Что приготовить на ужин в июльскую неделю?
Хочешь каждый день по вечерам готовить исключительно вкусные и оригинальные блюда для всей семьи?
Фарш Муслин, лёгкий как мусс, делается из мяса и жирных сливок, продукты взбиваются в блендере или миксером. Зачастую к этой смеси добавляют яичные белки, чтобы придать лёгкость и обогатить фарш. Чаще всего такой фарш делают из рыбы, но так же можно приготовить его из телятины, свинины или курицы. Пропорции рыбы или мяса с яичными белками и сливками очень важны: если яичных белков слишком много, то фарш станет жёсткий и резиновый; если же белков недостаточно, то фарш не будет слипаться и котлетки развалятся. Если слишком много сливок, то фарш будет слишком мягкий и котлетки развалятся во время приготовления.
[показать]Варите ли Вы по такому способу клубничное варенье?
Клубничное варенье без варки ягод получается настолько ароматным!
Познакомьтесь с рецептом, возможно многие так варенье не варят.
Попробуйте в этом сезоне сварить хоть немножко по этому рецепту.
Вам понравится, даже не сомневайтесь.
ИТАК, КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ БЕЗ ВАРКИ ЯГОД:
[показать]Ингредиенты 4 порции
Репчатый лук 1 головка
Чеснок 4 зубчика
Перец чили 1 штука
Оливковое масло 50 мл
Орегано щепотка
Кумин (зира) щепотка
Измельченные помидоры в собственном соку 400 г
Томатный сок 100 мл
Яйцо куриное 8 штук
Кинза 10 г
Петрушка 10 г
Сыр фета 50 г
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Кофе Nespresso, бленд Bukeela ka Ethiopia 4 штуки
Израильская шакшука
Автор: "Таня Жуковская"
"Тирольский пирог"- нежный, воздушный, и главное - быстрый пирог.
[показать]Ингредиенты
Абрикосы свежие 500.0 г
Масло сливочное 100.0 г
Сахар песок 100.0 г
Мука пшеничная 250.0 г
Яйцо куриное 3.0 шт
Сметана 100.0 г
Сливки ~10% 50.0 мл
Разрыхлитель 3.0 г
Сахарная пудра 5.0 г
Клубника 8.0 шт
Мята свежая 1.0 шт
[показать]Баклажаны хорошо идут и как закуска, и как гарнир к рыбе/птице/мясу.
Естественно, с начинкой может быть куча вариантов, также, как и у пиццы на тесте. Так что, здесь огромный простор для фантазии, всё зависит от Ваших предпочтений и вкуса. У меня были вяленые томаты, бекон и пармезан.
В этом рецепте не будет каких-то конкретных данных в граммах, в мл., всего кладём столько - сколько пожелает Ваша душенька.
Что нужно:
Баклажаны
Соль
Масло растительное
Тимьян сухой
Бекон сырокопченный (мелко нарезанный)
Томаты вяленые (нарезанные кусочками)
Сыр Пармезан (натертый), можно моцареллу
Как делать:
[показать]Что нужно:
Цуккини - 3 шт. (средние)
Картофель - 5 шт. (средние)
Лук репчатый - 1 шт.,
Масло оливковое (растительное) - 4 ст.л.,
Соль - 1 ч.л.,
Перец черный молотый - по вкусу,
Тимьян сухой - 0,5 ч.л.,
Бульон овощной (или вода) - 750 мл.,
Молоко - 250 мл.
Как делать:
Этот суп в Средней Азии называется соусом. Сейчас расскажу почему "чудный". Как-то мы пошли в Узбекистане в ресторан, и там в меню был суп "чудный". Официант рассказал нам, что это есть наш соус, ну вот, с тех пор дома между собой мы его и называем "чудным".
[показать]ИНГРЕДИЕНТЫ
говядина - 800 гр. ( а баранина будет лучше),
картофель,
морковь - 2 шт.,
лук репчатый - 2 шт.,
томатная паста - 0,5 ст.л.(или 1 свежий помидор),
маленький пучок петрушки,
сушенный укроп,
сушенная петрушка,
лавровый лист - 3шт.,
чеснок - 3 зубчика,
соль, перец.
КАК ПРИГОТОВИТЬ
автор Лилия Матвеева
[показать]
[показать] [показать]Ингредиенты 6 порций
Слоеное тесто 500 г
Сгущенное молоко 1 банка
Сливки 33%-ные 200 мл
Черника 2 стакана
Малина 1 стакан
Распечатать рецепт
Инструкция
30 минут
анцы от плиты и до компа !! И пусть Весь мир подождет !!!Это очень ,очень вкусно!!! Не очень сладкий джем , с чудной кислинкой и с тонким вкусом имбиря , на бутерброд.... добавить сыр или масло!!!! Пробуйте и восхищайтесь вкусом !!
[700x438]Ягоды могут быть любыми — малина, клубника, вишня, земляника, смесь из ягод, - все равно: торт получается невероятно нежным и вкусным!
[показать]
По этому рецепту можно приготовить любую белую рыбу, это совсем несложно. Благодаря оригинальной идее рыба остаётся сочной, а картофель снаружи создаёт вкусную хрустящую корочку. Блюдо получается красивым, сытным и, несомненно, желанным на обеденном столе.
- 500 гр рыбного филе,
- 2 яйца,
- 4 картофеля,
- 3 ст.ложки муки,
- растительное масло для жарения,
- соль и перец по вкусу.
Время приготовления: 10 мин
Ингридиенты:
ингредиенты на 4 порции
Йогурт 600 мл
Минеральная вода 200 мл
Поваренная соль по вкусу
Зелень по вкусу
Лед по вкусу
Рецепт:
Шаг 1:Для приготовления айрана понадобится натуральный йогурт холодный, минеральная вода холодная, соль, зелень (у меня только петрушка, но можно и укроп, кинзу, и любую другую свежую зелень).
Шаг 2:Измельчаем зелень любым доступным способом (блендером или мелкой нарезкой). Чем мельче нарезана зелень, тем быстрее отдаст она свой аромат айрану.
Шаг 3:Выливаем йогурт в чашу блендера, добавляем туда воду и взбиваем все до однородной массы.
Шаг 4:Далее добавляем измельченную зелень и соль (количество соли варьируется по вкусу).
Шаг 5:Тщательно взбиваем смесь. Пробуем на вкус, если чего-то не хватает (зелени, соли, воды) - добавляем и снова взбиваем.
Шаг 6:Айран готов. Пить его рекомендуется холодным. Этот напиток готовится непосредственно перед тем, как пьется. Если он будет стоять длительное время, то начнется отслаивание воды.
Вся азербайджанская кухня, практически любое ее кулинарное блюдо насыщенно пряностями и зеленью. И не только еда! В нашей семье все любят домашний айран – питательный и очень популярный не только на Кавказе безалкогольный напиток. Его особенно хорошо пить в жаркие летние дни.
Очень симпатично смотрится айран в прозрачных бокалах, на подносе, посыпанном измельченным льдом. Стоит помнить о том, что напиток этот нужно употреблять сразу после приготовления, так как в нем быстро отслаивается вода, и он теряет свои вкусовые качества.
[700x467] 
[700x467]Название у этого торта Baked Alaska, что с английского переводится как "печеная Аляска" или же "мороженое, которое запекается в духовке". Торт состоит из бисквита, мороженого трех видов (ванильного, клубничного парфе и шоколадного) и меренги-безе.
Мороженое я готовлю впервые, скажу честно, получилось очень вкусно, особенно клубничное парфе! Хочу еще уделить внимание бисквиту, я готовлю иногда по нему рулеты, бисквит на мой взгляд, идеальный, не сухой, но и не сильно влажный, поднимается очень хорошо, т.е. он очень воздушный, как губка, а какой у него цвет... Советую всем, без исключения. Еще я очень переживала по поводу как так - поставить мороженое в духовку, но я рискнула и не зря)) Торт может слегка и подтаял, я не знаю, но в морозилку практически сразу же его нужно отправить как минимум на 1.5-2 часа.
Про вкус торта больше не буду ничего писать, я знаю, как это, а вам рекомендую попробовать этот замечательный и оригинальный в своем роде торт.
[700x467] ОПИСАНИЕ
Сразу напишу, рулет получился оочень вкусным, нежным, с легким послевкусием шампанского. Идея у меня возникла после поедания вкусных трюфельных конфет с наполнением крема со вкусом шампанского. Захотелось приготовить что-нибудь похожее. С рулетами я очень люблю возиться, вот и придумала приготовить в таком виде и вкусе бисквитный рулет. Глазурь я готовила по рецепту Вики, рецепт вы можете найти здесь http://www.edimdoma.ru/retsepty/49737-korolevskaya...ng-belkovaya-risovalnaya-massa, хотелось идеальной белой глазури, рецепт вкусный и очень быстрый, спасибо Вика! Весьма кстати и для приближающихся праздников. В общем, очень всем советую насладиться вот таким бисквитным рулетом под названием "Шампань".
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для бисквита:
молоко - 70 г
сливочное масло - 3 ст. л.
мука - 125 г
крахмал - 2 ст. л.
разрыхлитель - 1 ч. л.
сахар - 150 г
ванильный сахар - 1 пакетик
соль - 1/4 ч. л.
яйца - 4 шт.
,,,,,
Для крема "Шампань"
сливочный сыр маскарпоне - 250 г
сгущенное молоко (не вареное) - 380 г (1 банка)
желатин - 2 ч. л. + вода 2-3 ст. л.
шампанское полусладкое - 5-6 ст. л.
,,,,
Для глазури
яйца (белок) - 2 шт.
сахарная пудра - 260-300 г
лимонный сок-пару капель
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Рецепт посвящается всем, кто забыл про свои горшочки или собирается их приобрести. Как-то и я забыла про свои горшочки, вот решила приготовить жаркое, как раз все продукты были дома.