Это цитата сообщения макарова_ирина Оригинальное сообщение
Пирог в армянском лаваше, с начинкой на ваш вкус.
У нас встречалось уже описание такого пирога, вернее такого способа приготовить пирог. названия у него разные, но суть одна... тесто-это лаваш, все это скрепляет заливка из кефира и яиц, а начинка-это ваша фантазия и содержимое холодильника.
я решила сделать фоторецепт, для девочек, которые еще не пробовали приготовить это простое блюдо.
итак нам понадобится
лаваш армянский, тонкий- 2-3 листа
кефир или скисленное лимонкой молоко- 2 стакана.
яйца куриные для заливки- 3-4 шт.
начинка.
тут ваше дело, что это будет... сыр, мясо, овощи, сладкий творог или ягоды и фрукты... это могут быть крупы... все что вам угодно.
я делала пирог для моих мясоедов, потому и начинка у меня соответствующая.
куриная грудка + окорочек
сыр твердый - 150 гр.
грибы шампиньоны - 300 гр. или 1 банка, если консервированные.
яйца-4 шт.
приступим?
у меня форма-28 см. поэтому, если вы используете форму меньшего размера, могут остаться излишки... советую уменьшить ингредиенты на треть.
грибы обжариваем, лишний сок сливаем. и смешиваем с тертым сыром
[показать]курицу отвариваем, отделяем мясо от кости и режем кусочками, солим, перчим, вводим яйца и тщательно все перемешиваем.
[показать]кефир взбиваем с яйцами. я солю, и приправляю специями. перец, чеснок, мускатный орех. это наша заливка-цемент для пирога.
[показать]форму выстилаем бумагой для выпечки. на дно кладем лаваш, так, чтобы борта формы были покрыты с припуском.
[показать]выкладываем слой курицы
[показать]второй лаваш рвем на кусочки чуть меньше ладони, обмакиваем в заливку и выкладываем на мясо, слегка внахлест
[показать]теперь слой грибов с сыром и снова перекладываем смоченным в кефире лавашем. можно сделать выкладку в 2 слоя лаваша
[показать]теперь слой мяса, и начинаем формировать крышечку. лаваш надрезаем по кругу, как ромашку.
и загибаем лепестки, один-на-один
[показать]и снова выкладываем кусочки лаваша смоченные в заливке.. тщательно прокладываем бортики. оставшуюся заливку отправляем на верхушку пирога.
[показать]разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем наш пирог печься минут на 40-50...
спустя 35 минут я советую посмотреть пирог, на него надо слегка надавить и если он пружинит и становится крепеньким, значит можно его смазать яйцом и через 5 минут выключать... но все зависит от духовки. главное, чтобы пирог не был рыхлым и не проседал под вашими пальчиками.
спустя 45 минут
[показать]и в разрезе!
[показать]приятного аппетита!!!
Это цитата сообщения Viva-Scarlett Оригинальное сообщение
Шпаргалка для вязальщиц спицами
|
[показать] |
кромочная петля |
|
[показать] |
лицевая петля |
|
[показать] |
изнаночная петля |
|
[показать] |
1 накид, в изнаночном ряду провязать изнаночной |
|
[показать] |
1 накид, в изнаночном ряду провязать лицевой |
|
[показать] |
1 лицевая скрещенная петля, в изнаночном ряду провязать изнаночной скрещенной |
|
[показать] |
1 изнаночная скрещенная петля, в изн. ряду провязать лицевой скрещенной |
|
[показать] |
2п. провязать вместе лицевой |
|
[показать] |
2 п. провязать вместе с наклоном влево = 1 п. снять как лицевую, следующую петлю провязать лицевой и протянуть через нее снятую петлю |
|
[показать] |
2 п. провязать вместе лицевой скрещенной |
|
[показать] |
2 п. провязать вместе изнаночной |
|
[показать] |
2 п. провязать вместе изнаночной скрещенной |
|
[показать] |
3 п. провязать вместе лицевой |
|
[показать] |
3 п. провязать вместе изнаночной |
|
[показать] |
3 п. провязать вместе лицевой скрещенной |
|
[показать] |
3 п. провязать вместе с наклоном влево = 1 п. снять как лицевую, следующие 2 п. провязать вместе лицевой и через полученную петлю протянуть снятую петлю |
|
[показать] |
3 п. провязать вместе (средняя петля посредине)=2 п. снять вместе как лиц., следующую петлю провязать лиц. и протянуть через нее снятые петли |
|
|
Это цитата сообщения Казачанка Оригинальное сообщение
ПЬЯНАЯ ЁЛКА - украшение на бутылку шампанского.
|
Это цитата сообщения Ульда Оригинальное сообщение
Внимание! Пляцка!!!
|
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
вкууууууусные, ароматные, сдобные, нежные СМЕТАННЫЕ ЛЕПЕШКИ
Для меня сметанные лепешки – это, прежде всего, воспоминания детства. Да, не было у нас марсов – сникерсов и прочего нынешнего изобилия, но зато были вот такие вкусные лепешечки. Ароматные, сдобные, нежные, вкууууууусные! Таких нынче не купишь! Вот я о них даже и позабыла, а потом случайно наткнулась на ГОСТовский рецепт, вспомнила и так мне захотелось этих сметанных лепешечек… Вот не поверите, сразу же побежала в магазин за сметаной, поставила тесто… Вот как захотелось!
Пока тесто подходило – выбраживалось все думала – получится или нет… переживала… А вот уже когда в духовке они румянится стали и квартира наполнилась просто божественным ароматом поняла, что удались…
А потом накрыли чай со свежими лепешечками и так душевно посидели… Чего и вам желаю.
[660x498]
Это цитата сообщения ЛАНА_ВИ Оригинальное сообщение
Вязаный пуловер с цветочным мотивом
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Закуска "Селедка в змеиной шубе" (Очень вкусная!!!)))
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
очень жизнерадостный БРАЗИЛЬСКИЙ морковный КЕКС"Bolo de cenoura"
[268x400]
Мини-шедевр из серии "проще пареной репы!"
Данный кекс невероятно нежный, мягкий, воздушный, пористый - и при всем при этом по-хорошему влажный, не сухой. Цвет у него восхитительно веселый, желто-оранжевый.
Делать такой кекс проще простого: все ингредиенты просто смешиваются в блендере, ничего не нужно предварительно взбивать, варить, настаивать...
И, наконец, в тесте для кекса присутствует целых 250 г моркови (морковь, кстати, в готовом тесте совсем не чувствуется, она просто придает ему яркий цвет, мягкость и нежность), и делается оно не на сливочном масле, а на растительном, то есть среди своих собратьев-кексов данный образец не самый вредный.
Шоколадная глазурь в этом рецепте тоже очень вкусная, простая в приготовлении и не слишком сладкая.
[640x471]
Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина Оригинальное сообщение
...ЛЮБИМЫЕ САЛАТЫ...НАДЕЮСЬ ПОНРАВЯТСЯ И ВАМ...
САЛАТИК..."ФОРЕСТ" С КАЛЬМАРАМИ...
[500x500]Ингредиенты для "Салат "Форест" с кальмарами"
Семга (или форель, малосольная ) — 100 г
Кальмар (отварной) — 350 г
Капуста белокочанная — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Соль (по вкусу)
Майонез (по вкусу)
Рецепт "Салат "Форест" с кальмарами"
Капусту нашинковать, посолить, помять.
Рыбу мелко нарезать.
Подготовленных отварных кальмаров нарезать соломкой.
Лук очистить, мелко нарезать.
Соединить все ингредиенты, добавить майонез, перемешать.
Выкладываем салат в салатник, украшаем по вкусу. Приятного аппетита!!!
[показать]Попробовав его недавно в гостях, взяла рецепт на заметку, немного переделала, но название менять не стала.
САЛАТИК....КАЛЬМАРЫ ОСТРЕНЬКИЕ...
[500x500]Ингредиенты для "Кальмарчики остренькие"
Кальмар — 600 г
Лук репчатый — 3 шт
Перец болгарский — 0,5 шт
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Эссенция (уксусная) — 1 ст. л.
Перец черный (горошком) — 6 шт
Лавровый лист — 2 шт
Вода ( кипяченая) — 1 стак.
Масло растительное — 2 ст. л.
Рецепт "Кальмарчики остренькие"
Приступим.
Очистим кальмары. У каждой хозяйки свой способ этой не очень-то приятной процедуры. Испробовав массу вариантов, пришла к выводу, что лучше их чистить прилично подмороженными, тогда пленка снимается как чулок.
Кальмары очистили, промыли, освободили от хитиновых пластинок.
В кипящую воду опускаем наши кальмары (воды должно быть достаточно, чтобы кальмары чувствовали себя "как рыба в воде :-D :-D ).
После закипания варим ровно 2 минуты и быстренько достаем из воды.
Оставляем охлаждаться.
А в это время займемся луком: почистим и порежем тоненько полукольцами.
И будем готовить маринад.
На стакан воды - соль, сахар, укс. эссенция, все перемешать.
Лук помещаем в кастрюльку, кладем лаврушку и перец горошком.
Заливаем маринадом и доводим до кипения, не кипятить.
Выключаем газ и оставляем охлаждаться (в идеальном рецепте 1,5-2 часа).
Остывшие кальмарчики режем соломкой очень тонко.
Перчик тоже почти прозрачными ломтиками.
Лук освобождаем от маринада, следим, чтобы перец не попал. И добавляем растительное масло.
Все это перемешиваем между собой.
Скажу сразу, не поняла я этой заморочки с маринованием лука таким способом.
Во второй раз сделала все гораздо проще: обдала кипятком, полила бальзамиком и сразу же добавила масла - получилось еще вкуснее. Но я же обещала исходный рецепт,
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Помидоры со сливами
Танцы от плиты и до компа!
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Пикантный острый перчик !!
Танцы с банками от плиты и до компа !
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Красивое вязанное платье.
РЕКЛАМА В БЛОГЕ
Очень понравилась модель платья. Да, придётся потрудиться, но работа того стоит.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Рулет "Компромис"
[показать]Как быть, если душа просит копченой колбаски, а диета предписывает исключительно куриную грудку? Предлагаю вам пойти на компромисс! Этот рулетик вкусный, не слишком калорийный и очень экономный - для него подойдут остатки колбасы и сыра с праздничного стола.
Читать далее
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
ПУЛОВЕР С КОСАМИ ИЗ ПАРИЖА!
Пуловер с косами (ж) 495 11/12 (Бержер)
Размеры S - M - L - XL
Нитки LIMA (50 г. / 110 м.) (20 % АЛЬПАГА, 80 % Шерсть) цвет Lave 10 - 11 - 12 - 14 мотков
Спицы № 3 и 3,5. 1 доп. спица.
http://parijanka.net/2010-01-25-12-31-42/1931-----495-1112-bdf-1859
