Это цитата сообщения anele70 Оригинальное сообщение
Очень простая и вкусная закуска, подойдет к любому застолью. Жареные помидоры вкусны как в холодном, так и в горячем виде.
Ингредиенты:
4 крепких плотных помидора
сушеная молотая паприка
чеснок молотый или свежий, натертый на мелкой терке
черный или красный молотый перец
150 гр. твердого сыра
майонез или сметана — 2 ст. ложки
яйца — 2 шт.
растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Помидоры помыть, опустить на несколько секунд в кипяток, снять кожицу.
2. Нарезать кружочками, посыпать паприкой, чесноком, черным или красным перцем на Ваше усмотрение
3. Делаем кляр: взбейте 2 яйца, смешайте с 2 ст.ложками сметаны или майонеза, добавьте тертый сыр, все еще раз тщательно перемешайте.
4. По желанию кляр можно посолить, но я обычно этого не делаю, т.к. кислинки от майонеза и сыра достаточно. Но мой муж, например, всегда требует к жареным помидорам подавать соль.
5. Раскалите сковороду, полейте ее маслом, дождитесь, чтобы оно хорошо прогрелось.
6. Далее помидоры окуните в кляр и выложите на сковороду с помощью ложки или лопатки.
7. Обжаривайте помидоры до золотистой корочки.
[604x453]
Серия сообщений "блюда из помидор":
Часть 1 - помидорчики...
Часть 2 - Помидоры с козьим сыром и мятной заправкой
...
Часть 11 - Запечённые овощи
Часть 12 - Кулинария. Коллекция.
Часть 13 - Жареные помидоры в сырном кляре
Часть 14 - Cалат с лососем и имбирно-медовым соусом
Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение
Салат “Пальмы”
[402x488]Ингредиенты:
- Грудка куриная (отварная) — 2 шт
- Лук репчатый (большой) — 3 шт
- Яйцо (отварное) — 4 шт
- Сыр — 100 г
- Банан — 2 шт
- Сок лимона — 1 шт
- Масло растительное (для жарки)
- Маслины (консервированные, для украшения)
- Сухарики
- Майонез
- Лук зеленый (для украшения)
Приготовление:
Обжариваем лук, тем временем сбрызгиваем лимонным соком кружочки бананов. Подготавливаем все продукты. Первым слоем укладываем жаренный лук. Смазываем тонким слоем майонеза.
Сверху выкладываем курочку. Также покрываем тонким слоем майонеза. Поверх курочки выкладываем половину яиц.
Затем выкладываем кружочки банана, поверх оставшиеся яички, заливаем тонким слоем майонеза, посыпаем тертым сыром.
Приступаем к украшению салатика.
Режем маслины пополам (или используем целиком). Собираем все половинки срезом вверх на трубочки из под сока.
Из перьев лука надрезанных не до конца делаем будущую пышную листву. Вставляем в трубочки.
Устанавливаем наши пальмы на остров. Вокруг пальм посыпаем измельченными сухариками или хлебцами. Приятного аппетита!
Ларилорхен
Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение
[520x345]
Запечённый картофель с ароматом розмарина в карамельной корочке.
Состав:
Картофель – 8-10 шт
Чеснок – 1 головка
Розмарин – 2-3 веточки Читать далее
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Закуска из баклажан с фаршем.
Пробовали такую закуску из баклажан с фаршем? Оригинальная и вкусная закуска по-японски. Кисло-сладкий соус придаёт этому блюду главную изюминку. Попробуйте, Вам очень понравится.
Ингредиенты:
2 баклажана,
1 небольшая луковица,
200 г молотого мяса,
перья зелёного лука,
поджареные семена кунжута,
соевый соус,
коричневый сахар,
кукурузный крахмал
Для соуса:
3 ст. л. мирина,
3 ст. л. соевого соуса,
2 ст. л. рисового уксуса,
3 ч. л. коричневого сахара,
1 ч. л. кунжутного масла
Приготовление:
Баклажаны нарезать брусочками и положить в солёную, холодную воду на 20 минут.
Мясо полить соевым соусом, добавить неполную 1 ч.л. сахара и слегка посыпать кукурузным крахмалом, перемешать и оставить мариноваться в холодильнике на полчаса.
Баклажаны хорошо обсушить и обжарить до румяного цвета в растительном масле на сильном огне. Отложить.
Лук мелко нарезать и подрумянить, затем добавить мясо, сразу перемешать и больше не трогать, пока не закарамелизуется с одной стороны и не подрумянится.
Затем перевернуть и снова дать закаремелизоваться, не перемешивая его на достаточно сильном огне. Это делает мясо более ароматным.
После чего, довести его до готовности, "разломав" на кусочки, и постоянно помешивая.
Приготовить соус, смешав все ингредиенты. К мясу добавить баклажаны, перемешать и затем добавить соус. Продолжать жарить на сильном огне несколько минут, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.
Подавать, посыпав мелко нарезанными перьями зелёного лука и семенами кунжута.
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
РЕЦЕПТ СЛИВОК 35% ЖИРНОСТИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ!
Если вам по рецепту необходимы сливки, а у вас их нет, забудьте об этой проблеме и воспользуйтесь рецептом "Сливки в домашних условиях"! Сливки получаются, как магазинные и я уверена, что этот рецепт понадобится многим из вас!
Рецепт очень прост, сам результат очень радует!
Это цитата сообщения beautyB Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение
Рыба Вкусненькая
Нам понадобится:
-3-4 тушки минтая
- газированная вода
-2-3 ст. л. томатного соуса или 4-5 помидоров
-1 головка чеснока
-яйца
- мука
И начинаем готовить:
Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение
Тарталетки из картофеля с куриным филе под чесночно-сырным соусом
Volody24 gl
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Торт САНЧО-ПАНЧО с бананами и ананасами
Торт САНЧО-ПАНЧО с бананами и ананасами. Замечательный рецепт тортика, попробуйте приготовить, не пожалеете)
Ингредиенты:
для каждого коржа:
- 1 стакан муки,
- 1 стакан сахарного песка,
- пачка разрыхлителя теста (или сода, гашеная уксусом, 5 яиц.
(для второго коржа еще столовая ложка какао)
Для крема: 1 литр сметаны (20%), 2 стакана сахарного песка
А также бананы и консервированные ананасы
Салат крабовый "Нежный" - слоеный салат с крабовыми палочками
| Крабовые палочки - 100 г | ||
| Яйца отварные - 1-2 шт. | ||
| Яблоко - 1 шт. | ||
| Сырок плавленный - 0,5-1 шт. | ||
| Лук салатный - 0,5-1 шт. | ||
| Масло растительное - 1 ст. ложка | ||
| Сок лимона - 1 ст. ложка | ||
| Соль - 1 щепотка | ||
| Сахар - 1 щепотка | ||
| Майонез - 6 ст. ложек |
 [показать] Как приготовить салат крабовый "Нежный":Лук очистить и мелко нарезать. |
 [показать] Приготовить маринад: смешать растительное масло, сок лимона, соль и сахар. |
 [показать] Смешать лук с маринадом, оставить на 2-3 часа. |
 [показать] Плавленный сыр можно предварительно заморозить. Тогда в натертом виде он будет более воздушным.Плавленный сыр натереть на терке. |
 [показать] Крабовые палочки натереть на терке. |
 [показать] Выложить тертый плавленный сыр на тарелку, полить майонезом (сделать сеточку, используя примерно 1 ст. ложку соуса). |
 [показать] Затем выложить маринованный лук, а сверху - четверть крабовых палочек. |
 [показать] Снова полить майонезом (еще 1-2 ст. ложки) |
 |
Это цитата сообщения Сливо4ка Оригинальное сообщение
тренинг о хенд мейде
Начнем
С выбора - каким именно хендмейдом вы будете заниматься.
(Или с переоценки того, чем вы уже занимаетесь).
Это цитата сообщения Снова_весна Оригинальное сообщение
Магический ритуал для тех, кто хочет найти хорошо оплачиваемую работу.
|
Такая закуска из блинчиков, будет кстати на столе как и в праздники, так и в будни. Для приготовления закуски нам потребуется:
на 5 блинчиков:
5 яиц
5 ст. ложек майонеза
растительное масло для жарки
Для начинки:
2/3 стакана измельченных грецких орехов
100 г. твердого сыра
3-4 ст. ложки майонеза
2-3 ст. ложки измельченной зелени укропа
чеснок
соль по вкусу
ГОТОВИМ
Яйца взбить с майонезом и на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом, испечь тонкие блинчики с двух сторон до золотистого цвета.
Приготовить начинку: сыр натереть на мелкой терке, добавить грецкие орехи, зелень укропа, измельченный чеснок, майонез, по вкусу посолить, тщательно перемешать.
На остывшие блинчики положить положить по 2 ст. ложки приготовленной начинки, свернуть в рулетики. Разрезать каждый пополам и выложить на тарелку с листьями салата, украсить зеленью петрушки или укропа и подавать.
Это цитата сообщения WWW_555 Оригинальное сообщение
МАННЫЕ БЛИНЫ С БАНАНОМ
Нет ничего нежнее, чем тесто блинчиков с добавлением манки и начинкой из банана. Это невероятно вкусные блинчики, которые должен попробовать каждый.
Рецепт блинов с бананами и шоколадом – восхитительного вкусного и сытного десерта, которому будут рады и ваши дети, и ваши гости. Как начинка для блинов, банан просто идеален – он великолепно сочетается с творогом, йогуртом и шоколадом и не требует отдельной кулинарной обработки
| Продукты (на 6 порций) | ||
| Тесто: | ||
| Мука - 125 г | ||
| Соль - 1 щепотка | ||
| Яйца - 1 шт. | ||
| Молоко - 150 мл | ||
| Вода - 150 мл | ||
| Масло (для жарки и смазывания блинов) - 25 г | ||
| Начинка: | ||
| Бананы - 2 шт. | ||
| Творог - 125 г | ||
| Йогурт шоколадный - 125 мл | ||
| Для украшения: | ||
| Банан - 3-4 ломтика | ||
| Сахарная пудра - 3-4 ч. ложки | ||
| или Шоколадный соус - 3-4 ч. ложки |
 [показать] Продукты для блинов с бананами. |
 [показать] Как приготовить блинчики с бананом:Просеять муку и соль в миску и сделать в середине углубление. |
 [показать] Добавить яйцо и половину молока. |
 [показать] Взбивать до однородной массы (вилкой, миксером или блендером). |
 [показать] затем постепенно добавить оставшееся молоко. |
 [показать] Оставить на 25 минут. (Можно перелить тесто в кувшин). |
 [показать] Смазать непригораемую |
Рецепт блинов с банановой начинкой превратит привычное блюдо в экзотический десерт. Половинки бананов обжариваются с кокосовой стружкой и орехами, а затем заворачиваются в блинчики.
| Продукты (на 4 порции) | ||
| Мука пшеничная - 100 г | ||
| Молоко - 125 мл | ||
| Яйца - 2 шт. | ||
| Кокосовая стружка - 2 ст. ложки | ||
| Соль - 1 щепотка | ||
| Масло сливочное - 40 г | ||
| Банан - 2 шт. | ||
| Арахис - 2 ст. ложки | ||
| Масло сливочное для жарки |
 [показать] Продукты для блинчиков с начинкой из банана. |
 [показать] Как приготовить блины с банановой начинкой:Яичные белки аккуратно отделить от желтков. |
 [показать] Соединить муку, яичные желтки, молоко и соль, хорошенько перемешать. |
 [показать] Белки взбить в плотную пену. Осторожно ввести взбитые белки и 1 ст. л. кокосовой стружки в тесто. Оставить тесто на 15 минут. |
 [показать] Перемешать до однородности. Оставить тесто на 15 минут. |
 [показать] Тем временем приготовить банановую начинку.Для этого бананы очистить, разрезать вдоль. |
 [показать] Орехи измельчить. |
 [показать] На сковороде растопить 20 г масла. |
 |
Для теста:
4 картофелины
2 яйца
2 стакана молока
1 стакан муки
1\4 ч. ложка соды
растительное масло для жарки
соль по вкусу
Для начинки:
200 г. брынзы
2-3 стручка маринованного сладкого перца
2 луковицы
растительное масло для жарения
соль
черный молотый перец
Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до готовности, отвар слить в отдельную посуду, картофель размять в пюре. Понемногу влить столько отвара, чтобы получилось консистенции жидкой сметаны. Остудить.
Добавить яйца, соду и молоко, тщательно перемешать. Всыпать муку и замесить жидкое тесто. На раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом, выпечь тонкие картофельные блинчики.
Приготовить начинку: лук нашинковать полукольцами, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, посолить по вкусу и приправить перцем. Маринованный перец очистить от семян и нарезать мелкими кубиками. Добавить раскрошенную брынзу, половину жаренного лука, все тщательно перемешать.
На теплые картофельные блинчики выложить начинку, свернуть в трубочки. Затем блины разрезать пополам , выложить на тарелку, сверху уложить оставшийся обжаренный лук, украсить зеленью и подавать.
Кроме черемши, в этом вкусном открытом пироге ветчина и сыр. Пирог с черемшой очень подходит к бульонам. Черемшу можно заменить щавелем или свекольной ботвой, тоже будет вкусно
| Мука - 250г | ||
| Растительное масло - 3 ст. ложки | ||
| Соль | ||
| Черный перец молотый | ||
| Дрожжи - 25г свежих | ||
| Сахарный песок - ½ чайной ложки | ||
| Тмин - щепотка | ||
| Молоко - полстакана (125мл) | ||
| Черемша (щавель, свекольная ботва) - 250г | ||
| Ветчина - 75г | ||
| Копченая грудинка - 75г | ||
| Сливочное масло - 50г | ||
| Яйца - 4 | ||
| Сыр твердый - 150г | ||
| Сметана - 200г |
 [показать] Муку смешать с растительным маслом. Дрожжи размять, смешать с сахаром и теплым молоком. |
 [показать] Добавить в муку и замесить тесто. Присыпать мукой, накрыть полотенцем и поставить на 45-60 минут в теплое место. |
 [показать] Готовим начинку для пирога.Черемшу вымыть и немного обсушить бумажными полотенцами, обрезать белую часть и мелко порезать. |
 [показать] Ветчину и грудинку нарезать кубиками и слегка обжарить на сковороде. |
 [показать] Добавить сливочное масло и черемшу, тушить 3-4 минуты, помешивая. |
 [показать] Сыр нарезать мелкими кубиками, яйца взбить, добавить сыр. Смешать со сметаной и ветчиной с черемшой. Приправить солью, перцем и тмином. |
 [показать] Тесто хорошо подошло. Форму для пирога выстлать пергаментом. |
 |
Приготовление рулетов процесс трудоемкий. Но результат Вас порадует, и нежный мясной сладко-соленый вкус Вам понравится. Рекомендую приготовить 2-3 рулета и тогда к завтраку у Вас, будут вкусные бутерброды. Приятно, когда открываешь холодильник, а там есть что-то для перекуса. Куринные рулеты как раз для таких случаев.
Ингредиенты:
окорочек 1шт
яйцо 1 шт
мука 1ложка
соль, перец, приправы
Куринный окорочек помыть, промокнуть салфеткой. По внутренней стороне окорочка сделать разрез и аккуратно ножом обрезать мясную ткань вокруг кости. Кость удалить. Мясо накрыть пищевой пленкой и аккуратно отбить. Мясо посолить , можно посыпать измельченным кориандром или специями, которые Вам нравятся. Приготовить омлет из одного яйца, добавив измельченный лук, петрушку, укроп. Зелень придаст Вашему блюду “весенние настроение”. Омлет положить на мясо и свернуть рулет, закрепив кухонной нитью. Рулет завернуть в фольгу или пищевую бумагу. В сковороду налить стакан воды и положить рулет, накрыть крышкой. На среднем огне готовить примерно час, периодически поворачивая рулет. Готовый рулет из окорочков остудить, отправить в холодильник на 8-10 часов, потом снять нитку.
- фасоли 400 грамм (отварной или консервированной в собственном соку)
- 1 свежий помидор
- 3 ложки столовые консервированной кукурузы
- 180-200 грамм нежирной ветчины или варёной колбасы
- белого хлеба 2 кусочка
- чеснока 2-3 дольки
- майонез (сметана)
- немного зелени
- перец молотый и соль
Приготовление такого салата с фасолью и чесноком: ветчину и помидор нарезаем соломкой или кубиками. Измельчаем зелень и чеснок. Хлеб нарезаем на кубики и подсушиваем на сковороде без масла или с маслом, по желанию. Складываем все ингредиенты для салата в салатник и перед подачей заправляем салат с фасолью и чесноком майонезом, солим, перчим на свой вкус и перемешиваем.