[показать]Необыкновенной вкусноты торт!придуман он по мотивам известного французского кулинара Пьера Эрме, уже легендарной личности. Автор этого шедевра Belochkavita, а училась приготовлению у Ниночки Niksya, благодаря которой я решилась приготовить этот торт и прикоснуться к высокой кухне французов, которые уж поверьте знают толк в наслаждении вкусом!:) Торт не из легких, но по-возможности я попробую максимально доступно и понятно преподать вам рецепт... Друзья, вы непременно должны это попробовать!:) Это совершенно необыкновенно!!! - нежнейший бисквит (кстати, без разрыхлителя), рассыпающиеся во рту песочные коржи с ноткой корицы и баварский мусс, который бесподобен, его сложно описать – яркий, тающий, ароматный, в меру сладкий. Карамельным яблокам же вообще можно написать восторженную оду...
ИНГРЕДИЕНТЫ
Бисквит:
60 г сливочного масла
6 яиц
200 г сахара
150 г муки
*************************************
Песочные коржи:
230 г сливочного масла (комнатной температуры)
53 г сахарной пудры
70 г молотого миндаля
3 желтка, сваренных вкрутую
2 ч.л. молотой корицы
щепотка соли
1 ст.л. темного рома (я брала коньяк)
щепотка разрыхлителя
280 г муки
*************************************
Карамельные яблоки:
4 средних яблока
50 г коричневого сахара
3 ст.л. белого сахара
сок половины лимона
3\4 ч.л. молотой корицы
3 ст.л. сливочного масла
*************************************
Карамельный баварский мусс с корицей:
500 г сливок 33-38% жирности
65 г сахара
1 ст.л. сахарной пудры
200 мл молока
1 палочка корицы
10 г желатина
4 яичных желткa
*************************************
Форма диаметром 24 см.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
На 10 персон:
Время приготовления: 1,5 часа
3 кг филе индейки
1 кг репчатого лука
900 г консервированных (либо 500 г свежих ) виноградных листьев
300 г сушеного инжира
150 г круглозерного риса
200 г размягченного сливочного масла
2 средних пучка кинзы
пучок укропа
пучок свежей мяты
щепотка куркумы
соль
1 Инжир замочить в холодной воде на 2–3 часа. Рис сварить на медленном огне до полуготовности. Виноградные листья промыть в холодной проточной воде, обсушить на блюде или полотенце, удалить черешки. Выложить листья на сито и, чтобы они стали мягче, подержать их немного над кастрюлей с кипящей водой.
2 Приготовить начинку для долмы: филе индейки и лук пропустить через мясорубку (или мелко порубить ножом), к полученному фаршу добавить сливочное масло, вареный рис, нарезанный кубиками инжир, мелко порубленную зелень и щепотку куркумы.
3 С внутренней стороны каждого листа выложить начинку и туго завернуть лист рулетиком либо квадратом. Крупные листья можно разрезать пополам и положить начинку в каждую половинку .
4 На дно большой высокой кастрюли положить вверх дном тарелку диаметром чуть меньше кастрюли. Выложить первый слой долмы и налить 200 г воды. Уложить оставшуюся долму и накрыть еще одной тарелкой. Плотно закрыть кастрюлю и поставить на медленный огонь. Определить готовность долмы можно по цвету листа — у готовой лист темнеет.
Срочно! На платформе Выхино по направлению к центру Москвы на перроне забыли белую кошку в переноске. Около 9.30 утра, сегодня 8.06. Контролеры попросили меня забрать кошку- они не имеют права хранить посторонние ваши. Кошку надо срочно пристроить.прошу помощи в пристройстве и в репосте. Может хозяин найдется? мой мобильный 89854149318 Ольга.
Для дня рождения или любого специального случая, ничто не впечатляет, как домашнее мороженое торт.
[показать]С помощью всего нескольких купленных в магазине ингредиентов (или домашних продуктов), вы можете сделать showstopping центральным для вашего дня рождения или особого случая , многоярусные ледяными слоями торта, мороженого и все виды лакомства. Вот как:
[показать]Если сейчас читаете этот рецепт, считайте вам очень крупно повезло. Такого простого рецепта вы, наверное, ещё не встречали. Это при том, что все, кто пробовали этот мой торт, закатывали глаза и говорили — «Боже, как вкусно, но я никогда такой не сделаю самостоятельно».
[показать]2 средних кабачка
1 яйцо , 2 вареных яйца
150 гр. шампиньонов
100 гр. твердого сыра
250 гр. майонеза
4 зубчика чеснока
5 столовых ложок муки (примерно)
соль и перец по вкусу
растительное масло для жарки
майонез для смазывания верха и боков торта
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Кабачки натереть. Добавить соль, перец, яйцо и столько муки, чтобы тесто получилось как сметана. Испечь блины на растительном масле с обоих сторон до золотистого цвета. Вымытые шампиньоны нарезать кубиками и обжарить. Смешать очищенный и измельченный чеснок с 1/3 майонеза. Отдельно смешать измельченные яйца с 1/3 майонеза. И также смешать тертый сыр с оставшимся майонезом. Выложить торт слоями:
- блин (смазать чесночным майонезом) - жареные грибы
- блин, яйца с майонезом
— блин, сыр с майонезом
— блин.
Бока и верх торта смазать майонезом и украсить зеленью по желанию.
https://plus.google.com/u/0/collection/c5KcV
[показать]Этот восхитительный клубничный торт — просто сказка! Приятно его приготовить не только летом в клубничную пору, но и зимой из замороженной клубники. Клубничный торт настолько вкусный, что оторваться от него не возможно. Побалуйте себя и родных этой вкуснятиной.
[показать]Тарталетки из картофеля – рецепт потрясающе вкусной закуски, которая стала очень популярной в наши дни. По сути, рецепт приготовления тарталеток очень простой, поэтому приготовить эту вкуснейшую закуску сможет даже человек, который не часто бывает на кухне. К тому же, своим красивым видом и потрясающим вкусом эта закуска украсит даже самый изысканный праздничный стол. Давайте посмотрим, как приготовить тарталетки из картофеля:
Колбаска домашняя с сыром и перцем – это куриная колбаска с твердым сыром и болгарским перцем, очень вкусная, сытная и довольно не сложная в приготовлении. Готовить его очень просто, а результат превосходит любое ожидание. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо. Рекомендую Вам — это просто домашний деликатес!
[показать] [показать] [показать]Тесто:
1 яйцо
2 ст. ложки сметаны
180 гр. сливочное масло
150 гр. сахар
0,5 ч. ложки разрыхлителя
щепотка соли
360 гр. мука
Крем:
350 мл молока
1 яйцо
2 ст. ложка крахмала
4 ст. ложки сахара
1/3 ч. ложки ванилина
а так же 2 крупных яблока, сахарная пудра для присыпки.
Не всегда нужно тратить уйму денег и времени, чтобы порадовать домашних или гостей чем-нибудь особенным. Картошка доступна круглый год и стоит копейки. Предлагаем приготовить из нее блюда, которые станут украшением любого стола.
Запеченная картошка по-шведски
Аппетитное, диетическое и некалорийное блюдо.
Это что-то среднее между творожной запеканкой, десертом и омлетом.
Сладкий пропаренный творог, нежная омлетная оболочка, яркие ягоды с приятной кислинкой делают такое блюдо очень вкусным!
Рецепт на 1 порцию: яйцо 2 шт., сметана 40г, творог домашний 120г, сахар 20г, соль щепотка, смородина красная 80г, масло сливочное 10г.
В миску поместить яйца, сметану, соль, сахар и взбить вилкой до однородного состояния.
Творог размять вилкой. Можете протереть творог через сито. Но мне нравится, чтобы оставались небольшие творожные грудки, поэтому я лишь слегка растормошила творог.
Добавить творог к остальным продуктам. Еще раз перемешать.
Смородину вымыть и перебрать. У меня замороженная и уже очищенная.
Нам понадобится две сковороды примерно одного диаметра.
Хорошо нагреть сковороду, смазать ее сливочным маслом. Вылить на нее яично-творожную массу.
Сверху распределить смородину.
Накрыть крышкой.
Томить на медленном нагреве, пока масса не станет плотной. У меня это заняло 5-7 минут.
Разогреть вторую сковороду и смазать ее сливочным маслом.
Перевернуть творожно-омлетный пласт быстрым движением на вторую сковороду. Я предварительно поддела низ лопаткой и провернула ее под пластом, чтобы он легко смог перевернуться.
И снова накрываем крышкой и томим еще 5-7 минут.
Я рекомендую использовать две сковороды, потому что масса на сковороде будет очень нежная и перевернуть просто лопаткой будет гораздо сложнее. А с помощью такого простого приема вы сохраните творожную заготовку целой.
Готовой творожной массе дать немного остыть.
Звонок поступил в редакцию «Фонтанки» из Фрунзенского района. Рядом со станцией метро «Международная» продается дешевый творог. И все бы ничего, но этот творог горит, как факел. И при этом плавится. А порядочный творог так себя вести не должен. В редакции изумились — и отправили на «Международную» десант с заданием повторить опасный эксперимент.
В автолавке, уютно примостившейся в арке жилого дома на Бухарестской улице, съемочная группа «Фонтанки» приобрела два образца. Ценники сообщали, что это «Творог Славянский, 5%» и «Творог Псковский, 9%». Цена ласкала глаз: 105 и 115 рублей за килограмм. Продавец подтвердила очевидное: обычно к вечеру местные жители раскупают все.
Такого нежного блюда из печени я ещё не встречала...Однажды в гостях у подруги я попробовала очень вкусное блюдо: котлеты из говяжьей печени с чесноком и салом, в сметанном соусе с луком. Такие котлеты называют «Варшавскими», а понравились они всем, поскольку даже самые трепетные натуры не почувствовали в них специфического печеночного вкуса.
Как вкусно приготовить кабачки с чесноком? Читайте об этом в рецепте – мы расскажем об одном из самых простых и вкусных вариантов приготовления кабачков с чесноком.
[700x]
|
[показать]Вкус крема похож на мороженое, а с нежным бисквитом и глазурью, это ещё вкуснее.
Ингредиенты:
Для теста:
4 яйца
1 стакан сахара
10 ст. л. холодной воды
2 ст. л. с горкой какао
1/2 ч. л. соды
1 стакан муки
1 ч. л. ванилина
Для крема:
1 стакан сахара
3 ст. л. муки с горкой
2 яйца
ванилин
1 стакан тёплого молока
250 г сливочного масла
Для глазури:
2 ст. л. сахара
2 ст. л. какао-порошка
2 ст. л. сметаны
50 г сливочного масла
Приготовление:
[показать]Ингредиенты:
450 г муки
4 яйца
щепотка соли
1 ст. л. сахара
лимонная или апельсиновая цедра по вкусу
растительное масло для фритюра
Для сиропа:
200 г мёда
3 ст. л. сахара
Для украшения:
цукаты по вкусу
разноцветная посыпка в виде шариков
Приготовление:
[показать]Ингредиенты:
500 г мяса
1-2 шт. лука репчатого
1-2 солёных огурца
6-8 картофелин
1-2 дольки чеснока
1-2 ст. ложки томатной пасты или кетчупа
лавровый лист, соль, перец
Приготовление: