Думаю что любая хорошая хозяйка делать для свой семьи вкусные заготовки на зиму, чтобы потом наслаждаться ими зимой… Ведь приятно в зимнее свободное время, похрустеть огурчиком или съесть красивую помидорку. Сейчас можно найти в интернете множество различных рецептов приготовления заготовок на зиму, но мало кто делает их красиво. Лариса Хливнюк замечательная хозяйка, она не просто делает заготовки на зиму, а делает их красиво и вкусно. Лариса поделилась рецептами изготовления своих заготовок с нами и сейчас мы узнаем все секреты.
Ревень растёт в саду почти у всех любителей сада и огорода. А если нет, на рынке он стоит совсем недорого, но какое из него варенье получается — просто пальчики оближешь!
Ревень — многолетняя, очень крупная трава. В пищу идут черешки, которые можно употреблять вместо шпината, а также в виде компота, варенья, и начинки для сладких пирогов.
[500x272]
[500x272]
[500x272]
[500x272]
[500x272]
[500x272]
Серия сообщений "***кулинарные":
Часть 1 - Мои кулинарные комментарии с кодом!
Часть 2 - Кулинарные спасибки!
Часть 3 - Kулинарные комметики + код
Часть 4 - Кулинарные комментики
Всем известно, артроз – это бич человечества, известен он еще со времен каменного века. После шестидесяти лет почти каждый человек на сегодняшний день имеет признаки артроза, а к двадцати пяти годам – половина населения.
С чем же это связано? Какое же противоядие найти против этого недуга?
Определение слова «артроз»:
Очень много людей по своему незнанию путают артроз с артритом.
Артрит – это болезнь, связанная с воспалением сустава. Артроз – это намного серьезнее! Артроз – это уже изменения в суставном хряще с дальнейшим разрастанием ткани. Это явление происходит из – за износа и раздражения костной ткани. А в основном деформируется сустав из – за износа хряща.
Факторы, которые ускоряют развитие болезни:
Травмы, наследственность и физические перегрузки.
Суставный хрящ растрескивается, ухудшается его питание, меняется состав внутрисуставной жидкости.
При артрозе коленного сустава во время сгибания возникает боль. Особенно это чувствуется при спускании с лестницы. Во время резкого движения сустав издает хруст.
Точно установить диагноз можно, сделав рентген.
С чего начинать лечение?
|
[показать]Очень удобно зимой - баночку маленькую открыл - и борщик за полчаса готов! Можно вегетарианский, можно на бульоне, можно на тушенке - вообще минутное дело!
[показать]Многие из нас покупают пресервы из селедки в маленьких пластиковых баночках: сельдь в майонезе, сельдь в горчичном соусе, сельдь в винной заливке и т.д.. Но такие же вкусные маринады для сельди можно сделать и дома. Чтобы приготовить сельдь в маринаде потребуется малосольная селедка, разделанная на филе и порезанная на кусочки. Если вы купили довольно соленую селедку, то достаточно положить ее в молоко на 2-3 часа, затем промыть под водой и протереть полотенцем. Существует очень много видов маринадов для сельди, здесь описаны наиболее популярные из них.http://veselunka.com/master-klassy/118-vshivaem-molniyu-krasivo
[438x310]
Такие «лжегрибы» из баклажан, по вкусу, удивительно похожи на маринованные грибочки.
Очень простой, быстрый и вкусный рецепт!
Состав:
на 2 банки по 0,5 литра
баклажаны- 1 кг
масло растительное для жарки- 100 гр.
чеснок- 3-4 зубчика
острый перец- 1 стручок
маринад:
вода- 1 литр
соль- 60-100 гр.
уксус 5% яблочный - 150 гр.
Приготовление:
Баклажаны помыть, разрезать на кружки толщиной 1,5-2 см и каждый кружок разрезать еще на 4 части
Сложить баклажаны в миску, добавить 2 столовые ложки соли и залить водой. Оставить баклажаны на 40-60 минут. После такой солевой ванны, из баклажан уходит горечь. И самое главное, во время жарки, они будут меньше впитывать масла, а ведь это очень важно, потому что, баклажаны как губка, впитывают огромное количество жира.
В кастрюлю налить воду, добавить соль, вскипятить. Влить уксус и снова вскипятить.
Баклажаны промыть от соли и отправить в кастрюлю с кипящим маринадом.
Варить баклажаны 3-4 минуты. Достать баклажаны из маринада, дать стечь воде.
И отправить баклажаны в сотейник с кипящим растительным маслом.
Обжарить баклажаны минуты 3. В последнюю очередь добавить чеснок, пропущенный через пресс и измельченный острый перец. Держим наши баклажаны еще одну минутку на огне.
Разложить баклажаны в горячем виде по стерилизованным банкам.
Закрыть крышками, перевернуть банки, укутать теплым полотенцем и оставить до полного остывания.
Вот и все, вкусные баклажаны «под грибы» готовы!
P.S. Как показывает практика, соль попадается разной степени солености (как бы странно это не звучало, но это действительно так), поэтому, добавьте в 1 литр воды сначала 60 гр. соли, полностью растворите ее и попробуйте маринад на вкус. Маринад должен быть соленый, но не пересоленный и приятный на вкус. Если соли не хватает, то добавьте еще и т. д. пока рассол не приобретет приятный вкус.
Сохраняем урожай. Делаем заготовки на зиму из цветной капусты. Рецепты и советы как сделать заготовки на зиму с цветной капустой от KEDEM.RU
Не пугайтесь слова "сахарные". Получаются очень вкусные помидоры и с очень вкусным маринадом. Ингредиенты все правильные, так что приготовьте, а потом сделаете для себя выводы : будете делать такие помидоры в дальнейшем или нет. Я думаю, что будете, потому что они Вам очень понравятся. Читайте внимательно рецепт , знакомьтесь и ещё успеете, хоть несколько маленьких баночек сделать. Пусть это у Вас будет пробным вариантом.
Состав:
горох,
рассол.
Рассол на 1 л воды:
1,5 ст.л. соли,
1 ст.л. сахара,
Приготовление:
1. Горох промыть холодной водой.
2. Добавить в воду соль и сахар, довести до кипения.
3. Горох опустить в кипящий рассол на 5 минут.
4. Вместе с рассолом горох разложить в стерилизованные банки. Горох должен быть на 1,5 см ниже крышки.
5. Банки накрыть крышками и стерилизовать 20 минут.
Хранить в прохладном месте.
|
Симптомы болезни смородины: на листьях появляются мелкие бурые пятна (диаметром 1 мм) с мелкими темными блестящими бугорочками. При сильном поражении антракнозом пятна сливаются. Листья смородины или крыжовника начинают засыхать и опадать (начиная с нижней части веток). |
|
[показать]
|
Симптомы болезни: на листьях появляются мелкие угловатые или округлые пятна (диаметром 2-3 мм). В начале пятна коричневые, затем они белеют в центре и бурой остается только кайма. Мелкие пятна могут появиться и на ягодах. В случаях сильного поражения смороды и крыжовника септориозом листья могут опадать. |
[показать]
|
Симптомы болезни: на листьях, цветках, завязях смородины и крыжовника появляются довольно крупные желтые подушечки (где развиваются споры). |
[показать] |