Варенье из мяты не только необычное, но и полезное. Считается, что оно помогает повысить иммунитет, укрепить нервную систему, бороться с простудными заболеваниями. Любители ментола его наверняка оценят. При варке используется желирующее вещество, поэтому получается, скорее, не варенье, а мёд. Вкусный и ароматный мёд!

Продукты:

- 400 г свежей мяты,

- 400 г сахара,

- 1/2 лимона,

- 250 мл воды,

- 20 г агар-агара или пектина.

Чесночная паста готовится быстро, хранится долго, используется во многих блюдах. Очень удобная приправа, которая всегда будет под рукой. Она отлично сочетается с мясом, рыбой, овощами. Ей можно заправить различные намазки на хлебушек: из перекрученного сала или творога. В общем, вкусно! Важно: для пасты берётся только мягкая часть чесночных стрелок. Она более светлая хорошо ломается (огрубевшая часть просто заламывается).

Продукты: 400 г молодых стрелок чеснока, 1/2 ч.ложки соли, 3 ст.ложки растительного масла.

 Летом очень популярны рецепты прохладительных напитков. Предлагаю приготовить вкусный и полезный бездрожжевой клубничный квас. Он красивого светло-красного цвета, обладает приятным клубничным ароматом и медовым послевкусием. Квас можно приготовить и из свежемороженой клубники. Квас желательно употребить в течение 2—3 дней с момента его созревания, чтобы он не перекис.

Продукты:

- 250 г клубники,

- 1 ст.ложка мёда,

- 3 ст.ложки сахара,

- 1 ст.ложка лимонного сока,

- 5 штук изюма.

Редис отлично сочетается с капустой, огурцами, помидорами, листовым сельдереем, пряной зеленью, растительным маслом и домашним майонезом. Поэтому приготовить вкусный витаминный салат с редиской не составляет особого труда. Этот популярный овощ многим нравится своим острым вкусом, который обусловлен содержанием также полезного для организма горчичного масла. Лучший редис - со своей грядки!

Продукты:

- 1 пучок редиса,

- 4 яйца,

- 1 лук,

- 4 ст.ложки сметаны или домашнего майонеза,

- зелень, соль и перец по вкусу.