Закуска из сельди с маринованным луком, которая быстро готовиться и очень вкусна.

[показать]

Вам потребуется:

филе 1 сельди
1 большая луковица
100 г сметаны
1 ст.л. майонеза
уксус
1 ч.л. сахара

Приготовление:

Лук нарезать полукольцами, залить кипятком и оставить на 2 минуты. Слить воду и залить уксусом. Мариновать 10 минут.

Тем временем нарезать филе сельди на тонкие ломтики, добавить маринованный лук, не слишком тщательно отцедив его от уксуса.

Добавить сахар, сметану и майонез, перемешать и поместить в холодильник на 30 минут настояться.

Источник фото: Рита Крутик

Источник cтатьи: lady.ru

Идея этого рецепта показать, как из минимального количества продуктов, приготовить несколько порций очень неплохой закуски с копченым лососем.

[показать]

На 9 сэндвичей вам потребуется:

3 кусочка белого хлеба для тостов
1 ст.л. сливочного масла комнатной температуры
1 ст.л. сливочного сыра
1 ч.л. мелко рубленного сладкого лука
½ небольшого спелого авокадо
1 ч.л. лимонного сока
½ ч.л. сахар (факультативно)
1 ч.л. рубленого укропа
черный перец
1 лист салата латук
3-4 ломтика лосося холодного копчения (100 г)

Приготовление:

В небольшой посуде смешать сливочный сыр с маслом, луком и черным перцем. В другой небольшой посуде пюрировать авокадо с лимонным соком, укропом, сахаром. Посолить, поперчить по вкусу.

Обрезать корку с хлеба. На один ломтик хлеба выложить пюре из авокадо, разровнять, добавить лист салат. Намазать второй ломтик хлеба сливочным маслом, смешанным с луком и сливочным сыром и выложить сверху хлеба с авокадо. Накрыть все третьим ломтиком хлеба. Завернуть в пленку и положить на 10-15 минут в холодильник. Вынуть хлеб из холодильника и разрезать на 3 части. Обернуть каждую часть кусочками лосося и разрезать еще на 3 части. Выложить сэндвичи на блюдо и посыпать рубленой зеленью.

Источник фото: carina-forum.com

Источник cтатьи: carina-forum.com

Легкой в исполнении закуской на праздничном столе могут служить канапе с различными начинками. Сегодня мы предлагаем вам 15 вкусных начинок, которые станут дополнением к основе, в качестве которой можно использовать белый или черный хлеб, нарезанный в форме кружочков, квадратов или треугольников.

[показать]

Хлеб не должен быть слишком толстый, корку нужно удалить. Хлеб намазать обычным или ароматизированным сливочным маслом.

Также можно использовать крекеры. Представьте себе большой поднос с крекерами любой формы, на которые можно выложить любые смеси из салатов, всяческих паст, икры, рыбы и т.д., и украсить кусочками овощей.

В качестве начинок можно использовать:

1) креветки, ломтики яйца, майонез, укроп;

2) тонкий ломтик копченой лососины, салат и веточку укропа;

3) взять несколько ломтиков слабо прожаренной говядины и положить так, чтобы они частично перекрывали друг друга. Намазать их смесью сливочного масла и хрена. Скатать рулетики и охладить. Порезать ломтиками и положить по 2-3 штучки на каждый кусочек хлеба. Украсить петрушкой;

4) ломтики омара, майонез и укроп;

5) чесночное масло, ломтики яйца, филе анчоусов, полоски красного перца или помидора, укроп;

6) паштет из гусиной или куриной печени, ломтики маринованных грибов или корнишонов;

7) печеночный паштет, смешанный с небольшим кол-вом сливок и бренди, с добавлением молотого перца и полосками корнишонов;

8) ломтики варенного языка с верхушечками спаржи, немного майонеза и кусочки оливок;

9) пюре из голубого сыра с ломтиками редиса или грецкими орехами.

10) тертый сыр, мелко порубленное яйцо, несколько измельченных виноградин, долька чеснока, майонез, украсить половинкой ядра грецкого ореха.

11) тертый сыр, чеснок, мелко нашинкованный красный сладкий перец. Уложить горочкой на крекер и накрыть конусом из кусочка салями (круглый кусочек салями, надрезать до середины и свернуть кулечком, а в «дырочку» вставить веточку петрушки).

12) мелко порезанную мякоть авокадо смешать с измельченными креветками, или крабами, или крабовыми палочками, смешать с майонезом, сверху украсить черной маслинкой.

13) мелко порезанные шампиньоны смешать с тертым сыром, тертым яблоком и мелко порезанным консервированным серебристым лучком (или маринованным огурцом), смешать с майонезом, сверху украсить маленьким грибочком.

14) мягкий творог смешать со сливками, солью, перцем. Нарезать мелкими кубиками дольку груши и банана, сверху положить кусочек копченой рыбы, или копченого языка, или сырокопченой ветчины. Вкус пикантный - для тех, кто любит сочетание сладкого и соленого, но очень оригинальный, практически незабываемый.

15) пюре из запеченного баклажана с мелко порезанным сыром фета, украсить базиликом.

Источник cтатьи: kuking.net

Готовим очень необычную закуску из привычных овощей: баклажана, перца, помидоров. Итак, баклажанный террин.

[показать]

Вам потребуется:

2 больших баклажана
2 больших перца
1 помидор
сыр "фета"
чеснок
растительное масло

Приготовление:

Баклажаны нарезать вдоль пластинами. На сковородку налить масло и обжарить порезанные баклажаны. Затем обжарить перцы целиком. Остужаем, с перцев снимаем кожу и удаляем семена.

Емкость, в которой будете делать террин, выкладываете пищевой пленкой и как лепестки кладете баклажаны, а дальше чередуете слоями и посыпаете чесноком - перец, порезанный большими кусками, сыр "Фета", тонкие кольца помидор.

Когда начинка кончится, заворачиваете свободные концы баклажана к середине, заворачиваете плёнку и ставите сверху груз на несколько часов. Потом сливаете образовавшуюся жидкость, открываете плёнку и переворачиваете на блюдо. Террин готов!

Источник фото: coastalliving.com

Источник cтатьи: 10receptov.net

Хочу показать,как я обновила кухонную мебель.  [показать]

Это было два года назад, я только училась декупажу. Ко дню рождения решила обновить стол табуретки,которым лет по 60.  [показать]

Стол почистила наждачкой, выровняла шпатлевкой для дерева. Покрасила белой акриловой краской,нарезала мотивов из салфеток.

[показать]                                                         Салфетки клеила на ПВА с водой,потом покрывала акриловым лаком,подрисовывала,снова лакировала,затем тонировала. [показать]                                                                В конце все вскрыла яхтным лаком,он испортил мне цвет,дал рыжину.Теперь пользуюсь только ПФ-283 по дереву. [показать]

                                                                    Табуреты делала под стать столу. Сын посмотрел на все это и сказал,что теперь выбрасывать жалко.