Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
Изумительные секреты вкусного и пышного теста - 35 советов ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНОЕ
1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.
3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана мин.воды. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом. Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.
4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.
5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста
6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30-35ºС, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность
7. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие.
8. Перед тем как поставить изделия в духовку, ему дают подойти в течении 15-20минут. Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и пироги долго не пропекаются.
9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла.
10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста.
Это цитата сообщения Dmitry_Shvarts Оригинальное сообщение
Суперхит на все времена. Peggy Lee «Fever»
Кто первым исполнил песню Джессики Рэббит и записал лучшую версию «Fever»?
Памяти Пегги Ли
- Песню «Fever» обычно вспоминают вместе с именем Элвиса Пресли. Так же как и при звуках «Why Don't You Do Right», скорее всего, представят себе сцену из к/ф «Кто подставил кролика Роджера» (1988), где композицию исполняла сексапильная мультяшная красотка Джессика Рэббит в хрестоматийном красном платье (та, которая на самом деле «не порочна, а просто так нарисована»).
Тем не менее славу этим песням принесла другая красотка, вполне реальная – по имени Пегги Ли. И её версии до сих пор по праву считаются одними из лучших. Читать далее
Это цитата сообщения gyord-pro-ladies Оригинальное сообщение
Ночная жизнь больших городов
Ночная жизнь больших городов таит в себе особенное очарование. Улицы, офисные здания, дома, памятники архитектуры – всё преображается, заставляя сердца биться чаще.
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Художник Daniel Van Der Putten
Предлагаю вам познакомиться с творчеством Daniel Van Der Putten
[700x497]
[700x498]
[700x545]
[700x550]
Это цитата сообщения FreeTR Оригинальное сообщение
19 стариков, которым позавидуют даже 20-летние. Вот что значит жить на полную!...
Многие из нас подвержены стереотипу о старости: человек стареет, значит, лучшие дни уже позади и реализовать мечты в полной мере уже поздно. Фотограф Владимир Яковлев настаивает: это не соответствует действительности. Его фотопроект «Возраст счастья» знакомит нас с 60-, 70- и даже 100-летними людьми, которые живут на полную и даже пробуют что-то новое.
1. Грета Понтерелли, 61 год, танцовщица на шесте.
Это цитата сообщения tata-bel-62 Оригинальное сообщение
Бабочка из лент
http://deti-mama.com/master-klass-babochka-iz-lent/
Сегодня я представляю Вашему вниманию еще один мастер класс, как сделать красивую нежную бабочку из лент. |
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Шоколадный торт на раз, два, три
Рецепт этого, не побоюсь этого слова, шикарного торта (равно как и название) я позаимствовала у замечательного блогера Андрея Рудькова. Это один из самых вкусных, нежных, высоких и пористых бисквитов, которые я делала! Насыщенный шоколадный вкус, простота приготовления и набор продуктов, который есть дома у каждой хозяйки! Из моих изменений - приготовление в мультиварке, а не в духовке (наконец лето дошло и до нас и вообще не хочется лишних градусов в доме добавлять!) Заходите, будет вкусно!
Это цитата сообщения СЕМЬЯ_И_ДЕТИ Оригинальное сообщение
Зимние потешки
[604x403]Собираемся гулять с улыбкой! Во время одевания и на прогулке в студеную пору поднять настроение себе и малышу вам помогут самые добрые потешки про зиму.***
Шапка
Да шубка,
Вот и весь
Мишутка.
***
Ты, мороз, мороз, мороз,
Не показывай свой нос!
Уходи скорей домой,
Стужу уводи с собой.
А мы саночки возьмём,
Мы на улицу пойдём,
Сядем в саночки —
Самокаточки.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пирог за 5 минут
Ближе к позднему вечеру семейство мое проголодалось и тут как всегда палочка выручалочка - готовое слоенное тесто.
Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение
Помогайте животным!
Cколько бедных, несчастных, бездомных животных, которые еле живы, на которых смотреть больно. Но, если рука человека поможет им, то животные оживут, будут благодаря человеку выглядеть здоровыми и счастливыми!
[477x604]
[604x315]
[477x604]
[495x604]
[404x604]
[477x604]
[604x293]
[604x444]