[показать]Торт очень эффектный, высокий и невозможно описать словами какой вкусный! Само за себя говорит сочетание чернослива и орехов в сметанном суфле, воздушная глазурь в сочетании с воздушным, легким и пышным бисквитом, что кусочек торта исчезает с тарелки мгновенно, а хочется еще и еще! Бисквит, для меня он в прямом смысле чудо. Такой высокий, аккуратненький и пористый получился даже в моей духовке! Торт выходит d=21 см., высотой 7 см! Он красиво и масштабно выглядит в разрезе, достаточно легкий десерт за счет воздушности бисквита и начинки-суфле. Угощайтесь, друзья мои!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто:
5 яиц (среднего размера, если крупные – 4)
1 стакан сахара
1 и 1/3 стакана муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. какао
***********************
Начинка:
450 г. сметаны
0,5 стакана сахара
1,5 стакана грецких орехов
250 г. чернослива
1 ст.л. желатина
1/3 стакана кипяченой воды комнатной температуры
***********************
Глазурь:
100 г. горького шоколада
50 г. масла сливочного
3 ст.л. сметаны
2 ст.л. сахарной пудры
2 ст.л. какао
***********************
форма d = 21 см.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
[показать] [показать] [показать]Австрия - это неизменные традиции, поэтому пирог должен был быть традиционным, даже классическим. Так вот, я взяла классический рецепт песочного теста, классический рецепт заварного крема и вишни...вишни...вишни.. Еще добавила нотку оригинальности замочив вишни в самбуке. Пирог получился безумно вкусным!
ИНГРЕДИЕНТЫ
ОСНОВНЫЕ
мука 3 шт.
сахар ⅓ г
яйцо 1 шт.
молоко 1 шт.
картофельный крахмал 1 ч. л.
алкоголь 30 мл
желатин 1 ст. л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
[показать]
Для того, чтобы картофель, спрятанный на зиму, не гнил, к нему нужно положить свеклу. Она будет вытягивать влагу.
Консервируем яблоки на зиму.
Прекрасный рецепт заготовки яблок. Замечательный вкус, несложный процесс приготовления.
Ингредиенты: 1кг яблок, 200гр сахара, лимонная кислота
Автор рецепта: Пилиева Кристина Юрьевна
Картофель, приготовленный этим способом не разваривается, очень вкусен (по вкусу напоминает печёный, но вкуснее), получается более плотный, чем варёный, и потому не разваливается в салате, очень хорошо сохраняется даже на жаре (до 5-ти дней), т.е. удобен в дороге. И готовится всего за 20 минут.
Ингредиенты:
Тесто:
мука 250 гр
масло слив холодное 90 гр
яйцо 1 шт
сметана 1 ст л
соль 1/2 ч л
[показать]
Очень удачный рецепт, особенно для детишек, которые отказываются кушать творог. От такого десерта дети вряд ли откажутся!
Ингредиенты
- Творог обезжиренный -700 г
- Сметана 10% - 250 г
- Сахар - 200 г
- Желатин - 30 г
- Молоко - 200 мл
- Персики (или другие фрукты)
Желатин заливаем молоком и убираем в сторону на 1 час.
Творог, сметану и сахар с помощью миксера превращаем в однородную массу.
Фрукты (тут все дело вкуса и фантазии) мелко (можно и крупнее) нарезаем.
Разбухший желатин нагреваем на огне до 50-60 о С, но ни в коем случае не даем закипеть.
Все смешиваем воедино, заливаем в любую емкость (в нашем случае - силиконовая форма - фото ниже) и убираем в холодильник на 4-5 часов. Я бы еще добавили кусочки бисквита))
Примечания:
1. Шоколад - это уже на усмотрение ) можно и кокосовую стружку. В общем, что душе угодно, тем и украшаем, но мы тертый шоколад насыпали на дно формы.
2. Не используйте киви и ананас, они нейтрализуют свойства желатина и не дают застыть десерту.
3. Очень вкусно с виноградом).
vk.com
Мягкое и воздушное печенье с хрустящей корочкой. Обязательно попробуйте воздушное рассыпчатое печенье. Приготовить его не составит большого труда, все ингредиенты доступны и найдутся на кухне у любой хозяйки. Пить чай или кофе с таким печеньем – одно удовольствие, аромат и вкус лимона от добавленной цедры поднимет настроение вам, вашим родным и друзьям.
Ингредиенты
- Мука - 400 г
- Крахмал - 200 г
- Сливочное масло - 200 г
- Сахар - 150 г
- Яйца - 2 шт
- Соль- по вкусу
- Лимонная цедра - 1,5 ч л
- Варенье
Ингредиенты:
Жидкость-250 миллилитров
Мука-180 грамм
Масло сливочное-120 грамм
Яйца-4 штуки
Соль-3 грамма
Маргарин-40 грамм
Блюдо получается очень сочным и нежным. Такой рецепт идеально подходит для нежирных сортов рыбы.
Очень популярный в Бразилии пирог-кекс. В данном варианте - ещё и с сыром. Рекомендую!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Хачапури — это известнейшее блюдо грузинской кухни, которое прославило эту страну на весь мир. Cуществует множество рецептов хачапури, и у каждой хозяйки найдется свой секрет приготовления, но именно этот считается универсальным.
Вот что нам понадобится:
Из виноградных листьев делают два вида долмы. Одна более нам привычная и любимая мной и моим мужем - с мясным фаршем. Едят как в горячем, так и в холодном виде. Это вкусно. И второй вид сармы - с рисом или булгуром с добавлением изюма и большого количества оливкого масла, вкус - сладкий. Едят в холодном виде. Такую сарму мы с мужем не любим за сладкий вкус. Кстати, сарму я делала и в Москве, листики при этом не покупала...на даче растет виноград, нарвала там))) (рвать нужно молоденькие, не жесткие). Да, и должна предупредить, что кручение сармы занимает не мало времени, но результата того стоит...Итак,.....
Крем из взбитых сливок отличается пышностью, нежностью и легкостью. Он очень вкусен и питателен.
Булочки с сыром
Ингредиенты:
Сыр, любой твердый — 100 г
Мука — 2 ст.
Сметана или сливки — 250 мл
Соль — 1 щепотка
Сахар — 1 ч. л.
Масло сливочное — 50 г
Разрыхлитель — 1 ст. л.
Зелень укропа, петрушки, базилика по вкусу
Приготовление:
1. Сыр натрите на крупной терке, соедините его с размягченным сливочным маслом, солью, сахаром и сметаной (или сливками).
2. Добавьте в полученную массу измельченную зелень и соединенную с разрыхлителем муку. Замесите эластичное тесто. При необходимости добавьте еще немного муки.
3. Тесто раскатайте в пласт толщиной около сантиметра и стаканом или кружкой вырежьте кружочки.
4. Выложите полученные изделия на противень, выстланный бумагой для выпечки.
5. Поставьте булочки в разогретую до 180 градусов духовку запекаться на 20–25 минут до появления легкой румяной корочки.
Этот торт - гениальная выдумка. Соблазнительно мягкий и невероятно нежный на вкус, он поражает весь мир своей простотой. Все, что вам нужно, - 3 ингредиента. Рецепт:
Вам понадобится:
• 3 яйца
• 120 гр белого шоколада (можно заменить молочным)
• 120 гр сливочного крема
Приготовление:
Сейчас время для заготовок и консервирования, и думаю, что этот рецепт может Вам пригодиться
Заправка для борща
Ингредиенты:
-1,5 кг свеклы
-800 г моркови
-2 кг белокочанной капусты
-1 кг помидоров
-600 г репчатого лука
-300 мл воды
-500 мл растительного рафинированного масла
-100 мл 9% уксуса
-3 столовые ложки сахара
-2 столовые ложки соли
-перец горошек
-немного корня петрушки и лаврового листа для аромата
[показать]