На одном празднике, устроенном выходцами из Словакии, увидела это блюдо — лапша с маком. Впервые увидела и попробовала, оказалось очень вкусно и необычно. А когда узнала рецепт, то вообще, очень удивилась, как все легко, быстро и просто. Приготовила дома — понравилось всем. Отличный десерт, особенно летом, когда так не хочется долго стоять у плиты. Сливочный, сладкий и душистый, невозможно оторваться.
Ингредиенты:
- 150 гр лапши
- 3 ст. ложки семян мака, перекрутить
- 100 мл молока
- 30 гр масла сливочного
- 3 ст. ложки сахара (можно заменить медом)
- Ванилин (по желанию)
Отвариваем лапшу в подсоленной воде до готовности. Сливаем и промываем холодной водой.
Разогреваем в сковороде масло, выкладываем лапшу и хорошо перемешиваем.
Отдельно в маленькую кастрюльку наливаем молоко, кладем сахар, мак и ванилин. Ставим на огонь и доводим до кипения. Затем выливаем подготовленную смесь в лапшу с маслом и хорошо перемешиваем. Все, десерт готов. Можно посыпать грецкими орехами
Запеченный язык в суфле из брокколи с помидором и сыром
- 0,5 говяжьего языка (около 500 г)
- 100 г твердого сливочного сыра
- 5 помидоров черри
- 150 г свежей или варено-мороженной брокколи
- 1 крупная морковь
- 2 яйца
- 1 головка репчатого лука
- Несколько зубчиков чеснока
- Свежемолотый черный перец
- Соль
- Растительное масло
Возьмите лук, почистите, помойте его, а затем мелко нашинкуйте. Также почистите и помойте морковь и тоже мелко ее нашинкуйте. Затем спассеруйте овощи в небольшом количестве растительного масла, не забыв при этом посолить и поперчить.
Далее налейте воду в кастрюлю. Подсолите воду. Положите в нее говяжий язык и варите его в течение 1,5 – 2 часа. Затем быстро нужно его охладить и снять кожу. После того как язык остынет, нарежьте его недлинными кусочками.
Идем дальше. Чтобы приготовить запеченный язык, нужно сделать следующее. Натрите сыр на крупной терке. Затем почистите чеснок и пропустите его через чесночницу. После этого смешайте нарезанный язык с пассерованными овощами, тертым сыром и измельченным чесноком.
Далее отварите брокколи в подсоленной воде до готовности. Быстро охладите, чтобы сохранить яркий цвет овоща. Отделите желтки яиц от белков. Потом измельчите брокколи с желтками яиц с помощью погружного блендера.
Следующий шаг. Отдельно взбейте до шелковистой структуры и перламутрового блеска белки. Затем плавно соедините пюре из брокколи с белками, совершая движения в одну сторону.
Выложите начинку с языком до середины сервировочного кольца. Сверху распределите мусс из брокколи. Затем нарежьте помидоры кольцами и также уложите веером наверх.
Разогрейте духовку до 1800С. Положите подготовленное блюдо в духовку и запекайте в течение 10 -12 минут.
После этого выймите запеченный язык из кольца на тарелку и украсьте зеленью.
P.S.: Если у Вас нет порционных колец, то запекать это блюдо можно в любой другой общей емкости. Тогда при подаче его необходимо нарезать. Ну вот, кажется все, что хотел Вам сказать.
САЛАТ “ЧЕРВОННЫЙ ВАЛЕТ”
300 г. краснокочанной капусты
1 сладкий перец
300 г. отварного языка
1 зубчик чеснока
1 ст. ложка горчицы
соль, молотый черный перец
зелень укропа
майонез
Капусту нашинковать, перетереть с солью и горчицей, поперчить. Язык порезать соломкой, сладкий перец кубиками. Чеснок пропустить через пресс, укроп порезать помельче. Смешать в салатнике все ингредиенты и заправить майонезом.
Предлагаю вашему вниманию вот такое оригинальное блюдо из картошки. Сало и картофель –идеальное сочетание продуктов! Для приготовления ”колбаски” нам нужно:
картофель 800 г.
лук 2 –шт.
яйца -1 шт.
манка 2 ч. ложки
сало 100 г.
чеснок 2 зубчика
соль, перец по вкусу.
ГОТОВИМ
Свежее сало помещаем в холодильник (морозилку) на 2-3 часа.
Подмороженное сало нарезаем небольшими кубиками, примерно 0.5Х0.5 см.
Картофель очищаем от кожуры и натираем на мелкой терке. Отжимаем тщательно сок.
Чеснок и лук ополаскиваем, очищаем. Лук мелко нарезаем кубиками, а чеснок давим.
На сковороду наливаем немного растительного мала, нагреваем его и добавляем к нему измельченный лук. Жарим 3-5 минут.
В миске смешиваем измельченный картофель и сало, поджаренный лук. Добавляем яйцо, манку, чеснок. Солим, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем. В “фарш” можно добавить измельченную зелень: укроп, петрушку, зеленый лук.
Картофельную массу выкладываем в пакет для выпекания, равномерно распределяем, чтобы получилась колбаска. пакет с колбаской тщательно завязываем, иголкой делаем несколько дырочек. (Если нет пакета для запекания, подойдет бумага для выпечки).
Разогреваем духовку до 200 градусов и выкладываем на противень пакет с “колбаской”. Выпекаем 50 минут.
Готовую “колбаску” достаем из духовки, дать остыть. Снимаем пакет и аккуратно нарезаем. Подаем к столу.
Душистые картофельные подушечки
Собрались варить картофель для салата — положите на 3-4 картошки побольше. Вы сделаете салат и… душистые картофельные подушечки — необычные и очень вкусные.
- 500 гр картофеля, отварить и натереть на мелкой терке
- 50 гр сыра, натереть
- 50 гр масла сливочного, натереть
- 2 яйца
- 1 ст. ложка кунжута
- Чесночная соль, карри, перец
- 350 гр муки + 2/3 ч.ложки соды,перемешать с мукой
- Растительное масло для жарки
Перемешиваем картофель с сыром, маслом яйцами и специями. А теперь постепенно вводим муку, чтобы получилось тесто, которое отходит от рук. Оно получается упругое и хорошо тянется, не рвется. Раскатываем его толщиной 0.5 см и вырезаем подушечки. Я вырезала стаканчиком, диаметр которого 3 см. Можно нарезать квадратиками.
Разогреваем масло и жарим подушечки — сначала одну сторону, потом — другую и выкладываем на бумажную салфетку. Изделия получаются внутри пустыми, пушистыми и их очень много. Кушать можно как горячими, так и холодными.
Картофельные лепешки
Я думаю, в каждой семье пекли лепешки, хоть какие-нибудь. Ведь остается тесто от выпечки,
Шилпилдок- это блюдо представляет собой отварное тесто с мясом и овощами.
СОСТАВ:
350-400 г. говядины (баранины, конины)
250 г. муки
1 яйцо
100 г. воды
150 г. лука репчатого
100 г. сладкого перца
250 г. свежих помидор
150 г. отварного картофеля
700 г. бульона
зелень
ГОТОВИМ
Предварительно отваренное мясо режем ломтиками.
Из муки и воды с добавлением соли и яйца, замешиваем тесто. Оставляем для расстойки минут на 30-40. Затем тесто раскатываем в пласт толщиной 1-2 мм и нарезаем квадраты размером 8-10 см. Полученные лепешки варим в бульоне.
Для соуса: лук пассеруем до полуготовности, добавляем нарезанный полукольцами перец, помидоры, нарезанные дольками, все обжариваем 5-8 минут, добавляем нарезанный кружочками картофель, и обжариваем еще 5 минут.
В глубокую тарелку кладем тесто, мясо, овощи и заливаем все бульоном.Сверху посыпаем зеленью.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Да и это так. Если Вы стараетесь не есть майонез, то попробуйте сделать такой соус. Он не чуть не хуже, а даже лучше покупного майонеза получается. Делается быстро, да и ингредиенты все простые. Смотрим рецепт.
3 ст ложки оливкового масла
1 ст ложка лимонного сока или яблочного уксуса
1 ч ложка горчицы
7 ст ложек сметаны
соль и перец - по вкусу.
Смешиваем до однородной массы масло, лимонный сок , горчицу, соль, перец. Добавляем сметану и перемешиваем.
Подходит ко всем салатам, где требуется майонез. Можно мазать на бутерброды.
Приготовление по материалам сайта: xaa.su/23z
Это цитата сообщения SvetlanaT Оригинальное сообщение
Всё для фотошопа.
 [500x166]ПРОСТО ЦЕЛАЯ СОКРОВИЩНИЦА ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ ФОТОШОПА. Милый нашла специально для тебя...  [показать] |
Вкуснее молодого картофеля может быть только отварная молодая картошечка, заправленная растопленным натуральным сливочным маслом. Согласны со мной? Настоящая классика кулинарии, правда, самая вредная для фигуры.
Более здоровой и наименее калорийной пищей считается запеченный молодой картофель или отварной в кожуре, а так же паровой.
Кстати, именно в последнем максимально сохраняется все самое ценное и полезное.
Молодая картошка с паприкой и укропом.
Ингредиенты:
- Картофель молодой – 1,5 кг
- Укроп сушеный – 2 больших щепотки
- Соль – около 30 г
- Паприка – 1 ч. ложка
- Растительное масло – 60 – 70 г
Приготовление:
Готовьте по этому рецепту мелкую молодую картоху, я уверена, такой вкуснятины вы еще ни ели.
Картошку очень тщательно вымыть, при этом можно воспользоваться обычной губкой. Срезать острым ножом глазки. Если картофель будет готовиться крупный, его лучше разрезать на несколько долек, а если мелочь – оставить целыми клубнями.
Далее перемешать картофель с пряностями, солью и маслом. Выложить его на противень в один слой и убрать в горячую духовку на 20 минут. Затем противень достать, перемешать картофель и вновь поставить на полчаса в духовку. Температура для готовки не выше 180 градусов.
Запечь вкусно и интересно молодой картофель в духовке можно и так.
- Картофель – 1 кг
- Красный стручковый перец – по вкусу
- Петрушка, чеснок, укроп, соль и растительное масло
Приготовление:
Вскипятить воду, подсолить. Опустить в нее тщательно вымытый картофель и отварить в течение 10 минут.
На каждый клубень нанести 3 – 4 надреза, не дорезая немного до конца. Выложить веером на смазанный противень.
Чеснок, перец и зелень измельчить, смешать с солью и маслом. Выложить пахучую смесь в разрезы на картофеле и запечь в горячей духовке до готовности.
Запеченный картофель со шкварками.
Ингредиенты:
- Картофель молодой – 1 кг
- Сало не сильно соленое (можно с прослойкой) – 200 г
- Соль и тмин – по вкусу
Приготовление:
Подготовленный картофель отварить. Соль и тмин добавить в воду во время варки овоща. Сало тонко нарезать ленточками.
Картофелины обернуть салом, выложить на противень и запекать при высокой температуре, пока сало не начнет поджариваться.
Подавать, естественно, горячим.
Ингредиенты:
- Овощи – 1 кг
- Чеснок – 4 дольки
- Специи
- Сливочное масло – половина стандартной пачки
Приготовление:
Отварить картошку в кожуре. После снятия «мундира» разрезать на 4 – 5 долек, выложить на противень.
Чеснок мелко порубить или пропустить через пресс, масло растопить. Смешать чеснок с маслом и специями, смазать дольки картофеля и запечь до золотистой корочки при высокой температуре. Время от времени картофель нужно смазывать масляной смесью.
В любом из рецептов при подаче запеченный молодой
Это цитата сообщения НаталинаЯ Оригинальное сообщение
Как необычно и вкусно приготовить макароны
 [показать]Макароны в подавляющем большинстве случаев отваривают, заправляют маслом и подают как гарнир к мясным блюдам. Иногда посыпают сахаром и едят как самостоятельное сладкое второе блюдо. Иногда вбивают в вареные макароны яйца, размешивают и жарят на сковороде «макаронники» или «вермишельники». Еще делают «по-флотски» – вареные макароны с обжаренным фаршем. На мой взгляд, это скучно. А между тем макароны – отличная база для самых разных блюд. [показать] |
|
[показать] |
Вам потребуются: молодой кабачок - 200г; сыр (лучше острый) - 70г; укроп - 1 большой пучок; уксус (9%-ный) - 1-2 ч.л.; масло растительное, соль - по вкусу; тыквенные семечки (жареные) - 3 ст.л. |
|
Кабачок промыть, срезать с него кожицу, порезать тонкими брусочками и сложить в миску. Полить уксусом, перемешать и оставить мариноваться примерно на 20 минут. |
|
|
Зелень мелко порезать и добавить к кабачку. |
|
|
Посолить по вкусу, полить маслом и перемешать. |
|
|
Сыр натереть на крупной терке, смешать с кабачками. Переложить салат из миски в салатник и щедро посыпать жареными тыквенными семечками. |
Это цитата сообщения Жагуара Оригинальное сообщение
Убираем его в 3 шага:
Есть достаточно много способов, чтобы убрать лишний объект с фотографии - это и действия в фотошопе, и программа inpaint, но установка этих программ, активация и совершение действий требуют времени, которого порой очень не хватает.
Я Вам хочу порекомендовать абсолютно бесплатный сайт, аналог программы inpaint, позволяющий в режиме онлайн избавиться от ненужного объекта на фото всего за 3 шага.
Итак, начнем:
Шаг 1: Выбираем на компьютере нужное фото и загружаем его на сайт с помощью кнопочки Load image
Шаг 2: Выбираем необходимый размер кисти для закрашивания ненужного объекта. При необходимости увеличиваем или уменьшаем загруженное изображение с помощью значка Лупа. После закрашивания объекта нажимаем кнопку Inpaint и ждем.
После обработки фотографии вылезет окошко с вопросом - А не хотите ли Вы приобрести программу Inpaint, чтобы удалять объекты с фото без подключения к интернету. Смело жмите No.
Шаг 3: Сохраняем полученный результат с помощью кнопки с изображением дискеты.
Вот и все. 3 простых шаги и ненужный объект с фотографии будет убран. Ниже я покажу пару примеров с результатами действий этого сервиса
Это цитата сообщения Alina_RU_ Оригинальное сообщение
Мы все занимаемся фотографиями, тем более в наше время это не так сложно, как раньше. Теперь купил цифровой фотоаппарат, наклацал, слил и наслаждайся. Правда, из сотен фотографий пара удастся. А почему? Причин много и не только потому, что мы не модели, не фотогеничны и не молоды(далее список у каждого свой)
Оказывается, можно многое сделать, не будучи профи, а просто зная некоторые секреты. Я по жизни человек очень въедливый и люблю дойти до самой сути. Если не до профессионализма, то хотя бы до приличного любительского уровня.
Кто хочет поучиться вместе со мной, предлагаю 7 видео.
Про фотографирование на свадьбе.
Алина
Это цитата сообщения Алевтина_Серова Оригинальное сообщение
Удаление заднего фона с фотографии задача не такая уж и простая, как может показаться на первый взгляд. Даже имея такой мощнейший редактор графики, как Photoshop, можно потратить не один час работы, чтобы качественно отделить объект (предмет, человека, животное и пр.) от бэкграунда (фоновый рисунок). Даже профессионалы в ряде случаев получают результат, который лишь с натяжкой можно назвать удовлетворительным…
[300x225]
[300x225]
Необходимо помнить, что залог успешной работы по удалению фона – это качественная фотография. Самое главное – чтобы объект и окружение были хорошо контрастны по отношению друг к другу и имели как можно меньше точек слияния близких цветов. Но это технические тонкости… Мы же с Вами сегодня научимся стирать фон с фотографии буквально нескольким кликами мыши! Профессионалы фотошоп могут с недоверием отнестись к этому способу, но когда они увидят результат, думаю они будут удивлены ).
Clipping Magic – бесплатный онлайн сервис, который за несколько потраченных минут сэкономит Вам 1-2 часа работы в Photoshop или других графических редакторах. За пару кликов он сможет удалить фон с цифровой фотографии, а результат Вас точно порадует!
Серия сообщений "чайнику от чайника":
Часть 1 - Компьютерные курсы для начинающих.
Часть 2 - HTML Шпаргалка.
...
Часть 28 - Полезный инструмент «Ножницы» на Windows 7. Информация для новичков!!
Часть 29 - Причины по которым не стоит вставлять в комментарии картинки.
Часть 30 - Как легко и быстро удалить фон с фотографии онлайн.
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Нам понадобятся: красный, белый и желтый флис, белый и черный фетр, клеевая паутинка, наполнитель для игрушек.
1 пачка крабовых палочек, 50 г сыра, 2 яйца, 2 ст. л. майонеза, чеснок
1. Крабовые палочки разморозить.
2. Сделать кляр: потереть на мелкой терке сыр, добавить 2 яйца, майонез, несколько зубчиков чеснока.
3. Обмакнуть крабовые палочки в кляре и обжарить со всех сторон на подсолнечном масле.
4. Подавать охлажденными.
источник
Подсолнечное масло
Майонез
Уксус
Лук репчатый
Огурец свежий
Картофель
Курица копченая
Морковка корейская
Картофель порезать соломкой. Потом нарезанный картофель необходимо обжарить в большом количестве масла, а в самом конце немного посолить. Аккуратненько выложить жареную картошечку на бумагу, чтобы впитался излишний жир.
С курицы снять кожу и порезать соломкой.
Очистить лук и порезать его полукольцами. Его необходимо замариновать (один стакан воды, черный молотый перец и столовая ложка уксусной эссенции) на 20 минут.
Огурец необходимо натереть либо тоже порезать соломкой.
Салат выкладывать слоями в следующей очередности, каждый промазывая майонезом:
- курица
- сверху выложить лук
- морковь
- картофель фри
- огурец
Мясная запеканка с макаронами проста в приготовлении и вкусна как блюдо.
СОСТАВ:
250 г. мякоти говядины
250 г. мякоти свинины
1 яйцо
100 г. твердого сыра
150 г. макарон
1 луковица
зелень петрушки или укропа, что есть под рукой
75 г. панировочных сухарей
2 ст. ложки майонеза
растительное масло
соль, перец по вкусу
Макароны, не ломая, отварить в большом количестве посоленной воды до полуготовности. Говядину и свинину пропустить через мясорубку, вбить яйцо, добавить нарезанный мелкими кубиками репчатый лук и панировочные сухари (50 г.), перемешать. Приготовленный фарш посолить, приправить по вкусу свежемолотым черным перцем и тщательно выбить.
Сыр натереть на терке. Кусок пергамента смазать растительным маслом и присыпать оставшимися панировочными сухарями. Выложить на пергаментную бумагу ровным слоем фарш в виде прямоугольного пласта толщиной около 1 см. (длина пласта должна быть равна длине прямоугольной формы, где будет готовиться запеканка).
На центральную часть пласта мяса выложить отваренные макароны, расположенных в виде одного пучка.
Свободные края пергамента приподнять, совместить края мясного пласта и хорошо соединить.
Переложить запеканку вместе с пергаментом в форму и смазать поверхность мяса половиной нормы майонеза. Поместить в разогретую духовку до 190 градусов и запекать 35-40 минут. Вынуть форму из духовки, смазать запеканку оставшимся майонезом, нарезать порционными кусками и подавать, посыпав рубленной зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Для того, чтобы макароны во время варки не ломались, их можно варить в большой овальной сковороде или в утятнице, причем не перемешивать их, разделять при помощи двух вилок. Чтобы макароны не слипались, добавьте в воду 1-2 ст. ложки растительного масла.
Хочу предложить вам, дорогие друзья, салат на скорую руку, для угощения нежданных гостей. У всех в холодильнике почти всегда есть какой-то запас продуктов. Из них можно приготовить вкусно, быстро, красиво.
Нам нужно:
3 крупных помидора
200 г. твердого сыра
2 вареных яйца
перец
соль
100 г. майонеза
2 зубчика чеснока
зелень
Помидоры режем острым ножом, если таковой имеется, кружками, раскладываем половину на блюдо. Солим, перчим, посыпаем одним мелко нарезанным яйцом, потом натертым на мелкой терке сыром с чесноком, поливаем майонезом и аккуратно все разравниваем ножом. Это первый слой.
Затем сверху укладываем второй слой помидоров с яйцом, сыром с чесноком, снова поливаем майонезом, а сверху посыпаем мелко нарезанной зеленью. Красота! А вкус!