Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Десерт с рисом и ананасом
Ананас... Этот заморский фрукт не только полюбился нам за свой свежий приятный вкус, но и стал настоящей сенсацией в мире диетологии. Наверное, нет во всем мире второго столь же популярного "похудательного продукта"!
Такой необычный десерт может стать украшением стола на семейном торжестве. Причем не только съедобным, но и очень-очень вкусным украшением!
Нам потребуется:
Ананас - 1 шт.,
Рис - 1 чашка,
Изюм - 1 чашка,
Ананасовый сок (сладкий) - 1 чашка,
Мята свежая - немного.
Затяжная партия....
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Грибы на зиму: рецепты заготовок
Соленые грибы
Солить можно практически все виды грибов, однако чаще солят пластинчатые грибы с горьким вкусом: грузди, валуи, волнушки, рыжики, сыроежки.
Особенно популярны среди грибных заготовок на зиму соленые грузди. Их пару дней вымачивают, время от времени меняя воду, а затем солят холодным способом. Грузди получаются особенно вкусными, если пересыпать их мелко нарубленным репчатым луком.
Соленые грибы (холодный способ)
Понадобится:
На 2,5 кг грибов
100 г соли
Душистый молотый перец
Лавровый лист
Укроп
Чеснок по вкусу
Приготовление:
Подготовленные грибы залить холодной водой и поставить в холодное место. Через сутки воду слить, грибы ополоснуть чистой водой и слоями выложить в кадку, пересыпая каждый слой солью и пряностями. Поставить гнет. Рассол выделяется довольно медленно, поэтому готовы грибы будут через 1,5 -2 месяца. Хранят такие грибы при температуре 5-6 градусов в проветриваемом помещении.
Понадобится:
На 2 кг грибов
100 г соли
7-8 горошин черного перца
Лавровый лист, гвоздика, соцветия укропа.
Приготовление:
Грибы очистить и промыть холодной водой, нарезать кусочками. В кастрюлю налить 2 стакана воды, положить соль и поставить на огонь. Как только вода закипит, добавить грибы. Во время варки добавить специи и убирать пену. Варить от 15 до 30 минут в зависимости от размера кусочков. Готовые грибы опускаются на дно кастрюли.
Охлажденные грибы уложить в бочонок, пересыпать пряностями и поставить под легкий гнет. Пробовать грибы можно приблизительно через месяц. Хранить такие грибы нужно в прохладном месте.
Маринованные грибы
Мариновать можно все виды съедобных грибов, лучше всего – белые, подосиновики, подберёзовики, моховики, маслята. Кстати, для мариновки грибов не нужно использовать медную, чугунную или оловянную посуду, так как происходит реакция с металлом, которая ухудшает вкус грибов и лишает их полезных свойств.
Понадобится:
На 2 кг свежих грибов
300 мл л воды
0,3 стакана уксусной эссенции
Лавровый лист
Гвоздика
80 г соли
Приготовление:
Грибы вымыть, крупные нарезать. Положить в кастрюлю, влить воду, положить соль и специи по вкусу. Отварить грибы, снимая пену. Когда они станут опускаться на дно, добавить уксусную эссенцию.
Снять посуду с огня, переложить грибы в стерильные банки, залить маринадом, в котором они варились. Стерилизовать банки в кипящей воде( банки 1л – 40 минут, 0,5 л – 20 минут). После обработки банки герметически укупорить, перевернуть вниз горлышком и охладить.
Понадобится:
На 2 кг грибов
150 мл воды
50 г соли
400 мл 5% уксуса
20 г сахара
4 г лимонной кислоты
10 горошин перца
2 лавровых листа
2 г корицы
Приготовление:
Подготовленные грибы несколько раз промыть холодной водой, поместив их в дуршлаг. В кастрюлю добавить воду, соль, 5% столовый уксус, довести до кипения, профильтровать и опустить туда грибы. Варить грибы, пока они не опустятся на дно кастрюли.
К грибам добавить сахар, лимонную кислоту, горошины перца, лавровый лист и корицу. Довести смесь до кипения, разложить грибы вместе с маринадом в чистые банки, накрыть крышками и стерилизовать, затем укупорить и перевернуть до
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Фаршированная рыба
Для этого рецепта, я думаю, подойдет любая рыба не очень крупного размера: дорада, морской окунь, красноперка, форель, любая рыба по вкусу, пригодная для запекания. Я использовала белую рыбу альфонсино (красный морской окунь, берикс, Splendid alfonsino)
- 800 г рыбы (2 рыбы 400 г каждая, 1 - 800г)
НАЧИНКА
- 6 ст.л. панировочных сухарей
- 100 г очищенного мелкорубленого миндаля
- 1 луковица средней величины
- 1 зубок чеснока
- 1 баклажан (150 г)
- 1 красный сладкий перец (150 г)
- соль, черный перец, рубленый укроп, петрушка
- растительное (оливковое) масло
- На сухой сковороде обжарить миндаль до золотистого цвета
- Очистить баклажан от кожи и порезать мелкими кубиками около 0,5 см величиной.
- Мелко порезать лук и сладкий перец, порубить чеснок
- Разогреть сковороду с 2 ст.л. растительного масла и обжарить панировочные сухари до золотистого цвета. Выложить сухари на тарелку
- Добавить 1 ст.л. растительного масла и спассеровать лук, добавить чеснок, баклажаны и перец. Периодически помешивая, обжарить овощи в течение 4- 5 минут, посолить, поперчить и выложить на тарелку.
- Смешать овощи с 4 ст.л. сухарей и миндалем.
- Сделать глубокий надрез на спине рыбы, не разрезая брюшную часть, очистить от внутренностей и тщательно промыть внутри. Обсушить рыбу внутри бумажным полотенцем.
- Посолить, поперчить внутри рыбу, заполнить начинкой и посыпать 2 ст.л. панировочных сухарей.
- Смазать латку для запекания растительным маслом, выложить рыбу брюшной частью на дно латки, сбрызнуть растительным маслом и поставить в предварительно нагретую до 190º – 200º С духовку на 15-25 минут.
Я не самый большой любитель рыбы, предпочитаю рыбе мясо, поэтому достаточно переборчива и в сортах рыбы, и в рыбных рецептах, но этот рецепт необыкновенно понравился. Достаточно простое, но в тоже время изысканное блюдо. В оригинальной версии рецепт выглядит по- другому, но поскольку готовила для себя, то и модифицировала рецепт в соответствии с собственным вкусом. Изменений произвела много в рецепте, но скажу о самом значительном, о масле. Я очень редко готовлю рыбу на растительном масле (исключение составляет фритюр) и никогда не использую оливковое, поэтому и в этом рецепт полностью растительное масло заменила топленым. На мой взгляд, на сливочном масле, рыба, особенно белая, имеет более изысканный и деликатный вкус. Оливковое же масло, заглушает вкус остальных ингредиентов (мнение субъективное и не является абсолютным). Растительное без ярко выраженного вкуса употребляю иногда, но все- таки топленое масло предпочитаю всем остальным жирам для приготовления пищи. Чеснок, если добавляю, то исключительно в сухом виде в порошке. Баклажаны можно заменить грибами или цуккини. Если начинка получается немного суховата (зависит от количества масла, на котором готовятся овощи), то можно положить в середину рыбы небольшой кусочек сливочного масла, натурального, либо ароматизированного укропом, лимонной цедрой, чесноком, и.т.д. по вкусу. Перед приготовлением рыбы я удаляю полностью позвоночник. Для этого необходимо, после того, как сделан глубокий разрез на спине рыбы, вставить нож с очень острым узким лезвием под кость позвоночника, и отделить кость от мяса. Затем ножницами у головы и хвоста отрезать позвоночник и вынуть из рыбы. Время запекания рыбы зависит от величины рыбы. По желанию рыбу можно запечь с молодым картофелем.
Очень интересный материал....Размышления богословов...
Безбашенные чуваки..))
Падения и завалы....
Фильм о виртуальных мирах...
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Курица "Ну очень ВКУСНО!" с ветчиной и сыром
Очень вкусный и простой рецепт куриной отбивной с ветчиной и сыром. За счет того, что мясо отбивается, а внутри есть сыр, сама отбивная получается сочной. В качестве гарнира можно подать рис либо овощной салат.
[700x471]
Совет: Для начинки можно использовать вареную колбасу, бекон, грибы и другие ваши любимые ингредиенты.
Скупой платит дважды..:))
Для чайников...:))
Это цитата сообщения lelikrub Оригинальное сообщение
КАК БЕСПЛАТНО скачивать с различных файлообменников...
http://www.liveinternet.ru/users/3824100/post188062819/
http://subscribe.ru/group/rukodelie/271500/
На просторах интернета нашла подробные описания, как БЕСПЛАТНО СКАЧИВАТЬ с файлообменник.
1. ДЕПОЗИТ
http://bdrip.ucoz.ru/publ/1-1-0-4
2. ТУРБОБИТ
http://animost.ru/turbobit.php
3. ЛЕТИТБИТ
http://www.crossfilms.ru/letitbit.html
4. uploading.com
http://soft-block.ru/publ/uploading_com/1-1-0-12
Для девчёнок..))
Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение
ПИРОГ С ГРИБАМИ.
[показать]Пирог на 6 человек
ПОТРЕБУЕТСЯ:
Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
Готовим мясо в духовке
Берем противень, выстилаем его фольгой. Смазываем маслом. Укладываем мясо ( у меня была говяжья лопатка). которое порезано порционными кусками. Солим. Далее-слой лука и слой картошки.
Это цитата сообщения Ленусик-кулинар Оригинальное сообщение
Хубизет с сыром и шпинатом
Сырный пирог. Очень простой в приготовлении. Шпинат использовала замороженный.
Растереть муку, соль, масло и соду, добавить желток, воду и замесить тесто. Раскатать в пласт и поставить на 10 мин в духовку. Взбить яйца со сметаной, солью и перцем, добавить сыр и зелень. Выложить на тесто и запекать в духовке 30 мин сначала при сильной температуре, а затем при средней.
2 яйца, 50 г сметаны, 250 г сыра, 2 ст.л.зелени петрушки, 150 г шпината, перец, соль. Для теста: 250 г муки, 125 г сливочного масла, 1/2 ст.л.быстрых дрожжей или соды, 1 желток, 3 ст.л.воды, соль.
[400x300]
Пошаговые фото смотреть здесь.
Это цитата сообщения владелица Оригинальное сообщение
ПЕЧЕНЬЕ КАПУЧИНО
1 пакетик быстрорастворимого кофе «Капучино»
100г сливочного масла или маргарина
3-4 ст.л. сахара
1 яйцо
1 стакан муки*
1 ч.л. с горкой разрыхлителя
2/3 плитки темного шоколада
1/2 стакана дробленых орехов (грецкий, миндаль, фундук и др.)
_____________________
* объем стакана 250мл
Из указанного количества продуктов получается 25 печенюшек.
Порошок «Капучино» залить 1 ст.л. горячей воды (для усиления кофейного вкуса и аромата можно еще добавить 1ч.л. растворимого кофе ). Тщательно перемешать.
Масло или маргарин комнатной температуры тщательно растереть с сахаром и яйцом. Добавить густой раствор «Капучино», тщательно перемешать. Всыпать просеянную муку, размешанную с разрыхлителем. Вымесить однородное тесто.
Добавить мелко порубленные орехи и шоколад, тщательно перемешать.
С помощью двух чайных ложечек или смоченными в воде руками формируем из теста шарики
Отправляем в разогретую духовку (180 градусов) на 12-14 минут до легкого зарумянивания. Я пекла 12 минут на среднем уровне, затем на 2 минуты переставила противень на уровень выше.
[700x525]
Город,который имеет трассу прямо в центре города...
Помощь начинающим..))
Очень интересный фильм..)) Кто не видел посмотрите..:))