Приготовление ржаного хлеба начинается с выбора муки. Насколько сейчас известно, очень мелкая мука, которая используется в промышленном хлебопечении, здоровья нам не несет. Как так, ведь зерна ржи такие полезные? Все просто. Зерна ржи действительно обладают огромным запасом полезных и необходимых организму веществ, только вот содержаться они все (ну, почти все) в оболочке зерна, которую при изготовлении муки так тщательно удаляют. В самом мучнистом ядре их содержание настолько снижено, что пользы никакой и нет.
Это цитата сообщения Алексей_Ковальков Оригинальное сообщение
[280x210]Давайте задумаемся - дешёвый хлеб может быть вреден для здоровья? Об этом все чаще говорят в телевизионном и радио эфирах, пишут в журналах и на интернет-форумах. Врачи, диетологи и эксперты лабораторий пищевых продуктов призывают не экономить на здоровье и не покупать дешёвого хлеба. Почему все вокруг так на него ополчились? Неужели хлеб эконом-класса действительно плохой или все это глобальная PR-акция, направленная на выдавливание последних копеек из вашего кошелька в угоду производителям дорогих хлебобулочных изделий?
Чтобы разобраться в этих вопросах предлагаю проследить тот путь, который проделывает дешёвый хлеб от пекарни до нашего стола.
Все умеют считать деньги, а люди, занимающиеся производством, умеют это делать лучше остальных. Поэтому большинство современных бизнесменов, стремясь получить максимальную выгоду, предпочитают «не заморачиваться» на полезности своей продукции и … здоровье потребителя.
Экономя на всем, производители очень часто закупают самую дешевую муку. Она может быть испорченной, излишне влажной, содержать в себе инородные примеси, быть зараженной плесневыми грибками и картофельной палочкой - это никого не волнует. Потому что об этом никто не узнает! Чтобы придать такой муке нормальный вид её просушивают, тщательно просеивают, отбеливают с помощью пищевых отбеливателей или хлорки (она гораздо дешевле) - и вот перед нами уже мука высшего сорта. Одно но - ничего полезного в ней нет! Сама по себе мука высшего сорта уже в процессе производства лишается белковых оболочек, в которых содержится до 70% витаминов, минеральных веществ и органических солей.
Продолжение >>>
Это цитата сообщения М_э_р_И Оригинальное сообщение
[показать](1265 — 1321 гг.) - Великий "флорентийский изгнанник" посягнувший своей "Комедией" на описание тех мест, которые до того осмеливались описывать лишь богословы и схоласты, по праву может носить звание величайшего поэта Возрождения. В "Божественной комедии" из 100 песен, где каждой из Небесных сфер посвящено по 33 песни, можно найти такое количество образов повседневной жизни, окружавшей Данте, что её вправе назвать энциклопедией Средневековья.
[показать]
Это цитата сообщения Ксюшичек Оригинальное сообщение
Как вы думаете, что правильнее - наполнение или опустошение? Знаменитый китайский мудрец Лао-Цзы, написавший около двух с половиной тысячелетий назад "Книгу о Пути и Силе" считал так:
"Тридцать спиц в колесе сходятся к втулке, середина которой пуста, и благодаря этому и можно пользоваться колесом.
Когда формуют глину, изготавливая из нее сосуд, то делают так, чтобы в середине было пусто, и благодаря этому и можно пользоваться сосудом.
Когда строят жилье, проделывают окна и двери, оставляя середину пустой, и благодаря этому и можно пользоваться жилищем.
И потому наполнение - это то, что приносит доход, опустошение - это то, что приносит пользу."
[показать]Мешают ли жить лишние вещи, и как от них избавиться? >>>
Это цитата сообщения О_себе_-_Молчу Оригинальное сообщение
А если нажмёте на картинку "Ещё больше сказок" — попадёте на главную страницу сайта.  |
Это цитата сообщения ТАМАРА_КАКУРИНА Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение
Готовить пищу в обычной кухонной духовке очень удобно и быстро, практически каждый из нас пользуется ей хотя бы несколько раз в месяц. Однако в процессе эксплуатации духовка может довольно таки сильно загрязниться: после приготовления вкуснейших блюд в духовом шкафе на его стенках остаются жирные, трудно отмываемые пятна. Поэтому каждой домохозяйке важно знать, как почистить духовку.
Это цитата сообщения Вьюжанина_Галина Оригинальное сообщение
Шапочка для девочки.
Идея и работа моя. Вот такую шапочку я связала для своей внучки
Можно конечно начинать вязать с резинки, чтобы не возится с кетлёвкой. Но, на тот момент у меня были другие планы. А идея с шапочкой пришла потом. Вот так смотрится эта шапочка на моей внучке.
Это цитата сообщения Helam Оригинальное сообщение
[266x400]
[320x400]Укороченный джемпер с рельефным узором из Lana Grossa!
Красивый джемпер с переплетением аранов-рельефов.
Есть удачные воплощения!
Описание-перевод из журнала "Мастерица" .
Это цитата сообщения Глебова_Елена Оригинальное сообщение
Приветствую вас на страницах моего дневника!
Головная боль каждой хозяйки - избавиться от неприятных запахов, особенно в помещении туалетной комнаты. Ловите, мои дорогие, шикарную идею по дезодорированию и дезинфекции унитаза с помощью шипучих ароматных бомбочек! Идея отлично работает, я уже попробовала:) Изготовить бомбочки достаточно просто, пользоваться - одно удовольствие:) Унитаз чистый без особых усилий и в туалетной комнате пахнет обалденно! Для вас - три рецепта, выбирайте любой, какой вам больше понравится:) Приятного просмотра!
А такие бомбочки получились у меня:)
Это цитата сообщения Я-Крис Оригинальное сообщение
Сегодня - краткий курс обучения фотографировать. Рассмотрим 6 тем:
1. Как сделать удачное фото вечером?
2. Фото в темной тональности
(Low Key)3. Как фотографировать в дождь?
4. Фотографируем иней и туман5. Создание HDR фотографий
6. Как сделать новостное
фото мобильным телефоном?
[показать]1. Как сделать удачное фото вечером?
Особое направление в фотосъемке это съемка в вечернее время. Такая работа требует тренировок, навыков, экспериментов и терпения из-за сложных световых условий, однако в результате Вас ждут необычайно красивые кадры.
Стоит взять за правило делать эксповилку, если есть такая возможность. Отсутствие достаточного количества света заставляет использовать длинные выдержки, пользуйтесь штативом. Чтобы избежать смазывания используйте автоспуск, либо дистанционные способы спуска затвора. Так как длинные выдержки требуют больших затрат энергии нужно следить за зарядом батареи, если есть возможность, то лучше взять запасной аккумулятор.
Снимать в городе проще, так как на улицах много фонарей, подсвечивающихся щитов, падает свет из окон, благодаря этому выдержка может быть средней. Ракурс и точку съемки лучше выбрать заранее, так, когда стемнеет, Вы сможете сконцентрироваться только на соединении искусственного и естественного света. Когда Вы будете замерять экспозицию, в зоне замера следует избегать присутствия точечных источников света, так как это часто приводит к недоэкспозиции. Крайне эффектные фото получаются благодаря подсветке зданий. Делайте поправку на природу объекта, устанавливая значения выдержки и диафрагмы. Так как экспонометр не учитывает, цвет и материал снимаемого объекта.
6 уроков фотосъёмки >>>
Это цитата сообщения Виолетта_Сорванцова Оригинальное сообщение
Здравствуйте, рукодельницы и рукодельники! :)
Нашла хорошее видео для тех, кто хочет научиться вязать крючком, или как я, подзабыл кое-что и решил вспомнить.
[250x150]Да, для рукодельниц - новичков важно:Читать далее
[584x419]
Это цитата сообщения Zinaida_Khugashvili Оригинальное сообщение
"Стены разрушь"
На этой неделе мы были на общей молитве в церкви "Живые воды" в Медфорде, штат Орегон. Наш пастор прославления вел нас в спонтанном поклонении. Мы начали петь слова "Стены разрушь". Мы пели эти слова много раз. И Дух Божий что-то высвобождал в наше собрание, когда мы пели это.
Когда мы пели слова "Стены разрушь", я увидел картинку. Это было высохшее солёное озеро Бонневилль в штате Юта. Это соленое озеро состоит из многих миль плоской, порошкообразной соли из высохшего озера. Эти пласты соли настолько идеально плоские и ровные, что это высохшее соленое озеро стало одним из самых известных мест на земле, где проводят заезды для установления рекордов скорости на автомобилях с реактивными двигателями.
Когда мы продолжали поклоняться и петь эти слова, я увидел Верующего, образ человека, который представлял всех нас. Он сидел в машине с реактивным двигателем. Когда я смотрел, в машине включилось зажигание реактивного двигателя и машина начала разгоняться, двигаясь по этой трассе, чтобы установить новый рекорд скорости. Все вокруг мелькало и расплывалось, потому что скорость продолжала увеличиваться.
Это цитата сообщения ЛАНА_ВИ Оригинальное сообщение
Рельефный узор спицами №11
Раппорт рисунка состоит из 65 петель и 26 рядов.
Узор спицами - схема для вязания
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Мастер-класс из блога Юлии Подолян по шитью экосумки, которая складывается в небольшой карманчик - сама в себя. Буду рада, если МК пригодятся и вам.
Что такое – экосумка?
Это сумка многократного использования.
Это прекрасная альтернатива одноразовым пластиковым пакетам.
Это простота, красота и удобство!
Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение
[425x]Кто же их не знает - сырники! Да любая хозяйка настряпает вам их целую гору за пять минут!Настряпать, может и настряпает, конечно. Только, почему-то, у одной они получаются на «ура», а у другой - «спасибо, не надо». А ведь рецепт, казалось бы, один и тот же. Ему, кстати, уже много сотен лет.
Правда, когда точно человечество вошло во вкус смешанного с яйцом и поджаренного в виде лепешек творога, доподлинно не известно. Но, судя по названию, случилось это о-очень давно. Как раз в те времена, когда сыра в привычном виде еще не было, а был, по исследованиям историков, только «сырный творог».
Из него готовили массу вкусных вещей, называли которые не витиевато: сырными блюдами. Среди них оказались и наши «сырники». И лишь при Петре I из творога научились готовить сычужные сыры - аналогичные тем, что мы едим и сейчас.
А словами «творог» и «сыр» стали обозначать разные продукты. Но сырники из творога так и остались «сырниками» - любимыми многими в горячем и холодном виде, со сметаной, медом и даже …с чесноком и укропом.
А чтобы, наконец, прояснить, в чем он - главный секрет вкусных сырников, мы побывали на кухнях пяти лучших столичных ресторанов и подсмотрели, как их готовят знаменитые шеф-повара.