Ржаная закваска для хлеба

Недавно на Пикабу попался пост, где наш товарищ предлагал вырастить закваску Левито Мадре на груше и испечь из нее хлеб, чтобы не скучать в карантине.

про самый простой и самый чудесный во вселенной хлеб!)
 

У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления горчицы - на кипятке, на ледяной воде, на яблочном соке и прочее.
При приготовлении горчицы на рассоле у неё получается очень сильный острый вкус и аромат, вышибающий слезу.
Можно использовать любой рассол - огуречный, капустный. Но я предпочитаю помидорный.

Автор: Рыбина Наталья

Если ваши дети не в восторге от печени и просто отказываются ее есть, то приготовьте пирог печеночный, от такой вкуснятины они точно не откажутся. А про взрослых и говорить не стоит, такой пирог будут все за обе щеки уплетать все, кто его попробует! Вкусно до безобразия!

Ингредиенты:

Печень — 1 Килограмм (свиная, говяжья, куриная, индюшиная)
Лук — 2 Штуки
Морковь — 2 Штуки
Растительное масло — 4 Ст. ложки
Плавленый сыр — 200 Грамм
Сливочное масло — 150 Грамм
Соль — По вкусу
Специи — По вкусу

Количество порций: 6-8 

Как приготовить "Печеночный рулет"

1. Подготовьте продукты для рулета. Свиную печень нужно тщательно вымыть и желательно — вымочить, если есть время. Снимите с нее пленку, удалите протоки. Овощи вымойте и очистите.
2. В кипящую соленую воду положите печень, отварите её до готовности. Свиная печень варится 40-45 минут. Куриная или индюшиная — быстрее.
3. Лук и морковь порежьте не слишком крупно.
4. Пожарьте на растительном масле овощи. Посолите по вкусу.
5. Готовую печень порежьте кусочками, сложите в чашу блендера, добавьте жареные овощи. Измельчите.
6. В горячий печеночный фарш добавьте кусочки сливочного масла. Снова перемешайте в блендере смесь.
7. Печеночный паштет для рулета готов.
8. Возьмите прямоугольник фольги. Смажьте его растительным маслом, разложите ровным слоем паштет из печени.
9. Сверху распределите тертый плавленый сыр. Только отступите от ближнего края 1-2 см., а от края дальнего — 2-3 см.
10. Очень медленно и осторожно сверните рулет с помощью фольги, отгибая край на себя. Заверните плотно рулет, отправьте его в холодильник на 2-3 часа остывать.
11. Через два-три часа снимите фольгу, обрежьте красиво края и оформите рулет по вкусу. Я просто полила майонезом, украсила колечками оливок и посыпала зеленью.

Небольшой мастер-класс

Хочу сегодня угостить Вас вкусной, домашней печеночной колбасой. Готовится очень просто.

Соленая черемша «Витаминно-закусочная»

• 2-3 кг стрелок чеснока

На 1 л рассола:

• 50 г соли

Стрелки чеснока нарежьте длиной 10 см и разложите по банкам. Залейте банки рассолом, в каждую банку поставьте гнет (бутылку с водой) и выдержите 10-15 дней при комнатной температуре.

Затем добавьте в банки до верха рассол, закройте пластмассовыми крышками и поместите в прохладное место. Для рассола вскипятите воду, добавив в нее соль, и остудите.

Лоскутная диванная подушка. Мастер класс.

Если у Вас, также как и у меня накопилось много остатков ткани, то давайте пустим их в дело! Нарядная диванная украсит собой любой диван, а главное, что сшить ее совсем просто)))))

Читать далее...

*Юлия Ж*

Я обожаю всякую зелень и была жутко рада, что на даче, которую купили пять лет назад, за забором полно растет сныти.

Многие считают ее очень агрессивным сорняком, и я с этим не спорю..Но сныть самое прекрасное средство для лечения подагры. Проверено на себе, Но для меня первая ранняя сныть - это радость! Завариваю и пью  чай, в который  добавляю все первые листочки, смородину, малину, березу.

Было ли у вас желание съесть очень много батончиков сникерс? Я их безумно люблю, поэтому отвечу - конечно да! Видимо я не одна такая. Потому что зайдя в интернет, я нашла много единомышленников, которые делятся своими рецептами торта "Сникерс". Рецепт не из простых. Придется потратить время на его приготовление, но это того стоит.

[600x315]

Читать далее

[698x465]

Ингредиенты:

Читать далее...

• Яблоки — 1 килограмм;

воздушный, менее сладкий, чем ГОСТ. Настоящая нежность