Новости!
Очень плохая новость для россиян про майонез
Организация, созданная при участии Минпромторга, — Роскачество — провела масштабную оценку качества российского рынка майонеза, по итогам которой она пришла к выводу, что более 80% майонеза на российском рынке не соответствует стандартам качества. Об этом пишут «Известия» со ссылкой на данные организации.
Роскачество исследовало 27 наиболее продаваемых марок, которые в России традиционно называют «Провансалем» с жирностью в 67%. В выборку попали бренды: Baisad, Billa, Globus, Fine Life, Heinz, Mr. Ricco, Rioba, «Букет», «Вкуснотека», «Гастроном», «ЕЖК», «Каждый день», «Круглый год», «Махеевъ», «Мечта хозяйки», «Миладора», «Московский провансаль», «Новосибирский», «Оскар», «Ряба», «Сдобри», «Селяночка», «Скит», «Слобода», «То что надо», «Тысяча озер», «Хабаровский».
Жареные лепешки под названием кесадилья – популярное блюдо мексиканской кухни. Сегодня мы приготовим кесадилью с мясным фаршем и помидорами.
Ингредиенты
растительное масло2 ст.л.
репчатый лук1 шт.
говяжий фарш500 г
соус табасконесколько капель
молотая сладкая паприка1 ч.л. без горки
чеснок1-2 зубчика
консервированные томаты, без кожицы800 мл
кукурузные тортильи8 шт.
тертый сыр150 г
рубленая зеленьмаленький пучок
соль, молотый перецпо вкусу
60 мин 4-8 порции
2-4 порции как основное блюдо и 8-12 как закуска
Ингредиенты:
500 г куриной печени
1 средняя луковица, мелко порезать
1-2 зубчика чеснока, мелко порезать
1-2 палочки сельдерея, мелко порезать
2-3 ст.л. каперсов, порезать, или зеленых оливок
1 – 1 ½ ст.л. бальзамического уксуса
Помидорки черри с креветками и сливочным сыром.
[700x466]Не знаю, понравится ли эта закуска огненной обезьяне, но гостям - точно придется по вкусу.
Продукты:
20 помидорок черри (вполне можно заменить не очень крупными сливовидными)
20 креветок
200 г сливочного сыра
соль по вкусу
Приготовление:
Помидорки моем и обсушиваем бумажными полотенцами.
Отрезаем у каждой помидорки верхушку и аккуратно удаляем мякоть.
Слегка подсаливаем помидорки, переворачиваем «вверх дном» на бумажном полотенце, чтобы стек сок.
Креветки отвариваем в подсоленной воде и откидываем на дуршлаг.
Чистим, удаляем головы. Хвостики можно оставить, чтоб было красивее.
Наполняем помидорки сливочным сыром.
Это удобно делать при помощи кондитерского мешка или полиэтиленового пакета с отрезанным кончиком. Хотя, при отсутствии таковых - поможет маленькая чайная ложечка.
Втыкаем в сыр креветку хвостиком вверх.
Закуска готова, угощайте гостей.
А торт шикарный: песочные мягкие коржи, грецкие орехи, безе и варен. сгущенка.
[показать] [показать]ИНГРЕДИЕНТЫ
ТЕСТО
яичные желтки 5 шт.
сахар 1 стакан
пшеничная мука 2 стакана
разрыхлитель 1 ч. л.
сливочное масло 200 г
БЕЗЕ
яичные белки 5 шт.
сахар 1 стакан
соль 1 щепотка
КРЕМ
сливочное масло 200 г
молоко сгущенное вареное 1 банка
ДОПОЛНЕНИЕ
грецкие орехи рубленые 2 стакана
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
[показать]Просто очень вкусные пирожки. Я так давно не жарила пирожки из дрожжевого теста, вернее, я их не очень люблю жаренные, а тут нашла рецепт в интернете и сразу поняла-я их хочу. Я хочу именно эти, с этой начинкой и непременно жаренные. О, они меня не разочаровали.)) Начинка получается очень сочной, очень приятно-сбалансированной. Не бойтесь калорий, а просто попробуйте! Рецепт привожу полностью, а я готовила из половины продуктов. Благо, у меня теперь есть весы)))
ИНГРЕДИЕНТЫ
молоко-400 г ( в граммах)
масло сливочное - 150 г
сахар - 2 ст. л.
соль - 1 ч. л.
дрожжи сухие - 2 ч. л. ( у меня свежие 30г)
мука - 700-750 г
_____________
Начинка:
фарш мясной -500 г
лук - 3 шт.
капуста - 200 г
помидор - 2-3 шт.
зелень- петрушка, укроп, кинза - всего 2 ст. л.
зеленый лук - 3 перышка
соль, перец по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
[показать] [показать]Нежный, воздушный, легкий, просто тает во рту!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:
Сливочное масло - 100г
Сахарная пудра - 100г
Яйцо куриное - 1 шт.
Сливки 15% - 25 мл
Мука - 250 г
Для начинки:
Персики - 3-4 шт (среднего размера)
Творожный сыр - 150г
Сахарная пудра - 80г
Яйцо куриное - 2 шт.
Черный шоколад - 50г
Для украшения белый и черный шоколад.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
На днях жители Балкан по традиции отметили День курицы, или куриное Рождество. Чем не повод вспомнить оригинальные блюда из курицы, которые можно сделать на новогодние праздники?
Пташка с перчинкой
[показать]Хочется ярких красок? Приготовьте на Новый год цыпленка тандури. Снимаем кожу с 4 окороков, надрезаем мякоть, натираем солью, перцем чили с паприкой, поливаем соком ½ лимона. Смешиваем 100 г йогурта, сок ½ лимона, по 1 ст. л. сухого имбиря, чеснока, кориандра, зиры, куркумы, перца и сушеной зелени. Смазываем этим соусом мясо и убираем на ночь в холод. Завтра останется запечь курицу тандури в духовке 40 минут при 220°C. Любителям пикантных блюд восторг обеспечен.
Страстная птица
[показать]Курица карри по-индийски тоже радует богатым букетом вкусов. Нарезаем кубиками 200 г куриного филе, обваливаем в смеси из 50 г карри и 200 г муки с щепоткой соли. Обжариваем мясо на сковороде с нашинкованной луковицей и 2 зубчиками чеснока. Добавляем пучок рубленой кинзы, 200 мл бульона, сок ½ лимона, 1 ст. л. изюма, горсть дробленого миндаля и тушим 5 минут. Вливаем по 50 мл сливок и йогурта, томим курицу по-индийски 5 минут и с пылу с жару подаем к столу.
Китайская мудрость
[показать]Запеченные куриные голени в томатном маринаде - вкусное, ароматное горячее блюдо из птицы, которое можно подать к обеду или ужину в будние дни, а можно подать и на праздничный стол, как основное горячее блюдо, либо как горячую закуску.
Ингредиенты
Куриные голени (крупные) 8 шт
Чеснок 3 зуб.
Томатный соус 2 ст.л.
Перец черный (молотый) по вкусу
Перец острый (мельница) по вкусу
Мускатный орех (молотый) по вкусу
Соль по вкусу
Зелень петрушки (для подачи) по вкусу
Классическая чурчхела готовится из нанизанных на нитку орехов в уваренном виноградом соке с добавлением муки. Это лакомство готовят из различных орехов (грецкие, миндаль, фундук) и соков (виноградный, гранатовый, абрикосовый). Чурчхела очень популярна благодаря великолепному вкусу, высоким питательным свойствам, долгому сроку хранения и простоте приготовления. Хотите побаловать себя настоящей чурчхелой - приготовьте её сами!
Ингредиенты:
750 г фарша
1 яйцо
1 белая булка
1 луковица
соль перец
мускат
1 ст.ложка неострой горчицы
зелень
8-10 листьев капусты
8 полосок тонко нарезанного бекона
3 ст. ложки сливочного масла,3 ложки муки
250 мл. молока
250 мл. бульона или воды
130 г. тертого сыра
Традиционно перцы готовятся с такой начинкой как говяжье-свиной фарш, который частенько дополняется зеленью и рисом. Это самая распространенная, самая популярная мясная начинка, но далеко не единственная – ведь вариантов еще так много!
Ингредиенты:
Говядина (вырезка) — 800 г
Брынза — 150 г
Томаты вяленые — 10 шт.
Соус брусничный — 1 ст. л.
Соль морская — по вкусу
Перец ч. м. — по вкусу
Базилик — пару веточек для подачи
Масло оливковое — 1 ст. л.
Ах какие приятные воспоминания иногда накатывают о поездах дальнего следования… Эти пейзажи, пролетающие за окнами, знакомства и неторопливые разговоры с соседями по купе… И конечно же, вагон-ресторан, с белоснежными накрахмаленными скатертями, сверкающие бокалы, свёрнутые по особому салфетки и предвкушение волшебной трапезы от голоса официанта: «Солянку по-монастырски заказывали?»
Это блюдо там было особенно вкусно и его пробовали, уверена, все, кто путешествовал поездами.
[1200x675]Огненная Обезьяна — символ наступающего года. И, чтобы в 2016 вам сопутствовала удача, нужно уделить особое внимание блюдам, которые будут поданы к столу в новогоднюю ночь.
В подборке рецепты, которые точно придутся по вкусу Обезьяне.)
[показать] [показать] [показать]Ингредиенты:
Для теста:
Сметана 200 граммов
Сливочное масло 200 граммов
Мука 3 стакана
Сода 1 ч. ложка
Яблочный уксус 0,5 ч. ложки
Для начинки:
Вишня консервированная 600 граммов
Сахар 100-150 граммов
Для крема:
Сметана 600 граммов
Ванилин по вкусу
Сахарная пудра 120 граммов
Для украшения:
Кокосовая стружка 50 граммов
Способ приготовления:
[показать]Ингредиенты:
- 500 г говядины
- 4 яйцa вареных
- 6 соленых огурцов
- 3 дольки чеснока
- 1 стакан орехов
- 200 г майонеза
[показать]Мясо получается мягким, нежным, сочным, просто пальчики оближешь!
Ингредиенты:
сок 1 апельсина + несколько тонких кружочков
1 ст.л. меда
1 ч.л. без горки карри
соль по вкусу
1/2 ч.л. перца красного молотого
2 ст.л. масла подсолнечного
700 гр куриного мяса (любые части по вкусу)
Приготовление: