Это цитата сообщения Osa-Zyza Оригинальное сообщение
Вязаная женская шапочка-ободок спицами
Вязаная женская шапочка-ободок спицами вяжется быстро и просто. Вот такая обновка связалась у меня к нынешней осени для моей любимой мамочки.
В молодости мама вязала чудесные вещи, лет с пяти я сидела рядом с ней и завороженно смотрела на мелькающие спицы. Соседские тетушки с завистью поглядывали на мамины обновки - ажурные пуловеры, жаккардовые варежки, арановые свитера… вся семья была одета мамиными руками. Теперь и я не представляю свою жизнь без вязания – это мое большое увлечение.
Это цитата сообщения Queen_Katerina Оригинальное сообщение
Phildar & Disney
Герои любимых мультфильмов на детской одежде
[494x700]Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение
Чесночные стрелки
Свёкр принёс. Пришлось мариновать. Ох, и разленилась я в последнее время, ни фига готовить неохота. Еле-еле себя заставила. Зато доча будет счастлива - она их обожает. Только ради неё и делала :))
[700x525]Кому надо
Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение
Грибы маринованные: заготовки на зиму.
[600x524]Заготавливая грибы на зиму, хозяйки сушат их, маринуют и солят. В самом разгаре сезона заготовок мы обратимся к теме маринования грибов, одному из самых распространенных способов сохранения вкуса и аромата продуктов. Маринованные грибы особенно вкусны благодаря добавлению пряностей и специй. Но ценятся грибы не только за восхитительный вкус, но и за полезные вещества, входящие в их состав. Для того, чтобы их сохранить, нужно знать, как правильно заготовить грибы.
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Помидоры, консервированные дольками
Помидоры, консервированные дольками
ПРОДУКТЫ
мелкие красные помидоры
На литровую банку:
зубок чеснока
1-2 лавровых листа
5 горошин черного перца
гвоздика
луковица
1 ст. л. растительного масла
Для заливки:
1 л воды
1 ст. л. соли
3 ст. л. сахара
СПОСОБ
ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Помидоры разрежьте на 2 части, крупные - на 4. В каждую банку положите луковицу, нарезанную кольцами, помидоры со специями (лавровый лист, перец, гвоздика), влейте сверху 1 ст. л. растительного масла, залейте помидоры кипящим рассолом и пастеризуйте при температуре 85 °С 15 мин. Затем банки с помидорами закатайте.
Это цитата сообщения raisa60 Оригинальное сообщение
Ну очень вкусный салат из баклажанов!
Этот салатик настоящая вкуснятина!Уксуса в нем минимум,однако хранился долго,открываешь зимой баночку, а салатик буд то только что приготовлен! На салат берется всего по 10 штук баклажанов мясистых помидоров лука репчатого сладкого болгарского перца 3 ст. ложки 9% уксуса 1.5 ст. ложки соли 2 ст. ложки сахара большой пучек разнообразной зелени черный молотый и красный перец(не много,по вкусу) растительное масло для обжаривания овощей Выход готового салата почти 3.5 литра У этого салата получается нейтральный вкус,чеснок добавлять не советую,будет не вкусно,а вот если любите остренькое можно добавить стручек горького перца. Все овощи вымыть,почистить,баклажаны порезать крупной соломкой и залить соляным раствором(на 1 литр воды 1 ст. ложка соли,перемешать и слить рассол.помидоры порезать кубиками,лук и перец полукольцами,зелень мелко.Все овощи(кроме помидоров) жарить по очереди(сначала порциями баклажаны,потом перец и т.д,обжаренные овощи перекладывайте шумовкой в глубокую миску) на масле до мягкости(это обязательно,не смешивайте все сразу а то получится невкусно),помидоры положить в кастрюлю и разварить затем растолочь толкушкой.добавить зелень,соль перец сахар и обжаренные овощи перемешать,.кипятить 10 - 15 минут.добавить уксус и перемешать.разложить по горячим баночкам.сразу укупорить стерильными крышками,перевернуть и укутать потеплее. http://forum.say7.info/topic14718.html
[400x300]
Это цитата сообщения raisa60 Оригинальное сообщение
Салат “Десятка”
Салат “Десятка” одна из самых популярных заготовок на зиму в России из-за простоты приготовления и доступности продуктов.
Состав: 10 шт. баклажан 10 шт. помидор 10 шт. болгарского перца 10 шт. репчатого лука 10 зубчиков чеснока 500 мл. растительного масла 2 ст.л. соли 100 гр. сахара 200 мл. уксуса 9%
Приготовление:
Все овощи тщательно помыть. Баклажаны порезать крупными брусочками. Залить баклажаны холодной водой и оставить на 30 минут. Болгарский перец очистить от семян и порезать широкими полосками. Помидоры порезать крупными кусочками. Репчатый лук почистить и порезать полукольцами. Чеснок почистить и крупно порезать. В толстостенную посуду (казан) налить растительное масло.Выложить овощи слоями: - помидоры - баклажаны - болгарский перец - репчатый лук - чеснок Добавить соль и сахар. Накрыть казан крышкой и поставить на огонь. Тушить с момента закипания 40 минут. За 5 минут до готовности залить уксус. Предварительно простерилизовать банки и крышки. Салат перемешать. Горячим разложить по банкам и закатать. Из данного количества получается примерно 5 литров салата. Банки с салатом поставить на крышки и оставить в таком положении на 10-12 часов. 
Это цитата сообщения raisa60 Оригинальное сообщение
Ещё один рецептик засолки сала.
[показать]Готовим рассол.На 1 литр воды 1 стакан соли,
перец горошком,
лавровый лист.
Свежее сало режем на не большие кусочки.(примерно 6 на 6 где то)
предварительно трём чеснок на мелкой тёрке(либо подавить в чеснокодавке)
и обмазываем каждый кусок чесноком и перцем молотым чёрным. Читать полностью
[666x500]
Это цитата сообщения raisa60 Оригинальное сообщение
Сладкие помидоры с болгарским перцем и лимонной кислотой
1 ч. л. семени горчицы
1ч. л. перца горошком (смесь)
2-3 веточки листьев сельдерея
1 луковица(порезать кольцами)
1 болгарский перец (порезать)
1 зонтик укропа
Все уложить в банку и залить кипятком, оставить на 10 минут. Читать полностью
[487x650]
Это цитата сообщения raisa60 Оригинальное сообщение
Баклажаны-от грибов не отличить!
[показать]Вроде такого рецепта еще не было, я сама его первый год закрываю, этой зимой угощали-ням-ням, вот выпросила рецептик и уже закрыла .5кг. синих очищенных порезать соломкой крупной, засыпать 2ст. л. соли, перемешать и дать постоять 3часа. Затем отжать и обжарить небольшими порциями. Порезать 4 луковицы,2гол. чеснока,1шт. Читать полностью
P.S. Выходит 6 поллитровых баночек.........
Это цитата сообщения raisa60 Оригинальное сообщение
Маринованные грибы
Очень интересный пост о грибах с рецептиком http://arinacuisine.blogspot.com/2012/09/blog-post_18.html
[464x700]
Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение
Соленья-варенья. Подборка 9
|
МАРИНОВАННЫЙ КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ ПО -АРМЯНСКИ |
Маринованная горбуша |
Скумбрия фальшиво-копченая - не уступает магазинной, даже наоборот!!! |
|
Маринованная капуста |
Быстрый рецепт засолки рыбы. |
Селедочка пряного посола |
|
Как солить сало: 10 кулинарных советов |
Пикули - овощное ассорти, маринованное в уксусе с пряностями. |
Селедка нежного посола |
|
Соленая скумбрия с черносливом |
Маринованные кальмары |
Засолка красной рыбы |
|
рецепт МАЛОСОЛЬНОЙ СЕЛЕДОЧКИ |
Скумбрия в рассоле а-ля скумбрия |
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
Помидорки - черри маринованные без стерилизации
[600x9]
[700x524]Банки с маринованными помидорами по этому рецепту будут храниться при комнатной температуре.
[600x9] [показать]Это цитата сообщения Kati1974 Оригинальное сообщение
Очень вкусные баклажаны, по вкусу как грибы
Вкуснейшие баклажаны! Получаются они похожими на маринованные грибочки в масле, с чесноком, упругие, солоноватые, с небольшой кислинкой. В холодильнике можно хранить месяц.
Нам понадобится:
- 7 небольших баклажанов
- 2 головки репчатого лука
- 1 пучок петрушки
- 1 ч. л. сахара
- 2 ст. л. уксуса 9%
- 4 ст. л. растительного масла
- 2 ч. л. соли
- 5 зубчиков чеснока
Баклажаны очистить от кожицы, но можно и оставить. Нарежьте баклажан вдоль на лепестки толщиной 1- 1,5 см. Выложите на смазанный растительным маслом противень или застеленный бумагой, ее смазывать не нужно. Баклажаны сверху сбрызнуть растительным маслом и запекать в духовке при 190о 20-25 минут
Готовим маринад.
Лук порезать полукольцами. Смешать с растительным маслом, солью, сахаром и уксусом. Выдавить через пресс в маринад чеснок. Добавить нарезанную петрушку.
готовые и остывшие баклажаны нарезать кубиками. Перемешать маринад с баклажанами и поставить на сутки в холодильник.
Это цитата сообщения raisa60 Оригинальное сообщение
БАКЛАЖАНЫ МАРИНОВАННЫЕ "ПОД ГРИБЫ"!!!
Когда на дворе лето и овощное изобилие, то хочется приготовить что-нибудь вкусненькое из овощей. Сегодня я хочу поделиться с вами проверенным вкусным рецептом, который всегда уходит "на ура" не только дома, но и на пикниках. Рецепт маринованных баклажанов под грибы хорош тем, что его можно есть в качестве холодной закуски, в качестве салата и консервировать в банки на зиму.
Ингредиенты:
- 5 кг баклажан,
- 3 стол.ложки соли,
- 0,5 кг лука репчатого,
- 4-5 головок чеснока,
- растительное масло без запаха.
Для рассола: 2 стакана воды, 0,5 стакана 6% уксуса, лавровый лист, 6-8 шт. черного перца горошком.
Приготовление:
1. Баклажаны вымыть и очистить от кожуры (обязательно), нарезать их небольшими толстенькими полосками, как грибные ножки.
2. Сложить в широкую миску, чтобы удобно было перемешивать.
3. Посолить 3 столовыми ложками соли, дать постоять 2 часа, чтобы из них вышел коричневый сок.
4. Пока баклажаны отдыхают, мы подготовим лук и чеснок. Эти овощи очистить от кожуры, вымыть, обсушить. Лук нарезать полукольцами, а дольки чеснока пополам.
5. На сковороду наливаем 2 столовые ложки растительного масла, раскаляем его, теперь берем понемногу баклажан и обеими руками отжимаем их, кладем в разогретое масло и слегка обжариваем с обеих сторон. Сразу хочу сказать, что полную сковороду накладывать не стоит, а обжаривать баклажаны стоит тонким слоем.
Это цитата сообщения raisa60 Оригинальное сообщение
Мармелад из черноплодной рябины
Мармелад из черноплодной рябины
Яблоки очистить от сердцевины и кожуры, залить водой, проварить до пюреобразного состояния. Черноплодку измельчить в комбайне, соединить с яблочным пюре, довести до кипения. Варить минут 30, постепенно вводя сахарный песок и часто перемешивая. Когда масса начнет отставать от дна кастрюли, можно выключать. Слегка охладив, мармелад выложить в форму, покрытую бумагой для выпечки, смазанной сливочным маслом. Остудить, убрать на несколько дней, чтобы мармелад подсох. Затем нарезать и выложить на тарелку. Приятного чаепития
Если вышеописанную массу выложить на противень тонким слоем (3-4 мм, противень также застелить бумагой, бумагу смазать сливочным маслом) и поставить сушиться в духовку (дверца должна быть немного приоткрыта), то получится пастила.
500 г очищенных яблок
500 г черноплодки
600 г сахара
0,5 стакана воды
Это цитата сообщения raisa60 Оригинальное сообщение
Вязание жаккардового узора "Розы" на Неве-2 , Северянке
http://www.neva2.ru/index.php?option=com_content&view=article&id=91&Itemid=104
Это цитата сообщения Vredina_Sabrina Оригинальное сообщение
Схемы убавления петель горловины.
Схемы убавления петель горловины.
Это цитата сообщения raisa60 Оригинальное сообщение
Шапка двойная на машинке
ШАПКА ДВОЙНАЯ размер 56
Пряжа:остатки ниток типа Каприза Витовского, Бриллианта.
Плотность для Нева5: №6
Начинаем вязать с клинышков, у нас их будет 5. Набираем 5 петель на бросовую нить, провязываем 2 ряда и начинаем делать прибавки в каждом 2-м ряду по одной петле с каждой стороны 9 раз, затем делаем прибавки в каждом 4-м ряду4 раза. Выставляем иглы в ПНП и рядом отсчитываем 31п и находим средние 5п, набираем бросовой нитью и вяжем как первый клин.
Клиньев должно быть 5 штук, когда они все связаны, заводим иглы в ПРП и начинаем вязать на всех иглах основное тело шапки, назовем №1. У меня шапка была связана с большим отворотом. Вяжем 100р, для меньшего отворота вяжем 70-80рядов.
Берем другую нить, если хотим две разных шапки и начинаем вязать в обратном порядке: 100(70-80) рядов. Выводим иглы в ПНП , кроме крайних 31 иглы, на них начинаем вывязывать клинышек в Каждом 4-м ряду убавляем по 1п с каждого края
(красивее будет если убавки делать тройным декером), затем в каждом 2-м ряду убавляем по одной петле с каждого края 9 раз, пока не останется в РП 5 игл. Вяжем бросовой нитью, снимаем с машины. Выводим в рабочее положение следующие 31 иглу и вяжем клин аналогично первому.
Когда связали шапку все открытые петли стягиваем иголкой с ниткой, сшиваем клинышки и край, но не забывайте что сшиваете по изнаночной стороне и нужно оставить не большое отверстие чтобы можно было вывернуть шапку на лицевую сторону, оставшийся зазор сшить потайным швом.http://club.osinka.ru/topic-106936?&start=15