Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
ОГУРЦЫ С МЯСОМ ПО КОРЕЙСКИ
[600x9]
[600x600]Вкуснейшая закусочка, радует правильно сочетание мясо-овощи, блюдо нравится всем, кто уже успел к нему приложиться :).
Нам понадобится:
2 тонких длинных огурца
400 гр. (или немного меньше) мяса говядины
1 средняя луковица
1 сладкий красный перец
2 зубчика чеснока
1 ч.ложка без горки красного острого перца
1/2 ч.ложки сахара
1 ч.ложка молотого кориандра
2 ст.ложки уксуса 5%
3-4 ст.ложки соевого соуса
1 ч.ложка соли
3-4 ст.ложки растительного маслa
У огурцов отрезаем кончики, разрезаем пополам или на три части, каждую часть на половинки вдоль, а половинки на 3-4 ломтика:
[600x415]Складываем их в миску, пересыпаем солью и оставляем на 15-20 минут, чтобы пустили сок:
[600x415]Мясо (лучше недоразмороженное) режем тонкой соломкой:
[600x415]Лук шинкуем полукольцами:
[600x415]Огурцы немного отжимаем и сливаем сок. На них кучкой выкладываем красный острый перец, кориандр, выдавленный чеснок и сахар:
[600x415]Хорошенько разогреваем сковородку с растительным маслом, огонь должен быть сильным всё время готовки. Обжариваем мясо. Когда жидкость испарится, немного подрумяниваем, постоянно помешивая (1 минуту), сразу же добавляем лук, перемешиваем. Затем соевый соус, жарим ещё пару минут, перемешиваем...
[600x415]... и тут же выливаем всё содержимое сковороды на огурцы:
[600x415]Отставляем. Перец нарезаем тонкой соломкой, выкладываем на мясо и заливаем уксусом:
[600x415]Через 5 минут перемешиваем. Подавать салат можно сразу или охладить до комнатной температуры. Приятного аппетита!
[600x600]
Мусака с зелеными помидорами
Мякоть говядины нарезать мелкими кубиками, обжарить на масле, залить водой так, чтобы вода покрыла мясо, прикрыть посуду крышкой и тушить до готовности. Рис перебрать, промыть и отварить до полуготовности. Лук репчатый мелко нарезать и обжарить на масле. Зеленые помидоры очистить от кожуры и семян, нарезать тонкими ломтиками и обжарить.
Мясо смешать с полуотваренным рисом, обжаренным луком и посыпать солью и перцем. На сковороду, смазанную маслом, положить слой зеленых помидор, затем слой мяса, покрыть слоем зеленых помидор, влить немного бульона и в духовом шкафу довести мусаку до готовности. Подать мусаку на той же сковороде. |
|||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||
0,5 кг тыквы
0,5 кг яблок
кусочек имбиря (около 2 см)
250 г сахара
1 ст.л. лимонного сока
Рецепт приготовления - Тыквенно-яблочный мармелад:
Тыкву и яблоки помыть, очистить от кожи и семян. Порезать мелким кубиком. Имбирь очистить и натереть на мелкой терке. Сложить все в кастрюльку, добавить 50 мл воды. Варить на небольшом огне под крышкой, периодически помешивая, до мягкости.
Взбить блендером до образования однородной массы. Добавить лимонный сок и сахар. Продолжать варить, помешивая.
После закипания, поварить еще 5 минут. Разлить мармелад в баночки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Это цитата сообщения Свет_И Оригинальное сообщение
Яичница в перце.
[показать] [показать] [показать]
Это цитата сообщения София56 Оригинальное сообщение
ЗАКУСКА "ЖУКИ"
Яйца отварить,разрезать вдоль,вынуть желтки.
Из желтков,чеснока,майонеза и крабовых палочек приготовить начинку.
Половинки яиц заполнить начинкой.
Половинкой маслин и тонкими дольками украсить верх яиц в виде жуков.
Это цитата сообщения Свет_И Оригинальное сообщение
ЗАКУСКИ ИЗ ЛАВАША - 13 РАЗНЫХ НАЧИНОК !!!
Развернуть лаваш (тонкий), положить на него начинку и свернуть рулетиками или конвертиками. Дать пропитаться 30 минут.
Выложить на тарелку и украсить зеленью. Можно нарезать ломтиками.
Начинки для лаваша:
1. 1 упаковку крабовых палочек измельчить. Добавить зелень петрушки и укропа, чеснок и майонез по вкусу. Начинка не должна быть жидкой.
Добавить 100 г тертого сыра и перемешать.
2. 200 г творога смешать с чесноком, зеленью укропа. Добавить майонез, перемешать.
3. 200 г адыгейского сыра размять руками до крошки. Добавить 100 г корейской моркови, зелень петрушки и майонез.
4. Банку рыбных консервов в масле размять. Добавить 200 г тертого сыра, зелень укропа и майонез.
5. 300 г филе соленой сельди измельчить. Добавить петрушку и укроп, 3 вареных яйца, 2 вареные моркови, натертые на терке. Добавить майонез и перемешать.
6. 200 г ветчины натереть на крупной терке, добавить 100 г тертого сыра, чеснок, укроп и майонез по вкусу.
7. 200 г ветчины и 100 г сыра натереть на терке. Добавить 100 г корейской моркови, укроп и майонез.
8. 3 соленых огурца натереть на крупной терке, 300 г жаренного или копченого мяса курицы мелко нарезать, 1 болгарский перец и 2 луковицы
очень мелко нарезать и спассеровать. Все перемешать, добавить 2 свежих помидора и майонез.
9. 100 г тертого сыра соединить с 200 г обжаренного фарша, чесноком, 1 банкой белой фасоли, 1 болгарским перцем и майонезом.
10. 200 г сыра натереть на терке. Добавить соль, майонез и много зелени кинзы, укропа и петрушки.
11. 1 луковицу спассеровать на растительном масле и смешать с 1 вареным яйцом, 2 вареными морковками, 2 плавлеными сырками (на терке), майонезом и зеленью.
12. 1 свежую морковь и 2 свежих огурца натереть на терке. Добавить 2 помидора, 2 яйца, чеснок, из мельченные грецкие орехи, петрушку, укроп, майонез.
13. 200 г творога смешать с 20 г тертого сыра, чесноком, майонезом и зеленью петрушки и укропа
Это цитата сообщения Свет_И Оригинальное сообщение
Фаршированные яйца. 26 вариантов для начинки.
Это цитата сообщения Свет_И Оригинальное сообщение
Завтрак. Яичница на слоеном тесте
Ингредиенты:
слоеное тесто
тертая моцарелла - 160 г
тонко нарезанный помидор - 1 шт
нарезанные шампиньоны - 120 г
4 яйца
мелко нарезанный зеленый лук
руккола
Приготовление:
1. Духовку нагрейте до 200 градусов.
2. Раскатайте тесто и выложите его на застеленный бумагой для выпечки противень.
3. Попротыкайте тесто вилкой и присыпьте тертым сыром.
4. Разложите грибы и помидоры.
5. Сверху разбейте яйца.
6. Выпекайте 15-18 минут до золотистой корочки теста (белки должны схватиться).
7. Присыпьте нарезанным луком и рукколой.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Пляцок шоколадно-кофейный с вишней
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
25 супер рецептов из зеленых помидоров
Благодатная пора! Время заготовок. Осень. Щедрый развал овощей и фруктов. Люблю это время года. Земля родила столько всего! Живи и радуйся. Впереди белая зима. И витаминки нужно отправить в баночки. Будет, о чем вспоминать долгими зимними вечерами.
Часто осенью продают зеленые помидоры. Не успевают они вызреть до первых морозов. Какие же вкусные из них получаются салаты и закуски! Есть в моем архиве несколько очень удачных рецептов.
[700x525]
Припасы на зиму. Что приготовить из зеленых помидоров?Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ЗАГОТОВКИ ИЗ БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА В ВАШ БЛОКНОТ
[показать]Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Сосиски с картофелем в лаваше
Это цитата сообщения Nikash Оригинальное сообщение
Суфле "Птичье молоко", но немного на новый лад. На фото просто "отвал башки"!!!
Суфле "Птичье молоко" (на мой лад)
[показать] Уменьшено: 40% от [ 1600 на 1071 ] — нажмите для просмотра полного изображения [640x]
Ингредиенты:
170гр-сахара
20гр-желатина
200гр-сливок 33%
200гр-ириски (вареное сгущеное молоко)
4шт.-яичных белка
ванилин
Приготовление:
1.Замочить в воде желатин на 30мин.
2. Взбить охлажденные белки с сахаром. (до плотных пиков).
3. Взбить сливки, добавить ириску, перемешать в однородную массу.
4. Желатин ставим на медленный огонь, полностью растворить но до кипения не доводить.
5. Желатин тонкой струйкой вливаем в белки (постоянно перемешивая), далее сливки с ириской и ванилинчик, Перемешиваем!
Готовое суфле заливаем поверх любого коржа теста в разъемную форму, ставим в холодильник до полного застывания.
Примечание:
Получается ооочень вкусно, особенно оценят любителя ириски! Приятного аппетита!!!
Это цитата сообщения Yuliadar Оригинальное сообщение
Помидоры в медово-чесночной заливке
Сочетание всех ингредиентов просто супер !
Это цитата сообщения tanch-mamon Оригинальное сообщение
Торт "Французский"
[400x540]Торт "Французский" http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=141&t=20656
Еще один торт из моих старых домашних рецептов. Пеку его тоже лет 15-20, всегда на Новый год. Уже и не помню откуда он взялся и почему так называется.
Тесто:
4 белка,
1и 1/3 стакана сахара,
4 ст. ложки меда,
1/2 чайной ложки соды, гашеной уксусом,
150 гр слив. масла растопить,
2,5 стакана муки
Крем:
300 гр слив. масла,
4 желтка,
1 стакан сахарной пудры,
2 стакана густой сметаны,
1 ст.л. рома (коньяка, виски, водки)
Начинка:
1 стакан дробленых грецких орехов,
300 гр чернослива.
Это цитата сообщения tanch-mamon Оригинальное сообщение
Овсяная коврижка с черной смородиной
[480x360]Овсяная коврижка с черной смородиной http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1543807#1543807
1.5 стакана муки
1.25 стакана овсяных хлопьев (лучше те которые варить 5 минут)
4 ст. ложки сахара (я заменила на коричневый)
1 пачечка (10 гр.) разрыхлителя
125 гр. маргарина или сливочного масла
150 мл. молока
1 яйцо
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
250-300 граммов черной смородины (у меня была замороженная)
1 ч. ложка корицы смешанная со столовой ложкой сахара для посыпки.
Смородину предварительно разморозить.
Духовку нагреть на 180 градусов, форму смазать сливочным маслом.
Соединить в миске хлопья,муку,разрыхлитель и смородину,перемешать.
Отдельно в миске слегка взбить яйцо с сахаром,(если любите послаще то можно добавить чуть больше), ванильным сахаром и солью,влить растопленный маргарин и молоко,размешать,перелить смесь к сухим компонентам,хорошо перемешать.
Переложить тесто в форму,разровнять,посыпать смесью корицы с сахаром.
Выпекать до готовности около 30-40-ка минут, деревянная зубочистка должна выйти сухой.Остудить немного коврижку в форме,затем аккуратно снять форму.Перекладывать на тарелку крайне аккуратно,коврижка очень нежная.
Приятного чаепития!
tanch-mamon
Это цитата сообщения tanch-mamon Оригинальное сообщение
Салат куриный с грушей
[показать]Салат куриный с грушей
[показать]Рецепты: Салаты -> Салаты из птицы -> Из курицы
Салатик сытный, сладковатый. Заменит ужин (мне - точно).
Ингредиенты: Курица, Кукуруза, Груша, Ананас, Рис, Майонез.
Тэги: салат, закуска.
tanch-mamon
Это цитата сообщения boirina Оригинальное сообщение
Антикризисные пирожки «Дешево и сердито»
Рецепт этого теста знаком мне давно, но я о нём благополучно забыла, поэтому очень обрадовалась, случайно попав на него ))
По этому рецепту пекла пироги в духовке для внучат, чтобы не использовать дрожжи .
Отлично получаются жареные в масле пирожки ))
Хочется отметить, что при минимуме ингридиентов, тесто получается пышным, мягким и вполне может заменить дрожжевое, в случае, если дрожжей не окажется под рукой, а испечь очередную вредняшку очень хочется .
Рецепт взяла тут : http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=93232
Фото и текст автора рецепта :