Как узнать, настоящее ли масло мы едим?
«А какое же еще?», – спросите вы. Дело в том, что сегодня на рынке развелось очень много разрекламированных продуктов, которые якобы полезнее масла (спреды, маргарины и так далее) и даже внешне практически неотличимы от него. Однако это все искусственные заменители, полезность которых – вопрос весьма и весьма спорный. Тогда как в настоящем масле содержатся важнейшие для нашего организма витамины «А», «Д» и «Е».
Задумалась о напитках к Старому Новому Году. Цены в магазинах на на ликеры и мой любимы Бейлиз - просто неприличные! А хочется , что оригинальное и для себя и гостей порадовать.
Поэтому Бейлиз готовлю дома. Вот такой простой рецептик.
Традиционный рецепт нуги включает в себя сахар, мёд и жареные орехи - миндаль, фундук или грецкие. Если в десерт добавить яичные белки, то нуга получится более мягкая и более светлая. Шоколад тоже здесь не будет лишним - он придаёт нуге особый изысканный вкус и поднимает настроение.
- 400 г сахара,
- 130 г мёда,
- 2 яичных белка,
- 300 г жареных миндальных орехов,
- 250 г шоколада,
- 50 мл воды,
- щепотка соли.
[показать]Сладкий плов – отличное блюдо для воскресного завтрака или детского праздника. Также сладкий плов можно порекомендовать любителям вегетарианской кухни или постящимся, поскольку, в отличие от традиционного плова, готовится он без мяса. Ничего сложного в приготовлении плова нет, хотя, как и у любого блюда с рисом, здесь есть свои секреты.
[показать]Развести желатин просто: растворить в холодной воде, далее долить жидкости до нужного объема,
подогреть.
Также очень важно помнить:
- Важно соблюдать пропорции, иначе может получиться резиновое изделие. 20 грамм желатина +
литр воды = «дрожащее желе»; 40-60 грамм желатина + 1 литр воды = желе, которое режется
ножом;
- Нельзя желатин кипятить. В противном случае он не загустеет;
- Фрукты в рецепте мелко режутся, потому что по крупно нарезанным свежим фруктам желатин
скользит;
- Нельзя остужать желатиновую смесь в морозилке, она закристаллизуется;
- Срок годности имеет важного значения – просроченный желатин может испортить всё блюдо.
[500x384]Коржи, здесь 2 можно сделать больше. Все просто
Ингредиенты на один корж:
- банка сгущенки
- 2 яйца
- стакан муки+ разрыхлитель (пакетик 10гр).Если нет, тогда сода чайная ложка без - горки (результат хуже)
- Выпекать до готовности, проверяйте деревянной палочкой (зубочисткой)
Корж разрезать вдоль, дать остыть
Пропитка:
Вскепятить 0.5 литра воды ( 2-2.5 стакана) добавить стакан сахара, когда раствориться добавить 3-4 столовые ложки спиртного, по желанию, ликер, водка, бреди итд.
Пропитать сиропом коржи (осторожно! стануть нежные, лучше уже на блюде делать)
Крем:
500 гр сметаны+ваниль+ не полный стакан сахарной пудры или полный сахара. можно добавить по желанию: чернослив, орехи, мед.
Взбить, промазать, убрать в холод.
Посыпать крошкой (остатки от краев коржа, помолоть) или орехи, сухари, кокосовая стружка.
Крем может быть любой, главное основа- потрясающе вкусные коржи!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
[показать]Рисоль - блюдо рачительных французских хозяек. Это слоёные пирожки с начинкой. Начинка для блюда может быть разной: остатки свиного жаркого, жареной курицы или дичи, или грибы. Обычно рисоль подают с белым вином. У меня была отбитая куриная грудка в специях (осталась как раз от вчерашних рулетиков), я её быстренько обжарила:).
ИНГРЕДИЕНТЫ
слоёное тесто - 500 г
2 желтка куриных
мука для посыпки листа
Для начинки:
курица запечённая или обжаренная - 250 г
лук репчатый среднего размера - 2 шт. (150 г)
маринованные корнишоны - 100 г
сливки - 125 мл
мука пшеничная - 2 ст.л.
зелёный лук - 1 небольшой пучок
сливочное масло - 40 г
морская соль,смесь перцев, прованские травы (розмарин, тимьян, базилик, любисток) - по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
[показать]ИНГРЕДИЕНТЫ
10 ломтиков бекона
2 куриные грудки(бекон и курицу лучше заменить на 8 крупных кусков панчетты)
2 моркови
2 картофелины
2 луковицы(или 1 репка и 1 порей)
2 черешка сельдерея
1 репа
1 банка консервированной белой фасоли
3 зубца чеснока
250 гр диталини(или любой мелкой пасты)
1,5-2 литра куриного бульона(или воды)
оливковое масло
тимьян
соль,перец
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
[показать]Воодушевленная своей рулядой из курицы мне захотелось сделать что-нибудь подобное, но по острее, в итоге был произведен рулет с аджикой, который исчез с нашего стола еще быстрее ..
ИНГРЕДИЕНТЫ
курица 1 шт.
яйцо 2 шт.
молоко ½ стакана
аджика 3 ст. л.
майонез 1 ст. л.
соль 2 щепотки
перец 2 щепотки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Приближается большой церковный праздник Рождество Христово. По традиции в Святой вечер 6 января дети навещают родителей, крестники крестных, внуки бабушек и дедушек. Идя в гости, необходимо обязательно нести сладкую кутю и узвар. Традиционно на стол, кроме остальных блюд ставят 12 постных блюд. Соблюдая традиции, из поколения к поколению передаются определенные обычаи. И, накрывая праздничный рождественский стол, мы стараемся их придерживаться. И в нашей рассылке мы подобрали блюда, которые наиболее подходят для рождественского стола. Кроме того, мы привели примеры рецептов некоторых современный праздничных блюд, которые хорошо впишутся в меню праздничного стола и создадут атмосферу праздника.
Ингредиенты:
● Мука - 2ст.
● кефир - 1ст.
● соль - 0,5ч.л.
● сахар - 0,5ч.л.
● сода - 0,5ч.л.
● тёртый сыр - 1ст (грамм 200)
● тертая на тёрке ветчина (колбаса, сосиски) Я ветчину нарезала ломтиками
Приготовление:
В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.Добавить сыр твердых сортов и муку.Хорошо перемешать.Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку (у меня - ветчина).Можно положить сыр другого вида, тоже очень вкусно. Тут ваша фантазия! Соединить края и немного раскатать.Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой.
Торт "Зебра". Красиво и вкусно
Если ты устал от обычных магазинных тортов, попробуй приготовить такой красочный торт «Зебру». Он выглядит очень оригинально и привлечет внимание всех твоих гостей. Такой торт станет прекрасным угощением и на детском празднике, а твои дети с удовольствием его съедят!
Смотри этапы приготовления этого шедевра в видео:
