Стильная повязка на голову

[500x699]

Элегантный классический пуловер с ажурной полосой от дизайнера Pat Menchini вяжется просто и быстро.

Размер: XS/S/M/L/XL/2XL/3XL

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

-300/350/350/350/400/400/400 г розовой пряжи (51% хлопка, 49% полиамида, 130 м/50 г);

-спицы № 3,25 и № 4, круговые спицы № 3,25.

Осень  уже наступила, пора утепляться! Сегодня на  очень простом уроке, от TULIP Термотрансферы & фетр , будем шить теплую, двойную шапочку из флиса, очень красивую и уютную. Шапочку украсит принт, выполненный и нанесенный методом сублимации. Шапочку может сшить даже только начинающая мастерица.

[показать]

[537x359]

Печем савоярди (рецепт ниже). По данному рецепту выпекаем 2 коржа диаметром 15 см, выкладывая тесто на противень при помощи кондитерского мешка или пакета с отрезанным кончиком, и собственно печенье для краев тортика.

для мусса:
2 ст замороженной клубники (300 г) (разморозить) + свежая для украшения и слоя клубники
70 г сахара
10 г желатина (1 ст л) - замочить в 100 мл жирных сливок и 150 мл воды на время, указанное в инструкции
400 мл жирных сливок +для украшения

Клубнику пюрируем блендером, протираем через сито, чтобы избавиться от косточек, смешиваем с сахаром.
Набухший желатин нагреваем в кастрюльке до растворения (до кипения не доводим!. Убираем с огня, остужаем, смешиваем с клубникой.
Сливки взбиваем до крепких пиков, аккуратно вводим лопаточкой к клубничной смеси.

сборка:
В форму (либо в контейнер), устеленную фольгой, укладываем корж-савоярди, на него выкладываем свежую клубнику, разрезанную на половинки. Далее выливаем в форму мусс, который накрываем вторым коржом. Ставим в холодильник на ночь для застывания.
Готовый тортик обносим бисквитным печеньем савоярди по краям, подвязываем ленточкой и украшаем взбитыми сливками и свежей клубникой.

Савоярди

На 12 штучек (достаточно полненьких, в следующий раз в пакете с тестом сделаю отверстие поменьше) берем:
3 яйца
70 г сахара
75 г муки
1 ст л без горки сахарной пудры

Отделяем белки от желтков. Белки нам предстоит взбить до устойчивых пиков, добавив половину сахара в середине взбивания.
Желтки хорошенько взбиваем с сахаром, чтобы масса значительно посветлела. Сверху просеиваем муку, но не перемешиваем!
Добавляем сюда же взбитые белки (в несколько приемов) и аккуратно сверху вниз смешиваем лопаткой, чтобы масса не потеряла воздушности.
Противень застилаем пергаментом и выкладываем на него тесто (на расстоянии около 2,5 см друг от друга) в виде полосочек 7-8 сантиметров в длину, не слишком широкие (поуже чем на фото), так как печенье разойдется вширь в духовке. Присыпаем будущее печенье сахарной пудрой, ждем когда она "впитается", когда она не будет заметна и ставим в разогретую до 175 С духовку на 15 минут. После выпекания, дадим печенью постоять пару минут и сразу уберем с пергамента.

[359x537]

источник

Пуловер со жгутами "Летучая мышь" от Debbie Bliss вязаный спицами

[показать]

Пуловер от Debbie Bliss весьма оригинально смотрится. Он, собственно говоря, связан по образу и подобию пончо, а оформлен, как пуловер. За счёт того, что прямые детали переда и спинки весьма широки, линия рукава проходит низко, и сам рукав получился сильно спущенным. Пуловер вяжется гладью, украшениями являются витые расходящиеся жгуты спереди и сзади, и высокий отворачивающийся ворот-резинка.

Описание предусматривает 2 варианта пуловера:

- ширина спинки 81-86 см;

- окружность груди (86-97) – (102-112 см);

- плечо, длина 63-67 см;

- рукав, длина 27-30 см.

К описанию прикладывается выкройка, где все эти размеры проставлены на чертеже. Узор жгутов имеет вертикальный раппорт в 8 рядов. При его выполнении использованы технические приёмы, которые мы опишем предварительно, а в общем описании будем на них только ссылаться. 

Вязать предложено из смесовой пряжи Debbie Bliss cashmerino dk (50 г/125 м), имеющей в своём составе шерсть (55%), кашемир (12%) и микрофибру (33%). Для пуловера расход пряжи составит 15-16 мотков.

Работать будем спицами в 4 мм толщиной, круговыми, вязать - одинарной нитью.

Также понадобится для выполнения жгутов дополнительная спица (дп/сп).

Образец для уточнения плотности свяжем лицевой гладью (лц/гл) из 22 петель (пт). Провязав 30 рядов, получим 10х10 см.

Описание вязания спицами пуловера с рукавами "летучая мышь"

Пуловер вяжем рядами прямыми (прр), выделяя ИР – изнаночные прр, и ЛР – лицевые прр. 

1. Технические приёмы

C4B - 2 пт снимем за работой (ЗР) на дп/сп; 2 лцп (лицевые пт); 2 лцп с дп/сп.

C4F - 2 пт снимем перед работой (ПР) на дп/сп; 2 лцп; 2 лцп с дп/сп.

Cr4L - 2 пт ПР снимем на дп/сп; 2 изп (изнаночные пт); 2 лцп с дп/сп.

Cr4R - 2 пт ЗР снимем на дп/сп; 2 лцп; 2 изп с дп/сп.

2. Жгут А, вяжем на 12 пт 

1-й прр (ИР): 1 лцп; 2 изп; 4 лцп; 4 изп; 1 лцп.

2-й прр: 1 изп; 4 лцп; 2 изп; Cr4R; 1 изп. 

3-й прр: 3 лцп; 2 изп; 2 лцп; 4 изп; 1 лцп.

4-й прр: 1 изп; Cr4R; C4B; 3 изп.

5-й прр: 3 лцп; 4 изп; 2 лцп; 2 изп; 1 лцп.

6-й прр: 1 изп; 2 лцп; Cr4R; Cr4L; 1 изп. 

7-й прр: 1 лцп; 2 изп; 4 лцп; 4 изп; 1 лцп.

8-й прр: 1 изп; C4B; 4 изп; 2 лцп; 1 изп. 

Для создания рисунка Жгут А надо повторять эти 8 рядов.

3. Жгут В, вяжем на 12 пт

1-й прр: 1 лцп; 4 изп; 4 лцп; 2 изп; 1 лцп.

2-й прр: 1 изп; Cr4R; 2 изп; 4 лцп; 1 изп. 

3-й прр: 1 лцп; 4 изп; 2 лцп; 2 изп; 3 лцп.

4-й прр: 3 изп; C4F, Cr4L, 1 изп. 

5-й прр: 1 лцп; 2 изп; 2 лцп; 4 изп; 3 лцп.

6-й прр: 1 изп; Cr4R; Cr4L; 2 лцп; 1 изп. 

7-й прр: 1 лцп; 4 изп; 4 лцп; 2 изп; 1 лцп.

8-й прр: 1 изп; 2 лцп; 4 изп; C4F; 1

1.
[604x337]

Автор  natapit  

Эта пицца получилась из 2-х разных рецептов от двух МЕГА-ШЕФОВ кулинарии! Тесто от Джейми Оливера и идея с картофелем от Джима Лейхи. Пицца получилась на славу - вкусная, с тоненьким тестом, ароматным картофелем и пикантными дополнениями!

[426x640]

Этот рецепт не для скептиков,которые тут же начнут меня забрасывать комментариями,типа"зачем варить апельсины если их и так можно есть круглый год".Можно.Никто не против.Но нельзя отказать себе в удовольствии сварить несколько баночек оранжевого настроения ,да еще и с апельсиновым вкусом.Вот вы попробуйте,а потом поспорим-варить или не варить.Готовится просто, получается потрясающе вкусным и освежающим.Выбирайте любой рецепт,который вам больше понравится и готовьте.

Джем из апельсинового сока                                                   Джем из апельсинов и моркови
Апельсиновый джем по французскому рецепту                 Джем из яблок и апельсинов
Апельсиновый джем в микроволновке                                 Быстрый  апельсиновый  джем

Все эти рецепты смотрите по ссылке:

[550x365]

[показать]

Такой аксессуар — одновременно и головной убор, и шарф, который может укрыть от холода и украсить любую одежду как юной красавицы, так солидной дамы.

Размер: окружность 100 см, высота 70 см

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

• 100 г белой пряжи (90% акрила, 10% мохера, 140 м/50 г), 200 г черной пряжи (100% шерсть, 100 м/50 г);
• круговые спицы № 6 и 5 обоюдоострых спиц № 5.

УЗОРЫ

[700x462]

[236x68]

Юбки на основе геометрических фигур.

       Юбки на основе геометрических фигур в последнее время приобретают всё большую популярность - шить их легко и быстро! А для начинающих, это прекрасный способ создать ультрамодную вещь минимумом средств и умений!

Юбка на основе квадрата и прямоугольников.

[700x623]

[показать]

Для тех, кто любит похрустеть или перекусить чем либо, советую приготовить такие вкусные и полезные домашние крекеры с семечками. Их можно отнести к диетическим. Они нравятся всем без исключения и взрослым и детям.

[615x410]

Волоски над верхней губой - проблема многих женщин. Но, не отчаивайтесь. Существует действенный способ, который поможет вам навсегда избавиться от "усиков".

[показать]

Уникальная маска не раздражает кожу и безболезненно убирает все нежеланные волоски.

[показать]

 

Ваши гости будут в восторге!!!

 

Ингредиенты:

• Яйцо (в тесто) — 5 шт
• Сахар (в тесто) — 1 стак.
• Мука (в тесто) — 1 стак.
• Какао-порошок (в темное тесто) — 3-4 ст. л.
• Молоко сгущенное (вареное, в начинку) — 1 бан.
• Соль (мелкая, в тесто - щепотку)

 

Приготовление:

 

1. Рецепт теста для рулета взяла обычный бисквитный, Вы можете приготовить по своему любимому рецепту. Противень у меня маленький (20*30 см), т. к. духовка у меня маленькая, поэтому у меня получается из этой порции один рулетик, как на фото, и один маленький. Если у Вас противень большего размера, то и рулетик будет выглядеть намного симпатичнее.

Сначала берем пергамент размера нашей формы для выпечки и рисуем простым карандашом рисунок жирафа жирными линиями.

2. Желтки отделяем от белков. Желтки взбиваем с половиной стакана сахарного песка в густую пену.

3. Белки взбить в тугую пену со щепоткой соли. Затем постепенно добавить оставшийся сахарный песок, продолжая взбивать.

4. Аккуратно соединяем желтковую и белковую массы, перемешивая ложкой сверху вниз.

5. Через сито постепенно добавляем муку, осторожно перемешивая тесто сверху вниз.

6. Форму застилаем белой бумагой (чтобы рисунок был лучше виден), затем пергаментом, рисунком вниз. Смазываем пергамент и бока формы растительным маслом. Из кондитерского шприца или мешочка по рисунку выдавливаем тесто. Ставим форму в духовку, разогретую до 180 С примерно на 2-3 минуты.

7. В это время просеиваем какао в оставшееся тесто, аккуратно перемешиваем.

8. Достаем форму из духовки.

9. Аккуратно ложечкой выкладываем тесто на рисунок и разравниваем кулинарным скребочком. Делать это нужно как можно быстрее.

10. Снова ставим форму в духовку, разогретую до 180 С, примерно на 18-20 минут (время выпечки зависит от характеристик Вашей духовки и толщины теста). Готовый бисквит достаем и переворачиваем на полотенце. Снимаем пергамент.

11. Переворачиваем бисквит, смазываем вареным сгущенным молоком. С помощью полотенца сворачиваем рулет, даем ему остыть.

Рулет готов! Приятного аппетита!

https://vk.com/stranamamru?z=photo-53447123_429645344%2Falbum-53447123_00%2Frev

[показать]

Вяленая свиная шея - Это долго, но это вкусно. И, надо сказать, оно того стоит

[590x443]

На просторах Интернета полно разнообразных рецептов и способов вялить мясо вообще и свинину в частности. Солят сухим способом, мокрым и смешанным. Вялят на улице, в погребе, в холодильнике, на балконе и на кухне. У каждого свой набор специй и пряностей. Вот и я, перечитав и перепробовав большое количество рецептов, решила написать, на чем я все-таки остановилась.
Обычно беру отрез свиной шеи килограмма на два с половиной, режу на две части, и мариную в одном маринаде. А вот потом набор пряных присыпок для каждой половинки делаю разный.

На самом деле это никакой не хлеб, а кекс. 

Некоторые источники именуют подобный кекс "разбитым стеклом", или "витражным стеклом", или даже "королевскими драгоценностями", а все потому, что, будучи разрезанным на ломтики, этот кекс являл миру напичканное разноцветными сухофруктами нутро.

из одной книги, гласящая, что епископским хлебом лакомились на святки, другой источник утверждал, что это традиционное угощение ко дню Св. Николая (6 декабря), и вообще Св. Николай был епископом, отсюда и такое название у кекса. Где правда, а где нет, я не знаю, в любом случае, откуда растут ноги у этого кекса - дело десятое, главное, что он очень вкусный.

Фруктовая начинка:

- 1,2 кг фруктового ассорти
- 1 кг изюма в роме
- 1,2 кг кружочков ананаса в сиропе
- 600 г апельсиновых цукатов
- 500 г рома

Начинка:

- 400 г фруктовой начинки (см. выше)
- 100 г крупных кусочков грецких орехов
- 100 г шоколадного драже (диаметром 10 мм) или нарезанного кувертюра

Тесто:

- 350 г марципановой массы
- 350 г сливочного масла
- 250 г сахарной пудры
- 35 г кукурузного крахмала
- 85 г инвертного сахара
- 20 г ванильного сахара
- 11 г сублимированной лимонной цедры
- 2 г соли
- 450 г цельных яиц
- 50 г рома
- 350 г муки
- 11 г разрыхлителя


Фруктовая начинка:

Фрукты смешать с ромом, плотно закрыть, поставить в холодильник на несколько дней.

Тесто:

Марципан смешать со сливочным маслом (я для удобства натираю марципан на крупной терке и миксером взбиваю его с маслом, добавляя постепенно).

Добавить к миндальной массе сахарную пудру, ванильный сахар, хорошо взбить. Добавить крахмал, инвертный сахар, цедру, соль, взбить. Добавить по одному яйца, взбивая после каждого.

Смешать муку с разрыхлителем, добавить к масляной смеси. Влить в тесто ром, положить фруктовую начинку, все хорошо перемешать.

Выложить тесто в смазанные маслом и посыпанные рублеными лесными орехами формы.

150С, 55-60 минут.



Технические моменты.
Я несколько упростила состав начинки - у меня не было ни ананасов, ни цукатов, поэтому я взяла чернослив, изюм, инжир (чтобы в сумме получилось 200 г - я пекла половину нормы), нарезала, залила ромом и оставила на несколько дней.

Форму орехами не присыпала.

В остальном все по рецепту.

источник