• Авторизация


Торт Рафаэлло. Мягкий и очень вкусный. 01-02-2014 16:03


[678x89]
[464x310]

2 яйца и 1 стакан сахара взбить, добавить 200 гр творога,добавить 1 ч.л. соды, ½ ч.л. соли, 1 стакан муки, взбить, добавить2-ой стакан муки, перемешать ложкой. 
Разделить тесто на 8 комочков, поставить на 1 час в холодильник.


КРЕМ:
2яйца, 1 стакан сахара смешать, добавить 1,5 ст.л. муки, 400-500 мл. молока, все взбить, поставить на огонь. Помешивая, довести до кипения, 
сразу снять с огня, добавить 
200 гр. сливочного масла,перемешать.

Коржики выпекать несколько минут. Пока коржи еще теплые, смазать их кремом. Посыпать кокосовой стружкой.


Приятного аппетита!

 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сырный салат с сухариками 31-01-2014 18:14


[678x89]
[500x335] Сырный салат с сухариками – очень сытный, так что им без проблем можно накормить небольшую компанию. Еще один важный момент – салат не нужносолить, так как ингредиенты – сухарики, сыр, соленые огурцы, майонез – дают достаточно соли.


Ингредиенты:
-3 отваренных яйца;
-3 соленых огурчика;
-250 гр. сыра;
-100 гр. сухариков;
-2-3 дольки чеснока;
-майонез;
-небольшой пучок укропа;
-молотый перец (по желанию).


Приготовление:

Сыр трем на крупной терке, огурцы режем брусочками, яйца и зелень мельчим. 

Складываем эти ингредиенты в миску, добавляем сухарики, давим чеснок, слегка перчим по желанию. Заправляем майонезом. 

Салат нужно есть немедля, иначе сухарики размокнут.

 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Мк цинии (казанши) 31-01-2014 18:12


 


 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирожное из кукурузных палочек 31-01-2014 18:09


[678x89]
[543x406]

Потребуется:


150 г мармелада
200 г очищенных грецких орехов или арахиса
кукурузные палочки - около 200 г
1 банка вареной или обычной сгущенки
масло сливочное 175 г

1. Кукурузные палочки высыпаем в глубокую посуду, туда же выкладываем сгущенку и растопленное сливочное масло.
 
     2. Нарезаем мармелад     

     3.Перемешиваем кукурузные палочки со      сгущенным молоком и маслом. При этом следует очень сильно разминать палочки рукой, ломая их.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Домашний "сыр" маскарпоне. 31-01-2014 18:08


[678x89]
[289x213] [301x212]


Необыкновенно-вкусный Маскарпоне, нежный, сливочный, который отлично подойдeт для приготовления различных десертов, да и так от него ну просто невозможно оторваться!
Время приготовления: 45 минут + 2 часа и ночь на отстаивание
Порций: около 150-200 г. сыра


Вам потребуется:

400 мл. сливок (пастеризованных, но не ультрапастеризованных) жирностью 15-20%
1 чайная ложка лимонного сока


Как готовить:

1.Выливаем сливки в посуду и ставим на водяную баню. При постоянном помешивании, на минимальном огне, доводим почти до температуры кипения (85 градусов) - когда вода вот-вот готова закипеть, но еще не кипит. В 
этот момент снимаем посуду со сливками, отставляем в сторону и вливаем 1
чайную ложку лимонного сока. Перемешиваем. 
 
2. Возвращаем посуду со сливками на водяную баню. Огонь минимальный. Постоянно помешивая, следим, как меняется структура сливок. Сначала ничего не происходит - 
сливки остаются жидкими. Затем масса начинает потихоньку сворачиваться - и становится похожа на кефир. Наконец, масса уплотняется и напоминает по консистенции густой крем (этот процесс может занять от 5 минут до 20 -
зависит от конкретных
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Почти Наполеон 31-01-2014 18:07


[678x89]
[443x333]
  
Этот торт из разряда быстро и вкусно.

Ингредиенты:

- 1 кг слоеного теста

Для крема:
- 0.5 л молока
- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 2.5 столовых ложки муки
- 100 г сливочного масла
- ваниль


Приготовление:

Слоенное тесто раскатать немного и порезать на кусочки.Положить на противень и поставить в духовку. Печь до готовности.

Приготовить крем: яйцо с сахаром взбить в густую массу, затем добавить муку. Молоко вскипятить, добавить масло.
Кипящее молоко влить в массу, взбивая миксером. Затем массу поставить на плиту,она должна загустеть. 
Затем испеченные коржики залить еще горячим кремом.
Любую форму застелить пленкой и в нее кладем коржики с кремом. Охладить и через 5-6 часов (а лучше готовить на ночь) пробуем это лакомство.

 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мясо по-грузински 31-01-2014 18:06


[678x89]

Ингредиенты:

1 кг мяса
1 ложка сметаны
Зелень (петрушки, укропа, розмарина, базилика, кинзы)
2 ложки меда
1 ложка сока лимона


Приготовление:

Мясо порезать на крупные кусочки, зелень измельчить. Смешиваем в тарелке всю зелень и солим, добавляем перец. Теперь смешаем зелень, мясо, сок лимона, мед. Оставим в холодильнике.

В смесь добавляем сметану, перемешиваем, выкладываем на противень, запекаем в духовке один час.

 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кыстыбый с картошкой 31-01-2014 18:05


[678x89]
[356x310]

Начинка:
-1,5 стакана картофельного пюре
-1 луковица

-2 ст.л. растительного масла
-пучок зелёного лука

Лук порезать полукольцами, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Зелёный лук порезать колечками. Оба вида лука смешать с пюре.

Тесто:
-3 стакана муки
-1 стакан кипятка
-1 ч.л. соли
-2 ст.л. растительного масла
-растопленное сливочное масло (потребуется примерно 50-70 грамм)

Просеять муку, добавить соль и растительное масло, влить кипяток и быстро перемешать ложкой, пока тесто не соберётся в комок. Дать пару минут остыть, чтобы не обжигало руки, и замесить гладкое упругое тесто. Дать тесту отдохнуть 20-30 минут.
Тесто разделить на кусочки размером со сливу, каждый кусочек раскатать в тонкую лепёшку по диаметру сковороды, наколоть вилкой, чтобы не вздувались. Печь с двух сторон на сухойсковороде, до появления коричневых пятнышек. На горячую лепёшку намазать слой начинки так, чтобы она вся находилась на одной половине лепёшки. 
Накрыть второй половиной и смазать лепёшку сливочным маслом.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Банановый "Бонжур" 31-01-2014 18:03


[678x89]
[265x199] [262x197]


Приготовление:

1. Бананы режем на ломтики и в морозилку. Подготовим шоколадные формы

2. Для этого смазываем силиконовые формы шоколадом. Я использовала молочный. Мне кажется, что он более гармонирует с бананами.Ставим в холодильник .Чтобы слой шоколада получился не очень тонким , такую процедуру стоит повторить несколько раз, минимум дважды.

3. Далее достаем наши бананы и закладываем в блендер. Делаем банановый мусс.Хочу предупредить!!! Сразу же как вы сделали мусс - накладывайте в шоколадные формы, поскольку эта масса начинает растаивать,а этого нам не нужно.

4.Кладем столько бананового мусса, чтобы он не "выглядывал" из формы. Поскольку готовые бонжурки не смогут ровно стоять на месте. Посыпаем сверху измельченным арахисом и в морозилку до замерзания

5. Перед подачей вынуть и несколько минут дать постоять

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт с курагой и творогом 31-01-2014 18:02


[678x89]
[458x310]

Ингредиенты:
****для бисквита:****

1 стакан муки,
3 яйца,
1 ст.л. меда,
1 ч.л. разрыхлителя,
1/4 ч.л. соды,
1 ст.л. растительного масла,
полстакана сахара.

***Продукты для начинки:*
400 г творога,
300 г кураги,
1 ст.л. (с горкой) желатина,
500 мл апельсинового сока,
сахар - по вкусу.

Приготовление:

Сначала испечем бисквит: яйца взбить с сахаром и медом . Муку смешать с разрыхлителем и содой
Добавить в тесто муку и масло, тщательно вымесить.Полученное тесто вылить в форму и запекать 30-40 минут (до сухой зубочистки). Бисквит отсудить разрезать на два коржа.
Для начинки:Желатин залить 200 мл сока и дать набухнуть, затем распустить его. Курагу
залить 300 мл сока, проварить на медленном огне, добавив полстакана 
сахара. Затем отсудить ее и пюрировать блендером. Далее смешать курагу с половиной распущенного желатина.
Творог слегка взбить с сахаром,добавив сахар по своему вкусу.  Влить оставшийся желатин,перемешать
Сборка: на первый корж (не вынимая его из формы) выложить творог и дать 
творожному слою слегка застыть минут 20 в холодильнике. Затем сверху уложить слой кураги, использовав ее на 3/4. Следующим слоем уложить опять творог. Затем второй корж. Сверху торт залить оставшейся массой из кураги.

 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Тефтельки из говяжьего фарша с сыром в томатном соусе 31-01-2014 18:01


[678x89]
[604x377]

Ингредиенты, на 2-3 порции:

Для тефтелек:
300-400гр. говяжьего фарша ( можно заменить любым другим, свинина/говядина, куриный фарш, идейка и т.д.)
1 средняя луковица
1 яйцо 
1 кусочек белого хлеба без корки, замоченный в молоке и слегка отжатый
0,5 стакана натертого на средней терке сыра (у меня "Пармезан")
2 зубчика чеснока
ваши любимы травы (я добавила молотый кориандр и смесь "Итальянские травы)
смесь перцев
соль

Для соуса:
1 банка томатов в собственном соку (700-750гр.)
2 зубчика чеснока
1 лавровый лист
3 крупных веточки свежего укропа
смесь перцев
соль
растительное масло (у меня оливковое), примерно 3ст.л. 
+еще немного сыра
свежая зелень, по желанию


Приготовление: 

Готовим соус:
1.Насковороде или в сотейнике нагреваем растительное масло, добавляем мелко
нарезанные зубчики чеснока. Обжариваем, пока чеснок не начнет отдавать свой аромат.
2.Томаты давим (вилкой, например) и добавляем их к чесноку вместе с соком.
3.Доводим до кипения под крышкой, добавляем лавровый лист и целые веточки укропа.
Закрываем крышкой и даем покипеть около 10мин. под крышкой на слабом огне. Минуты за 2 до готовности добавляем специи и соль. Вытаскиваем лавровый лист и укроп, они нам больше не понадобятся. Соус пока оставляем в покое под крышкой.


Готовим тефтельки:
1.Мясо пропускаем через мясорубку вместе с луком, чесноком, хлебом.
2.Добавляем яйцо, сыр, перец, специи и соль (учтите, что сыр соленый, поэтому добавляйте соль с учетом этого). Все перемешиваем.
3.Разогреваем духовку до 190гр.
4.В глубокую форму для запекания выливаем соус.
5.Влажными
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мясная вкуснятина 31-01-2014 18:00


[678x89]
[402x310]

Ингредиенты: 
- 2 куриных грудки
- 150 г сыра

- 1 лук 
- 1 банка грибов (маринованные) 
- 3 моркови
- 3 столовые ложки сливок
- 4 столовые ложки оливкового масла
- специи для мяса - по вкусу
- соль, перец, мускатный орех – по вкусу
- сок 1 лимона


1. Грибы пассеровать на оливковом масле с добавлением мелко нарезанного лука,сливок,специй.

2. Куриную грудку порезать тонкими полосками, замариновать в специях и соке лимона. 

3.Уложить полоски мяса в смазанную форму на дно и по бокам, присыпать тёртым сыром, выложить остальные грибы, далее тёртой на крупной тёрке морковью, сверху уложить по спирали кусочки оставшегося мяса. 

4.Запекать при температуре 200 С около 30 минут. Пирог даст много сока, через 30 минут слить сок и присыпать места соединения кусочков мяса сыром, поставить в духовку и дать сыру расплавиться и слегка подрумяниться. 

5. Дать постоять в форме минут 10, переложить на блюдо.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Анютины глазки из ленты 31-01-2014 17:57


[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Быстрый и вкусный салат! 31-01-2014 17:55


[678x89]
[413x310]

Ингредиенты:

Морковь (сырая)-1 шт.
Сыр - 100 гр.
Колбаса копч. - 100 гр.
Чеснок - 3 зубч.
Майонез - 2 стол.л.
Кукуруза консерв. - 1 баночка мал.
Соль,перец - по вкусу

Приготовление:


1. Морковь и сыр натереть
2. Колбасу нарезать соломкой
3.Смешать морковь, сыр, колбасу, кукурузу, чеснок и майонез. Все хорошенько перемешать. Добавить соль и перец и снова перемешать.
4.Украсить зеленью!


Приятного аппетита!

 
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат "София" с копченым сыром 31-01-2014 17:53


[678x89]
[408x310]


Итак, нам понадобится:
- 1 красный болгарский перец
- 200 гр ветчины

- 2 средних свежих огурчика
- 150 гр копченого сыра (я брала "колбасный)
-зелень, майонез


Приготовление: все ингредиенты порезать не мелкой соломкой, добавить рубленную зелень, майонез. Все хорошо перемешать.
Украсить по желанию.


Приятного аппетита!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Летний ажурный берет "Лесенка" 31-01-2014 17:45


 

Берет в объемном виде (вид спереди).
Вязала крючком № 1,5. Нитки мерсеризованный хлопок.

Вид сбоку

Вид сзади

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Яркие сланцы 31-01-2014 17:39


[540x405]


[540x405]
[540x405]
[540x405]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Десять болезней, которые вылечит герань 31-01-2014 17:34



Комнатные цветы

Активные вещества, выделяемые из листьев герани, очищают воздух от болезнетворных микроорганизмов. Выделяемые вещества называются фитонцидами.

Герань: в лечение каких болезней она поможет?

[250x]1 - Если вдыхать аромат герани каждый день по 15-20 минут, то неврозы и неврастения оставят Вас.

2 - При головной боли листья герани надо помять и заложить в уши. Боль утихнет через некоторое время. Этот же способ используют при лечении уха геранью.

3 - Лечение зубов народными средствами предполагает приложить к больному зубу размятый лист герани. Он утихомирит зубную боль.

4 - Можно использовать герань для лечения катаракты: в уголки глаз надо ежедневно капать по 1-2 капли сока листьев герани.

5 - Настой герани поможет, если слезятся глаза. Сделать его легко: на 2 столовых ложки листьев герани берется стакан кипятка, настаивать настой 30-40 минут. Потом с ним надо делать примочки для глаз. (Смоченные в растворе ватные диски прикладываются к векам на 15-20 минут).

6 - Если жевать по одному листику герани в день, это послужит снижению симптомов гастрита.

7 - Если у вас повысилось давление, то привяжите листик герани к запястью. Давление вскоре нормализуется.

8 - Для лечения щитовидной железы есть такой рецепт. Листья герани складывают в стеклянную банку и заливают пол литром водки. Листья должны быть покрыты водкой. Банка ставится на месяц в темное место. Полученный настой герани процеживают и принимают по 1 столовой ложке трижды в день за полчаса до еды.

9 - При зуде коже поможет настой герани в такой пропорции: на 3-4 столовых ложки сухих листьев герани берется два стакана кипятка, настаивается и принимается по пол стакана три раза в день независимо от приема пищи.

10 - Поможет настой из листьев герани победить и мочекаменную болезнь. Берется 1/3 стакана листьев герани. Кипяток наливают, наполняя стакан до верха. Потом час настаивают и процеживают. Принимают по 1/3 стаканы трижды в день до еды.

Как видите, листья всякие нужны, листья всякие важны! Лечиться также можно и листьями фиалок. Так что у себя на подоконнике можно вырастить не только зеленое украшение жилья, но и фитоаптеку!

Всем здоровья!

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лечебные свойств фиалки 31-01-2014 17:24


 



Комнатные цветы
У наших родных и любимых комнатных фиалок много лечебных свойств, которые широко используются в народной медицине. «Бабушкиными» методами можно вылечить любую болезнь. Для приготовления лечебного настоя из фиалки потребуется всего один листик этого комнатного растения.

[250x]Лечебные свойства фиалки очень действенны при таких заболеваниях, как воспаление почек, боли в суставах, бронхит (проходит кашель и перестает болеть горло), атеросклероз.

Настой из фиалки надо пить в течение дня. Готовится он просто: листик фиалки надо залить стаканом кипятка и дать настояться. Этот настой добавляют в чай.

Курс лечения – 2 недели – неделя перерыв – 2 недели. Полезным «побочным эффектом» такого курса станет полная стабилизация давления. Для приготовления чая не стоит брать более одного листика, иначе может быть раздражение кишечника или желудка. Чай обладает волшебным запахом и отличным вкусом. Можно добавить мед. Он не только подсластит напиток, но и еще более усилит полезные свойства напитка.

Отвар фиалки рекомендуется для купания детей. Такой процедурой лечат рахит, золотуху, высыпания на коже, экзему.

Для лечения экземы или псориаза настой фиалки можно втирать в пораженные участки кожи. Это устранит неприятный запах и залечит трещины.

Настой из фиалки употребляют при шуме в ушах, при заикании у детей. Этот же напиток является народным методом для лечения неврозов и бессонницы. Людям с нарушенным обменом веществ также полезен этот чай.

Женщинам после родов для очищения матки от выделений можно попить такой чай: смешивают листья фиалки, земляники и грецких орехов в равной пропорции. Одну столовую ложку смеси заливают стаканом кипятка и настаивают один час. Женщинам надо выпивать четыре стакана в день такого настоя.

Из цветов фиалок можно приготовить сироп. Такое сладкое лекарство выводит из организма шлаки, помогает при запорах.

Одно условие: используйте для приготовления настоя из фиалки только листья ЦВЕТУЩЕГО растения!

Вот такая она — фиалка комнатная - и цветением порадует, и вылечит от заболеваний.

Всем здоровья!


Из блога Morskaja(Маришка)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПЫШНЫЙ БИСКВИТ 31-01-2014 17:21


ПЫШНЫЙ БИСКВИТ.  http://ludmilca.ru/pyshnyj-biskvit.html

09.12.2012 | Автор: Людмила

  Как приготовить тесто так, чтобы оно не
осело и получился пышный бисквит? Предлагаю вам, дорогие друзья, свой 
рецепт приготовления бисквита.


5 яиц
6 ст. ложек с горкой сахара
6 ст. ложек с горкой муки
1 ст. ложка крахмала (можно любого)
щепотка соли (по желанию)


ГОТОВИМ


Я использую крахмал для получения более пористого бисквита, и при разрезании он не крошится.



Разбиваем в кастрюльку яйца, всыпаем 
сахар и ставим кастрюлю на водяную баню, подогреваем массу до 40-50 
градусов. Для чего нужно подогревать яйца? Бисквит при выпекании и после
охлаждения не оседает, он более устойчивый.


Во время подогрева яично-сахарную смесь 
беспрерывно взбивать миксером на малой скорости. Далее снимаем с бани и 
продолжаем взбивать , увеличив скорость. Объем должен увеличиться в 2-3 
раза, масса должна стать густоватой, как йогурт.


После этого всыпаем просеянную муку и 
крахмал и осторожно, но быстро перемешиваем деревянной ложкой (или 
простой) до однородной массы. Если приготовлено все правильно, то при 
смешивании с мукой масса не должна осесть.


Сразу же выливаем тесто  в форму, выстилаем бумагой на 2/3 высоты этой формы. ставим в разогретую духовку.


Впервые 10-15 минут выпечки нельзя переставлять форму, открывать дверцу духовки!


Вот это самые элементарные правила приготовления. чтобы получить пышный бисквит. Готовность бисквита проверяется деревянной палочкой, но это вы знаете.



Желаю удачи в его приготовлении!


Рекомендую посмотреть:ЧЕБУРЕКИ
САЛАТ “КОЗЕЛ В ОГОРОДЕ”
ЛЕПЕШКИ СДОБНЫЕ БЕЗДРОЖЖЕВЫЕ
РЕЦЕПТ “ХАШЛАМА”
ТОРТ ИЗ ФАСОЛИ
РЫБА В “ОГНЕННОМ СОУСЕ”
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии