10 лучших запеканок к завтраку!
Начните утро с правильного завтрака. 10 Лучших запеканок. На Ваш вкус. Выбирайте и радуйте близких.
1. Запеканка с фаршем и гречкой
Ингредиенты:
●700 г куриного фарша
●2 крупные луковицы
●2 морковки
●250 г гречки
●2 яблока
●120 г сыра
Приготовление:
1. В смеси растительного и сливочного масел обжарила до мягкости луковицы, порезав кубиком и тёртые на крупной тёрке морковки — охладила.
2. Смешала с куриным фаршем, хорошо приправила, вымесила до однородности и выложила слоем в форму.
3. Отварила гречку, охладила, добавила очищенные и потёртые на крупной тёрке яблоки и тёртый на крупной тёрке полутвердый сыр, помешала хорошо и выложила вторым слоем в форму, слегка приминая.
4. Запекала в духовке 200 градусов 25 минут, достала, присыпала ещё немного тёртым сыром и вернула в духовку на 5 минут.
2. Картофельная запеканка с фаршем
Ингредиенты:
- 5-6 картофелин
- 500 грамм фарша
- луковица
- 3 яйца
- немного сыра
- свежая зелень.
Приготовление:
1. Картофель вымыть, почистить и сварить до готовности. Сделать хорошее пюре, добавив в картошечку сливочное масло, немного молока и одно сырое яйцо.
2. Лук нарезать помельче, обжарить. Добавить к луку фарш и хорошо обжарить, практически до готовности.
3. В форму для выпечки выложить ½ часть картофельного пюре, разровнять.
На картофельное пюре выложить фарш. Поверх фарша вторую часть картофельного пюре.
2 яйца взбить ( можно добавить немного сливок) и вылить на картофель. Посыпать тертым сыром и зеленью.
4. Запекать минут 20 при температуре 200 градусов.
3. Картофельная запеканка с копчёным окороком
Ингредиенты:
250-350 гр. копчённого окорока
1 кг. картофеля
20 гр. сливочного масла
2-3 зубчика чеснока
соль, перец
400 мл. сливок
150-200 гр. тёртого сыра
Приготовление:
Копчёный окорок нарезать кубиками, чеснок мелко порубить, картофель нарезать тонкими ломтиками (чем тоньше тем лучше).
Форму для запекания с высокими бортами смазать сливочным маслом и посыпать частью чеснока.
Картофель перемешать с окороком, солью, перцем,оставшимся чесноком.
Полученной "массой" заполнить форму для запекания, полить сверху сливками, посыпать сыром.
Запекать при 200 С около 45-55 минут, выключить духовку и оставить запеканку ещё на 5-10 минут.
4. Запеканка для тех, кто по нашей сумасшедшей жизни часто использует полуфабрикаты и не имеет много времени на приготовление сложных блюд
Ингредиенты:
- мясной фарш
- пакет любой овощной заморозки
- сметана или майонез
- сыр
- соль, специи
Приготовление:
1. На дно формы выложить фарш предварительно его посолить-поперчить.
2. На него всю заморозку из пакета.
3. Залить все сметаной или майонезом и сверху засыпать тертым сыром. 4. Если есть время, можно обжарить фарш с луком, так вкуснее.
5. Выпекать в духовке при t 200°С до зарумянивания сыра.
5. НЕЖНЕЙШАЯ МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА НА СЛИВКАХ
На 500-600 г мясного фарша:
2 сырых куриных яйца
2 стол. ложки 10%-ных сливок
2-3 стол. ложки отрубей (вместо отрубей, взяла геркулесные хлопья, перемолоченные в кофемолке)
соль, зелень и специи - вкусу
Приготовление.
Готовый фарш солим, добавляем специи и зелень (по желанию). Отдельно взбиваем яйца со сливками (немного солим) и добавляем яично-молочную смесь в фарш. Хорошенько взбиваем вилкой или миксером до однообразной мясной массы.
Выкладываем в хорошо смазанную топленым масло и посыпанную сухарями форму. Запекаем в духовке при температуре 200-250 градусов до готовности (около 20 минут). Степень готовности я определяю по ароматному мясному запаху.
Удачнее всего запеканка сочетается с квашеной капустой или же любыми овощными салатами.
6. Запеканка по-неаполитански
Фактически эта запеканка - ленивая лазанья, в которой вместо специальных листов используются макароны. И слоев поменьше. А в остальном все в комплекте - даже пресловутый соус бешамель и легкий намек на болоньезе в мясном фарше ;)
В результате получается очень сытное и вкусное блюдо - гости пальчики облизали.
Ингредиенты на 6-8 порций:
500 г пасты пенне (перьев)
700 г мясного фарша
1 крупная луковица
1 красный сладкий перец
2 ст.л. томатной пасты
150 г твердого сыра
небольшой пучок петрушки
400 мл молока
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. муки
соль и перец по вкусу
Лук мелко режем и обжариваем в течение 3 минут на растительном масле. Добавляем мелко нарезанный сладкий перец и жарим еще 2-3 минуты.
Добавляем фарш, солим, перчим и жарим 10 минут, постоянно помешивая.Продолжаем жарить еще минуты 3, пока жидкость не выпарится. Добавляем мелко нарубленную петрушку и томатную пасту, перемешиваем и тушим 4 минуты.
Макароны отвариваем, сливаем воду, затем добавляем 0,5 ст.л. оливкового масла и перемешиваем.
Готовим соус. Для этого растапливаем в кастрюльке сливочное масло, добавляем муку и размешиваем до однородности. Постепенно, непрерывно помешивая, вливаем молоко и доводим смесь до кипения.
Снимаем с огня.
Собираем запеканку. На дно формы
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Кулинария >Пирог из капусты «Ленивец»
 |
|
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
ГЕНИАЛЬНЫЙ КУРИНЫЙ БУЛЬОН
[показать]
Всем привет! Ciao а tutti!
Хочу рассказать еще об одном эксперименте, результат которого меня потряс! На этот раз я делала куриный бульон по методу Хестона Блюменталя (Heston Blumenthal). Тут многие знакомы с творчеством этого одаренного шеф-повар, одного из немногих обладателей трех звезд Мишлен в Великобритании и апологетов научного подхода в кулинарии. Мне тоже нравятся его умные и интересные рецепты, как, например, суперароматный насыщенный куриный бульон. Сразу хочу заметить, что «гениальность» этого бульона не моя заслуга, я лишь использовала все секреты Хестона.
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
Психологический фокус по чтению мыслей
Крупа пропитывается соком мяса, получается гречневая каша божественного вкуса, особенно в сочетании с хмели-сунели, а сырная корочка, как фольга, сохраняет все полезные и питательные вещества внутри продукта.
Ингредиенты:
- курица средних размеров
- 2 стакана гречки
- сыр
- сметана
- лук
- чеснок
- приправа хмели-сунели
- соль
-раст. масло 1 ст л
Два стакана тщательно промытой крупы укладываем на смазанный маслом противень. Сверху посыпать мелко нарезанными луковицей и тремя зубчиками чеснока.
Следующий слой – курица, нарезанная кусочками.
Мясо посыпать 1 чайной ложкой приправы хмели-сунели.
Промазать курицу сметаной, налить 1-1,5 стакана горячей соленой воды.
Сыр твердых сортов предварительно натереть на крупной терке.
Посыпать тертым сыром курицу.
поставить противень в духовку на один час.
Если сверху образовалась золотистая корочка – блюдо пора доставать из духовки.
Приятного аппетита!
[540x412]1.
[600x440]
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Тесто для пирожков с любой начинкой.
Отличный рецепт теста для пирожков с любой начинкой. Оно на кефире, но без дрожжей. Выпекаются такие пирожки в духовке. Знакомьтесь с рецептом на примере пирожков с зелёным луком и яйцом.
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Модная юбка крючком
Весна уже пришла,нужно позаботится о новом гардеробе.Так что принимаемся за работу и вяжем модную юбку крючком.
[показать]Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Ценное подробнейшее пособие новичкам по тунисскому вязанию - часть2
Тунисское вязание (иногда его называют Афганским) выполняется с помощью специального длинного крючка. Благодаря этой технике мы можем получить очень красивые по текстуре, плотные и в то же время мягкие вязаные вещи. Еще одним достоинством этого вида вязания является то, что расход пряжи по сравнению с обычным вязанием крючком уменьшается примерно на 20 % при той же плотности.
Итак, как уже говорилось выше, крючок для тунисского вязания нужен специальный. Так в чем же заключается его особенность? Этот крючок длиннее обычного и на конце у него имеется шарик, который позволяет удерживать петли и не дает им спуститься с крючка. Длину крючка необходимо подбирать в зависимости от ширины изделия. Если же крючок короче, то готовое изделие сшивается из полос.
[показать]Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Котлеты с очень вкусной начинкой!
Куриные котлеты с оооочень вкусной начинкой!
Сегодня на ифтар готовила.
Фарш куриный у меня получился жидковатый и я уже подумала, что котлеты у меня не получатся, поэтому решила не фотографировать по-шагово...
Но потом я приспособилась и котлетки стали хорошо получаться и я решила сфотограировать немного процесс..
Это цитата сообщения Vi-Natalka Оригинальное сообщение
О пластиковых окнах
| |
|
Размеры: 38/40 (46/48).
Вам потребуется: 300 (400) г зелёной и 150 (200) г голубой пряжи Pallas (50% хлопка, 50% полиакрила, 125 м/50 г), 150 (200) г светло-зелёной пряжи Paloma Sott (60% полиакрила, 40% полиамида, 60 м/50 г); спицы № 4; крючок № 3,5; 1 пуговица.
Лицевая гладь: лиц. р. – лиц. п.. изн. р. – изн. п.
Волнистый узор: число петель кратно 12 + 2 кром. 1-й р.: лиц. п. 2-й р.: изн. п. 3-й р.: 1 кром., * 2 раза провязать по 2 п. вместе лиц., ** 1 накид. 1 лиц., повторить от ** ещё 3 раза, 2 раза провязать по 2 п. вместе лиц., повторять от *. 1 кром. 4-й р.: лиц. п. Повторять с 1-го по 4-й р.
Основной узор: * 4 р. волнистым узором зелёной, 4 р. волнистым узором голубой, 2 р. лиц. гладью светло-зелёной нитью, повторить от * ещё 1 (2) раза. ** 12 р. волнистым узором зеленой, 4 р. волнистым узором голубой, 2 р. лиц. гладью светло-зеленой нитью, повторять от **. Цифра в скобках относится к рукавам.
Плотность вязания: 20 п. и 32 р. = 10 х 10 см.
жакет с волнистым узором - выкройка
Спинка: на спицы светло-зелёной нитью набрать 98 (122) п. и связать 1 изн. р. лиц. п. (этот ряд не учитывается при дальнейшем счёте).
Затем вязать основным узором, закрывая для боковых скосов с обеих сторон в каждом 12-м р. 5 х 1 п. = 88 (112) п.
Через 27,5 см = 88 р. от наборного края закрыть для пройм с обеих сторон 3 п. и в каждом 2-м р. 1 х 3. 1 х 2 и 1 х 1 п. = 70 (94) п.
Через 47.5 см = 152 р. (53.5 см = 172 р.) от наборного края закрыть для выреза горловины средние 20 (28) п. и обе стороны закончить раздельно.
Для закругления закрыть с внутреннего края в каждом 2-м р. 1 х 5, 1 х 3 (4) и 1 х 1 (2) п.
Через 50 см = 160 р. (56 см = 180 р.) от наборного края оставшиеся 16 (22) п. закрыть.
Левая полочка: на спицы светло- зелёной нитью набрать 50 (62) п. и связать 1 изн. р. лиц. п.
Затем вязать основным узором.
Выполнить боковой скос и пройму с правой стороны, как на спинке = 36 (48) п.
Через 33 см = 106 р. (39 см = 126 р.) от наборного края закрыть для выреза горловины с левой стороны 4 п., затем в каждом 2-м р. 1 х 3, 3 (6) х 2 п. и в каждом 4-м р. 7 х 1 п.
На высоте спинки оставшиеся 16 (22) п. закрыть.
Правая полочка: вязать симметрично.
Рукава: на спицы светло-зелёной нитью набрать 74 (98) п. и связать 1 изн. р. лиц. п.
Затем вязать основным узором, закрывая для расклёшенной формы с обеих сторон в каждом 10-м р. 7 х 1 п. = 60 (84) п.
Через 25 см = 80 р. от наборного края прибавить для скосов рукава с обеих сторон 1 п. и в каждом 10-м р. 7 х 1 п. = 76 (100) п., включая прибавляемые петли в узор.
Через 49.5 см = 158 р. от наборного края закрыть для оката рукава с обеих сторон 3 (4) п. и в каждом 2-м р. 1 х 2 (3), 6 х 1, 1 х 2 (3), 1 х 1 (2), 1 х 2 (3), 1 х 1 (2). 2 х 2 (3), 1 х 4 (5) и 1 х 5 (6) п.
Через 59,5 см = 190 р. от наборного края оставшиеся 16 (20) п. закрыть.
Сборка: выполнить плечевые швы; обвязать вырез горловины и края полочек зелёной нитью 1 р. ст. б/н и 1 р. «рачьего шага» (ст. б/н слева направо).
Втачать рукава, выполнить боковые швы и швы рукавов.
Для петельки присоединить к правой полочке под началом выреза зелёную нить, крючком связать цепочку из 12 возд п. и присоединить к краю полочки на 2.5 см ниже, связать в петли цепочки 14 ст. б/н.
[450x491]1.
[400x341]
Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение
Вязание: жакет в стиле CHANEL
[604x401] МОДЕЛЬ ИЗ ЯПОНСКОГО ЖУРНАЛА. КАК СВЯЗАТЬ ТАКОЙ ЖАКЕТ? В ПРИНЦИПЕ ЭТО СОВСЕМ НЕСЛОЖНО. СХЕМЫ ПОНЯТНЫ.ГЛАВНОЕ СДЕЛАТЬ ВЫКРОЙКУ НА СЕБЯ ЛЮБИМУЮ, РАССЧИТАТЬ КОЛИЧЕСТВО ПЕТЕЛЬ , ПРЕДВАРИТЕЛЬНО СВЯЗАВ ОБРАЗЕЦ. ВЯЗАТЬ ПО СХЕМЕ ПО ВЫКРОЙКЕ, ЗАТЕМ СШИТЬ И ОБВЯЗАТЬ КАК ЭТО ПОКАЗАНО НА СХЕМЕ. ЗАТЕМ ЕДИНСТВЕННО ОСТАЛСЯ ВОПРОС, КАК СВЯЗАТЬ КАРМАН. ЕСЛИ ЭТО ЛОЖНЫЙ КАРМАН - ПРОСТО СДЕЛАТЬ ОТДЕЛКУ . А ЕСЛИ НЕТ, ТО ПРИ ВЯЗАНИИ ПЕРЕДНЕЙ ПОЛОЧКИ НАДО ОСТАВИТЬ ОТВЕРСТИЕ ДЛЯ КАРМАНА. А ЗАТЕМ ДОВЯЗАТЬ ПОДКЛАДКУ И ОФОРМИТЬ ОБВЯЗКОЙ. ЗАТЕМ ЕСТЬ СХЕМКА НА НИЖНЕМ ФОТО ДЛЯ ОТДЕЛКИ ТЕСЬМОЙ
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Шьем костюм на лето: жакет и шорты!
[474x700]Автор Анастасия Корфиати
Этот яркий, игривый костюм, состоящий из прямого жакетика и коротких шорт с ярким цветочным принтом – настоящая находка для модниц! Такой костюм будет незаменимым на отдыхе, тем более майские праздники не за горами!
Шить такой костюм просто, так как в нем нет сложных деталей, и даже застежка на жакете не предусмотрена. Выкройка жакета моделируется по базовой выкройке платья, а выкройка шорт – по базовой выкройке брюк
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Кулинария >СУПЕРТОНКИЕ БЛИНЧИКИ БЕЗ МУКИ "ЛЮБАНЯ"
|
Это цитата сообщения Нина_Шишканакова Оригинальное сообщение
Вязание кофточек Lead & Mia, Rowan 51
http://wwww.vjazhi.ru/jenskaya-vyazanaya-odejda-s-...ochki-lead-a-mia-rowan-51.html
Вязание кофточек Lead & Mia, Rowan 51.
Дизайнер: Marie Wallin.
Размер: S (M, L, XL, XXL).
Обхват груди: 81-86 (91-97, 102-107, 112-117, 122-127) см.
Серия сообщений "вязание":
Часть 1 - УРОКИ ПО ВЯЗАНИЮ КРЮЧКОМ И СПИЦАМИ... КОМПАКТНО изложено и, конечно, доступно...
Часть 2 - Вязание кофточек Lead & Mia, Rowan 51
Часть 3 - Интересный способ вязания красивой линии реглана
Часть 4 - ЛЕТНИЙ БЕРЕТ КРЮЧКОМ
...
Часть 27 - ВЯЗАНАЯ ШАПОЧКА МАЛЫШУ
Часть 28 - Библиотека электронных книг и журналов, скачать
Часть 29 - Книга «Вязание реглана от горловины"
Это цитата сообщения Нина_Шишканакова Оригинальное сообщение
Кофточка с круглой кокеткой. Горизонтальный росток МК
Кофточка с круглой кокеткой. Горизонтальный росток МК
Спицы № 2,7, резинка № 2
Ушло 2 мотка пряжи
Я вязала 15 клиньев, на резинку сверху набирала 72 петли, после резинки равномерно прибавляла до 120 петель. Кокетку вязала 16 см, затем разделила на перед, спинку и рукава. Перед- 5 раппортов, спинка - 4 раппорта, на рукава по 3 раппорта.
Спинку продолжала вязать поворотными рядами на 1 раппорт, затем соединила с передом. Длина кофточки от подмышек до низа 27 см, длина рукава от подмышки 30см.
Ингредиенты:
- газировка 1 ст. (минеральная вода газированная) - яйцо 1 шт - соль 0, 5 ч.л. - сахар 0, 5 ч.л. - масло растительное 4 ст.л. - мука 4 ст. (можно и меньше)
В миске соединить все составляющие, кроме муки. Муку подсыпать постепенно, потому что она у всех разная. Замесить мягкое, эластичное, блестящее тесто, чтобы не прилипало к рукам и столу. Все, мука нам больше не нужна. Вот за это вы тесто и полюбите - за чистую кухню))) С этой порции получается около 1 кг. теста. Дальше лепим вареники или пельмени, его можно варить, тушить или печь. Также подходит на чебуреки, но тогда в тесто не добавлять яйцо.
Приятного аппетита!!!
[640x480]
Это цитата сообщения MerlettKA Оригинальное сообщение
Вязание крючком ... большая подборка 13
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Яблочные пирожки
Пышные и румяные, мои любимые пирожки с яблоками. Мягкое творожное тесто и сочная яблочная начинка, идеальный вариант для домашнего чаепития!