Готовим чир чир – вкуснейшие крымские чебуреки!
Да- да, все это я говорю после того, как много лет готовила свои любимые чебуреки из заварного теста, чебуреки на кефире и чебуреки на минеральной воде. Не хочу умалять достоинств этих рецептов, я не стала любить их меньше, но чир чир сейчас, стал настоящим фаворитом.
Нежное мягкое тесто на раскаленной сковороде становится хрустящим пузырящимся чудом снаружи и нежным шелковистым, пропитанным ароматным мясным соком внутри. Кажется, что чир чир , приготовлен из слоеного теста. Глядя на готовые, только со сковороды, чебуреки именно так можно и подумать.
На самом деле, тесто очень простое, привычное, по крайней мере, для меня. Состав его прост до безобразия – мука, вода соль и растительное масло.
Чир чир - продукты
Тесто: (на 14 чебуреков)
- Мука – 2,5 стакана
- Вода – 1 стакан
- Соль – 0,5 ч. л.
- Растительное масло – 2-3 ст. ложки
