/good-cooks.com/templates/4cooks/images/zag_h3.jpg" target="_blank">http://good-cooks.com/templates/4cooks/images/zag_h3.jpg); width: 280px; height: 30px; line-height: 30px; color: rgb(7, 4, 0); font-size: 18px; font-weight: normal; margin: 0px; padding: 0px 0px 10px; background-repeat: repeat no-repeat;">   Ингредиенты 1кг фарша (говяжьего) 1 свежее яйцо 7 вареных яиц 1 вареная морковь 50г твердый сыр Немного сметаны (или майонеза) Половина батона (или белого хлеба) 100мл молока Вермишель Чеснок Соль Черный перец (для украшения)

/good-cooks.com/templates/4cooks/images/zag_h3.jpg" target="_blank">http://good-cooks.com/templates/4cooks/images/zag_h3.jpg); width: 382px; height: 30px; line-height: 30px; color: rgb(7, 4, 0); font-size: 18px; font-weight: normal; margin: 0px; padding: 0px 0px 10px; background-repeat: repeat no-repeat;">   Рецепт Зразы для деток «Ёжики» можно готовить с разными начинками. Я готовлю с фаршированными яйцами. Сварите яйца вкрутую, остудите их. Разрежьте пополам; выберите желтки.  Разомните желтки вилкой, добавьте к ним тертый сыр, тертую вареную морковь, немного сметаны (или майонеза), измельченный чеснок и посолите по вкусу. Наполните этой смесью наши половинки яиц.  Соедините наполненные половинки яиц попарно – и у нас получатся фаршированные яйца.  Теперь готовим котлетный мясной фарш с солью, перцем, луком и хлебом, размоченным в молоке. Разомните фарш хорошо; до пластичной массы. Затем немного выбейте фарш, и, скатывая его в шар, немного бросьте его о стол (раз 10-15) – котлеты от этого более сочнее. Возьмите кусочек фарша и разомните его в небольшую лепешку, такую, чтобы можно было в неё завернуть яйцо. Закатайте яйцо в фарш и придайте немного продолговатую форму. Обваляйте слегка во взбитом яйце. Вытяните немного мордочку нашему будущему ёжику и сделайте

Спасибо автору!

Цукатами из апельсиновых корок можно просто лакомиться, а также добавлять их в пироги, кексы и любую другую сладкую выпечку. Цукаты из апельсиновых корок рецепт

 

Состав:

/edazdorov.ru/templates/a546/images/PostBullets.png" target="_blank">http://edazdorov.ru/templates/a546/images/PostBullets.png); background-repeat: no-repeat no-repeat;"> 8 апельсинов
/edazdorov.ru/templates/a546/images/PostBullets.png" target="_blank">http://edazdorov.ru/templates/a546/images/PostBullets.png); background-repeat: no-repeat no-repeat;"> 4 стакана сахара

Приготовление:

1. Очистите аккуратно апельсины и залейте её достаточным количеством воды - около 3 литров.Доведите до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь, кипятите на медленном огне 20 минут.Слейте воду и замочите кожуру в холодной воде, чтобы остудить, это займет около 5 минут.
2. Разрежьте каждый кусок кожуры вдоль на тонкие полоски около 1 см в ширину.
3. Смешайте сахар и 3 стакана воды в средней кастрюле. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится, около 8 минут.
4. Добавить полоски цедры и уменьшите огонь. Варить на медленном огне, пока полоски не станут прозрачными и сироп не загустеет, около 40 минут. Оставьте цедру в сиропе на 3 часа (или на ночь).
5. Достаньте цукаты из сиропа дайте стечь излишнему сиропу и обваляйте в сахарном песке.

[показать]

Приятного аппетита!

УТ ВСЕ МОИ РЕЦЕПТЫ для МОИХ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫХ ДРУЗЕЙ

2 яйца
1 стакан муки
1 стакан молока или нежирных сливок
1 стакан томатного сока или разведенной томат-пасты
растительное масло
1 ст ложка сахара
1 ч ложка соли

        Замесите тесто для блинчиков, я их пеку, поэтому масло добавляю прямо в смесь и пеку на сухой сковороде. Когда блинчики остынут, можно их начинить. Я первый раз делала их на Рождество, пошли на "ура" и поэтому повторила на "бис" на старый Новый год. Купили пекинскую капусту, а листья у нее оказались большие, вот и хватило одного на всю тарелку. Блинчики смазала смесью отварные яйца+морковь+тертый сыр+зелень+чеснок. Свернула рулетики, разрезала напополам наискосок и перевязала перьями зеленого лука.

 

[показать]

Мясной пирог
Рецептов мясного пирога имеется множество.Этот отличается необычной технологией приготовления теста,в результате чего получается воздушный,мягкий и очень вкусный пирог.Начинки в основном используются солёные,ну а самый вкусный пирог получается с мясом.


Вам понадобится:
для теста:
-2яйца
-1ст.л. сах.песка
-200гр мягкого слив.масла или маргарина
-500мл мацуна(простокваша или натуральный йогурт)
-1/2ч.л. соли
-1ч.л. соды
-примерно 1kг муки(или больше)
-1 желток для смазывания
для начинки:
-500гр любого мяса
-1 большая луковица
-2-3ст.л. раст.масла
-соль,перец,специи и зелень по вкусу

Способ приготовления:
-смешать все ингредиенты для теста,просеять муку и замесить мягкое тесто.Если понадобится,добавить муку,чтоб тесто получилось эластичным и нелипнущим.
-1ч.л. соды разделить на 3 равные части.
-раскатать тесто в прямоугольник и по всей поверхности присыпать 1часть соды.Сложить конвертом,снова раскатать,присыпать 2частью соды.Снова сложить в конверт,раскатать, присыпать остальной 3 частью соды,сложить конвертом,положить в миску,прикрыть полотенцем и оставить на 2-3 часа в тёплом месте,чтоб тесто подошло.
-За это время приготовить начинку:мясо сварить и пропустить через мясорубку.Поджарить измельчённый лук на растительном масле до золотистого цвета,добавить прокрученный фарш,соль,специи и зелень по вкусу,добавить 1-2ст.л. мясного бульона,тушить минут10 и снять с плиты.Остудить.
-Разделить подошедшее тесто на 2 части.Раскатато 1 часть и выложить на противень.Распределить начинку.Раскатать 2 часть теста и выложить на начинку.Защипать края.
-Взболтать желток и намазать на пирог кисточкий,разрезать на ромбы и выпекать при 180 гр 20-25 минут9или до золотостого цвета)
-Пирог подавать горячим.

Заметки:
Такая технология с содой придаёт тесту воздушность и лёгкость,структура теста очень похожа на дрожжевое тесто.Вместо соды можно использовать 2ч.л. разрыхлителя,разделив всё количество на 3 части.Очень вкусный пирог получается с сыром.Попробуйте,не пожалеете!!![Приятного аппетита