Ингредиенты: 

350 г. фарша из куриной грудки (1 большая) 
Пятая часть среднего кочана капусты (130 г.) 
треть стакана риса (70 г.) 
1 яйцо 
100 г. 15% сметаны 
300 г. консервированных томатов в собственном соку 
Полпучка укропа 
Полпучка петрушки 

Приготовление: 

1. Рис выложите в кастрюлю, залейте водой так чтобы она покрывала его на 1.5 см. Варите, пока рис не впитает воду. 
2. Прокрутите через мясорубку филе куриной грудки. 
3. Капусту мелко нарежьте. 
4. Хорошо смешайте в миске фарш, капусту, рис, яйцо. Потом посолите. 
5. Слепите из получившегося фарша небольшие круглые котлетки и выложите их в сковороду с высокими бортиками. 
6. Для соуса смешайте в блендере 300г. томатов в собственном соку и 100 г. сметаны. Затем добавьте мелко нарезанную зелень и посолите. 
7. Заправьте томатным соусом голубцы, накройте сковороду крышкой и тушите 30 минут. 

Ингредиенты: 

Свинина — 0,7 кг 
Хлеб — 5–6 ломтиков 
Лук — 2 шт. 
Молоко — 0,5 стак. 
Яйца — 4 шт. 
Зелень — по вкусу 
Подсолнечное масло — по вкусу 
Кефир — 100 мл 
Томатный соус — 1 стак. 
Соль — по вкусу 
Перец — по вкусу 

Приготовление: 

1. Хлеб замочите в молоке, затем отожмите немного. Мясо нарежьте кусочками, очистите одну луковицу. Измельчите на мясорубке мясо, лук и хлеб, добавьте соль, перец и одно яйцо, смешайте. 
2. Отварите вкрутую оставшиеся яйца, затем нарубите мелким кубиком. Очистите лук и измельчите его, затем обжарьте на раскаленной сковороде, вымойте и измельчите зелень. Смешайте все подготовленные ингредиенты, немного посолите и поперчите. 
3. Мокрыми руками возьмите немного фарша, сформируйте шар, а из него — лепешку, внутрь положите начинку и бережно защипните края, сформируйте мясной пирожок. 
4. В другой миске смешайте томатный соус с кефиром и специями. 
5. Выложите мясные зразы в форму для запекания, которую предварительно смажьте растительным маслом, залейте приготовленным соусом. 
6. Выпекайте зразы в разогретом до 180–200ºC духовом шкафу около 45 минут.

Орхидея фаленопсис — одно из самых красивых комнатных растений. Как правило, мы покупаем его цветущим. Но приходит момент, когда цветки опадают и владельцы орхидеи начинают задумываться, что они делают не так. 

Средняя продолжительность цветения орхидеи фаленопсис — 3 месяца. Обычно это происходит два или три раза в год. Перерыв между цветениеми может затянуться на несколько месяцев. 

Приблизить счастливый момент цветения орхидеи помогут следующие советы: 

1. Создайте орхидее перепад температур: поставь горшок на ночь в прохладное место (до 15 градусов). 
2. Сократите количество азота в удобрениях. А фосфор должен превалировать, ведь именно он стимулирует цветение. 
3. Увлажняйте воздух вокруг растения. 
4. Поместите горшок с орхидеей на 5 дней в темное место. Через 3 недели орхидея должна выпустить бутоны. Этот способ годится только для взрослых и здоровых растений. 
5. Вместо полива советуют помещать в горшок с орхидеей пару кубиков льда, так она скорее зацветёт. 
6. Если вы заметите, что у не цветущей орхидеи активно растут корни или листья, значит у нее соответственный период развития. Пока этот период не закончится, естественно, что растение не цветет. Наберитесь терпения.

Сколько нужно варить овощи, чтобы они оставались полезными

Ингредиенты 

1 банка горбуша (консервированная) 
1 шт. картофель 
1 шт. морковь 
2 шт. яйца куриные 
70 г сыр 
30 г лук зеленый 
4 ст.л. кунжут (белый) 
1 ст.л. соевый соус 
2 ст.л. сметана 

Процесс приготовления 

Представленные салатные шарики по вкусу очень напоминают салат «Мимоза», т.к. ингредиенты практически идентичны, но с некоторыми моими изменениями и дополнениями. Такие шарики получаются очень вкусными, нежными и украсят любой праздничный стол. Для начала отварить картофель, морковь и яйца. Остудить и очистить. Далее с консервированной горбуши слить лишнюю жидкость, выложить в емкость и размять вилкой. 

К горбуше добавить картофель, натертый на крупной терке, и морковь, натертую на мелкой терке. Перемешать. 
Добавить сыр и яйца, натертые на мелкой терке. Перемешать. 
Зеленый лук промыть и мелко порезать. Добавить к салатной массе. 
Влить соевый соус. 
Добавить сметану. 
Хорошенько вымешать полученную массу. 
Скатать руками из полученной массы шарики величиной чуть больше, чем грецкий орех. 
Кунжут обжарить до золотистости на сухой (!!!) сковороде. 
Обвалять шарики в кунжуте. 
Готовые шарики выложить на блюдо. Украсить по желанию. 
Шарики получаются очень вкусными, мягкими и нежными. 

Многие цветоводы-любители сталкиваются с тем, что купленные когда-то цветы просто растут, переставая радовать своим цветением. И что же делать в таком случае? Просто сидеть и ждать, когда любимый цветок снова начнет цвести? Конечно, нет! Исправить положение дел не так уж и сложно — нужно лишь найти хорошую подкормку для растения.

[показать]

Касторовое масло — это универсальное удобрение для комнатных растений, которое можно найти в любой аптеке за сущие копейки. Это замечательное средство, которое стимулирует рост и цветение растений. Для цветов, которые цветут только раз в год, достаточно одной подкормки. Цветы, которые цветут чаще или постоянно, можно удобрять касторовым маслом 1 раз в месяц.

[показать]

Для приготовления подкормки на 1 литр воды нужно добавить 1 чайную ложку касторового масла и хорошенько перемешать. Затем таким раствором можно поливать растения в домашнем цветнике. Перед каждым использованием раствор необходимо хорошо взболтать.

[250x250]Папа с сыном пошли однажды на горы. Сын, ударившись о камень, непроизвольно крикнул:
— А-а-а-а-а-а!
И с удивлением слышит:
— А-а-а-а-а-а!
Мальчик спросил:
— Кто ты?
А ему в ответ:
— Кто ты?
Разозлившись от такого ответа, мальчик кричит:
— Трус!
А ему в ответ:
— Трус!

Мальчик спрашивает у отца:
— Что происходит?
Отец улыбнулся и говорит:
— Слушай меня внимательно, — и кричит горе: — Я тебя уважаю!
Ему в ответ:
— Я тебя уважаю!
— Будь счастлив!
Ему отвечают:
— Будь счастлив!

Мальчик оставался в удивлении, и потом папа ему объяснил:

— Это явление называют «эхо» но, по правде, это называется жизнь… Она тебе всегда отдаёт всё, что ты говоришь и делаешь.
Источник
[600x1]


Спасибо за ваши комментарии!

[640x480]

Ингредиенты: 

-3 луковицы 
-1 морковь 
-1 болгарский перец 
-2 помидора или 2 ст.л. тома-пасты 
-пол стакана сырого риса 
-500 г фарша 
-6 картофелин (средних) 
-2-3 лавровых листа 
-подсолнечное масло 
-2 зубчика чеснока 
-соль 
-перец 

по желанию: 
-паприка 
-карри 
-укроп 
-петрушка 
-любые специи что у вас есть подойдут, смотрите сами. 

Приготовление: 
Делаем фрикадельки. 
Нарезать мелко 2 луковицы, положить в миску фарш, и добавить туда лук, рис, соль и перец. 
Хорошо перемешать. Фарш готов. (чем жирнее фарш, тем вкуснее) 

Мокрыми руками формируем небольшие тефтельки и обжариваем их на раст. масле 

Готовые фрикадельки кладем в кастрюлю (не менее 4х литровую), лавровый лист, сверху кладем картофель, соль, можно кубики бульонные 

Заливаем водой (воды столько, насколько жидким или густым вы хотите супчик. Но учтите, что после остывания тефтели увеличатся и часть воды возьмут, чтобы уж слишком густо не получилось) и варим до готовности картофеля. 

В это время готовим зажарку: лук, морковь и перец слегка обжарить на раст. масле, добавить помидоры (измельченные) или же томатную пасту и потушить все вместе минут 10-15 

Когда картошка будет готова, добавить в кастрюлю зажарку, дать закипеть, выключить. Сразу положить измельченный чеснок и мелконарезанную зелень петрушки, Немного перемешать и накрыть крышкой. Дать постоять минут 5. 
Ну все, теперь можно кушать!

[545x402]

Ингредиенты: 

1 стакан пшеничной муки 
120 г нарезанного кубиками холодного масла 
4 столовые ложки коричневого сахара 

Крем тоффи: 

50 г сливочного масла 
4 столовые ложки коричневого сахара 
400 г сгущенного молока с сахаром (можно использовать готовую массу) 

Кроме того: 

150 г молочного шоколада 
30 г орехов 

Приготовление: 

Форма квадратная со стороной 23 см, бумага для выпечки (пергамент). 
Просеять муку в миску, добавить масло и растереть как лапшу. Добавить сахар и замесить тесто. 
Выложить тесто на дно формы и наколоть вилкой. 

Выпекать при температуре 180 ° С в течение 15-20 минут, пока тесто не зарумянится. Дать остыть в форме. 

Приготовление крема. В тефлоновую кастрюлю положить масло, сахар и сгущенное молоко. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не закипит. Уменьшить огонь до минимума и варить около 5 минут или дольше, пока масса не загустеет, станет бледно-желтой и начнет отходить от стенки кастрюли. 

Выложить массу ровным слоем. Дать остыть. 
Когда масса остынет растопить шоколад на водяной бане. На массу положить орехи, залить всё расплавленным шоколадом и поставить в прохладное место.

[700x466]

Ингредиенты: 

Тесто: 

Вода — 100 мл 
Масло растительное — 100 мл 
Соль — 0,5 ч. л. 
Мука — 1,5-2 стак. 
Яйцо (для смазывания) — 1 шт. 

Начинка: 

Капуста квашеная — 300 г 
Лук репчатый — 1 шт. 
Лук зеленый (перья) — 2-3 шт. 

Приготовление: 

1. Смешать в миске теплую воду, растительное масло и соль. Добавить частями муку. Сначала перемешивать тесто ложкой, потом замесить руками. Долго месить не нужно — тесто должно получиться эластичным и мягким. Накрыть готовое тесто салфеткой и оставить отдохнуть минут на 30. 
2. Приготовить начинку. Квашеную капусту хорошо отжать от жидкости. В сковороде обжарить мелко нарезанный лук, добавить капусту и немного обжарить. Снять капусту с огня, добавить мелко нарезанный зеленый лук и поперчить (я не солила), перемешать. Оставить полностью остыть. 
3. Разделить тесто на кусочки (муку больше не использовать, тесто вполне эластичное и хорошо раскатывается). 
4. Очень удобно раскатывать тесто на прямоугольной доске. Для начала скатать кусочек теста в длинную колбаску. Затем раскатать тонко в прямоугольник. 
5. На край выложить примерно 1 ст. л. начинки. Сначала загнуть края вовнутрь, а затем свернуть рулетиком. Так проделать и с остальным тестом. 
6. Выложить на противень, застеленный пергаментом, смазать взбитым яйцом и выпекать 20 минут при 190 °С. Подавать к столу горячими.

[466x700]

Ингредиенты (на 24 шт.): 

Белый шоколад — 250 г 
Сливки 33% — 70 г 
Цедра лимона — 1 шт. 
Лимонный экстракт (по желанию) — 1 ч. л. 

Дополнительно: 

Кокосовая стружка — по вкусу 
Миндальная крошка — по вкусу 

Приготовление: 

1. Растопить шоколад на водяной бане. Довести сливки до кипения. 
2. Влить сливки к шоколаду и хорошо перемешать венчиком. 
3. Добавить предварительно натертую цедру лимона и перемешать. 
4. Подготовить форму или контейнер, проложить пленкой. Перелить шоколад в форму и убрать в холодильник. 
5. Нарезать шоколад ножом на шесть полос, каждую полосу разделить на четыре равные части. 
6. В тарелку насыпать кокосовую стружку и миндальную крошку, перемешать. 
7. Сформировать из шоколада шарики и обвалять в ореховой смеси. 
8. Трюфели готовы, хранить их нужно в герметичном контейнере в холодильнике. 

Ингредиенты:

-филе трески - 2 кг;
-сметана - 400 мл;
-лук репчатый - 3 шт.;
-яйцо - 2 шт.;
-сыр твёрдых сортов - 150 г;
-растительное масло (для жарки);
-укроп - 50 г;
-соль, специи - по вкусу.

Приготовление:

Нарезать филе на небольшие кусочки.
Лук почистить, нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле.
Сделать панировку из муки, соли и специй для рыбы. Обвалять рыбу в панировке и выложить в жаропрочную форму.
Соединить сметану, яйца, жареный лук, мелко рубленный укроп. Всё хорошо перемешать.
Полученным соусом залить рыбу.
Сыр натереть на крупной тёрке и посыпать рыбу.

Поставить в заранее разогретую духовку и запекать при 200 градусах примерно 15-20 минут (до румяной корочки). Рыба, запеченная в сметане, получается очень вкусной!
Приятного аппетита!

[604x453]

Ингредиенты:

На 12 мини ватрушечек
Вода - 130 мл
Дрожжи сухие - 1 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 0.5 ч.л.
Слив. масло - 20 г
Мука - 250 г
Яблочное повидло - по 2 ч.л. на ватрушку
Для смазывания - желток+1 ч.л. слив. масла

Приготовление:

Тесто я делала в хлебопечке. Можно сделать в обычных условиях: в теплой воде растворить дрожжи и сахар, дать постоять минут 10, затем добавить соль, растопленное слив. масло и муку - замесить мягкое тесто, положить его в миску. накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 2 часа, оно должно хорошо подняться.

Готовое тесто разделить на 12 шариков, уложить их на противень, застеленный пергаментом, и хорошенько обмять серединку каждого шарика, положить по 2 ч.л. повидла.

Накрыть ватрушки полотенцем и поставить на 15-20 минут для расстойки. Затем смазать ватрушки смесью желтка и масла и поставить в разогретую до 200-220 градусов духовку - выпекать 15-20 минут. Готовые ватрушки переложить на блюдо накрыть полотенцем и дать им остыть.Вкусные, мягкие, сладкие ватрушечки готовы к чаепитию.

[700x392]

ИНГРЕДИЕНТЫ: 
● хрустящее печенье 
● 500 мл молока 
● 2,5 ст. л. кукурузного крахмала 
● 3 ст. л. сахара 
●1 желток 
● 0,10 мл ванильной эссенции 

Для глазури 
● 4 ст. л. сахара 
● 2 ч. л. какао-порошка 
● 1 ст. л. молока 
● 50 г сливочного масла 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
Порошок для ванильного пудинга можно купить в магазине. Но, если тебе захочется приготовить его самостоятельно, сделай следующее.Раздели молоко примерно на 2 равные части. Одну часть молока поставь на огонь и доведи до кипения. В оставшемся молоке размешай крахмал. Высыпь туда сахар, добавь ванильную эссенцию или ванилин на кончике ножа, желток. Взбей венчиком и отправь эту смесь в кипящее молоко.Тщательно помешивай и вари до загустения минут 5. 

Готовый пудинг накрой пищевой пленкой и отправь в холодильник остыть. Возьми форму для пирога, застели ее фольгой. Выложи слой печенья, затем слой пудинга. Продолжай выкладывать десерт слоями. Последний слой должен быть из печенья. Приготовь шоколадную глазурь: смешай сахар и какао, добавь молоко. Поставь на плиту, когда масса начнет кипеть, добавь сливочное масло. Помешивай, пока масло не растворится. Сними с огня шоколадную массу и залей ею готовый десерт. Поставь торт в холодильник на ночь. Нежный сливочный вкус и аромат ванили придают этому десерту особое очарование.

Можно есть как в холодном виде, так и подогреть, или даже смешать с мясом. В общем, вещь универсальная и бесподобная! потребуется: 
Баклажаны — 2 кг 
Помидоры — 1,5 кг 
Болгарский перец — 0,5 кг 
Морковь — 0,5 кг 
Чеснок (примерно 7 средних головок) — 200 г 
Фасоль сухая белая — 500 г 
Масло растительное без запаха — 350 г 
Уксус (9%) — 100 мл 
Соль (с горкой) — 2 ст. л. 
Сахар — 1 стак. 

[700x393]

ИНГРЕДИЕНТЫ: 
● перец болгарский 
● картофель 
● томаты 
● лапша 
● морковь 
● лук 
● мясо 
● растительное масло 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
Соус. Выложить в сотейник на раскаленное оливковое масло крупно нарезанный лук, обжарить до золотого цвета. Мясо с жирком нарезать небольшими кубиками, добавить к луку. Овощи нарезать соломкой. Молодой картофель нарезать маленьким кубиком. Выкладываем по очереди к мясу с луком овощи. Морковь, 5 минут тушим, перец, 5 минут тушим, помидоры, 5 минут тушим. 

Добавляем соль, нарубленный чеснок, приправы по вкусу, перемешиваем. Добавляем картофель и заливаем воду, тушим не менее 10 минут. Отварить лапшу (у меня фетучини) в хорошо посоленной воде, откинуть на дуршлаг. Подача: в глубокую тарелку выложить лапшу, сверху выложить соус, украсить мелко нарубленной зеленью.

[600x400]

[453x404]

Ингредиенты:

- 2 кг капусты
- 3 шт морковки
- 3 шт свёклы

Для маринада:

- 0.5 литра воды
- 3 столовые ложки с горкой сахара
- 3 столовые ложки без горки соли
- 1/2 стакана подсолнечного масла
- щепотку острого перца молотого
- 2 лавровых листа
- 3/4 стакана уксуса
- 1 головку размятого чеснока

Приготовление:

1. Нашинковать капусту.
2. Натереть морковь и свеклу.
3. Сварить маринад: все прокипятить 10 минут.
4. Перемешать с капустой, разложить по банкам и стерилизовать 10 минут.
Капустка получается хрустящая и безумно вкусная!
Приятного аппетита!