Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Колбаса домашняя "Это нечто!" свиная маложирная
Натуральная, потрясающе ароматная колбаса в душистых травах. Вкус настоящего мяса, без сои, без консервантов и красителей! Побалуйте свой организм здоровой и вкусной пищей!
[700x467]
Обычно тема о домашней колбасе пугает своей трудностью приготовления, вопросом, где взять оболочку и прочими техническими проблемами. Этот рецепт покажет вам, как совершенно легко и просто сделать домашнюю колбасу без использования свиных кишок или других оболочек.
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Экспресс-буженина за 10 минут!
Это цитата сообщения Верлиока Оригинальное сообщение
"СУХОЕ" МЯСО - ОБАЛДЕННЫЙ РЕЦЕПТ!!!
СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА
Месяц назад мы гостили в деревне, хозяин угостил нас мясом по этому рецепту, это было очень вкусно. И рецепт оказался элементарным 
[показать]
Главное, что нужно, это кусок мяса без жил, свинина или говядина, и время - минимум 2 недели. По цене это мясо выходит ровно в 3 раза дешевле того, что продают готовым в магазине, по крайней мере, по здешним ценам, а ведь без всяких консервантов и красителей [показать]
Ингридиенты:
- свинина или говядина, кусок около 1-1,2 кг
- 1 кг соли ( у меня крупная, морская)
- 150 г фруктового сахара (фруктозы)
- приправы: сушеные семена укропа, красный сладкий перец (паприка), чабер, орегано - я взяла от всего по 1 ст.л.
Мясо (у меня свиное филе) чистим от всех пленок, если есть.
Затем берем вилку и дырявим ею мясо тщательно, это поможет мясу промариноваться и расщепит
Это цитата сообщения Туанетта Оригинальное сообщение
Рецепт соленых огурцов холодным способом.
Как обычно, маленькая предыстория рецепта.
Одна моя сотрудница на работе рассказывала, как ее мама делает огурцы холодным способом. Вроде бы ничего сложного. Сложил огурцы, посолил и залил холодной водой. В один год даже она сама делала так огурцы. Их привез муж с дачи. Она все их разложила по банкам, насыпала соли и залила водой. Только вот рецепт не записала. Все делалось в суете, и как-то сразу она забыла записать, а потом уже забыла, что туда ложила. Зимой Ира угощала нас огурцами, такие соленые-соленые и как бочковые. Жаль только рецепта нет, и даже хоть немного чего-нибудь изменить просто нельзя.
Был еще один рецепт. В доме моего мужа его важно обозвали «рецепт діда Олекси» ( Алешиного дедушки). Один раз муж решил выведать столь ценную тайну и спросил маму. Потом приехал домой. Пожал плесами и выложил мне ее ответ (цитирую дословно, как помню): «Вы все сделайте как обычно, только потом добавьте сверху синюю рюмку соли». Усе. Очень понятно, особенно для тех, кто только начинает.
Поэтому пришлось искать рецепт в других местах, благо такие как я знают «рыбные места». Этим злачным местом стала старая подшивка журналов. На первых же страницах был найден довольно простой рецепт, был в то же лето опробован и теперь он перед вами.
Рецепт соленых огурцов холодным способом.
Этот рецепт хорош для тех , у кого немного времени и/или нет желания возиться с маринадами. Единственное его неудобство, так это обязательно нужен подвал(погреб). Можно, конечно, поставить в холодильник. Но сколько вы сможете поставить? Одно захламление холодильника – огурцы, помидоры, баклажаны и прочие радости жизни, вроде перетертой с сахаром смородины и все – ставить обычные продукты просто некуда. Другое дело – подвал – ставь не хочу. И все же если есть желание, сделайте для начала одну трехлитровую (двух или даже литровую банку) для пробы.
Берем огурцы и замачиваем их в воде на 2 часа. Вода годиться обычная из под крана. Для замачивания берем большую кастрюлю, ведро. Сразу же откладываем все огурцы припортившиеся, пригнившие. Говорят. Существуют специальные сорта для солений, отдельно для маринадов. Это можно спросить там, где покупаете. Нам в крайнем случае всегда говорили, что только эти и закрывают. Но почему-то некоторые банки все равно взрываются. (вот и верь после этого честным людям). А кто, кроме самой хозяйки знает – куда лучше годятся эти огурцы. Есть вообще только салатные сорта. Все, что нам достается от родственников вообще не подписано.
Совет моей бабушки – брать для консервации огурцы с черными колючками(не с белыми) и с пупырышками. Колючек тоже невидно, обычно они обламываются по дороге на базар. Остаются одни пупырышки. Кроме того, выбирайте огурцы ровные и среднего размера, а еще немного маленьких (ими всегда удобно заполнять банки). Если кто любит большие огурцы – тоже подойдут (правда влезет их в банку не очень много).
Дальше приправы и травы, которые мы бросаем в банку: листья хрена (подойдут и корни), листья вишни и черной смородины, палочки и соцветия укропа. Еще зубчики чеснока (их разрезать на части).
После того, как время прошло (а мы тем временем помыли банки и вытерли их насухо, приготовили зелень) самое время назад вернуться к огурцам. Сначала поем их под краном, а потом станем укладывать в банки (стоя, как солдатиков, сверху – маленькие, внизу –крупные).
На самое дно 3 литровой банки ложим: 1 лист хрена, по 3 листа смородины и вишни, измельченные палочки укропа. Закладываем огурцы. Сверху ложим еще венчики укропа, кусочки чеснока, еще листьев вишни, смородины. Отдельно разводим в фильтрованной воде 100 гр каменной соли (не йодированной) и этим заливаем огурцы. Накрываем их чистыми капроновыми(обычными) крышками и ставим на холод.
Через месяц огурцы готовы.
Есть еще вариации.
В этом году бум пробовать «Огурцы с горчицей», все также только сверху еще насыпать сухой горчицы , я брала 2 ст.л. на 3 л. Банку.
Огурцы квашенные.
Тут банку с огурцами нужно оставить на тепле на 3-5 дней чтобы они начла бродить. Потом воду слить, огурцы помыть и залить их свежим рассолом. И тогда уже ставить в холодильник или погреб.
Отдельно напишу еще такой рецепт: огурцы заливаются не холодной водой, а кипящим рассолом. Потом ждут, пока банка остынет и уже тогда ставят ее в холод.
Выбирайте, что вам понравилось и кушайте соленые огурчики.
[700x525]
Это цитата сообщения Elena_blogger Оригинальное сообщение
Заварные творожные пирожные
Ингредиенты
Способ приготовления:
Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
Необычное решение для хранения мелочей
Бывает, что нужные мелочи, вроде ножниц, ручек и карандашей просто негде хранить. И мы постоянно их кладем куда-нибудь, а потом не можем найти. В данном мастер-классе по рукоделию рассказывается о том, как можно решить этот вопрос. Притом, это решение будет оригинальным и красивым.
Попробуйте сделать украшение для дома своими руками, которое, в то же время, послужит и шкатулкой для различных мелочей.
Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
Как связать плед квадратами от угла
Даже самый обычный плед из так называемых "бабушкиных" квадратов может совершенно по-новому, по-современному выглядеть, если квадраты вязать не по кругу, а от угла.
В принципе схема вязания такая же, но по-другому.
Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение
Вязаные игрушки крючком
В книге подробно описаны основные приёмы выполнения деталей, необходимых при вязке игрушек. Опираясь на данные приёмы можно связать как игрушки представленные в книге, так и создать свой неповторимый образ. Материал книги изложен в очень доступной форме и будет полезен как для мастера вязания, так и для начинающих.
Кликните мышкой по картинке для увеличения
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] Эти страницы и остальные вы можете скачать.
Ссылки для скачивания книги:
Скачать с LetitBit.netСкачать с TurboBit.netСкачать с DepositFiles.com
Это цитата сообщения Money-box Оригинальное сообщение
Веселые цветочки из фетра
Прошлым летом для своих куколок заказывала фетр из Кореи, аж 70 листов. Когда получила и открыла, глаз радовался изобилию цветов, но попробовав его на ощупь поняла, что для курточек (а именно для этого я его и покупала), он совершенно не пригоден. По незнанию и неопытности, я не обратила внимание на состав - 100% вискоза. Немного погоревав, я запихнула его в шкаф и до сего времени он там так и лежал.
Сказать честно, от куколок и звериков, я немного устала и беру тайм-аут , а вот рукам все покоя нет, вот тут-то я и вспомнила о фетре :) Получились такие малюськи брошки 6,5 см
Это цитата сообщения Felisata Оригинальное сообщение
Ирина Снегова
* * *
Я люблю эту тихую пору,
Эту острую чуткость земли.
Когда в ноги зеленому бору
Первой пригоршней листья легли.
Когда все еще так, как в начале,
Только съехали дачники с дач,
Только птицы вокруг замолчали
Да сквозь зелень проглянул кумач.
Когда полдни светлы и погожи,
А ночами - ни зги у крыльца,
Когда лето, как сердце, не может
Осознать неизбежность конца.
===
Художница: Загарских Е.Л.
[595x630]
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ФОРЕЛЬ МАРИНОВАННАЯ ПО-КОРЕЙСКИ
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Тесто для выпечки несладких пирогов
Такое тесто идёт для выпечки абсолютно любых несладких пирогов. Оно получается очень нежным и действительно тает во рту!
Итак:
3 ст.л. сливочного масла
3 ст. л. сметаны
1 ст. муки
0,5 ч.л. гашеной соды
немного соли
Масло растопить, добавить все ингридиенты, размешать.Тесто должно получиться очень мягким, отставать от рук.
Распределяем по форме и в холодильник ненадолго.
Начинка любая! Фарш обжаренный с луком, просто много-много жаренного лука, тушеная капуста, ветчина жаренная с луком.... На что фантазии хватит.
Через минут 20-30, когда тесто станет потверже, его можно получше распределить по стенкам формы, выложить начинку и заливаем все заливкой:
3 яйца
2 ст.л. сметаны
немного тертого сыра
все взбить венчиком
Только не добавляйте муки больше, чем надо по рецепту!
http://rlu.ru/8xA
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Вязание крючком петли стёжки
Можете ли Вы так вязать. Совсем не сложно. Очень всё ясно и подробно показывают в этом уроке
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Яблочный пирог на кефире
Этот пирог на кефире, но не чем не хуже шарлотки.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Маринованный сладкий перец (быстро, вкусно и надежно)
[показать]Предлагаю рецепт замечательного маринованного сладкого перца. Консервируется быстро и не хлопотно, очень вкусный, особенно к жаренной картошечке. Банки не разу не взрывались, даже не мутнели.
Читать далее
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Быстрый "штрудель" (Очень,очень вкусный,рекомендую!!!)))
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Яблочный пирог - Апфелькухен Марии (Как же это вкусно! Сочный, ароматный и такой простой в приготовлении!Очень рекомендую!!!)))
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Запеканка из кабачков и плавленого сыра (Очень вкусная запеканка-суфле из кабачков)))