Это цитата сообщения Светлана_Бекренева Оригинальное сообщение
АЖУРНЫЕ ЛИСТЬЯ
[599x599]Эти ажурные листики я сама попробовала провязать и предлагаю вам схемы и образцы.
[225x158]
[700x525]
[640x420]
[700x525]
[424x600]
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
Мастер-класс по вывязыванию фиалки... ирландия...
Это цитата сообщения Любава_я Оригинальное сообщение
Вязание крючком. Мастер-класс. Листик дуба.
Мастер-класс по вязанию крючком листика дуба.
Условные обозначения для описания:
возд.п. – воздушная петля
ст.б/н – столбик без накида
п/ст – полустолбик с 1 накидом
ст.с/н – столбик с накидом
соед.п. – соединительная петля.Читать далее
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
Мастер-класс крючком "Ежевичная брошь"...
http://daisy-knits.ru/index.php?option=com_content...&catid=34:mk&Itemid=57
Ну вот нашлась свободная минутка, которую я решила уделить вам! Хочу поделиться своим маленьким мастер-классом по изготовлению вот такой "Ежевичной броши"
[600x450]
Это цитата сообщения mayan Оригинальное сообщение
Вязаные куколки(описание)
Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
Рецепт козинаков по-домашнему
|
Спасибо большое Ritamargot за этот простой рецепт козинаков по-домашнему! Нам пригодятся или предварительно очищенные семечки (ради бога, только не надо чистить их самим! купите готовые!) или любые орехи, лучше всего, дробленные.
|
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Вязание крючком. Утепляемся и украшаемся. Шарфики-воротнички
Это цитата сообщения needlib Оригинальное сообщение
Основные общие термины, используемые в вязании крючком
Этот материал поможет вам при работе с англоязычными журналами и книгами.
| be | between | между |
| beg | begin(ning) | Начало, начать, указывает на начало вязания |
| bl(s) | block(s) | Блок: в филейном вязании - заполненная клетка |
| bpdc | back post dc | вогнутый столбик с накидом |
| CC | contrasting color | дополнительный цвет (не основной) |
| ch sp |
Это цитата сообщения svetlana2211 Оригинальное сообщение
Щука или не плохой улов(с описанием)
Не всегда я вяжу милашек и мультяшек, иногда и на подобные вещи тянет. Хотя, это всё же исключение, да и связанное по просьбе о составлении схемы. И морально она меня сильно вымотала, но вроде получилось не плохо?
Тело спицами+ крючок(отделка)+ акриловая краска. Мне кажется, что раскраску можно заменить на вязку верхней части не просто зелёной , а меланжевой зелёной ниткой.Длина 62см
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Котлеты в духовке (и про то как правильно поколотить фарш)
Именно этот поисковый запрос лидирует в статистике моего сайта. Он даже «побил» прежний запрос – поиск «омлета из детского сада».
Рецептов котлет из духовки у меня есть и много. Во первых – это лениво (а я лодырь, об этом и твержу постоянно), во вторых у меня вечно времени нет, а в третьих, и главное, то что я готовлю всегда много, а жарить на сковородке по 50 котлет – непрактично.
Итак, жарим котлеты в духовке.
Можно их пожарить, просто выложив на противень. Вернее не пожарить, а запечь. Главное – как следует отбивать фарш.
Это на самом деле очень важно – отбивать фарш. Для чего? А для чего отбивают мясо? Чтобы разрушить волокна, смягчив их, таким образом, и чтобы придать нужную форму. Вот и фарш отбивают именно по этому. Смягчить сам фарш и укрепить форму. Чтобы ваши котлеты не покорежило при жарке.
Я раньше отбивала фарш, так как меня в пэтэу учили. Брала большое количество и шмяк его с размаху об стол. Неудачно шмякнешь – и получаешь и морду и стены в фарше. Мордочку отмывать легче чем стены))) А потом, как-то со временем, я стала отбивать фарш уже порционно. Причем одновременно я и отбиваю и формую котлеты. Овальные или круглые (которые биточками называются). Времени это забирает немного больше. Но отбивается лучше, гораздо лучше, чем большой кусок фарша об стол колотить. Вот в этом рецепте Очень простых котлет в духовке подробно и пошагово рассказано как отбивать одновременно формуя котлетную массу. [320x240]
И там заметно как структура фарша от «побивания камнями» меняется.
А можно такие котлеты в панировочных сухарях обвалять и обжарить в духовке. Только жарить их нужно с двух сторон. Минут 15-20 с одной стороны, и минут 5-10 с другой. Они очень быстро готовятся, корочка получается то что надо. А если дольше держать – они все ссукожатся и усохнут.
Нас в той же пэтэу учили котлеты жарить, а потом ещё в противень складывать и по 50 минут в духовке «доводить до ума». По мне это полный абсурд. Ну да – для общепита, а тем более для всяких детских учреждений эта мера оправданна – там главное перестраховаться и никого не отравить. Это была такая перестраховка. То что в конце такого капитальной прожарки (в общепите это называется «пробить») котлеты получались никакого вкуса – это уже и ежу понятно. Так что смотрите сами – мясо или готовый фарш вы же покупаете в проверенном месте, храните его при нужной температуре. Да? Тогда чего вам бояться? Тем более, что отбивную из того же мяса вы будете от силы 10 минут жарить. А рубленное мясо тем более быстрее цельного жарится.
Так что вот рецепт ещё одних котлет, жареных в духовке в панировочных сухарях. Я их панирую обваливая широким ножом. Выкладываю котлету на слой сухарей, переворачиваю ножом, получается что сухари уже и свержу и снизу – и плашмя немного постукивая ровняю верх. А низ от постукивания сам выравнивается. Можно и бока так же чуть подровнять ножом. [320x192]
А вот «Ёжики как у мамы». Тефтели с рисом. Их я тоже делаю в духовке. И не обжариваю предварительно (а зачем?). Отлично получаются! Там я фарш отбиваю большими кусками, но не об стол, а в ту же миску, в которой замешиваю. Если фарша много – делю его на несколько частей. Отбиваю по отдельности и потом уже пару раз шмякаю собрав вместе. Такие ежики хорошо делать про запас – там в рецепте соуса с избытком. В одной половине соуса они прокипят, а второй потом можно поливать и греть в духовке перед подачей. [320x240]
Это цитата сообщения Режевлянка Оригинальное сообщение
Пришиваем кожаную подошву к валяным тапочкам
ИСТОЧНИК
[показать]
Начнем.
Читать далее >>>Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
ВОЛШЕБНЫЕ СВОЙСТВА СТАРОЙ ДОБРОЙ СОДЫ... ну очень любопытные факты... оказывается, не всё знала о ней...
http://blogs.mail.ru/bk/nataly_75/489071EF8979F17B.html
Волшебная сода
Ах, эта пищевая сода! Давайте сделаем так: читайте и рядом в столбик записывайте стоимость дорогих фирменных средств, которые вам бы пришлось купить, если бы вы этой статьи не прочитали. А в конце подведем ИГОГО (шучу, конечно – правильно пишется ИТОГО. Но сумма у вас получится ОГОГО!).
[400x315]
В кухню всем, живенько! Не платите за дорогой смягчитель для мяса – это та же наша сода, но в фантике красивом. Вам нужно, чтобы мясо быстро прожарилось-протушилось, да еще чтобы мягким было? Губа не дура, все хотят эдак-то. Что делаем? Натерли кусок содой и на несколько часов в холодильник. Перед готовкой я замачиваю мясо в проточной воде, удаляю остатки соды, чтобы их на дух не было. Даже старую воловину таким манером можно под телятинку молодую скосить.
Как проверить соду на годность? Если вы погасили соду уксусом, и при этом шипучка идет вяленькая, значит, сода выдохлась. (Но не выбрасывайте вон: насыпьте на дно помойного ведра, пусть и этот остаток еще поработает на благо.) Запечатанная пачка соды живет 18 месяцев, открытая всего 6. Не ленитесь заменить на свеженькую и читайте срок годности на пачке.
Мыть фрукты и овощи я советую в содовой воде – сода доберется туда, куда вода не способна. Не хотите, чтобы у рыбы оставался неприятный рыбный запах? 2 чайные ложки соды на литр воды и полотенцем или салфеткой в этом растворе закутайте вашу рыбину или куски филе. На часок в холодильник. Сполоснули, и вперед. Ваши омлеты будут пышнее, если соды на кончике ножа дадите, а ускорить варку бобов, фасоли также поможет сода. Кроме того, когда вы слопали ваш чили, кашу ли гороховую или лобио, не будет вас, pardon ma Franсais, пучить.
Нет дрожжей в доме? А не беда. Витамин С или аспирин-то хоть есть? Смешали одно из двух фифти-фифти с содой в том объеме, в каком вам требовалось дрожжей (пока их на самогонку не извели). И знаете, что удивительно? Тесто ваше не поднимется, пока не попадет в духовку. Зато уж там... А кому понравится, когда руки, звыняйтэ, воняют после готовки луком, чесноком, рыбой, ножи тоже не лучше пахнут? А мы умные, мы руки содой вместо мыла помоем. Купили баночку таких красивых огурчиков маринованных, а они такие уксусные, кислятина сплошная. Где наша сода? Только осторожно – в контакте с уксусом пойдет сильное пенообразование, так что баночку мы в раковину поставим.
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
ШЬЕМ ИГРУШКИ. ЗАЙЦЫ-КРОЛИКИ. Подробнейший мастер-класс
Это цитата сообщения Анжелика_Б Оригинальное сообщение
Кеды-хулиганы
Нашла на mail.ru мастер-класс весёлых пинеток Валерии Саяпиной "Кеды-хулиганы"
[600x450]Это цитата сообщения asora Оригинальное сообщение
Как вязать кофточку с капюшоном. Крючок.
1.
[477x640] 2.
[467x640]
Это цитата сообщения KonVeda Оригинальное сообщение
Креативные советы на все случаи жизни