Тонкости декупажa. Много полезных советов.

[536x400]

Описание материалов для Декупажа. Способы и особенности приклеивания салфеток.

Работа с другими материалами. Что такое "декупажная карта"...и...многое другое...

читать дальше



Источник: ссылка

Метод приклеивания салфетки от Натальи Косилки. Декупаж.

Это цитата сообщения Velessa_JeM [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хочу познакомить вас, Мастерицы - Рукодельницы, со статьей Натальи Косилки о ее хитростях при наклеивании салфетки в декупаже /ох, и непростое это дело!!!/
[показать] 
[показать] 
Вчера Люда Михайловская рассказывала как приклеить салфетку с помощью файла. По ее просьбе я выставляю на всеобщее обозрение немного другой метод.
Действительно, когда салфетка плавает в воде, ее очень легко расправить от всех морщин. Я пользуюсь немного другим методом используя это свойство.
На одном из форумов прочитала следущую информацию. Чтобы салфетка не рвалась, предварительно ее надо 2-3 раза спрыснуть лаком для волос с промежуточной просушкой утюгом. Смочили лаком для волос - прогладили через кальку и так 2-3 раза. Салфетка становится упругая и более крепкая. Я так всегда делаю, когда мне необходимо приклеить салфетку целиком. Но это предисловие. А вот мой метод наклеивания. 

На этот раз я решила сделать туловище самым простым способом, используя проволоку и синтепон.....

МАСТЕР-КЛАСС 

[700x700]

[показать]

[336x360]

Кулинария в Норвегии имеет давние традиции, но никогда не  чуралась заимствовать рецепты других стран, и всегда к этому  процессу относилась творчески, добавляя и улучшая рецепты в соответствии с культурой и традициями. Так, сотни лет  существует рецепт супа «БАКАЛАУ», который привезли в Норвегию португальские купцы-мореплаватели: в его основе сушеная треска, которая всегда была и есть  в изобилии в северных  морях, да и к тому же – хранится долго…… В последние десятилетия кулинария «обогатилась» пиццей и лазаньей. Последнюю, традиционно в Норвегии едят с белым хлебом и маслом, хотя  хлеб употребляют, в основном, только на завтрак……

Вот и  пряное масло, о рецепте  которго  я хочу Вам рассказать, подозреваю привезли норвежские  туристы  из Кипра, Сардинии, Крита или Италии……  Но тем не менее, я видела много красивых  бытылок с таким  маслом на кухнях моих норвежских  подруг.

Для  приготовления этого масла Вам  прежде  всего  понадобится:

лимон,

розмарин,

 три головки чеснока,

 два перца-чили  различного цвета,

 оливковое масло,

и все пряности, которые Вы любите и которые есть у Вас на  кухне. У меня это были: лавровый лист, кардамон, кориандр,  корень имбиря, мускатный орех, палочка  корицы, сухой укроп.......

и, конечно же – красивая бутылка.

Лимон нарезать тонкими дольками, чеснок очистить (если не пролазит в горлышко бутылки – разрезать), все  пряности – в Вашу  красивую бутылку. Нагреть масло и залить в  бутылку. NB! Будьте осторожны с пластмассовой лейкой: она  может расплавиться от горячего масла! Масло налейте до  начала горла буылки. Вам  предстоит еще положить в масло перец-чили (я разрезала свои перцы, так как они не «пролазили» в бутылку, но жгучим вкусом масло они не наградили) . К тому же под воздействием горячего масла начнет выделяться воздух,  сдержащийся в  лимоне, чесноке и перце. Поэтому в первые дни, Вам  может показаться, что  масло «играет». К тому же  оно поменяет цвет, но через 2-3 дня  продукт будет готов и его можно употреблять с салатами, жарить и тушить мясо, овощи, а то, и просто, помакать в пряное, душистое  масло утренюю булочку «рундстике»….. М- м-м-м, что  может быть  лучше!?

NB! Масло, настоянное на лимоне и чесноке, прекрасно выводит из организма «вредный» холестерин, но усиливает и отток желчи. Будьте осторожны, если у Вас есть проблемы с желчным пузырем! 

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Отличная закуска под стопку
Часть 2 - Салат "Пасхальное гнездышко"
...
Часть 20 - ЭТО ЕДЯТ В НОРВЕГИИ: СЕЛЬДЬ ПОД СЛИВОЧНО-ВОЗДУШНОЙ…..ШУБКОЙ
Часть 21 - Шницель из куриной грудки "Кордон блю"
Часть 22 - Это едят в Норвегии: ПРЯНОЕ МАСЛО

Панна Котта - один из любимых мною десертов. Который очень легко и просто готовить, а вкус можно описать как "сливочно-ванильная нежность".

Вариантов его оформления бесконечное множество, насколько позволяет Ваша фантазия. Хочу поделиться своим, который можно приготовить на ужин с любимым или день Святого Валентина.

Ингредиенты:

* Сливки (33%) — 500 мл

* Жлатин — 15-20 г

* Сахар — 50-70 г

* Ваниль (Стручок)

* Клубника

* Шоколад — 30 г

* Сок клубничный (можно другой) — 50-60  мл

Приготовление:

Желатин положить в воду (30-40 мл) для набухания на время, указанное на упаковке. Сливки смешать с сахаром и ванилью. Прокипятить 1-2 минуты. Немножко остудить. Добавить желатин, оставив немножечко для сока.

Сок также подогреть и смешать с желатином. Немного сливочной массы смешать с шоколадом до полного его растворения. В формочки в виде сердечек (а можно и любых, даже в бокалах) выложить нарезанные ломтики клубники, залить смесью сока и желатина. Поставить в холодильник до остывания.

Потом залить сливочную массу, также полностью остудить. Сверху залить шоколадной смесью. Оставить в холодильнике минимум на 4 часа - до полного застывания. Перед подачей опустить низ формочек на несколько секунд в кипяток, перевернуть сердечки на блюдо. Формочки у меня силиконовые.

Фото и рецепт: Lesya_Dol

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Отличная закуска под стопку
Часть 2 - Салат "Пасхальное гнездышко"
...
Часть 16 - Еще один рецепт пасхи в хлебопечке
Часть 17 - Баранья нога, запеченная в духовке
Часть 18 - ПАННА КОТТА: сливочно-ванильная нежность
Часть 19 - ЯЙЦА-ПАШОТ: и быстрый завтрак, и изысканный ужин
Часть 20 - ЭТО ЕДЯТ В НОРВЕГИИ: СЕЛЬДЬ ПОД СЛИВОЧНО-ВОЗДУШНОЙ…..ШУБКОЙ
Часть 21 - Шницель из куриной грудки "Кордон блю"
Часть 22 - Это едят в Норвегии: ПРЯНОЕ МАСЛО

[250x250]

Вот только что нашла новый для себя рецептик. Так меня восхитил, что сразу же, без собсвенного испробования, делусь с вами. Может кто по-быстрее меня будет и первый попробует такое чудо испечь

Коржи:

• 2 полных стакана муки

• 1 чайная ложка порошка разрыхлителя

• 1 пакетик ванильного сахара

• 1/2 стакана сахарного песка

• 200 г сливочного масла или маргарина

• 4 яичных желтка

• 1 банка джема ( ежевичный, черная смородина...)



Меренговая масса:

• 4 яичных белка

• 2 стакана сахарного песка

• 2 плоские столовые ложки крахмала

• 2 столовые ложки измельченных грецких орехов



Пудинговая масса:

• 1/2 литра молока

• 2 столовые ложки муки

• 2 столовые ложки картофельного крахмала

• 1 пакетик ванильного сахара

• 2 яичных желтка

• 250 г сливочного масла или маргарина



Коржи:

• Просеять муку вместе с разрыхлителем. Добавить ванильный сахар, сахарную пудру и сливочное масло. Порубить на мелкие кусочки ножом, смешать все ингредиенты, сделать углубление и добавить яичные желтки.

• Замесить тесто и разделить на две части, которые затем раскатать прямоугольно размером примерно 23 х 36 см. Коржи лучше раскатывать на бумаге для выпечки, оставляя бумаги по краям по-больше, чтобы удобнее было вынимать из формы после выпечки

• Коржи на бумаге перенести в форму или на противень, намазать джемом и выпекать в духовке около 15 минут при температуре 175 градусов.

Меренговая масса:

• Белки взбить до густоты, и постепенно, взбивая, всыпать сахарную пудру и в самом конце крахмал . Массу выкладывать на слой варенья на двух коржах, и посыпать измельченными орехами. Выпекать коржи еще в течение 15 минут при температуре 150 градусов (предпочтительно функцию конвекции).

Пудинговая масса:

• Отлить 1/2 стакана молока и смешать последовательно с компонентами пудинговой массы: пшеничной мукой, крахмалом, сахаром, ванилью и яичными желтками. Остальное молоко довести до кипения и добавить перемешанные компоненты. Перемешать и еще раз закипятить и остудить.

• В сливочное масло или маргарин (должны быть мягкими) по одной ложке добавлять охлажденную пудинговую массу, размешивая миксером. Положите массу на один корж (на меренговый слой) и накройте другим. Торт должен постоять несколько после приготовления, но самый вкусный на следующий день.



Попробуйте! По-моему очень вкусно должно получится.

[320x480]

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Отличная закуска под стопку
Часть 2 - Салат "Пасхальное гнездышко"
...
Часть 8 - Диета «Витаминная весна»
Часть 9 - Свинина st.Tudno (валлийская кухня)
Часть 10 - Пани Валевска или Вкуснятинка
Часть 11 - Как празднуют Пасху в Австрии, Венгрии и Польше
Часть 12 - Салат из помидоров с фасолью
...
Часть 20 - ЭТО ЕДЯТ В НОРВЕГИИ: СЕЛЬДЬ ПОД СЛИВОЧНО-ВОЗДУШНОЙ…..ШУБКОЙ
Часть 21 - Шницель из куриной грудки "Кордон блю"
Часть 22 - Это едят в Норвегии: ПРЯНОЕ МАСЛО

Медленно, но верно заканчивается зима, а значит время убирать свой теплый зимний гардероб на дальние полки шкафа. Вместе с теплой погодой у многих из нас возникает проблема: в весенних и летних вещах все набранные за зиму лишние килограммы вылезают наружу. В идеале надо начинать садиться на диету или ходить на фитнес, но это в идеале, а ещё, лишние килограммы так быстро не уходят (знаю это по себе) - потребуется по крайней мере пара месяцев- а выглядеть красивой и стройной хочется уже сегодня.

Именно поэтому мы попросили преподавателей-стилистов нашей Итальянской школы моды и стиля составить список вещей, которые стройнят фигуру и зрительно убирают несколько лишних килограммов без фитнеса и диет.

Главный совет тем, кто хочет зрительно выглядеть стройнее: вы должны работать над двумя задачами: увеличивать свой рост и отвлекать взгляды людей от недостатков своей фигуры.

Как это сделать?

Увеличиваем рост

Если вы хотите выглядеть стройнее, то самый простой способ добиться этого - это зрительно увеличить свой рост. В этом случае ширина тела будет сбалансирована высотой. Это всё связано с оптическими илл юзиями.

Для увеличения роста стоит использовать:

* длинные бусы
* вертикальные полосы
* каблуки
* высокую прическу
* удлиненные силуэты одежды (например не короткая куртка, а удлиненная куртка)
* В обуви лучше не использовать туфли с ремешком на лодыжке или полусапожки, т.к. они зрительно укорачивают ноги и уменьшают рост. Отлично подходят высокие сапоги

Каблуки

Среди персональных стилистов существует такое правило: 1 см каблуков зрительно убирает 1 кг веса.

Каблуки очень хорошо вытягивают и стройнят фигуру. Конечно, не стоит выбирать уж очень высокие каблуки (из расчета 20 кг веса =20 см каблук), лучше предпочесть более широкий устойчивый каблук.

Отвлекаем взгляды от недостатков фигуры

Макияж





Как отвлечь взгляды от полного животика или лишнего веса на бёдрах? Самый простой способ - это обратить внимание на ваше красивое лицо. Яркие выделенные губы или глаза будут объектами, которые привлекают внимание людей.

Бижутерия и аксессуары



Подобную функцию как яркий макияж также выполняет бижутерия. Яркие длинные серьги, ободок, платок на шее или бусы будут объектами, которые отвлекают от дефектов фигуры. Здесь нужно быть осторожными, выбирая размер бижутерии: слишком тяжелые и массивные украшения сделают ваш образ перегруженным, слишком маленькие украшения подчеркнут диспропорции тела.

Платья и кофты с v-образным вырезом



Вещь must have для тех, кто хочет выглядеть стройнее, это одежда с v-образным вырезом. Такой вырез с одной стороны зрительно вытягивает фигуру, с другой стороны акцентирует внимание на красивой груди.

Длинные рукава



Когда мы набираем лишние килограммы, они распределяются по всему телу: полнеет не только живот или бёдра, но и например руки. Полные руки лучше всего маскировать длинными рукавами или носить шаль. Считается, что женщинам с полными руками лучше всего не носить платья и топы на бретелях или без рукавов.

Расклешённая одежда



Лучше всего недостатки фигуры маскирует одежда (платья, кофты, пальто) в стиле ампир — расклешающаяся от груди или трапецевидная по форме одежда. Такая одежда отлично маскирует живот и полные бёдра

Цвета

Черный цвет



Любая женщина знает, что черный цвет стройнит. Подобным правилам не стоит пренебрегать, если вы хотите выглядеть стройнее, даже если вам чёрный и кажется скучным. Это связано с тем, что черный цвет поглощает солнечные лучи и визуально уменьшает объем предмета. Кроме черного худят все другие темные цвета (темно-синий, серый). Чёрный цвет также это цвет элегантности.

Одноцветные комплекты одежды



Один из почти что магических способов выглядеть стройнее, это сделать свой лук монохромным, т.е. комбинировать в комплекте вещи только одного цвета. Чем больше узоров в одежде, чем больше их размер, тем больше килограммов вы визуально весите.

Загар

Загорелся кожа выглядит с одной стороны более подтянутой, а с другой стороны скрывает дефекты фигуры. Если не получается загореть на море или в солярии, то можно использовать бронзаторы.

Итальянская школа моды и стиля он-лайн www.Scuola-Stile.ru

Каждая женщина рано или поздно сталкивается с проблемой старения кожи и первые ее признаки - морщины. Как правило, самые первые морщины появляются под глазами. В большинстве случаев это является следствием влияния солнечных лучей, от которых все обычно щурятся, также частое использование косметических средств пагубно влияет на тонкую и нежную кожу вокруг глаз.

Для женщины уход за лицом - самая важная часть ухода за своим телом, поэтому постараемся выяснить, какие народные средства от морщин под глазами смогут на деле помочь девушкам и женщинам чувствовать себя уверенно.

Первый этап в борьбе с морщинами - это увлажнение кожи вокруг глаз. Народные средства для увлажнения кожи вокруг глаз - эфирные масла и алоэ. Соком алоэ регулярно смазывать сухую кожу вокруг глаз на ночь, если у вас нет дома такого растения, то можно купить стабилизирующий гель, содержание которого на 98% состоит из сока алоэ вера и использовать его.

Натуральные эфирные масла миндаля, персика или абрикоса тоже отлично справляются с морщинами под глазами, если нанести небольшое количество масла похлопывающими движениями на кожу.

Когда морщины более глубокие, то стоит серьезней отнестись к проблеме и выбору средств борьбы. Питательная маска с маслами очень эффективна в этом случае. Для нее вам потребуется: витамин Е в масляном растворе- 1 ст. ложка, масло облепихи-1 ст. ложка, масло какао- 1 ст. ложка. Полученной смесью хорошо смажьте область вокруг глаз и веки, маску накрыть вощеной или

пергаментной или вощеной бумагой в области внешнего уголка глаза. Держать маску 15 минут, остатки убирать аккуратно, не тереть кожу, а убрать салфеткой. Эта маска поможет, если ее делать за два часа перед сном несколько раз в неделю.

Как убрать морщины под глазами прекрасно знает оливковое масло, его наносят как компресс с проведением последующего массажа век и кожи вокруг глаз. Также хорошо влияет маска из подогретого молока и растертого в нем мякиша пшеничного хлеба, маска наносится на четверть часа, после чего смывается теплой водой. Мед также используют, берут 1 ст. ложку растопленного меда + 1 ст.ложку и 1 взбитый белок все перемешивают и наносят на область вокруг глаз до высыхания, после чего смыть.

Благодаря этим народным средствам каждая женщина будет знать, как убрать морщины под глазами и при желании сможет продлить свою молодость, не затрачивая при этом большие финансы и химические средства.  

Многие жалуются, что у них болят колени. На это могут влиять разные факторы: смена климата, усталость и другие. Когда болят колени, вы не сможете управлять автомобилем, вам трудно будет подниматься по лестнице, ходить по улице и так далее. Боль в коленях, народные средства, узнаем из этой публикации. Мы поделимся с вами советами, как можно устранить такую неприятную болезнь.

Что такое пост?

В нашем случае под этим словом подразумевается оформленная и выставленная
на всеобщее обозрение интересная информация в сообществе, тема.
Как пост вставить в сообщество?
Для самых неподготовленных, пошаговая инструкция:
 
1. Открываем сообщество. Вверху ищем слова: "Создать тему" нажимаем.

2. Выходит окошко для создания нашей темы - поста.
верхняя часть - пишем заголовок - тему ...
вставляем мышку в центральную часть поля и пишем основную часть темы.
 
3. В окне создания поста справа есть кнопки "Фото" и "Видео"... -- это
добавить в пост Фото, или Видео.... Нажимаете на нужную кнопку --
открывается панелька. На ней -- есть ОБЗОР и ВЫБРАТЬ из Альбома. Если
нужное фото, или видео имеется в ваших альбомах на майле, то нажимаете
-- выбрать из альбома и выбираете нужное фото, или видео -- сохраняете.
Если
фото, или видео нужно загрузить с компьютера -- нажимаете -- Обзор -
заходите в компьютер, выбираете нужную папку, где загружено фото, или
видео --  выбираете нужное и сохраняете.
 
4.При добавлении Опроса на Предпросмотр вместо опроса вы увидите
непонятные значки -- не пугайтесь. Опрос появится после сохранения
записи.
    В опросе нужно выставить дату окончания опроса -- желательно подольше, или неограничен по времени. Получать уведомления о голосующих на почту, или нет -- регулируя галочкой,...

5. Обязательно в нижней колонке пишем "Метки"
к какой теме относится ваш  пост. Это может быть: интересно, картины,
юмор, осень, любовь  или как сами захотите подписать, главное запомните,
что по этим меткам люди смогут найти ваш пост. будьте точны.

6. Нажимаем на "сохранить".   Пост готов.(из интернета)

 

[274x307] На то, чтобы сшить подушку в виде кота, при имении рабочей швейной машинки, нужно всего несколько часов свободного времени. А подушка эта будет радовать вас и ваших детей еще долгие годы. Малыши очень не любят расставаться со своими любимцами, когда идут спать. Подарите своему ребенку маленького друга, который будет с ним не только днем, но и ночью.
Для такого изделия нужно три вида хлопка, наполнитель, флис (для обратной стороны игрушки), флизелин или какой-либо другой наполнитель для хлопковой лицевой стороны, и, конечно, ножницы (желательно иметь под рукой так же зиг-заг ножницы). Обязательные «инструменты» - нити с иглами, несколько пуговиц для крепления лапок и исчезающий маркер для работы с мордочкой.
Когда будете делать выкройку, не забывайте оставлять несколько сантиметров на швы.
В работе вам так же понадобится утюг - вы будете приглаживать ткани для достижения плотного приклеивания.
Дойдя до мордочки, рисуем ее сперва маркером, а затем сшиваем по контурам нитками того цвета, который вам нравится.
Таким образом, подушка будет не только полезной в отдыхе, но и просто радовать вас своим нежным видом. Правда очень легко? А еще наверняка ваша игрушка-подушка вызовет восторг у ваших друзей заглянувших к вам в гости!

http://digest.subscribe.ru/style/hobby/n787882139.html  [460x640]

ПРОДОЛЖЕНИЕ МК СМОТРИТЕ http://digest.subscribe.ru/style/hobby/n787882139.html 

[430x700]

Летний жакет из натурального шелка вязаный спицами украшен рюшами вдоль выреза горловины и передних полочек.

Описание дано для размеров XS, X, M, L, XL, 2XL.

Обхват груди: 76 (86, 96.5, 106.5, 117.5, 127) см; обхват талии: 68.5, (78.5, 89, 99, 109, 119) см; длина: 53.5 (55.5, 57, 58.5, 62.5, 63.5) см.

Для вязания потребуется: 3 (4, 4, 5, 6, 6) мотков пряжи серого цвета Disco Lights (шелк 100% с пайетками, 200 м/100 г); прямые спицы №3.5, круговые спицы №3.5 длиной100 см; 5 пуговиц диаметром22 мм.

Плотность вязания 24 п. и 30 р. = 10х10 см чулочной вязкой спицами №3,5.

1. Аспидистра

В народе это растение называют «дружной семейкой». Растение относится к семейству лилейных. Оно очень напоминает крупный ландыш из-за широких листьев темно-изумрудного цвета. Кстати, это растение вовсе не обязательно держать на окне, оно будет прекрасно жить, например, на столе. Ему подходит и сухой, и влажный воздух. Существует и пестролистая разновидность аспидистры с белыми и желтыми полосами, она требует большего света, так как иначе оригинальная окраска пропадет. Единственное «но» — это то, что минимум раз в неделю или в две желательно обмывать листья, а вот полив — по мере высыхания земли, главное - не создавать застоя воды. Пересаживать это растение нужно как можно реже, в принципе только тогда, когда корневище начинает занимать почти весь горшок. Этот милый цветок может вас радовать своими цветами. Обычно это происходит с конца января по апрель. Цветы находятся у самого корневища. Они очень похожи на подсушенные, раскрытые колокольчики темно-фиолетового цвета.

[415x304]

2. Толстянка

Она же крассула, жирянка и «денежное дерево». Говорят, что оно действительно приносит в дом деньги, но только в том случае, если его росток украсть. Крассула действительно похожа на дерево. У нее твердый ствол, на котором расположены веточки с толстыми, мясистыми черно-зелеными листьями. Чтобы вырастить такое дерево, нужно оторвать листик и поставить в стаканчик с водой. Постепенно листик пустит корешки, и вы увидите небольшие листочки у его основания. Значит, пора высаживать в землю. Хотя специалисты рекомендуют подсушивать листик 2-3 дня в торфе и песке и сразу сажать непосредственно в землю. Поливать «денежное дерево» надо редко, однако не допускать сильного пересушивания, а то жирные листики будут отваливаться. Смотрится дерево очень богато и благородно.

[415x304]

3. Хлорофитум

Невероятно выносливое и быстрорастущее растение — оно явно любит жизнь. Хотя предпочтение отдает влажной почве. Как выглядит хлорофитум? Очень красиво: у него тонкие полосатые изогнутые листья и маленькие беленькие цветочки. Их растение выбрасывает в виде длинных усов — веточек, на стволе которых расположено множество цветочков с желтыми тычинками. Очень нежно и красиво смотрится.

[415x304]

4. Спатифиллюм

Спатифиллюм — удивительное растение, оно может цвести на протяжении всего года. Его цветки напоминают белые полые дольки с венчиком. Такие цветки появляются довольно рано. Спатифиллюму нужен свет и большой горшок. На своем опыте убедилась, что растение действительно не нуждается в особом уходе, достаточно лишь поливать. И даже если я это забываю сделать, он терпеливо дожидается своей порции воды. Весной и летом я поливаю его чуть чаще, а зимой главное - выставить на свет и поливать реже. А чтобы простимулировать повторное цветение, я обрезаю отцветшие ножки у самого основания. В благодарность за это он выпускает новые листья и цветы, радуя глаз своей кустистостью.

[415x304]

5. Сциндапсус

Этот цветок мне помнится еще с детского сада. У него плетущийся стебель, напоминающий лиану, на котором располагаются сердцевидные листья сочно-зеленого цвета с белыми вкраплениями. Чтобы листья были крупными, а стебель толстым, оно должно стоять в достаточно освещенном месте. Поливать цветок нужно по мере высыхания земли. Как только у вас будет появляться время, обязательно протирайте листья или опрыскивайте — на эти действия растение ответит вам ростом и красотой. Сциндапсус может достигать полутора метров в длину, его стебли можно пускать виться по стене. Кстати, если вы его расположите на кухне, то он будет листьями поглощать угарный и углекислый газ, никотин и даже фенол, формальдегид, выделяющийся из мебели.

[415x304]

6. Эхмея

Не удивляйтесь названиям растений, они не настолько редкие, как это кажется. Я уверена, все их вы видели не раз в гостях и цветочных магазинах. Так, например, эхмея имеет плотную розетку из жестких листьев. Если рассматривать самую распространенную эхмею,

Каперсы



На прилавках наших магазинов давно уже появились каперсы, но как их использовать, что из каперсов можно приготовить, куда каперсы добавлять – по прежнему загадка для большинства хозяек. Что это такое - каперсы, какие рецепты с каперсами могут стать украшением вашего стола, в нашем материале.
Что такое каперсы

Начнем с того, что расскажем вам, что же такое каперсы. Каперсы – это пряность. На юге Европы, Северной Африке и некоторых районах Средней Азии растет растение каперсник, так вот каперсы ни что иное, как нераспустившиеся бутоны этого весьма колючего кустарника. Они богаты маслами, белками, витамином С и йодом, поэтому поддерживают иммунитет, укрепляют сердце, нормализуют работу щитовидной железы. А если говорить чисто о женских плюсах, то, как утверждают испанки, масла каперсов защищают кожу от солнца, делают волосы блестящими плюс являются женским эстрогеном, то есть добавляют нам сексуальности и разжигают страсть.

Важно – при тепловой обработке практически все полезные свойства каперсы теряют и становятся абсолютно безвкусными, поэтому тепловая обработка каперсов никогда не производится! Производители их маринуют, а мы, пользователи, должны добавлять их уже в готовое блюдо перед подачей либо ставить на стол в отдельной таре, чтобы каждый брал каперсы по желанию.

Важный момент для тех, кто хочет понять истинный вкус каперсов. Дело в том, что обычно для марианада каперсов используют уксус, а он соверешнно меняет вкус продукта. Если вы хотите попробовать настоящие каперсы, как их кушают там, где они растут, то вылейте уксус, возьмите столько же оливкового масла и чуть подогрейте масло с травами: розмарином, душицей, тимьяном, орегано. Когда масло остынет, залейте им каперсы, закройте крышку и отправьте на пару дней в холодильник, тогда перед вами будет истинные каперсы со своим необыкновенным натуральным вкусом.
Рецепты с каперсами

Как вы поняли, каперсы – это своеобразная острая приправа, поэтому список рецептов с каперсами широк и разнообразен. Именно поэтому понятия рецепты с каперсами в принципе не существует, как не может быть отдельных особых рецептов с маслинами или, скажем, с хреном, точно также и с каперсами.

Средиземноморская кухня рекомендует любую трапезу начинать именно с каперсов, просто разжевав их горсть для стимулирования аппетита. В других случаях их просто используют как дополнительную пряность вместе с оливками или анчоусами, для придания колоритного вкуса к рыбе, мясу, а также некоторым салатам, в основном с помидорами, так как каперсы и помидоры весьма эффектно друг друга оттеняют. Цельные каперсы обычно не подают, а режут их или перетирают.

С чем хороши каперсы? Вот список продуктов, где вы можете проявить свои кулинарные способности, добавляя к ним каперсы. Итак, каперсы хорошо сочетаются
- с бараниной, говядиной, с курицей,
- с морепродуктами,
- с солёной и копчёной рыбой
- с макаронами,
- с оливками
- с помидорами, сладким перцем,
- с моцареллой, фетой и брынзой,
- с яйцами.

Таким образом, добавив каперсы в свои любимые рецепты с этими продуктами, вы получите новые оттенки вкуса и сможете порадовать своих близких.

Что касается дозы каперсов, это, что называется, по вкусу, ведь мы все по разному относимся к количеству приправы в наших блюдах, кто-то любит мягкий вкус, кто-то более острый. Повара рекомендуют начинать с чайной ложки нарезанных каперсов на одну обычного размера порцию.

[465x280]