Это цитата сообщения Multjasha Оригинальное сообщение
лимонный майонез
Состав:
растительное масло - 1/2 стакана
яичный желток - одна штука
лимонный сок - 4-5 ст. ложек
горчица - 1/4 ч. ложки
соль - 1/2 ч. ложки
сахар - одна чайная ложка
Способ приготовления:
Перед тем, как готовьте майонез, все продукты несколько часов выдержите при комнатной температуре.
После этого в специальную чашу для блендера взбейте яичный желток, добавьте соль, сахар и горчицу. Далее с помощью насадки для блендера все взбейте до получения однородной массы. После этого продолжая взбейте, тонкой струйкой влейте растительное масло, взбейте, добавьте лимонный сок и еще раз хорошенько взбейте. Когда майонез загустеет поставьте в холодильник на пару часов и лимонный майонез готов.
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Клубничное а ля тирамису
Сочетания печенья савоярди с двумя видами крема,очень лёгкий и вкусный десерт.Держись моя фигура!:)
Продукты:
2 упаковки печенья"савоярди" (400 гр)
300 г рикотты
500 г творога
300 мл апельсинового сока
250 мл сливок
150 г сахарной пудры (или добавлять по вкусу)
250 г клубники
листики мяты для украшения
Это цитата сообщения Инна_Кунцевич Оригинальное сообщение
Куриный суп с яичными блинчиками
Куриный суп с яичными блинчиками
Ингредиенты
- 500 г куриного филе (или крылышек, голени и т.д.)
- 5 яиц
- 100 г лука
- 100 г моркови
- соль
- перец
- растительное масло
Рецепт приготовления
[300x225] Филе нарезать небольшими кусочками.
[300x225] Залить 2.5 л воды, варить до готовности (я варила филе 20 минут после закипания).
[300x225] Лук мелко покрошить.
[300x225] Морковь натереть на средней терке.
[300x225] На растительном масле обжарить лук.
[300x225] Добавить морковь, обжарить.
[300x225] Яйца (каждое отдельно) взбить, немного посолить.
[300x225] Вылить на разогретую, смазанную растительным маслом сковороду, пожарить.
[300x225] Перевернуть блинчик, и пожарить другую сторону.
[300x225] Блинчики остудить, нарезать соломкой.
[300x225] В бульон добавить лук и морковь.
[300x225] Следом добавить блинчики.
Посолить, поперчить по вкусу, варить 3-4 минуты.
Приятного аппетита!
Дорожный ужастик...
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Самые необычные пляжи со всего мира
Пора вспомнить лето, и посмотреть какие необычные пляжи существуют во всем мире. А что? Может осенью или зимой отправиться в отпуск, да на какой-нибудь пляжик…
Вперед, в путешествие по самым необычным пляжам мира.
Читайте также:
Это цитата сообщения BabyLy Оригинальное сообщение
Тушёные овощи
[показать] Капуста
Кабачок - 1 шт
Замороженная овощная смесь - 1/2 пачки
Болг. перец - 2 шт
Зелень
Специи
Это цитата сообщения Nikash Оригинальное сообщение
Баклажаны от Бадди Валастро. Очень быстро!
[показать]
Серия сообщений "Овощные блюда":
Часть 1 - Овощные фрикадельки. Еще один нескучный вариант гарнира)
Часть 2 - Баклажаны с сырной корочкой. Это что - то новенькое)
...
Часть 18 - Драники с муссом из форели и закуской из бекона. Не блюдо, а праздник вкуса!
Часть 19 - Картошечка. Книга с отменными фото - рецептами, временем приготовления блюда и его калорийностью.
Часть 20 - Баклажаны от Бадди Валастро. Очень быстро!
Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение
Невероятно, но факт: 9 литров лимонада из 4х апельсинов
[показать]Рецепт показался мне до невероятности неправдоподобным, но попробовать его на деле меня сподвиг тот факт, что автор рецепта сама не поверила в результат, когда в свою очередь впервые ознакомилась с перечнем ингредиентов. Однако попробовала-таки приготовить и отнюдь не пожалела об этом. В след за ней попробовала и я. И так же осталась очень довольна (а вместе со мной и все домочадцы). Так что, думаю, этим летом производители прохладительных напитков потеряют нас как клиентов. Потому как на вкус этот лимонад ничуть не уступает покупным сокам, а по отсутствию вредных добавок ни оставляет им ни шанса на конкуренцию.4 апельсина моем и от души обдаем кипятком, дабы убрать воск, которым покрыта кожура любого цитрусового для их якобы лучшей сохранности. И убираем в морозилку… до следующего утра. Вынув плоды из морозилки, кладем их ненадолго в горячую воду, чтобы сделать поддающимися с нарезке, и затем, нарезая на кусочки, прокручиваем через мясорубку. Прокрученную массу апельсинов заливаем 3мя литрами холодной воды и даем настояться 10-15 минут (воду используем либо кипяченую, либо фильтрованную, короче – питьевую).
Через 15 минут профильтруем настой (сначала через дуршлаг, чтобы убрать крупные кусочки, затем через марлю или ситечко, чтобы убрать лишнюю мякоть – не выкидывайте отходы, они вам еще пригодятся). И доливаем в отфильтрованный настой еще 6 (ШЕСТЬ!!!) литров воды. Туда же вдогонку направляем 1 кг сахарного песка и 30г лимонной кислоты (к слову внесу поправку из личного опыта – лучше растворить песок заранее в чуть подогретой воде, потому как в таком большом объеме холодной воды перемешивать его не очень удобно и часть песка может остаться недорастворенной). Даем настояться еще один час и фсё! – лимонад готов. Разливаем по баночкам-бутылочкам-стаканчикам и угощаемся от души. Кого пугает столь солидный литраж, может уменьшить количество ингредиентов вполовину.
А апельсиновый жмых? - спросите вы. А из него можно забацать великолепное апельсиновое варенье буквально за 20 минут. Добавляем по вкусу лимонной кислоты и сахарного песка и в микроволновку на максимальную мощность на указанное время.
Надеюсь пригодится. Приятненького всем аппетита!!!
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Блины на сыворотке с яично-грибной начинкой
| Ингредиенты: | Рецепт приготовления "Блинчики на сыворотке с яично-грибной начинкой": | |
|
Для блинчиков: Сыворотка - 0,5л Яйцо - 2 шт. Соль - 1 ч.л. Сода 0,5 ч.л. Сахар - 1 ст.л. Мука Масло подс. - 2 ст.л. Для начинки: Лук репчатый - 2 шт.средних Грибы вареные (у меня рыжики) - прим. 200 гр Яйца - 5 вареных, 1 сырое Домашний сыр - прим. 150 гр Сыр можно и магазинный, но у меня домашний, т.к. сыворотка у меня образуется в процессе приготовления сыра Сметана - 1/3 ст. |
Блинчики: Все продукты, кроме муки и масла взбить миксером или в блендере. Постепенно, добавляя муку, приготовить тесто чуть гуще, чем необходимо для блинов. Продолжая взбивать, быстро влить около стакана кипятка (заварить тесто) и масло. Оставить тесто на 20-30 мин. Испечь очень тонкие блины. Приготовить начинку: Лук мелко нарезать, обжарить, вареные грибы нарезать соломкой, обжарить вместе с луком. Отварные яйца мелко порубить, сыр натереть (оставить 2-3 ст.л. для посыпки). Все перемешать, добавить сырое яйцо, посолить, поперчить по вкусу. Блины разрезать на 4 части. На каждую четвертинку класть по 1 ст.л. начинки, свернуть рулетиками, уложить их в форму для выпечки, смазать сметаной, запечь в духовке при 180 гр минут 20. Готовые блинчики выложить на тарелку, посыпать тертым сыром. Блины на сыворотке получаются необыкновенно нежные и тонкие. |
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Шоколадно-рисовый пудинг
[250x373]Рис – это не только ингредиент для гарниров и утренних каш. Из риса можно готовить вкуснейшие десерты наподобие пудингов. Требования в такому десертному рису следующие: по форме он должен быть мелким и кругловатым, а вариться он будет достаточно долго, чтобы разбухнуть и развариться до нужного состояния. Предлагаем приготовить шоколадно-рисовый пудинг, который оценят и дети на завтрак и взрослые в качестве десерта к кофе.
Ингредиенты:
- • 150 гр риса
- • 0,5 литра молока
- • 125 гр сахара
- • 1 пакетик ванильного сахара
- • 10 гр желатина
- • 50 гр сливочного масла
- • 150 мл жирных сливок
- • 200 гр горького или молочного шоколада
Приготовление:
Замочите желатин в воде комнатной температуры. Тем временем поварите рис в течение трёх минут в горячей подсоленной воде, после чего слейте воду.
В отдельной кастрюле поставьте кипятиться молоко с добавлением сахара, ванили, щепотки соли. Дайте составу покипеть несколько минут, после чего выложите туда рис и оставьте вариться примерно на полчаса, периодически помешивая, чтобы масса не пригорела и приготовилась равномерно. Варите, пока молоко полностью не впитается в крупу.
Снимите получившуюся кашу с огня, добавьте туда желатин и хорошо перемешайте, чтобы он полностью растворился. Теперь пришло время добавить сливочное масло, порезанное мелкими кусочками, и измельчённый шоколад. Дайте маслу и шоколаду постоять несколько минут и расплавиться об горячую кашу, а потом тщательно перемешайте все ингредиенты. Оставьте пудинг остывать, а тем временем взбейте сливки.
Когда пудинг остынет, соедините сливки с основной массой. Выложите весь пудинг в большую миску или в индивидуальные формочки и отправьте доходить до кондиции в холодильник по меньшей мере на 2 часа.
Незадолго до подачи, выньте пудинг из холодильника, поместите на несколько мгновений формы в тёплую воду, чтобы десерт отстал от краёв посуды, и переверните на блюдо или индивидуальные тарелки для подачи. Украсьте десерт капельками взбитых сливок. Можно также использовать любой сладкий соус.
http://dalinika.ru/articles/kulinariya/shokoladno-risovyy-puding.html
Это цитата сообщения Mark_Orlov Оригинальное сообщение
Пицца с овощами гриль
Рецепт пиццы с овощами гриль
[показать]
Тесто для пиццы:
- Мука - 220 гр
- Пивные дрожжи - 11 г (или 1 пакетик сухих дрожжей)
- Соль - 1/ 2 ч. ложки
- Теплая вода - 11 столовых ложек
- Растопленное свиное сало (смалец) – 1ст. ложка
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Кекс с орехами и сухофруктами
Кекс с орехами и сухофруктами
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Пляцок" Загадка"
Вот хочу Вас угостить еще одним очень вкусным пляцком.Это нежнейшее песочное тесто с загадочной начинкой. Пляцок очень каллорийный,но все равно предлагаю Вам это лакомство
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
5 рецептов из курицы
Курица под соусом муркарма
|
[показать] |
|
|
Необходимые продукты:
филе куриное - 300 г
лук репчатый - 2 головки
миндаль молотый - 50 г
чеснок - 2 зубчика
корень имбиря - 2 см
растительное масло - 3 ст. ложки
сливки - 100 г
сладкий перец красный - 1/2 шт.
кардамон молотый - 1 щепотка
кинза рубленая - 1/2 ст. ложки
перец белый молотый - 1/2 ч. ложки
|
Способ приготовления блюда:
Филе нарежьте кусочками. Головку лука отварите, измельчите в однородную массу.
Сладкий перец и оставшийся лук нарежьте соломкой и обжарьте на масле. Чеснок и имбирь измельчите, обжарьте на масле до золотистого цвета, положите курицу, посолите, жарьте до образования золотистой корочки. Положите луковую массу, обжаривайте ее 5 минут. Добавьте молотый миндаль, перемешайте и жарьте еще 5 минут. Смесь поперчите, всыпьте кардамон, сладкий перец и кинзу, лук, влейте сливки, прогревайте 7–8 минут. При подаче оформите зеленью. |
Курица, фаршированная блинами
|
[показать] |
|
|
Необходимые продукты:
курица - 1 шт.
рис - 0,5 стакана
яйца - 2-3 шт.
блины - 7-8 шт.
сливочное масло
|
Способ приготовления блюда:
Из курицы вынуть кости, оставив голени и крылья.
Часть филе срезать и закрыть спинку и места где мало мяса. Рис, яйца отварить и смешать. Испечь тонкие блинчики. Блинчики начинить рисово-яичной смесью, в каждый блинчик положив сливочное масло. Курицу начинить блинными трубочками и зашить. Запекать в рукаве около 1 часа. |
Кан-тон (китайские куриные рулеты)
|
[показать] |
|
|
Необходимые продукты:
филе куриное - 250 г
ветчина нежирная - 50 г
изюм без косточек - 2 ч. ложки
|
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Куриная грудка с беконом и ананасом
Вкусная и сочная куриная грудка, которую легко приготовить и на пикнике - на шампурах или решетке, и на обычной сковороде (я правда использовала сковороду-гриль). Мясо получается сочным за счет ананасов и с интересными нотками благодаря бекону.
Если приготавливать грудку на открытом огне на решетке - то нужно предварительно замочить деревянные шпажки на 30-40 минут в воде.
Ингредиенты:
- куриная грудка - 4 шт.
- бекон, ветчина - 150-200 г
- сыр - 150 г
- ананасы (консервированные или свежие) - 2-4 кольца
- соль, перец - по вкусу
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Московские хлебцы - сказочные сухарики!
Помните печенье "Московские хлебцы"? У меня оно было одним из самых любимых... Просто так в магазине, как и многое в ту пору, оно не продавалось - исключительно в "заказах"... И именно под Новый год, в красивой картонной коробке с фотографией Кремля!
Листала я тут на днях классику, Кенгиса, и наткнулась на это печенье... Раньше оно мне почему-то на глаза не попадалось. Давно я его в последний раз ела, но вкус и ощущение блаженства воскресли при одном упоминании...
Рецепт элементарный, дома у всех всегда найдется все необходимое для этих сказочных сухариков.
[650x488]
Привожу дословно рецепт из книги Р.П. Кенгиса "Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов", по нему и пекла...
Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение
Торт Черный лес (Foret noire)
[показать]Оригинальное название этого торта — Шварцвальдский вишневый торт. Появился он, как следует из названия, в Германии(горный массив в земле Баден-Вюртемберг на юго-западе Германии).
Торт этот не только очень вкусный, но и красивый благодаря сочетанию черных шоколадных коржей, белоснежных взбитых сливок и красных вишен. Его бисквитные коржи пропитываются киршвассером (настойка на вишнях вместе с косточками), а между ними прокладывается вишневая начинка.
[показать]Это цитата сообщения toling Оригинальное сообщение
Рождественская выпечка
[показать] 
