Люблю куриные потрошки - особенно печень и сердечки. Обычно готовила классическим способом, тоесть тушила с луком в сметане. Захотелось чего то эдакого..... Родился рецепт! Об эксперименте не пожалела!
[448x336]

 Рецепт этого кекса я списала с упаковки майонеза "Московский провансаль " и с тех пор он частый гость на нашем столе . Название и текст  неизменены .Сегодня как раз пекла , и вы можете посмотреть результат . Но для себя я добавила в тесто ванильный сахар и вместо изюма вяленые маго и клюкву . Попробуйте , очень домашненько .

• 250гр.майонеза
• 250гр . кефира
• 3яйца
• 1ст.сахара
• 1ч.л. соды
• 3 ст. муки
• 100гр. изюма

  Добавить соду в кефир и дать постоять минут 5 .Яйца взбить с сахаром , а затем добавить все остальные продукты .

Выпекать на умеренном огне 30 мин . Когда остынет посыпать сахарной пудрой .Теста на две формы для английских кексов .Приятного аппетита .

Рецепт из  моих кулин. .  тетрадочек .Если кто не знает  попробуйте . 

[600x555]

Что может быть лучше, чем подать гостям приготовленное к их визиту свежее печенье! Да и неожиданных гостей можно угостить, быстро приготовив за разговорами это лакомство.

Недавно уехали на охоту наши любимые мужчины. Мы с подругами лихо скооперировались на "девичник". Нам так редко удается побыть вместе,посидеть,поболтать заняв руки рукоделием. А собираемся мы в загородном коттедже одной из нас,топим баню,отдыхаем на природе,и конечно готовим! Вот и тут каждая предлагала свои рецепты,и коронный и новые,почерпнутые в разных местах. Я их все скопировала. Вот и предлагаю вам. Конечно,приготовили мы не все из списка. За два дня просто не успели.Но теперь то впереди три дня праздников- творите!

Авокадо с овощами

[показать]

Ингредиенты:
2 авокадо
1 красная луковицы
2 веточки базилика
3-4 помидора (можно черри)
5 ст.л. винного уксуса
2 ст.л. воды
1 ч.л. сахара
3 ст.л. растительного масла
соль
перец
листья салата

Сделать соус: смешать уксус, растительное масло и воду, добавить соль, перец, сахар. 

[показать]

[показать]

Шшш....шоколадно....вкусно....
по рецепту mallish


150 г сливочного масла(комнатной температуры)
120 г сахара
50 г сахарной пудры
175 г муки
30 г какао
5 г соды
150 г шоколадного чипса(или мелко порубленный шоколад)
3 г морской соли(можно взять обычную)
2 г экстракт ванили

[показать]

Шоколад,кокос, шоколад наслаждайтесь.
Для раунда в сообществе gotovim_vmeste



для формы 25 на 25
480 г сахарной пудры
(4 стакана)
240 мл (1 стакан)кокосового молока
350 г (3 1/2 стакана)кокосовой стружки
100 г чёрного шоколада +100 г
100 г белого шоколада +100 г

Приготовление:
Растопить чёрный шоколад и вылить его в форму покрытую бумагой для выпечки,оставить полностью остыть.
В широкую кастрюльку с толстым дном кладём сахарную пудру,кокос и кокосовое молоко
и варим пока масса не загустеет и не станет отходить от стенок кастрюли.
Варим ещё 4 минуты и снимаем с огня.
Делим массу на 2 части в одну добавляем поломанный белый шоколад(100 г) в другую чёрный(100г).
Выкладываем тёмную массу на чёрный шоколад и ставим в холод на 10 минут.
Достаём и выкладываем ровным слоем белую массу.
Ставим в холод до полного остывания.
Достаём заливаем белым шоколадом и даём остыть.
Вынимаем из формы и горячим ножом нарезаем на кубики,украшаем шоколадом.

Можно сделать ещё и другой вариант:
выложить тёмную массу в форму дать остыть,затем белую.
из застывшей массы вырезать маленькие кружки и обмакнуть в растопленный шоколад.
Дать остыть.

Можно уменьшить пропорции в половину так как получается много.

[показать]

http://vitoria.livejournal.com/130903.html

[показать]

Хрустящие кокосовые лепёшки в сочетании с муссом из горького шоколада это очень вкусно,смотрится празднично и конечно подходит к празднику Пэсах.
Рецепт был взят с сайта tnuva.ru


На 6 порций :

Для кокосовых медальонов:
сухая кокосовая стружка-200 гр
3 белка
1/2 стакана сахара-100 гр

Для мусса:
сливки 38% 2 коробочки(500 гр)
шоколад горький 300 гр
14 гр желатина
1/4 стакана апельсинового сока( я делала с водой)

Приготовление кокосовых медальонов:
Нагреть духовку до 175 градусов.
Застелить противни бумагой для выпечки.
Все ингредиенты соединить вместе до получения однородной ,влажной ,липкой массы.
Выложить на бумагу 18 кружков диаметром 5-7 см, придавливая к бумаге.
Я всё это делала руками , предварительно на бумаге нарисовала кружки на
обратной стороне.
Выпекать минут 15-20 до приятного золотистого цвета.
Остудить на решётке.

Приготовление мусса:
Сливки налить в кастрюльку и подогреть до закипания,поломанный шоколад
на кусочки добавить в сливки и размешать до полного растворения.
Остудить ( я оставляю на ночь в холодильнике).
Желатин развести в соке или воде и подогреть в микроволновке секунд 20
до полного растворения.
Миксером взбить мусс до устойчивого состояния и влить тонкой струйкой
желатин продолжая взбивать 1 минуту.

Сборка:

Положить медальон на него с помощью кондитерского мешка и насадки
(можно под это дело использовать мешки с под молока) выдавить крем,
накрыть медальоном и опять выдавить крем, накрыть медальоном.
Очень удобно что всё это можно приготовить заранее, а собрать в день
подачи к столу. Так же можно сделать мусс с белым шоколадом.

http://vitoria.livejournal.com/43076.html

Маасдам (Maasdam)

[показать]

Данный материал защищен авторскими правами. Копирование материалов сайта разрешается только при указании ссылки на источник.

http://povar.ru/wiki/sorta_syra/maasdam_Maasdam-44.html

[показать]

Данный материал защищен авторскими правами. Копирование материалов сайта разрешается только при указании ссылки на источник.

http://povar.ru/wiki/sorta_syra/laiol_Laguiole-41.html

Хочу предложить рецепт моего любимого теста. Не побоюсь громких слов, но этот рецепт должен быть в каждой кулинарной книге! Во- первых, очень простое в изготовление и работе. Подходит для сладкой и солeной выпечки. Потрясающее на вкус и по консистенции. Позволяет фантазировать и так далее и тому подобное. Хвалить могу его долго, но лучше проверить на опыте. Надеюсь, вы его полюбите.

[700x446]

[400x301]
Изумительно вкусный пирог! Честно говоря, мне даже трудно адекватно его описать - нежное, слегка хрустящее тесто прячет ароматную, сладкую начинку, а оранжевость тыквы просто поднимает настроение! Хотите верьте, хотите - нет, но этот пирог просто надо готовить.


 

Вот такую замечательную идею в виде тортика с блинами под шапкой меренги я подсмотрела
у Елены cdelano_doma на форуме forum.u-samovara.ru


Нам понадобятся блины (по рецепту который вы любите)
Начинка:
клубничный конфитюр
рикотта + натёртая цедра лимона(сахар по желанию)

или любая другая по вашему желанию

Для украшения:
2 белка
3/4 стакана сахара
лимонный сок(несколько капель)

Блины смазываем конфитюром на краю выкладываем рикотту и сворачиваем в рулет.
Теперь этот рулет сворачиваем в улиточку. Кладём в центр дна формы в которой будем выпекать.
Проделываем то же самое с другими блинами и оборачиваем вокруг первого

[показать]

Нагреть духовку до 180 градусов.
Взбиваем белки с лимонным соком и сахаром до устойчивых пиков.
Наполняем кондитерский мешок с насадкой, белками и украшаем тортик

[показать]

Выпекаем в течении 15-20 минут.

http://vitoria.livejournal.com/133957.html

Очень вкусное шоколадное печенье с присыпкой из орехов и карамельной начинкой.
[497x700]

Сентябрь2011

[468x700]