Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
Американский РЕЦЕПТ консервирования огурцов
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Пирожки с абрикосами и вишней (Очень вкусные,очень!!!)))
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Вегетарианские рецепты - 4164 рецепта
Сообщество на Li.ru: Вегетарианская кухня
Вегетарианские рецепты - 4164 рецепта
Это цитата сообщения olkaae Оригинальное сообщение
Тесто
Хорошо замешанное тесто является залогом успеха выпечки. Я хотела бы поделиться некоторыми секретами замеса теста.
Я люблю пышное мягкое тающее во рту тесто. Когда мой суженный приходит к себе домой, после вкусного обеда у меня, его мама обязательно интересуется, чем же я его кормила и на след. день пытается повторить мои рецепты, но у нее еще не разу не получилось, в чем она признается (что случается редко) сама. Дело в том, что моя будущая свекровь замешивает тесто в хлебопечке. Ничего не имею против этого агрегата - но тесту нужны руки и подаренное тепло и хорошие эмоции.
за основу теста к кулебякам, пиццам, расстегаям и пирогам с начинкой я всегда делаю тесто по такому базовому рецепту
дрожжи гр 30-50,
1ст. л. сахара,
соль по вкусу,
1 ст. молока (теплого),
яйцо,
мука
теперь более подробно о секретах приготовления: тесто с молоком получается очень сдобным, поэтому очень часто разбавляю его на половину с водой или беру полностью воду. Сахара я кладу чуть меньше столовой ложки.
Дрожжи всегда использую сырые, сухие тоже подойдут, но мне больше нравятся именно сырые. Кстати я покупаю большую пачку и держу ее морозильнике, когда возникает в них необходимость просто отрезаю нужный кусочек, сыплю на него сахар по рецепту, ложечку муки две ложки теплой воды НЕ ГОРЯЧЕЙ и даю забродить (всегда превосходно поднимаются.) В поднявшиеся дрожжи добавляю яйцо, молоко, соль (если это пицца или расстегай в тесто добавляю специи) и муку, замешиваю крутое тесто. Минут 30 даю ему подняться. Потом самый важный момент - месить. Чем больше мнется тесто, тем оно будет вкуснее, иногда я его мешу по 40 минут. Оно должно напитатьсфя теплом ваших рук. Раскатываю его и в форму. Пока готовиться начинка, оно поднимается в форме. Заправляем и в духовку)))
Например оно подойдет для пиццы (только не тоненькой, а такой большой) первый слой выкладываю колбасой, сверху соленые огуречки, след. слой обжаренные грибы с луком, потом помидоры. Все это можно залить взбитым яйцом. сыр и сверху майонез. В майонез можно добавить чеснока - очень вкусно. Домашний майонез тоже замечательно идет в выпечку, проверяла сама.
Хотя в эту пиццу написанные ингредиенты не обязательны - добавьте то, что есть у вас в холодильнике. Например вместо колбасы - фарш или только грибы, помидоры можно тоже соленные. Добавить можно салат, лечо и т.д. Сыр подойдет любой - колбасный, плавленый (его лучше предварительно заморозить - лучше трется на терке), обычный.
Фантазируйте и готовте с удовольствием и у вас все получится!!!
Это цитата сообщения Дама-хозяйка Оригинальное сообщение
500 самых популярных рецептов в одном месте
[400x]- Мясо по - французски На 4 порции: Картофель - 8 - 10 шт. Мясо (баранина,свинина) - 800 г. Лук репчатый - 800г. Шампиньоны - 300 г. Сыр - 800 г ...
- Пирожки с капустой супер-быстрого приготовления Тесто: 1 стакан молока, 2 ст.л. сахара, 1/2 ч.л. соли, 3/4 пачки маргарина, 1/2 пакетика сухих дрожжей "Саф момент", 2 яйца, ...
- Меню на день рождения на 2 человек: копченая скумбрия с хреном, бараньи отбивные с красносмородиновым...
- Салат "шапка мономаха" 500 гр. вареного мяса (свинина); 2-3 вареной в мундире картошки; 4-5 яиц; 200 гр. грецких орехов; 1 большая морковь (сырая); ...
- Пьяная курица тушка курицы, лук, чеснок, морковь, чернослив, майонез или сметана, соль и перец по вкусу, пиво ...
- Слоеный салат из крабовых палочек Уложить слоями: 1. 250г палочек - мелкими кубиками 2. 1 средняя луковица - мелко 3. 3-4 вареных моркови - крупная терка 4. яйца - ...
+ 10 страниц рецептов далее >>>
Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение
Красивая анимация!!!
|
Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
Молочно-персиковый коктейль
В жару очень приятно попить такой молочно-персиковый коктейль!
Персики очищаем от косточек и шкурки, взбиваем в блендере с небольшим количеством молока.
Добавляем мороженое и ещё раз взбиваем. Еесли получается слишком густо-добавьте во время перемешивания молока!
Бабай как только услышит звуки блендера тут как тут -ждет угощения!
Свою порцию Бабай осваивает быстро!
Последовательность приготовления видна на фото!
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Cказочные домики в Кармель
Cказочные домики в Кармель
[показать]Кармель - это небольшой город в Монтерее, штат Калифорния , США , основан в 1902 году. Расположенный на полуострове Монтерей , город славится своими природными пейзажами и богатой творческой историей. Домики Кармель были построены гражданами, которые "посвятили свою жизнь работе, связанной с эстетическим искусством ".
[показать]Это цитата сообщения Guadalupe_Garcia_Lopez Оригинальное сообщение
Крылышки в горчично медовом соусе
Взять нужное количество крылышек- посолить их,поперчить (по вкусу), посыпать специями и поставить в духовку разогретой на 180-190 градусов на 20 мин. до полуготовности.Пока они готовятся до полуготовности, приготовить соус- взять 3 ч.л. мёда и 2 ч.л. горчицы, всё смешать.После того, как крылья готовились 20 мин., вынимаем их и обмазываем соусом, и снова ставим в духовку на 20 мин. до полной готовности.Рецепт можно варьировать и в соус добавлять сливки, например.
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
ВАТРУШКИ С КАБАЧКАМИ
[480x360] Пора кабачков. Только жареные, тушёные, фаршированные уже надоели. А, еще оладьи. Вот включила мозг и придумала ватрушки.
Это цитата сообщения Аркалика Оригинальное сообщение
Клетчатка - шаг к похудению
[297x127]Содержание клетчатки в пище играет важную роль, потому что именно целлюлоза является своего рода санитаром кишечника, помогая ему переваривать и удалять пищу, противодействуя запорам и образованию каловых камней.
Волокно - это то, что, как правило, не переваривается очень хорошо. Поэтому углеводы, содержащиеся в продуктах, не перевариваются очень легко. Волокна, которые содержатся во фруктах, овощах и зерновых культурах, проходят через пищеварительную систему в основном не переваренными. Без пищевых волокон продукты питания проходят очень медленно через пищеварительную систему, способствуя развитию запоров.
Читать далее
Это цитата сообщения massagniy Оригинальное сообщение
РИСОВАЯ ДИЕТА
[показать]
Все кто когда-либо пытался вести активную борьбу с лишним весом прекрасно наслышаны о рисовой диете, а также о ее прекрасных результатах. Кому-то она показалась скучной и однообразной, кто-то отказался от нее из-за нелюбви к самой каше, ну а некоторые в силу всех обстоятельств поняли, что рисовая диета им необходима и решились сесть на нее. Правильное решение, стоит подметить!
Почему же рисовая диета для похудения вызвала такой бум среди широких масс населения, чем она такая особенная, каша как каша. А вот и нет! В рисе, прежде всего, содержится очень много аминокислот, которые необходимы для отличного функционирования организма, а также ряд минералов и витаминок.
К примеру, калий стимулирует работу сердечной мышцы, тем самым сокращая к минимуму вероятность сердечнососудистых заболеваний. Кальций помогает костям, ногтям и волосам быть крепкими и здоровыми, а о том, что фосфор, цинк, йод, железо и витамины группы В несут большую ценность для всех систем говорить не стоит. Также рис содержит белок, а самое главное, в нем в отличие от других зернистых нет глютена, который может спровоцировать аллергические реакции, и солей натрия.
Что провоцирует накопление жировой массы в теле, почему мы страдаем массой заболеваний именно от лишнего веса? Этими и многими подобными вопросами задаются сотни людей, которые имеют проблемы с избытком массы тела. Ответ, как обычно, прост: зашлакованность, наличие в организме токсинов, солей и прочего «мусора» и вызывает нарушение метаболизма, что влечет за собой активный набор веса и ряд заболеваний.
Но решить проблему достаточно чисткой организма. Именно ее и предлагает вам рисовая диета, которая как раз на это и направлена. Внеся в свой рацион рисовую кашу, вы гарантируете не только потерю веса, но и тщательную чистку организма. Рис, словно щетка, отшелушит вредные вещества и выведет их естественным образом.
Убедились в эффективности рисовой диеты? Что же, теперь можно смело отправляться за рисом и начинать атаковать килограммы и шлаки. Но не спешите, ведь для максимального эффекта необходимо приобретать не тот белый, такой привычный рис, а наоборот коричневый, не очищенный. Именно в нем затаились самые полезные вещества, которые после паровой обработки будут доступны и для вас.
А теперь перед вами встает выбор, ведь рисовая диета для похудения состоит из нескольких вариантов, а какой предпочесть – дело ваше.
Это цитата сообщения Bitter--Sweet Оригинальное сообщение
Полезные советы. Секреты. Выпечка.
Данный рецепт сообщества 
Вкусно_Быстро_Недорого
попал в лирушную рассылку от 1 августа 2011 года.
Следите за обновлениями!
Пекла бисквит и заглянула в интернет по кое-каким вопросам. Нашла список с Очень полезно-необходимой информацией о выпечке. Делюсь с Вами:
Нажмите, чтобы прочитать
Это цитата сообщения ZeRu Оригинальное сообщение
Город на Неве от фотографа Жосс Бомон
[699x576]Этим городом никогда не налюбоваться... >>>
Это цитата сообщения ostrovmazal Оригинальное сообщение
Разгрузочные дни
Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение
Пельмешки Ленивые:)
Отличный рецепт и вкусное блюдо!!!
Вкуснейшие штуки....
Никогда ничего подобного не пробовала...
[505x408]Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение
Большой выбор аватарок для девушек!
|
