Все мы знаем что пекинская капуста содержит много витаминов и минералов, но практически все рецепты ее приготовления это салаты. Попробуйте запечь пекинскую капусту это не только вкусно, но и полезно.
[250x188]Для приготовления запеканки из пекинской капусты нам потребуется:
1 крупный качан пекинской капусты,
150-200 грамммов копченой грудинки (по желанию),
150-200 граммов сыра,
1 яйцо,
3 столовые ложки сметаны,
1-2 чайной ложки приправы карри,
соль,
перец черный молотый,
растительное масло.
[250x188]
Грудинку нарезать тоненькой соломкой.
[250x188]
Обжарить на сухой сковороде до небольшого вытапливания.
[250x188]
Порезать крупно капусту.
[250x188]
В сковороду с грудинкой налить немного растительного масла и добавить подготовленную капусту.
[250x188]
Посолить, поперчить и добавить карри. Тушить на медленном огне пока капуста не станет мягкой.
[250x188]
Готовую капусту выложить в дуршлаг чтобы стекла лишняя жидкость.
[250x188]
Сыр натереть на крупной терке и разделить на две части.
[250x188]
Одну часть сыра добавить в капусту.
[250x188]
Смешать вторую часть сыра с яйцом и сметаной.
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
Органайзер из веток ивы.Мастер-класс
Представляю вашему вниманию мастер-класс по изготовлению органайзера из природного материала.
2.<<
Это цитата сообщения LEKUCHKA Оригинальное сообщение
КАК ОТСТИРАТЬ КУХОННЫЕ ПОЛОТЕНЦА?
Хочу поделиться способом стирки кухонных полотенец - может, быть кто-то его знает, а кому-то может, быть пригодится. Я пользуюсь этим рецептом лет 20.
Итак:
на ведро КИПЯЩЕЙ воды - 2 столовые ложки подсолнечного масла, 2 столовые ложки сухого отбеливателя ( самого простого "Лебедь", "Фенси", "Босс", которые раньше применяли для кипячения белья) и неполный стакан стирального порошка. В этот горячий раствор помещаем наши СУХИЕ грязные полотенца и оставляем до полного остывания. Остается только прополоскать.
Не знаю, что за химические процессы там происходят, но отходит и чай с кофе, и жирные пятна и грязь. После дачного сезона мне мама стопками полотенца привозит на стирку ( у нее электрическая плита).
Буду рада, если кому-нибудь этот способ поможет.
А это мои полотенца - поверьте, им далеко не год и не два!
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
"Не пицца".
Вкусно!!!!! Аж жуть!
Это цитата сообщения Asm Оригинальное сообщение
Как сделать силиконовые Молды в домашних условиях за 20 минут
Добрый вечер! Захотелось создать керамическое панно из листьев...
В магазине Леонардо (Все для творчества) на глаза попались силиконовые молды листьев производства Таиланд. 140-160 рублей за штуку! Однако, дорого
[показать]! Мастеру для творчества необходим целый десяток таких формочек [показать]!
Почитал статьи по изготовлению молд в "Стране", ни один способ меня не удовлетворил [показать]....
На Ютубе на глаза попался интересный англоязычный видеоролик об изготовлении силиконовых молд в домашних условиях с минимальными финансовыми затратами [показать]...
Весь рецепт очень прост: в одинаковых пропорциях нужно смешать силиконовый герметик из Строймаркета и крахмал (кукурузный или картофельный) буквально через 15 минут после перемешивания масса станет нежноэластичной как тесто и можно делать отпечатки всего чего захочется [показать]!
Попробовал! Все сработало! Делюсь простым, но очень эффективным и недорогим (я потратил всего 150 рублей и пару часов, а изговил 15 формоек!) способом изготовления молд [показать]. Так выглядят готовые отпечатки листьев на панно.
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Розы из холодного фарфора, как сделать молды и другие полезности для лепки
Розы из холодного фарфора, как сделать молды и другие полезности для лепки
Публикация для тех, кто только начинает осваивать лепку из холодного фарфора. Очень красивые розы принадлежат автору Танюшша. Ниже вы узнаете, как сделать молды для лепки листьев и найдете небольшое перечень необходимых инструментов для лепки. Желаю всем успехов в творчестве!
Это цитата сообщения tancha1259 Оригинальное сообщение
"Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами"
Ингредиенты:
- 5 небольших кабачков (1,2кг)
- 400 г фарша
- 3 средних луковицы
- 2 ст.л. томатной пасты
- 7-8 небольших помидор
- 100 г твердого сыра (можно и без него)
- 4 яйца
- 150 г сметаны
- соль, перец, подсолнечное масло
Приготовление:
1. Лук обжарить на сковороде, добавить фарш, посолить, поперчить, ввести томатную пасту.
2. Кабачки натереть на крупную терку, посолить, отжать сок
3. Помидоры нарезать кружочкамии
4. Яйца взбить со сметаной, посолить
5. Форму смазать маслом, выложить половину кабачков, сверху фарш, затем опять кабачки. Выложить помидоры. Залить сметено-яичной смесью, посыпать тертым сыром.
6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Таня_Кононенко Оригинальное сообщение
Помидоры по-корейски
Ингредиенты:
-2 кг помидор порезать крупно (пополам)
-4 шт. болгарских перца
-2 головки чеснока
-2 шт красный жгучий перец
-зелень
Заправка:
-100 гр. уксуса
-100 гр. растит. масла
-100 гр. сахара
-2 ст. л. соли.
Перец, чеснок, красный жгучий перец 2 шт ,перекрутить на мясорубке . Перемешать. Зелень порезать. Укладывать слоями в 3-х литровую банку: помидоры, затем смесь из овощей, зелень. Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник в перевернутом виде на горлышко. Это для того, чтобы через 8 часов уже было готово к употреблению сверху. Вечером сделала, утром уже готово! А после можно держать в обычном положении.
На следующий день еще вкуснее!
[520x347]
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Элементы квиллинга в плетении из газет. Корзинка
Как сплести такую корзинку из газетных трубочек, с элементами квиллинга, вы сможете посмотреть здесь:
У вас ещё осталась клубничка после того, как сварили разные варенья, сделали салатики, напекли пирогов, сделали ликера, поели ягоду с блинчиками и просто так? Если да, то сделайте клубничное желе.
Оно потрясающе вкусное, отличный десерт в жаркий день. Понравится всей семье и гостям. А вам не придется его долго делать, ведь оно простое.
Ингредиенты:
- ягодка-клубничка спелая и ароматная — 200 грамм
- груша — 100 грамм
- желатин — 6-8 грамм (и обязательно сверьтесь с инструкцией на вашей упаковке)
- лайм — 1
- сахарная пудра — 150 грамм.
Приготовление:
Клубнику промойте и удалите зеленые листики. Лайм вымойте очень тщательно, потому как нужна будет цедра. «Побрейте» лайм — именно такая ассоциация приходит в голову, когда с цитрусовых снимаешь тонкую стружку цедры. Кстати, снимать нужно действительно тонко, чтобы не попалась белая часть, она горькая и желе будет горчить. Затем выдавите сок.
В маленькую мисочку всыпьте желатин. Отмеряйте 350 мл воды. Немного налейте в ёмкость с желатином, чтобы он набухал.
Остальную воду вылейте в ковшик. В него же всыпьте сахарную пудру, влейте сок и добавьте цедру.
Поставьте на огонь и, помешивая, доведите до кипения, за это время сахарная пудра полностью растворится. Снимите с огня, добавьте желатин и тщательно размешайте, чтобы он полностью растворился.
Остудите сироп и процедите.
Клубнику порежьте на кусочки. Грушу очистите и так же нарежьте на кусочки, равные клубничным.
Для приготовления клубничного желе возьмите небольшие формочки, чтобы и клубники и самого желе было не так много, иначе клубника всплывет наверх, а сироп останется внизу, на вкус не повлияет, а вот вид немного не тот.
Разложите по формочкам резаную клубнику.
Залейте её остывшим до комнатной температуры сиропом.
Поставьте в холодильник, чтобы желе застыло.
Подавайте прямо в формочках.
Или же переверните их на плоские блюдца (чтобы желе хорошо вышло, опустите форму на минутку в кипяток).
Только в этом году я поняла, насколько удивительна клубника и какие возможности она открывает в кулинарии, настоящее ягодное чудо! С этой сочной ягодкой получаются просто сногсшибательные салаты и десерты.
Подготовить клубнику к использованию несложно, главное ее тщательно вымыть, но здесь есть свои тонкости обработки продукта водой.С ягоды не нужно удалять плодоножку, в противном случае она быстро напитается водой и станет водянистой и невкусной. Мыть клубнику следует не под струей воды, а в дуршлаге, опущенном в большую емкость с водой. Ее нужно менять до той поры, пока на дне не перестанет скапливаться мусор. Далее ягоду переложить на чистую ткань и дать обсохнуть.
салат из обжаренного куриного филе со свежей клубничкой
Ингредиенты:
- Куриное филе – 2 – 3 шт.
- Клубника – стакан, можно чуть больше
- Небольшой пучок молодых листьев салата
- Кусочек твердого сыра
- Черный перец молотый – на вкус
- Свежие веточки тимьяна – 3 шт.
- Половинка лимона
- Сметана – 3 ст. ложки с верхом
- Соевый соус – 1,5 ст. ложки
- Оливковое масло – 40 г + немного для обжарки
- Соль – лучше не использовать
Приготовление:
В чашке смешать сметану, черный перец и порезанные веточки тимьяна (можно использовать только листочки, но в таком случае их положить в сметану побольше, например от 5 – 6 небольших веточек).
Филе чуть-чуть отбить через пленку, нарезать небольшими кусочками и замариновать в сметане в течение часа. Далее мясо вместе с маринадом переложить в горячее оливковое масло и обжарить со всех сторон, затем остудить.
В небольшую емкость выжать сок лимона, добавить к нему соевый соус, еще черный перчик (по желанию) и оливковое масло, хорошо перемешать.
Сыр мелко натереть, салат порвать руками, ягоду нарезать половинками или пластинами. Соединить курицу, клубнику, листья салата, заправить соево-лимонным соусом. Салат из нежного куриного филе и клубники осторожно перемешать и посыпать сыром.
Салат с клубникой, фетаксой и куриным филе отдаленно напоминает салат Цезарь. Такой же легкий, вкусный, быстро насыщает и просто готовится.
Салат с клубникой, фетаксой и курицей: оригинальный рецепт для домашнего меню
Ингредиенты:
- Клубники – 150 г
- Куриное филе – 300 г
- Фетакса – 100 г
- Миндаль – горсть
- Кунжут – 1,5 ст. ложки
- Смесь салатная – по вкусу
- Луковица
Салатная заправка:
- Привычные специи – по вкусу
- Сахар – 1 ст. ложка
- Половинка лимона
- Винный уксус – 3 ст. ложки
- Масло оливковое – 3 ст. ложки
Для обжаривания филе – растительное масло
Приготовление:
Филе обработать по вкусу специями. Масло перед жаркой разогреть и обжарить в нем курицу до готовности. Мясо остудить и только лишь после этого нарезать кусочками, более всего для приготовления подойдут небольшие ломтики.
На небольшой сухой сковороде обжарить слегка кунжут. Миндаль мелко порубить (мне пришла в голову мысль, что можно использовать в салате миндальные лепестки, как вы считаете?).
Сыр нарезать кусочками. Лук – тонкими колечками или полукольцами, как предпочтительнее. Крупную клубнику разрезать на половинки, мелкую оставить целой.
В чашке смешать ингредиенты для заправки, предварительно отжав из лимона сок.
В глубокую чашку положить салатный микс, а если используются простые салатные листочки, то их нужно порвать руками. Добавить в чашку курицу, клубнику, сыр, лук. Смешать с салатной заправкой и посыпать орехами и кунжутом.
Еще немного и сезон клубники закончится, а так хочется успеть, еще чего-нибудь закрутить на зиму. Заготовки из клубники заинтересуют многих: замороженная в сиропе, сушеная на противне, ликеры…
Возможно, я не смогу угодить всем данной подборкой, но, все же, попытаюсь.
Тем, у кого размеры холодильника и морозильной камеры позволяют хранить баночки и делать заморозку, предлагаю следующие рецепты:
• Клубнику или землянику насыпьте одним слоем в подходящую плоскую посуду, присыпьте сахаром. Держите в прохладном месте, пока ягода не выделит сок. Далее переложите ее в емкость для хранения вместе с соком. При этом нужно постараться, чтобы жидкость заполнила все пустоты между ягодками. Переставьте клубнику в морозилку, но не закрывайте крышкой. Это сделайте, примерно, через сутки, когда ягода замерзнет.
расчет сахара: 300 грамм на килограмм ягод.
• Чистую клубнику разложите по формочкам, чашам или лоткам. Залейте охлажденным сиропом и заморозьте.
расчет сахара для заливки: кило – кило двести на литр воды.
В сушеной клубнике полезных свойств сохраняется куда больше, чем в замороженной ягоде, да и делать ее не трудно, правда, энергозатратно. Для начала подготовленную клубнику подвяльте немного на солнце, а позже досушите в духовке в 2 этапа:
Ягоду разложите на противне и выдержите 6 часов при минимальной температуре – это первый этап. Затем температуру повысьте до 75 градусов – это второй этап. Готовыми ягоды считаются тогда, когда при сдавливании они не липнут друг к другу. Во время сушки не забывайте клубнику изредка осторожно переворачивать.
Самыми витаминными, а потому полезными считаются заготовки из клубники или другой ягоды без температурной обработки, пример тому всем известная протертая смородина. Сегодня эти простые рецепты почти забыты, а кулинарная кухня пополняется всевозможной экзотикой. Но, все же, советую приготовить хотя бы 2 – 3 баночки сырого варенья, зимой это будет настоящим спасением от хандры и плохого настроения.
Обычно для такого типа заготовок соотношение ягоды и сахара составляет 1:1, но в клубнике очень мало кислоты. Чтобы протертая ягодная масса не забродила, доля сахара должна быть больше в 1,5 – 2 раза. Готовится варенье легко: чистую ягоду измельчите в блендере, смешайте с сахаром и оставьте до его полного растворения. Чтобы это произошло быстрее, массу нужно перемешивать. Затем расфасуйте по банкам, обязательно стерильным и сухим, уберите в холодильник.
Что еще можно предложить? Очень просто варится клубнично-смородиновая пятиминутка: чистые сухие ягоды разомните в пюре (можно воспользоваться блендером). Смешайте ягодную смесь с сахаром, на плите доведите до кипения, уменьшите огонь и проварите массу 5 минут, не забывая о снятии пенки, иначе может закиснуть. Разлейте в банки, герметично закройте, тару поставьте на крышку и дайте остыть.
расчет на килограмм клубники: по пол кило красной и черной смородины, килограмм сахара.
Кроме всего прочего заготовки из клубники не обходятся без компотов: уложите ягоду в пол-литровые банки, влейте горячий сироп (1,5 кг сахара на литр воды), стерилизуйте 10 минут. Клубничка лучше сохранит вкус и внешний вид, если сироп заменить клубничным пюре или соком.
Нередко в рецептах выпечки или какого-нибудь десерта встречается наличие ликера, поэтому несколько бутылочек самодельного напитка не помешают: землянику залейте коньяком и настаивайте в темноте и прохладе 10 дней. Во время основного приготовления вскипятите воду, тщательно размешайте в ней сахар и вновь вскипятите жидкость. Ягоды процедите, полученный настой соедините с сиропом, профильтруйте и разлейте по бутылкам.
расчет ингредиентов: земляника
Умеете ли вы печь рулеты? Хотя, скорее не печь, а сворачивать. Или же так — и печь и сворачивать, потому что в процессе приготовления этой вкуснятины важно всё.
Я хочу предложить вам удивительный бисквитный рулет: рецепт с фото каждого шага, которым поделилась моя хорошая интернет-подружка, живущая на Украине.
Так что же важно в приготовлении? Нужно сделать «правильное» тесто: сметаной консистенции, чтобы оно хорошо растекалось. Нужно обязательно разогревать печь перед тем, как начать делать рулет. Нужно подготовить все продукты и нужную посуду и другие кухонные принадлежности — сворачивать бисквитный рулет после извлечения из духовки придется очень быстро. Ещё нужно приготовить заранее начинку, любую какая вам больше нравится: сметана с сахаром (очень вкусно добавить свежих фруктов, особенно клубники), сливочное масло со сгущенным молоком, просто джем или варенье.
Рулет сладкий: рецепт с фото и пошаговым описанием
Зачем я привожу практически простой рецепт с фото. Не у всех получается красивый круглый рулетик. Поэтому для тех, у кого не выходит и для тех, кто боится, но очень хочет попробовать, очень кстати будут фото, чтобы понять и увидеть результат каждого шага.
Ингредиенты:
на тесто для формы размером 24х30
- мед жидкий — 3 ст. ложки
- сода — 1 ч. ложка
- сахар — 1\2 стакана
- яйцо — 3
- мука — 1 стакан.
Для начинки:
- густая сметана — 150 грамм
- клубничное варенье — 1\2-1 стакан.
Приготовление бисквитного сладкого рулета:
Если у вас нет формы указанного размера, не беда, используйте ту, какая есть или просто противень. Только имейте в виду, что в этом случае края у рулета будут не совсем ровные (на вкусовые качества не влияет). Застелите бумагой форму.
Включите духовку, чтобы нагрелась дл 180 градусов. На этой же температуре и выпекайте.
В небольшую мисочку положите мёд.
Добавьте соду и тщательно перемешайте. Оставьте, пока масса не побелеет (а может даже начнет пузыриться).
В другую миску вбейте яйца и всыпьте сахар, взбейте.
К этому времени мед должен побелеть, значит можно добавить к яичной смеси. И снова взбейте.
Всыпьте обязательно просеянную муку и перемешайте, чтобы в тесте не было комочков.
Вылейте тесто на пергамент
и тщательнейшим образом разровняйте. При выпечке оно увеличится, и если будет слишком толстым, скрутить рулет без трещин будет очень проблематично. Поэтому разравнивайте, делая тонкий пласт.
Поставьте выпекаться минут на 15. Но обязательно следите, может быть в вашем духовом шкафу испечется и намного быстрее. Готовое тесто светлого румяного вида.
Вытащите тесто
Котлеты из рыбного фарша «Ассорти»
Вот таких котлет вы точно не едали! Фарш очень необычен и интересен по составу.
Ингредиенты:
- Филе минтая – 700 г
- Филе пангасиуса – 300 г
- Лук – 2 головки
- Сыр твердый – 100 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Морковь – 2 шт.
- Сало – кусочек
- Яйцо – 2 шт.
- Белый хлеб - 3-4 ломтика
- Специи
- Масло растительное
- Сухари для панировки
Примечание: вес каждого вида филе можно поменять по своим предпочтениям или взять 1 кг одного вида.
Приготовление:
Филе нужно полностью разморозить и подготовить к использованию: промыть, обсушить и нарезать на кусочки, чтобы легче было работать с мясорубкой. Сыр перетереть через крупные отверстия терки, сало нарезать кусочками, хлеб покрошить, овощи измельчить.
Смешать обработанные ингредиенты и перекрутить через мясорубку. Добавить специи и яйца, хорошо замесить фарш. Сформировать рыбные котлетки, обвалять в сухарях. Хорошо разогреть масло и обжарить котлеты только с одной стороны, далее перевернув каждую на другую сторону, закрыть их крышкой и довести до готовности в течение 10 минут. Подать рыбные котлеты лучше с овощами, приготовленными на пару. Когда нет свежих, я использую замороженные овощи (мелкую морковку, горошек зеленый, кукурузу и т. п.), очень-очень вкусно.
Рыбные котлеты с начинкой из креветок,
блюдо сказочное!
- рыбное филе перекрутить в фарш, добавить к нему обжаренный лук, яйца, хлеб в молоке и специи, тщательно вымешать. Из фарша формовать котлетки, закладывая в каждую по одной — две отваренных креветок.
- полуфабрикат запанировать в муке и обжарить до зарумянивания. Чтобы придать котлеткам еще большей сочности, можно подержать их 10 минут на пару.
Ингредиенты:
- Филе рыбное – 1 кг
- Мука – стакан
- Креветки готовые и очищенные – 200 г
- Яйца сырые – 2 шт.
- Лук – 2 головки
- Хлеб – 10 г
- Молоко для замачивания хлеба – 100 г
- Растительное масло
источник
Вкусную жареную куриную печень с фруктами можно приготовить за четверть часа по следующему рецепту.
Ингредиенты:
- Печенка куриная – полкило
- Сливки – 3 ст. ложки
- Два яблока
- Две головки лука
- Два апельсина
- Специи – по вкусу
- Мука – 30 г
- Слив. масло – небольшой кубик
- Кулинарный жир – небольшой кубик
- Петрушка и укроп – на усмотрение
Приготовление:
Муку смешать со специями. В одной сковороде растопить жир и обваливая в муке печень, обжарить ее в течение пяти минут.
Лук нашинковать, апельсины и яблоки очистить и нарезать кубиками или небольшими кусочками. Сливочное масло растопить в другой сковороде, обжарить в нем лук, добавить фрукты и готовить вместе пять минут.
Влить сливки, прогреть смесь в течение пары минут. Для подачи на блюдо выложить куриную печень, сверху – приготовленные лук и фрукты, посыпать мелкорубленой зеленью.
Можно у вас поинтересоваться, что на ужин вы сегодня будете готовить? Надеюсь не жареную картошку? Она хоть и вкусна, но для вечера все-таки тяжеловата. Я же хочу предложить вам блюдо не только вкусное легкое, но и полезное.
Рецепт приготовления куриной печени с ягодным гарниром.
В роли гарнира выступает сочная мясистая темноокрашенная черешня, которая превосходно не только подчеркнет, но и усилит собственный аромат куриной печенки.
Ингредиенты:
- Ягоды черешни без косточек – 500 г
- Сок от половинки лимона
- Оливковое масло – 2 ч. ложки
- Растительное масло – 4 ст. ложки
- Мука
- Черный перец
Приготовление:
Соединить, а затем хорошо размешать оливковое масло с лимонным соком. Полученной смесью залить черешню и поставить пропитываться в холодильник.
Куриную печень промыть под прохладной водой, слегка обсушить и, если посчитаете нужным, разделить на меньшие кусочки. Посолить и поперчить.
Далее обвалять печеночные куски в муке, обжарить в горячем масле до готовности. Ужин готов и можно накрывать на стол. Куриную печенку положить ближе к краю тарелки, свободный край накрыть листом салата, на салат выложить черешню и подать к столу. Также печень можно гарнировать черешней пополам с отварным молодым картофелем.
Доступность куриного субпродукта делает его частым гостем на наших столах, а разнообразие рецептов позволяет кормить наших родных вкусными блюдами. Приготовить из печени птицы можно все, что душа пожелает: и супы, и закуски с салатами и даже маффины. Самый большой ее плюс состоит в том, что она сочетается со многими продуктами. Это могут быть орехи, пряные травы, злаковые культуры, фрукты или ягоды, как в предложенном рецепте, молочные продукты и другие ингредиенты.
Сегодня предлагаю вам приготовить и порадовать близких людей интересным и, поверьте, вкусным блюдом. На повестке летнего дня котлеты мясные: рецепт непростой, а с начинкой из черешни.
Думаю, я буду права, если скажу, что котлеты любят все, ведь в этом блюде фантазия не истощима и, угодить можно всем без исключения. Мясные, рыбные, овощные котлеты… любой вариант можно разнообразить так, что едока за уши не оттянешь.
Маленьких детей особенно радуют котлеты с сюрпризом, который может быть любым, главное сочетание во вкусе. Например, к любому мясу подойдут фрукты, овощи, ягоды с кисло-сладким вкусом, пример тому эти рецепты, загляните и, возможно вы найдете, что-то новое для себя.
- Отбивные из куриного филе с ананасами
- Рулетики из курицы с грушевой начинкой
- Отбивные из мяса с красной смородиной (рецепт в процессе описания, будет опубликован на днях)
Котлеты мясные для всей семьи: домашний рецепт приготовления блюда с начинкой из черешни.
Ингредиенты:
- Фарш свино-говяжий – пол кило
- Лук – 1 головка
- Черешня темно-красная -250 г
- Масло сливочное – 1 ст. ложка
- Специи
- Сухари для панировки
Приготовление:
Лук мелко нашинковать. Смешать с фаршем. Массу сдобрить специями, положить в нее мягкое масло, разбить яйцо, хорошо вымешать. Из черешни удалить косточки.
Далее при формовании котлет из фарша, в середину каждой закатать одну-две черешенки. Запанировать в сухарях, обжарит в горячем масле или приготовить в духовке. Мясные котлеты не разваливаются при готовке и получаются очень сочные.
Заготовка щавеля на зиму не сказать, что дело прям хлопотное. Наоборот, очень даже приятное, и не обременительное.
Пюре из щавеля
Расчет соли: 250 грамм на 1 кг пюре.
Приготовление:
Листочки нужно хорошо рассортировать, тщательно промыть холодной водой. Отварить щавель в течение трех минут, а затем перекрутить зеленую массу через мясорубку. Полученное пюре проварить с солью в течение 10 минут. Обязательно при постоянном помешивании. В баночки раскладывать горячим.
Щавель в сахаре
Если в семье есть любители выпечки, то стоит сделать пару баночек сладкого щавелька, и зимой на вашем столе будут шикарные пироги.
Расчет сахара: на 1 кг щавеля 200 грамм песка
Приготовление:
Чистый подготовленный, не очень влажный щавель порезать ножом. Уложить массу в банку, пересыпая каждые 5 см зеленой массы сахаром. Хранить естественно в холодильнике.
Очень вкусное сладковатое тесто, легкая кислинка в начинке и все это пирог со щавелем, советую: если есть возможность – приготовьте.
Для меня он оказался последним блюдом, которое я успела приготовить из этой первовесенней травки. Недавно мой щавелек на даче распушил цветы.
Для еды подходят только листья, другие части больше используются в медицине. Раньше, например, целители – травники лечили примочками и чаем из щавеля кожные заболевания и заживляли раны, спасали людей от туберкулеза. Щавелевый сок успокаивает зудящие места на коже от укусов комаров, нужно только размять травку пальцами и натереть кашицей место укуса.
Пирог со свежими листочками щавеля: домашний рецепт приготовления.
Ингредиенты:
- Большой пучок щавеля
- Стакан муки без горки
- Стакан сахара с горкой
- 3 сырых яйца
Приготовление:
Подготовленный щавель нарезать лапшой. 2 сырых желтка смешать с сахаром (горкой), а затем полученную смесь — с нарезанными листьями.
2 оставшихся белка и целое яйцо взбить с сахаром. Смешать яичную смесь с мукой, получится жидкое тесто.
Посуду для пирога хорошо смазать смальцем, выложить в нее щавель и залить тестом. Выпекать полчаса, но учитывая индивидуальный подход к своей технике, за готовностью лучше присматривать. Температурный режим – 190 градусов.
P. S. кусочки щавелевого пирога запивались чаем из листьев смородины. Был полный улет.
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Курочка на японский манер с соевым соусом и медом
[336x280]600 г. филе курицы
1 ст.л. меда
3 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. белого сухого вина
соль, перец - по вкусу
растительное масло для обжарки
На гарнир:
отварной рис
несколько соцветий брокколи (отварные или приготовленные на пару)
Филе слегка отбейте, просто выровнив толщину куска, и обжарьте на небольшом количестве масла с обеих сторон. Тем временем смешайте мед, соевый соус и вино. Влейте соус в сковороду к мясу. Готовьте филе в соусе на сильном огне, переодически переворачивая и поливая соусом до готовности (минут 10-15). Досолите и поперчите, если это необходимо (я добавила чуть-чуть белого перца, буквально пара поворотов мельнички)Готовое филе порежьте небольшими пластиками, чтобы удобно было есть палочками. Подавайте с рисом и брокколи, полив оставшимся соусом.http://www.gorpom.ru/