[565x800]Пока ещё актуально, несу Вам 5 рецептов блинов с припёком, а заодно, отправлю на Блинный флешмоб
В былые времена на Руси блины с припёком были особенно популярными. Для припёка обычно используют мелко нарезанные готовые продукты: рубленые яйца, отварные или обжаренные грибы, жареный лук, творог, мясной фарш, свежие яблоки, в общем, всё, на что способна фантазия хозяйки и что имеется в данный момент под рукой.
Есть несколько способов приготовления припёка:
1. На сковороду тонким слоем наливается тесто, поверх него выкладывается начинка, сверху опять заливается тонким слоем теста, и как будет готова нижняя сторона, блин переворачивается и обжаривается со второй стороны.
2. На дно сковороды выкладывается начинка (например, солёная рыба тонким слоем), сверху заливается тестом и дальше выпекается как обычный блин.
3. Или же упрощённый вариант — вмешать припёк в тесто и выпекать обычные оладьи (это могут быть, например, шоколадные капли или мелко нарезанные яблоки)
Блинчики с шоколадным припёком
[565x800] Кефир — 250 мл.;
Яйцо — 1 шт.,
Сливочное масло (растопленное) — 30 г;
Шоколадные капли (или нарубленная плитка шоколада) — 50–70 г;
Разрыхлитель — 1,5 ч.л;
Сода пищевая — 0,5 ч.л.;
Соль — ¼ ч.л.;
Сахар — 2 ст.л.;
Ванильный сахар — 1 пакетик;
Мука — 120 г;
Топлёное масло, мёд, мороженое — для подачи.
[700x465] 
[700x730] Что нужно:
Филе нерки на коже – 6 шт.,
Соль – по вкусу,
Тайский сладкий чили соус (можно купить готовый, или сделать самим)
Зелёный лук – для подачи,
Масло растительное – для смазывания пергамента.
Тайский сладкий чили соус:
Сахар – 70 гр.,
Белый винный уксус – 40 мл.,
Вода – 80 мл.,
Чеснок – 2 зуб.,
Крахмал – 0,5 ст.л. размешать в 1 ст.л. воды,
Устричный соус – 1 ч.л.,
Соус чили – 1 ст.л.
Перец чили сухой (хлопья) – 0,5 ст.л.
Как готовить:
[750x750] Я даже не знаю, кто в нашей семье готовит чаще и больше...я или муж... как-то равномерно всё получается, хотя, нет...муж готовит, всё-таки, чаще...))
Вот таким обалденным стир фраем он вчера нас кормил! Бомба! Других сЛАвов нет!)))
Что нужно:
Свинина мякоть (можно индейку) - 1 кг.,
Баклажан - 2 шт.,
Перец болгарский - 3 шт.,
Огурец большой - 1 шт.
Лук зеленый - небольшой пучок.
Маринад:
Чеснок - 4 зуб.,
Соевый соус - 6 ст.л.,
Устричный соус - 3 ст.л.,
Уксус рисовый красный (рисовое вино, или лимонный сок) - 2 ст.л.,
Масло растительное - 4 ст.л.
Острая паста из красного перца "паста перцовая Гочудянг" - 1 ст.л. (можно заменить на свежий чили-перец)
Соус:
Оставшийся маринад,
Мясной соус(или вода) - 0,5 стакана,
Крахмал - 1,5 ч.л.
Если нужно: соль, перец-чили, перцовая паста и т.д.
Для обжаривания:
Растительное масло - 4-5 ст.л.,
Сливочное масло - 50 гр.
Как делать:
[565x800]Пловом, сейчас, никого не удивить, и в интернете полно рецептов, и книжек всяких тематических на любой выбор, любят и готовят его многие.
В нашей семье варить плов - это прерогатива моего супруга)) Пыталась я, как-то, утереть ему нос, типа, у меня не хуже будет, а даже и лучше, но...ничего из этого не вышло, "рисовую кашу с мясом" тогда все доели, и сынок попросил, чтобы плов всегда варил только папа ("папин плов")) В, принципе, рецепт пишу больше для своего сына, вот так захочет удивить своих друзей, а тут проверенный и закомый для него рецепт...но если он ещё кому-то пригодится, буду только рада))
Что нужно:
Мясо (говядина, баранина) - 1 кг.,
Морковь - 800 гр.,
Лук - 800 гр..
Рис - 1 кг.,
Нухут (Нут) - 200 гр.
Масло растительное (хлопковое в идеале! или можно 50% на 50% растительного+хлопковое) - 200 мл.,
Изюм - 2 ст.л.,
Зира - 1 ч.л. (без верха)
Соль, перец - по вкусу.
Как делать:
[565x800] И даже такие деликатесы можно делать дома самим, при наличии нужных составляющих!)
Состав:
Свиная шейка – 1 кг.,
Соль нитритная – 25 гр.,
Перец черный крупного помола -
Стартовые культуры Пекельстарт -1 гр.
Кристаллют (моносахары) -10 гр.
Можжевеловые ягоды-5шт.(дробленые мелко),
Смесь специй (кориандр молотый, перец черный молотый, мускатный орех, перец белый, пряные травы) – 2 ст.л.
[700x465] А теперь расскажу, что же вкусненького можно приготовить из трески!)
Ингредиенты на 4 порции:
Филе трески – 1 200 гр.
Масло оливковое – 2 ст.л.
Для соуса:
Оливковое масло – 2 ст.л.,
Перец чили сухой (хлопьями) – 0,5 ч.л.,
Чеснок – 2-3 зубчика,
Томаты-черри – 400 гр.,
Вино белое сухое – 250 мл.,
Базилик зеленый (свежий) – 30 гр.,
Соль – по вкусу,
Перец черный молотый – по вкусу,
Сахар - пара щепоток.
Как готовить:
Что использовать вместо куриного яйца в выпечке
Аллергики, ово-вегетарианцы, веганы и христиане, соблюдающие посты, тоже хотят лакомиться вкусными пирогами, печеньем, кексами и тортиками, поэтому вполне актуальным является вопрос - что использовать вместо куриного яйца в выпечке без потери ее качества. Иногда желание испечь блины или печенье может застать нас глубокой ночью, когда магазины закрыты, а соседи спят, или нам просто лень куда-то идти. Может быть, внезапно на пороге появились гости, которых нужно чем-то удивить, и времени не так много, чтобы бежать за яйцами. Да мало ли может быть ситуаций, когда необходимо найти полноценную замену куриному яйцу при выпечке?
Продукты, которые заменяют яйца
Яйца в тесте связывают все компоненты, являются отличным разрыхлителем, придают выпечке пышность, влажность, рассыпчатость и воздушность. Однако существуют продукты и их сочетания, которые могут заменить яйца, и при этом вкус, внешний вид и качество выпечки нисколько не пострадают.
Оказывается, маринованные помидоры отлично подходят для салата. Их сочетание с подсушенным ржаным хлебом, чесноком и луком делает блюдо содержательным и очень вкусным. Этот пикантный салат, без сомнения, многим придётся по вкусу, особенно в Пост. Важный момент: хлебный салат смешивается непосредственно перед подачей на стол, чтобы подсушенные ломтики хлеба сохранили хрустящие свойства.
- 4 ломтика ржаного хлеба,
- 4 средних маринованных помидора,
- 1 репчатый лук,
- 1 зубок чеснока,
- 50 г растительного масла,
- 1 ч.ложка уксуса,
- 1 пучок петрушки,
- соль и перец по вкусу.
В соответствии с названием этого десерта он получается соответствующего цвета, нежным и пушистым, с орехами внутри. Вполне себе такая сытая и довольная белочка. Ароматные и сытные пирожные "Белочка" и вам обеспечат хорошее настроение. Добавьте в тесто изюм, чтобы тесто стало более рыхлым.
- 140 г муки,
- 125 г сахара,
- 125 мл молока,
- 2 яйца,
- 100 г тёмного изюма,
- 1 ч.ложка разрыхлителя,
- 200 г сгущённого молока,
- 200 мл жирных сливок,
- 50 г фундука,
- 1 щепотка соли.
Дорогие девочки! Вот и наступила весна, а с ней пришел наш праздник - Международный Женский День 8 Марта.
Пусть разбудят капели тебя,
И у ног зазвенят ручейками,
Оживет и оттает земля,
Согреваясь твоими шагами.
И пусть чей-то восторженный взгляд
Провожает тебя повсюду,
Пусть не будет ни в чем преград
И ни бед, ни обид не будет.
[показать]Читать далееНеобычное сочетание ингредиентов дает в итоге нежное и сочное блюдо, в котором яблоки окружают печень свежестью летнего сада. Добавление к печенке яблок - очень удачный вариант, хотя их трудно определить в готовом блюде. Зато прекрасно ощущается кислинка, которую они придают печенке. Поэтому и вкус получается легкий и воздушный. Печенка тает во рту, оставляя после себя нежное послевкусие. Аромат блюду придает репчатый лук, который деликатно украшает собой блюдо.
Друзья мои! Этот совет для тех, кому наскучили стейки из мраморной говядины, а так же, тем, у которых мамонтодобытчик, в очередной раз, прошляпил мамонта. Ну, и как обычно, по классике жанра, именно в такие моменты, горячо любимая мамочка нашего возлюбленного собралась к вам с визитом, чтобы излить на вас очередную порцию своей необузданной любви. Зная ее аппетит (а аппетит у мамочек настоящих мамонтодобыдчиков соответственный)) Вы в ужасе констатируете тот факт, что в холодильнике последний мамонт закончился еще вчера, но! К счастью есть одна куриная грудка! Вот как раз из нее мы и приготовим ужин которого хватит аж на 13 персон, не то что на одну мамочку! (а на гарнир будут грибочки, пока будем готовить, отправим за ними любимого, чтобы не сидел без дела, тем более сейчас сезон)
Чеченское блюдо ГАЛУШКИ
Сегодня мы решили поделиться с тобой интересными идеями, как неожиданно и вкусно можно сочетать тыкву с традиционными продуктами.