Кухня: Еврейская
Описание: Признаюсь честно, узнав об этом блюде, я потеряла покой, всe время пытаясь представить его вкус. Я очень люблю цитрусовые и должна сказать, что грейпфрут в таком виде я пробовала впервые. Совершенно новый вкус, настоящее открытие! Это необычно, неповторимо, пикантно, с нежным и долгим сливочным послевкусием... Одна проблема: в книге это блюдо было в разделе закусок. Думаю, кому как, на мой взгляд, это прекрасный лeгкий ужин или замечательный десерт.
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 2
Иногда обычное блюдо требует праздничного оформления и необычной подачи. К пасхальному столу можно подать вкусный салатик в красивых, хрустящих и аппетитных мини-чашечках из картофельного пюре.
[600x400] Далее – рецепт изготовления таких чашечек, а также вкусного и свежего яичного салатика, который станет для них идеальной начинкой.
[700x464]Ну кто не любит пахлаву? Пахлава с тестом фило, на дрожжевом тесте или песочном, турецкая, армянская, азербайджанская и даже татарская! Да, да, в татарской кухне тоже есть своё пехлеве) Ведь известно, что татарская кухня развивалась не только на основе своих этнических традиций, большое влияние на неё оказали кухни соседних народов.
Предлагаю Вам свой беспроигрышный вариант пахлавы на песочном тесте, в начинке много орехов, взбитая меренга и всё это полито медовым сиропом.
Что нужно для теста:
Самым главным ритуальным блюдом на Светлое Воскресение Христово у православных христиан принято считать именно творожную пасху. Готовится она из домашнего творога с добавлением остальных ингредиентов и формируется в специальной пасочнице, приобретая вид Голгофы. Именно эта процедура и превращает пасху из обычной творожной пасты в ритуальное блюдо. Его обязательно необходимо освятить ночью в церкви и первым отведать за утренним столом в воскресенье. Самое интересное, что жители юга и востока часто путают само кулинарное название «пасха», применяя его к куличам. Чтобы этого не происходило, нужно запомнить, что кулич – это выпечка, а пасха – блюдо из протертого творога или сыра.
Несмотря на то, что к этому блюду относятся с почтением и благоговением, готовится оно по рецепту абсолютно не сложно. К тому же необязательно создавать классическое лакомство – давайте поэкспериментируем
Творожная пасха на сливках
- килограмм творога или творожной массы,
- 300 грамм сахара,
- 70-90 грамм масла сливочного,
- 50-70 миллилитров сливок.
Замечательное блюдо русской кухни из детства.
Как-то всплыло в памяти это смешное слово из прабабушкиного лексикона - кундюбки. Вспомнилась бабушкина кухня, непередаваемый грибной аромат!
Приготовила, приступила к описанию рецепта, и думаю – слово «кундюбки» смешное какое-то, прабабушкино. А название блюду надо! Полезла в «этивашиинтернеты» и ахнула! А ведь есть такое блюдо! И действительно Кундюбки или Кундюмы.
[800x]Вход в Иерусалим
| Широка, необозрима, Чудной радости полна, Из ворот Иерусалима Шла народная волна. Галилейская дорога Оглашалась торжеством: «Ты идешь во имя Бога, Ты идешь в Свой царский дом! Честь Тебе, наш Царь смиренный, Честь Тебе, Давидов Сын!» Так, внезапно вдохновенный, Пел народ. Но там один, Недвижим в толпе подвижной, Школ воспитанник седой, Гордый мудростию книжной, Говорил с усмешкой злой: «Это ль Царь ваш, слабый, бледный, Рыбаками окружен? | Для чего Он в ризе бедной, И зачем не мчится Он, Силу Божью обличая, Весь одеян черной мглой, Пламенея и сверкая Над трепещущей землей?» И века прошли чредою, И Давидов Сын с тех пор, Тайно правя их судьбою, Усмиряя буйный спор, Налагая на волненье Цель любовной тишины, Мир живет, как дуновенье Наступающей весны. И в трудах борьбы великой Им согретые сердца Узнают шаги Владыки, Слышат сладкий зов Отца. |
[800x]
Мраморные яйца на Пасху. Как покрасить яйца к Пасхе.
Панеттоне (Panettone). Итальянский пасхальный кулич.
Обалденный Мясной Рулет! Рулет из телятины запеченный в духовке!
Куличи из Александрийского теста
Тесто "Александрийское"(для куличей и булочек)
Дрожжевой пирог с мясом и грибами
Как Приготовить Вкусный Зефир Дома| How to Make Strawberry Marshmallow (Zephyr)
Всем давно известно, что овощи и фрукты - лучшие природные врачи. Но, к сожалению, мы часто недооцениваем их пользу для здоровья. А ведь разумное сочетание этих средств способно творить чудеса с нашим здоровьем. Одним из таких природных помощников является салат "Метёлка" ("Щётка"). Он отлично чистит кишечник и способствует нормализации работы всего организма.
- 1 свёкла,
- 1 морковь,
- 1 яблоко,
- 100 г капусты,
- 1-2 ст.ложки растительного масла
- 1-2 ст.ложки лимонного сока.
Уж не знаю,откуда появилось такое название этого кулича,но по вкусу он действительно хорош.Легкие нотки специй придают ему необычный запах и изумительный вкус. Ароматный и воздушный Царский кулич можно испечь в одной большой форме, но гораздо удобнее тесто разделить на несколько порций, которые потом легче хранить и удобно преподносить в качестве подарка близким людям.
Плетёная корзинка - символ празднования светлого Воскресения. Её не сложно сделать своими руками. Для того, чтобы корзинка была крепкой, будем её плести из дрожжевого теста. Она отлично подойдёт для пасхальных яиц. И, пожалуй, самое главное: это необычное украшение праздничного стола обязательно понравится детям.
Продукты:
- 500-600 гр пшеничной муки,
- 2 яйца + 1 желток,
- 250 мл молока,
- 2 чайные ложки сухих дрожжей,
- 75 гр сливочного масла,
- 1 столовая ложка сахара,
- 1/2 чайные ложки соли.
Хлеб роскоши — вот что значит в переводе название итальянского пасхального кекса «Панеттоне». Рекомендую самим приготовить итальянский «Панеттоне» к праздничному пасхальному столу. Кекс получается легкий благодаря воздушной структуре теста, каждый кусочек тает во рту…
Сегодня хочу предложить еще одну нарядную закуску к праздничному столу из простых продуктов.
Ингредиенты:
Картофель — 5 шт
Сельдь (уже без кожи и костей) — 200 г
Яблоко (Симиренко) — 1\4 шт
Лук репчатый — 1\4 шт
Масло сливочное — 1 ст. л.
Батон (маленький ломтик) — 1
Желток яичный (вареный) — 1 шт
Перец черный (по вкусу)
Зелень (для подачи)
Молоко — 100 мл
Ингредиенты:
1 упаковка слоеного бездрожжевого теста
4 небольшие картофелины
150 мл сливок (чем жирнее тем вкуснее)
1 крупная луковица
100 г сыра
300 г грибов
пучок зелени
соль, перец,
2 ст. ложки растит. масла