Это цитата сообщения Ольга_Сан Оригинальное сообщение
Освободитесь от 13 ненужных вещей.
|
|
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Это просто нереально вкусная курица!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Абрикосы в желе – сохраняем ароматы лета
Лениво и не торопясь я раскладываю по банкам янтарное золото. Аккуратно подхватывая блестящей ложкой упругие солнечные дольки, я вижу такую картину: воскресное утро, теплая постель, за окном падают пушистые снежинки и устилают землю белым ковром, сказочные ветви деревьев стучат в окно… в доме тепло и уютно, на плите закипает чайник, слышу звон чашек и блюдец, мой драгоценный супруг готовит для нас традиционный завтрак и откупоривает баночку варенья… абрикосовый аромат разлетается по дому и уже не дает уснуть, слишком родной запах детства… пора вставать. Мы шлепаем с дочкой босые по полу… “Доброе утро, любимые!”
Как я люблю зимние выходные!!!
А в летне-осеннюю пору во мне включается расчетливая хозяйственная белка, и я делаю запасы.
[700x393]
А посему,Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Шах Аш - Королевский Плов! (Хан-плов). Фоторецепт. (Азербайджанская кухня)
[729x]
|
Шах Аш - Королевский Плов! (Хан-плов). Фоторецепт. (Азербайджанская кухня)  [600x450] Это просто безумно вкусный плов - ароматный и нежный, рис рассыпчатый, пропитанный маслом, мясо мягенькое, а фрукты дают этакий кисло-сладкий акцент. Ингредиенты: баранина или говядина - 800 гр рис - 800 гр. лаваш тонкий - 3-4 упаковки по 70 гр. масло сливочное - 600 гр. лук - 1 шт. урюк - 200 гр. изюм - 150 гр. каштаны 150 гр. (у меня без каштанов) алыча сушеная - 150 гр. (у меня без алычи) куркума, соль, специи для плова[more] [400x300] Приготовление: Прежде всего хочу сказать, что всё должно быть самое лучшее. В идеале: Рис типа индонезийского "басмати", урюк и изюм теневой сушки и желательно без косточек (я нашёл в продаже вяленый, вообще прелесть!), алычу можно добавлять, а можно и нет (алыча дает хорошо уловимую кислинку типа как бабрбарис, это на любителя. а у нас, на Урале, её вообще не бывает в продаже), также для приготовления требуется толстостенная жаровня - в идеале круглый чугунный казанок, но пойдёт и любая жаровня из толстого литого алюминия. У меня - 6-литровый вертикальный (для городских плит, как кастрюля) казан из литого алюминия. Итак, первым делом промываем рис (я промыл пару минут на сите) и замачиваем в чуть тёплой подсоленной воде минимум на 30 минут. [400x300] Затем сливаем воду, добавляем чайную ложку куркумы и столовую ложку растительного масла. [400x300] Заливаем свежей холодной водой, доводим до кипения и отвариваем рис до полуготовности (Смотрите на упаковке вашего риса. Если написано варить 20 минут - значит, варим 10 минут). Отбросить рис на сито, чтобы стекла лишняя вода. Пока рис варится, режем мясо некрупными кусочками (например, кубиками), [400x300] затем растапливаем на сковороде грамм 50 сливочного масла, [400x300] обжариваем мясо до румяной корочки, добавляем порезанный кубиками лук и жарим ещё минут 5-7, солим, перчим, и убираем с огня. [400x300] Откладываем грамм 70 (поменьше пол пачки) масла для смазывания казанка, всё остальное масло растапливаем (в идеале - топим на водяной бане. я ленивый, просто растопил на огне). [400x300] Урюк и изюм заливаем кипятком на 5-10 минут, зависит от степени сушки, сливаем воду. Вот теперь собираем наш Шах-плов. Казанок обильно смазываем маслом. [400x300] |
Это цитата сообщения слишком_наверное Оригинальное сообщение
Маленькие шоколадки с признаниями
1. Покупаете маленькие шоколадки
2. Аккуратно снимаете с них обертку
3. Распечатываете картинки "love is.." или ваши фотографии в маленьком формате в виде полоски
4. Приклеиваете.
Это цитата сообщения Ильсия Оригинальное сообщение
Лимонник
Время от времени меня очень тянет на лимоны. Обычно я их употребляю в двух вариантах — либо с чаем, либо просто с кипятком. Но иногда я пеку лимонник. Своим любимым рецептом я хочу поделиться с вами!
[600x450]
Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:
Для теста
— 200 г сливочного масла
— 200 г сметаны 20%
— неполная чайная ложка соды
— ломтик лимона
— мука пшеничная высшего сорта
Для начинки
— 2 лимона
— 200 г сахара
Для смазки
— 15 г сливочного масла
— 1 яичный желток
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение
Быстрые цукаты из цитрусовых
[400x300]
http://domashnie-posidelki.ru/forum/72-3478-1
Во время новогодних праздников на столах много цитрусовых, которые с удовольствием поедаются, а шкурки, естественно, выбрасываются. Также с этим знакомы любители апельсинового сока-фреш – очень много кожуры.
Предлагаю вам попробовать домашние цукаты из этой самой кожуры! Получаются такие штуки, что словами не передать! Очень-очень-очень советую сварить хоть немного для пробы – потом будет за уши не оттянуть!
Засахаренные цукаты вкуснее и полезнее любых конфет, они отлично дополнят любую сладкую выпечку, оставшийся сироп – прекрасный ароматизатор для пропитки бисквитов и вкуснейшая прослойка для тортов.
Существует несколько способов варки цукатов.
Классические цукаты делают так:
апельсиновые корочки вымачиваются в холодной воде трое суток, меняя воду дважды в день, грейпфруктовые до пяти суток. Дальше корки отвариваются 10 минут в подсолёной воде, промываются. Готовят цукаты в три приёма,
опуская корочки в кипящий сироп, варят 10 минут, выключают и выдерживают в течении 10-24часов. В конце варки - лимонная кислота. После третьей варки корки откидывают на сито и дают сиропу полностью стечь, и т.д. по
желанию.
Для цитрусовых цукатов подойдёт кожура апельсинов, мандаринов, лимонов и грейпфрута, а так же по совету Наташи О. из лаймов. Интереснее по вкусу микс когда попадают разные кусочки.
Из апельсинов и лаймов получаются самые вкусные цукаты, немного терпкие из лимонов, с горчинкой из грейпов и мандаринов.
Для экспресс-способа нужно:
кожура от 5 больших апельсинов
2 стакана сахара + обсыпка
вода
соль
лимонная кислота (примерно 1-3 грамма по вкусу)
У меня была кожура от 3-х апельсинов + 1-го лимона + 6 мандаринов
Это цитата сообщения Beloshvejka_Helen Оригинальное сообщение
Бирки для рукоделок
Бирки для рукоделок - 2
http://www.acherryontop.com/shop/company/reminisce
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Чесночные булочки
В эти булочки невозможно не влюбиться настолько они вкусны и ароматны.
[471x640]
Тесто на 12 булочек:
Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
"Рафаэлло" - много, быстро и дёшево
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
сочные, румяные, очень вкусные ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА - какое объедение! как это вкусно!
Фаршированные куриные окорочка получаются очень нежными и сочными. В отличие от обычной курицы такие окорочка “разлетаются” со стола в считанные минуты, в связи с этим стараюсь все на стол не подавать, оставляя чуть-чуть “на завтра” для себя и мужа.
[700x674]
Рекомендую всем приготовить это блюдо дома!Это цитата сообщения maliskaa Оригинальное сообщение
Шоколадно-апельсиновый мусс
Сегодня Всемирный День Шоколада. Так что я с видео про шоколадный торт совсем вовремя! :)
Все, про день шоколада больше ниче писать не буду, уверена, мильен народа расскажет еще, если уже не рассказали :) Я просто рецепт шоколадный дам.
Мусс. Рецепта из «Гастронома», давнишний.
Надо(на 6 порций): 200г шоколада 2ст. ложки сахара 1ст. ложка сливочного масла 4 крупных яйца 0.5 ч ложки цедры апельсина 1 ст. ложка апельсиногово сока
Время приготовления: 20 минут + 1 час на застывание
В оригинальном рецепте берут горький шоколад, я взяла 1:1 горький и молочный. Плюс - хорошо бы добавить пару столовых ложек апельсинового ликера (так в «гастрономе» делали) - я готовила без ликера, зато подавала с шариком сливочного мороженого.
Белки отделите от желтков. Шоколад поломайте на кусочки и сложите в кастрюльку, добавив сливочное масло и сахар.
На медленном огне, помешивая, растопите шоколад, смешанный с маслом и сахаром. Белки хорошо взбейте (как взбивать, читаем тут), а желтки, добавив к ним апельсиновую цедру и апельсиновый сок, слегка взболтайте.
Теперь желтки влейте к шоколаду, а затем всю массу влейте во взбитые белки и аккуратно перемешайте.
Разложите по бокалам/формам и поставьте в холодильник на 1 час, чтобы мусс застыл.
Нам сочетание насыщенного шоколадного вкуса со сливочным мороженым очень по вкусу пришлось, буду так и в следующий раз делать.
Ингредиенты: Апельсины, Шоколад, Яйца
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Кулинария -Заварной крем-пломбир
|
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Французские розы из бисера от Александра Крамаренко
Самые красивые розы из бисера, которые я когда-либо видела, принадлежат Александру Крамаренко, инженеру из Рязани. Вы только посмотрите на эту красоту! Если кто-нибудь решится повторить такое чудо, ниже размещаю фото мастер-класс от автора
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Чесночная картошка
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Куриный рулет в духовке ( или в пароварке) - просто СУПЕР! Можно просто «язык проглотить»
[420x573]Бесподобный вкус рулета по простому рецепту!
Очень эффектная куриная закуска. Делается элементарно, а выглядит, будто хозяйка над ним долго трудилась. Отличный завтрак и, несомненно, вкуснее и полезнее покупной колбасы! А главное, приготовить куриный рулет можно с вечера, а потом и на завтрак съесть, и на на работу с собой взять!
Сочное и нежное куриное мясо восхитительно выглядит в нарезке, может выступать в качестве основного блюда или закуски.
Не знаеете, что приготовить на ужин? Тогда это для вас!Это цитата сообщения Оля_Исаева Оригинальное сообщение
Открытки
Источник: журналы "Cross Stitch Gold"
