Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
Воскресенье-пирожковый день!
Купили мы теста свеженького в гипермаркете, а дома я сделала начинку- грибы маслята поджарила с луком. Потом сделала пирожки и поставила в духовку на 15 минут на 250 градусов.
Сегодня ездили в гости к Маришке с Денисом, попали на пирожки))
А может это была передача секретной информации..))
Чем-то похоже на нынешнее время...
Обалдеть...Это чё правда или утка...?
Это цитата сообщения Евгений_Санаров Оригинальное сообщение
Шарлатаны
[300x413]К началу XVII века выходцы из Черрето вели свои дела по всей
Италии, а слово «черретано» (уроженец Черрето) стало обозначать и их
«профессию», трансформировавшись в дальнейшем во французское charlatan. О
методах «черретано» можно судить по рассказам иностранных путешественников,
которые имели возможность наблюдать этих людей за работой. Так, англичанин Том
Кориат, побывавший в Венеции в начале XVII века, свидетельствовал: «Шарлатаны
эти устанавливают свои сундуки на помосте, изукрашенном разной мишурой. Когда
все они заберутся на сцену — одни в масках, словно дураки в театральных пьесах,
другие разодетые, как женщины, начинается музыка. Пока музыка играет,
главный шарлатан достает из сундука свои товары и полчаса со всякими
преувеличениями расхваливает свои лекарства и сласти, хотя многие из них
являются подделками, или фальшивками. Меня часто увлекали эти прирожденные
ораторы, поскольку они рассказывали свои небылицы с таким великолепным
изяществом, что часто вызывали у незнакомцев истинное восхищение.
Продают они в основном притирки, целебную воду, листы с текстами любовных
песен, аптечные лекарства и целую кучу прочего хлама». Так утвердился главный
закон шарлатанского ремесла, действующий до сих пор: в конкурентной борьбе
побеждает не тот, у кого лучше лекарство, а тот, кто лучше рекламирует свой
товар.
По свидетельствам современников, «доктора» из шоу умело
вводили публику в состояние легкой паники: «Вы когда-нибудь поутру чувствовали,
что вам тяжело встать? У вас отличный сон и отличный аппетит, но вам совершенно
не хочется вставать! Когда-нибудь такое с вами было?.. Ладно, ребята, может, вы
того и не знаете, но это первый симптом прогрессирующего туберкулеза!» Если же
аудитория слабо реагировала, шоумен продолжал:
«Вы вот смеетесь... а в каждом из вас гнездятся семена смерти! Что это, рак?
Или, может быть, туберкулез? Или, может, какая-нибудь неизвестная науке
болезнь?» Когда публика доходила до нужной кондиции, ее начинали пугать
страшными историями о жизни и смерти известных людей: «Болезнь почек заползает
в вас тихо, как змея. Аки тать в ночи! И не смотрит, богатый ты или бедный. Вот
архиепископ Кентерберийский шел по лестнице из английской церкви, да вдруг как
свалится, что твой бычок на бойне! Помер! Ну, они там вскрытие сделали и
ничегошеньки не нашли ни в желудке, ни в сердце, ни в легких. Но, джентльмены,
когда они заглянули ему в почки... да, джентльмены, почки у него были, что ваши
тухлые помидоры». В качестве экспоната использовался гигантский червь нематода
— кишечный паразит, купленный на скотобойне и заспиртованный в банке.
Естественно, публика узнавала, что такие страшилища могут завестись в животе у
любого, если только не принимать соответствующие микстуры. Продажи шли с
большим успехом.
Сегодня в мире действуют все типы шарлатанов, когда-либо
появлявшиеся на свет. Шарлатаны-шоумены по-прежнему продают свои
«чудо-продукты» на шумных презентациях, псевдоученые по-прежнему разрабатывают
абсурдные методы оздоровления, а газеты по-прежнему пестрят предложениями
купить какой-нибудь аппарат, который лечит ревматизм, головную боль и
нормализует стул. Наука продолжает идти вперед, а значит, шарлатанство тоже
будет шагать в ногу со временем, принимая все новые и новые формы.
Это цитата сообщения KnLiana Оригинальное сообщение
Сейды... Мурманская область... Фотозаметка...
"Обычно Сейдом люди, неискушенные в тонкостях нордической культуры, называют огромную или средних размеров каменную глыбу, различной формы, установленную в особых местах с соблюдением специальных технологий и имеющую некие паранормальные свойства.
Общим у всех Камней Сейдов является то, что они становлены, как правило, на вершинах сопок или иных возвышенностях. Высота установки колеблется от 280 до 400 м над уровнем моря, что подтверждает статистика наблюдений при помощи аппаратуры GPS. Исключением являются мегалитические комплексы в Непале в районе Тибета.
В непосредственной близости от них находятся водные источники, большое количество гигроскопического материала, мхов листьев или трав.
Практически всегда, в непосредственной близости от Камня Сейда, находятся выходы на поверхность жил кварца особой формы, чаще всего в торцевой части монолита, лежащего в основании Камня Сейда, или кварцевая друза.
В основании Камня Сейда всегда находится массивный монолит или каменный фундамент огромной массы. Сама глыба Сейда представляет собой различной формы скальную породу, кристаллического типа, весом от нескольких килограммов до сотен тонн, установленную непосредственно на нижний монолит или фундамент, но чаще всего «подвешенного» на некоторой высоте над основанием. Обычно это три или четыре каменных «ножки»." Так описывает термин "Сейд" в своей книге В.Трошин "Феномен Сейда".
В Мурманской области действительно огромное количество сейдов. Стоит только покинуть пределы города и пройтись по скалистой местности. А вид открывается необычайно красивый.
Это цитата сообщения Вальтинина Оригинальное сообщение
Болгарский перец фаршированный сыром
Яркая, красочная закуска для праздничного стола. Хотя можно ведь и семью радовать красивым блюдом за обедом!
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Трюфели с вишней
Знаю, что в преддверии зимних праздников, многие любят дарить друзьям и знакомым подарки, сделанные своими руками, в том числе и « вкусные» подарки. Трюфели, рецепт которых выложу ниже, могут послужить еще одной идеей для «сладкого» подарка.
- 300 г шоколада с 80% масла какао (минимум 70%)
- 85 г сливочного масла
- 120 мл сушеной вишни
- 50 мл сахарной пудры
- 40 + 60 мл Cherry brandy (ром, коньяк)
- 1/5 ч.л. порошка бобов тонки (факультативно)
- 1/5 ч.л. кайенского перца (чили) в порошке, (факультативно)
- какао-порошок без сахара
- Порубить мелко сушеную вишню и залить 40 мл Cherry brandy, дать настояться пока вишня практически полностью не впитает жидкость
- Порубить шоколад ножом или натереть на терке, выложить в железную или стеклянную миску, добавить 60 мл Cherry brandy
- Поставить на огонь кастрюлю с водой, закипятить, сверху поставить миску с шоколадом (дно миски не должно касаться кипящей воды), уменьшить нагрев и, непрерывно мешая, подержать на водяной бане пока шоколад и масло полностью не растопятся и масса не примет однородную консистенцию
- Снять массу с огня, добавить сахарную пудру, рубленую вишню, порошок тонки, перец и тщательно размешать
- Охладить массу до консистенции мягкого пластилина
- Насыпать на рабочую поверхность какао- порошок. Набирая ложкой небольшие кусочки шоколадной массы, выложить на рабочую поверхность и сформировать конфеты круглой или конусообразной формы
- Выложить конфеты на поднос и поставить в холодильник
- Готовые трюфели густо посыпать какао- порошком
Для меня сочетание вишни и шоколада всегда являлось одним из самых любимых. Однако, это не значит, что только вишню можно использовать для приготовления этих трюфелей. Отлично подойдет чернослив, вымоченный в роме , коньяке или портвейне, а так же курага, замоченая в Аmaretto или Apricot brandy. Все зависит от вашего вкуса. К сожалению тонка продается не во всех странах, но если у кого есть возможность ее купить, то очень бы рекомендовала добавить в трюфели и именно в вишневые, т.к. с курагой, на мой взгляд, она сочетается гораздо хуже. Формирование конфет можно произвести при помощи кондитерского мешка с насадкой с отверстием большого диаметра. Для этого следует охладить поднос, посыпать густо какао и при помощи кондитерского мешка высадить « большие капли» теплой шоколадной массы, а затем поставить конфеты в холодильник.
http://www.carina-forum.com/ricette/desserts/assorti/0000038.php
Это цитата сообщения ilovetodraw Оригинальное сообщение
Flume Gorge and Cannon Mauntain, NH, USA. Экскурсия по этим местам.
В этих роликах вы сможете просмотреть красивые горы (которые относятся к White Mountains) в штате N.H. Красивые виды водопадов, гор, горных речек. Так же вы сможете увидеть красивый вид озера Эко. А также сможете полюбоваться видом с вершины горы Cannon и прогуляться по красивым тропинкам.
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Неaполитанский хлеб
- 300 г хлебной муки (с высоким процентом протеина 14%)
- 130 г муки крупного помола
- ~ 230 мл теплой воды
- 1 ч.л. рисового солода
- 2 ч.л. соли
- 1 неполная чайная ложка спиртового уксуса (8%)
- 6 г свежих дрожжей (4 г сухих)
- 2 ч.л. светлой патоки (факультативно)
- Растереть дрожжи с сахаром и солодом
- Добавить теплую воду, смешанную с уксусом и тщательно размешать
- Просеять частями муку и замесить эластичное ( не крутое ) тесто, добавив в конце соль - Вымесить в течение 15 минут.
- Скатать в шар и выложить в смазанную маслом посуду
- Накрыть пленкой и поставить подходить в теплое место на 2 часа
- Подошедшее тесто обмять и выложить на посыпанную мукой бумагу для выпечки
- Сформировать буханку, посыпать густо мукой , накрыть полотенцем и дать подойти еще в течении двух часов
- Нагреть духовку вместе с противнем до 230 С, поставив на дно духовки посуду с водой
- Сделать на хлебе неглубокие надрезы и перенести вместе с бумагой на горячий противень
- Выпекать при 230 С 10 минут, обрызгав по истечении 5 минут выпечки духовку холодной водой
- Уменьшить температуру до 200 С и выпекать еще в течении 25- 30 минут, до готовности
Солод брала рисовый, сахар добавила по собственной инициативе, т. к. не люблю пресный хлеб.
Муку крупного помола можно заменить 2/3 хлебной муки и 1/3 семолины, хотя можно использовать только обычную муку без добавок. Колличество воды зависит от качества и влажности муки. Я замешиваю не крутое тесто, может даже слегка «липнущее» к рукам. Предпочитаю воздушный хлеб плотному
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Лососевый крамбль
Для этого рецепта вам не потребуется какая- то экзотическая рыба, а как раз, подойдет самый банальный лосось, который можно купить в любом супермаркете. Однако, если по какой- то причине, лосось не входит в ваше меню, то его можно заменить любым рыбным филе по вкусу.
- 600 г филе лосося
- 200 г нежирной сметаны
- 1 - 1.5 ст.л. горчицы
- сок половины лайма
- 1 ч.л. сахара
- лимонный перец (черный перец)
- 1 ст.л. сливочного масла
- 5 веточек укропа
КРАМБЛЬ
- 80 г сливочного масла
- 140 г муки
- соль
- Порезать масло на маленькие кубики, выложить в блендер, добавить муку, и на режиме « пульсант» сделать несколько оборотов пока масса не примет крошкообразную консистенцию.
- Выстелить небольшой противень бумагой для выпечки, выложить крамбль и запечь в предварительно нагретой до 200 С духовке в течение 10-13 минут до светло- золотистого цвета.
- Разрезать рыбное филе на 4 куска
- Выложить в порционные формы, смазанные сливочным маслом
- Смешать сметану с горчицей, соком лайма, сахаром, рубленым укропом и перцем.
- Покрыть рыбу сметанной смесью и поставить в предварительно нагретую до 200 С духовку на 7-8 минут
- Вынуть рыбу, выложить сверху крамбль и поставить в духовку на 4 минуты
Это блюдо можно приготовить так же с картофелем. Для этого необходимо порезать картофель (2 штуки большого картофеля) тонкой соломкой, разложить по формам, посыпать перцем, солью, перемешать, залить нежирными сливками , 2- 3 ст.л. на порцию и поставить на 5 минут в предварительно нагретую до 200 С духовку на 5 минут, затем выложить сверху рыбу, залить сметаной и поставить в духовку.
Это цитата сообщения Вальтинина Оригинальное сообщение
Салат куриный "Береза"
Салатик прекрасно будет смотретья на праздничном столе!
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Хлеб с салями, оливками и сыром
- 350 г мука
- 80г салями (копченые колбаски, чоризо и.т.д.)
- 80 г сыр Емменталь (Гауда, Масдам)
- 30 г оливок без косточек, порезанных колечками
- 4 г сухих дрожжей (12 г свежих)
- 1 ч. л. соль (по вкусу)
- 2 ч. л. сахар (по вкусу)
- 180-200 мл воды (минеральной с газом)
- щепотка черного перца, паприки, немного оригано, петрушка, базилик и.т.д. (по вкусу и желанию)
- Развести дрожжи в теплой воде, добавить сахар и дать настояться около 15 минут
- Постепенно просеивая муку, замесить эластичное тесто, добавив в конце соль (тесто должно быть мягкое и эластичное)
- Выложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и дать подойти пока тесто не увеличиться вдвое
- Добавить в подошедшее тесто, салями и сыр, порезанные кубиками, оливки и специи по вкусу
- Сформировать буханку и выложить в смазанную маслом форму, накрыть и дать подойти еще в течении 20 минут (тесто должно увеличиться вдвое)
- Выпекать в предварительно нагретой духовке до 230 С 10 минут, затем уменьшить температуру до 200- 210 и выпекать еще в течение 30 минут. В первые 10 минут выпечки обрызгать духовку водой.
В этот раз выпекала хлеб в хлебопечке на программе French bread. Оливки не добавляла. Из трав добавила немного тимьяна и розмарина. Очень вкусно добавить немного копченого сыра.
Это цитата сообщения ilovetodraw Оригинальное сообщение
Ниагарский водопад. Фото
Нашлась минутка и я решила показать вам некоторые фото с Ниагарского водопада. Фото шикарные! Желаю приятного просмотра!
Это цитата сообщения Александр_Ш_Крылов Оригинальное сообщение
Петербург. Прогулка
[700x476]
[700x525]Лично мне больше всего нравилась банда Dire Straits...)))
Кто хочет прокатиться на механической лошадке..:))?
Это цитата сообщения Larissa_Davidila Оригинальное сообщение
Финляндия. Коувола. Зарисовки конца сентября.
Любовь зла..:))?
Тупизм))