• Авторизация


Без заголовка 09-09-2014 14:41


13 секретов приготовления мяса

 

Как смягчить жесткое мясо? В чем лучше мариновать мясо? Как замариновать мясо для шашлыка всего за 30 минут? Когда следует солить мясо? Как хранить мясо без холодильника? и многом другом вы узнаете из этой небольшой статьи. При поддержке каталога товаров Allbiz.

[450x252]

1. Чтобы вареное мясо было сочным, нежным и ароматным, его необходимо варить целым куском. Если хотите, чтобы мясо было мягким и рассыпчатым, то варить его нужно не меньше 1 часа - для свинины, 2 часов - для телятины.

2. После промывания мяса, перед разделкой, обсушите его бумажным полотенцем. Это делают для того, чтобы при разрубке или при использовании мясорезки мясо не скользило в руках. Кроме того, обсушенное мясо легче и быстрее разделывать.

3. Смягчить старое и жесткое мясо можно следующими способами:

  • подержать несколько часов в цельном молоке;
  • натереть на кусок мяса со всех сторон горчичный порошок и промариновать в течение 11-12 часов, перед приготовлением горчицу смыть холодной водой;
  • варить мясо с добавлением банановой кожуры;
  • в воду для варки мяса можно влить столовую ложку белого уксуса;
  • замариновать мясо в сухом белом натуральном вине напополам с сильногазированной водой;
  • использовать в качестве маринада соевый соус (учитывайте, что он сам по себе соленый, так что не переусердствуйте с досаливанием).

4. Если мясо перед обжариванием вымочить в воде с добавлением крахмала, то оно не только в значительной мере смягчится, но и будет с красивой хрустящей корочкой.

[450x299]

5. Тушеное мясо получится нежным, изысканным и ароматным, если в середине приготовления в кастрюлю влить столовую ложку уксуса и 2 столовых ложки натурального сухого вина, лучше розового.

6. Жарить мясо и изделия из котлетного фарша надо на раскаленной с маслом сковороде, и переворачивать только один раз за весь процесс приготовления.

7. Солить жареное мясо следует в самом конце готовки, так как соль “крадет” его сочность.

8. Смазав перед обжариванием куски мяса со всех сторон сметаной, вы получите ароматную и аппетитную корочку на готовом изделии.

9. Лимон прекрасно дополняет вкус мяса: лимонным соком поливают готовый бифштекс, лимонным соком пропитывают куски мяса перед обжариванием, лимон вместе с цедрой можно жарить одновременно с мясом, что придает ему весьма пикантный и экзотический вкус.

10. Если вы готовите мясо на гриле, то перед выкладыванием подготовленных кусков на решетку, ее необходимо предварительно смазать жиром и нагреть, тогда изделия не будут прилипать к металлу и рваться.

11. Если приготовленное в духовом шкафу запеченное мясо перед разрезанием пропарить над кастрюлей с кипящей водой, то оно станет еще более вкусным и сочным.

[450x298]

12. Быстро замариновать мясо для шашлыка всего за 30 минут можно с помощью одного киви. Для этого подготовленные куски мяса нужно посолить, приправить, добавить к ним кольца лука и размятый в кашицу плод киви (очищенный). В случае, если киви вам попался недозрелый, его можно натереть на крупной терке.

13. В случае крайней необходимости мясо можно хранить без холодильника. Кусок следует тщательно натереть половинкой лимона и оставить открытым в хорошо проветриваемом и желательно прохладном месте.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Булочки Синабон с корицей и сливочной помадкой 08-09-2014 18:20

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

Булочки Синабон с корицей и сливочной помадкой

[600x450]

Синабон (а точнее Синнабон) — это всемирно известная сеть фастфуд кафе-пекарен, где основным блюдом являются булочки с корицей и сливочным сыром. Секрет этих булочек уже не хранится компанией в строжайшей тайне, а наоборот, с удовольствием открывается на мастер-классах, проводимых кафе.

Во-первых, это тесто из пшеницы с высоким содержанием клейковины. Во-вторых, корица Макара, выращенная в Индонезии на высоте пять тысяч метров над уровнем моря. В-третьих, строгие стандарты производства: рулет, который скручивает мастер, а затем порежет на булочки, должен иметь не более пяти витков. Корицу Макара, боюсь, мы не найдем, но ничто не помешает нам заменить ее на обыкновенную корицу (разница, честно говоря, не очень заметна), а вот остальным особенностям рецепта будем следовать четко. Побалуйте себя, удивите родных и близких, приготовьте домашние булочки синабон :)
далее>>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Музыкальная пауза (Шансон) 07-09-2014 19:55

Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение

♥ღ♥Музыкальная пауза♥ღ♥

[200x286]Валентина Александровна Габрилович (по мужу - Оршулович) – исполнительница в жанре русского шансона, жена певца и конферансье Евгения Оршуловича (сценический псевдоним - Владимир Сорокин), с которым она записала несколько альбомов. Валя Сергеева – сценический псевдоним певицы.

Валя Сергеева долгие годы была некоронованной «Королевой блатной песни» на просторах СССР, являясь, фактически, единственной женщиной-певицей советского андеграунда.

О её судьбе ходят противоречивые слухи: по одним данным она умерла через год после смерти мужа (1995 год), по другим - до сих пор живёт у своих родственников где-то в России.

Институтка (Чёрная моль) – Автор песни Мария Вега (поэтесса Мария Николаевна Волынцева, по мужу Ланг, 15 июня 1898, Санкт-Петербург - 27 января 1980, Ленинград)



[450x50]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Яблоки: фаршированые и запеченые 07-09-2014 15:59

Это цитата сообщения olganorway Оригинальное сообщение

яблоки: фаршированые и запеченые

[показать]

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 45-60 мин.

Выход: 6 яблок

Размер порции: 1 яблоко

Ингредиенты

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ореховые пирожные в шоколадной глазури 07-09-2014 15:43

Это цитата сообщения Kati1974 Оригинальное сообщение

Ореховые пирожные в шоколадной глазури

[757x570]

Пышный корж, в котором полно орехов, то и дело попадаются чуть подтаявшие кусочки шоколада; политый сверху слоем нежной молочно-шоколадной глазури!..  Хотя, как на мой взгляд, эта выпечка больше похожа по вкусу на ореховый кекс с шоколадной крошкой. Можно испечь и подать в форме кекса. А можно нарезать на квадратики – и получатся пирожные!

Для коржа:

  • 180 г сливочного масла
  • 1,5 стакана сахара
  • 2 яйца
  • 1,5 стакана муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 150 г грецких орехов
  • 1 плитка чёрного шоколада (100г)
  • щепотка соли

Для глазури:

  • 100 г молочного шоколада
  • 2 столовых ложки сметаны
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рецепты домашних заготовок 06-09-2014 14:30

Это цитата сообщения rukodelno Оригинальное сообщение

Рецепты домашних заготовок

 

 

[700x273]

 

Салат с рисом и овощами на зиму

Кабачки в томатном соусе на зиму

Лечо из болгарского перца

Корейская закуска из баклажан

Салат “Осенний” на зиму

Маринованный болгарский перец

“Тёщин язык” из кабачков

Салат “Фасолька”

Баклажаны как грибы на зиму

Огурцы в томатном соусе

Заготовка для баклажанной икры

Маринованные черри

Консервированные огурцы на зиму

Консервированные помидоры

“Тёщин язык” из баклажан

Огурцы маринованные

Лечо из перца и морковки

Кабачки с морковью и сладким перцем

Заготовка для рассольника

Огурцы с семенами горчицы

Кетчуп домашний

Баклажаны в томатном соке с перцем

Помидоры маринованные половинками

Овощное ассорти на зиму

Салат из кабачков по-корейски на

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сногсшибательные плать - выкройки на любой вкус 05-09-2014 16:30

Это цитата сообщения Просто_Джаззи Оригинальное сообщение

Сногсшибательные платья - выкройки на любой вкус

Ну что может быть более нежным и женственным из наших нарядов, чем платье? Эти сногсшибательные платья и выкройки к ним довольно простые. Впрочем, убедитесь сами)) Вариантов множество - выбирайте тот, который понравится больше.

[604x405]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сохранение дневника с Ли ру на компьютер 05-09-2014 14:49

Это цитата сообщения bloginja Оригинальное сообщение

Сохранение дневника с Лиру на компьютер




Экспорт дневника с Лиру на компьютер



Сегодня наткнулась на пост о сохранении дневника себе на комп. Думаю, многие его видели. Но там не описан полный процесс сохранения и я решила написать. Потому что, когда я это делала, не сразу сообразила про XSL файл. И уверена, что некоторые тоже.



Делаем так:

Читать дальше...

Не знаю как у кого, а у меня открывается только в браузере Internet Explorer. Видимо так прописано сервером Лиру.



Удачи!



3175114_logotip_30h25 (30x25, 2Kb)

[показать]


Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!



Серия сообщений "Памятка для Лиру":

Часть 1 - Бегущая строка из картинок или текста
Часть 2 - Плееры в дневник
Часть 3 - Рамки для текста
Часть 4 - Сохранение дневника с Лиру на компьютер


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сказки народов мира аудиокнига слушать онлайн 28-08-2014 13:29

Это цитата сообщения Елена_Эшт Оригинальное сообщение

Сказки народов мира аудиокнига слушать онлайн

[327x500]

Сказки – кладезь народной мудрости, источник познания образа жизни народа. Где как ни в сказках зарыта правда об особенностях менталитета, в лаконичной и простой форме представлены ценности? И насколько отличаются сказки различных народов! Читаешь историю и замечаешь, как отличается взгляд на мир, на людей, принципы общения, понятия чести. Добро и зло предстают в разных ипостасях, иногда совершенно неожиданных для слушателя.

Вникая в смысл сказок народов мира, понимаешь, как относительны убеждения. Бывает, находишь вопрос там, где раньше видел только однозначный ответ по поводу традиций собственной культуры. Поэтому все сказки хороши – ведь они позволяют лучше понять человечество, общество, в конце концов – самого себя.

Давайте начнем путешествия по волшебным историям, открывая для себя заново знакомые страны! А сказки какого народа ближе вам по настроению?

Список сказок

1. Чайлд Уинд и заколдованная змея (Английская сказка)
2. Белокурая принцесса (Шведская сказка)
3. Зелёный лесной человечек (Шотландская сказка)
4. Рыбак Урасима Таро  (Японская сказка)
5. Джек и бобовый стебель (Английская сказка)
6. Садко (Славянская сказка)
7. Замарашка (Французская сказка)
8. Волшебная рубашка (Английская сказка)
9. Сорок братьев и их сестричка (Болгарская сказка)
10. Наказанная королева (Французская сказка)
11. Мельница вертящаяся на дне моря (Норвежская сказка)
12. Охотник на льва (Персидская сказка) 

"https://archive.org/embed/Skazka011&playlist=1&autoplay=1"

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
В душе моей Ты навсегда....!!! 27-08-2014 14:30

Это цитата сообщения ПРЕКРАСНАЯ_ЕЛЕНА Оригинальное сообщение

В Душе моей Ты навсегда...!!!





комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 26-08-2014 19:29

Это цитата сообщения koreckolga Оригинальное сообщение

"Чуть дыша, едва касаясь" - музыкальная открытка






[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как убрать морщины на шее? 30-07-2014 15:46


Как убрать морщины на шее?

 
 

[300x240]

Знаете ли Вы, что кожа шеи из-за своей нежности и тонкости нуждается в особом уходе? Именно поэтому мы собрали в данной статье только проверенные эффективные рецепты народной медицины, благодаря которым Вы сможете избавиться в короткие сроки от морщинок и восстановить эластичность и бархатность этого участка тела.

Как убрать морщины на шее? – эффективные рецепты:

Рецепт первый.

Необходимо взять небольшую дольку спелого плода персика (вместо этого продукта можно воспользоваться половинкой спелого абрикоса или небольшим кусочком банана) и четверть чашки свежего домашнего молока, после чего, макая фрукт в молоко, нужно протереть с лёгким надавливанием всю зону декольте и кожу шеи. Затем подождите примерно тридцать минут и удалите остаток маски при помощи кусочка ваты и тёплой воды, смешанной в одинаковых количествах свежеотжатым соком алоэ или отваром сухоцвета лекарственной ромашки.

Рецепт второй.

Для приготовления следующей народной маски против морщинок на шее нужно смешать в глубокой чашке один сырой куриный желток, чайную ложечку жидкого мёда и полторы чайных ложечки оливкового масла (вместо него можно использовать любое другое качественное растительное масло). Нанесите однородную массу тонким слоем на кожу шеи и подождите не менее двадцати минут, после чего удалите остаток средства при помощи проточной воды. Для получения большего эффекта рекомендуется после процедуры протереть шею и зону декольте льдом, приготовленным из настоя лекарственной ромашки или шалфея. Повторяйте процедуру два – три раза в неделю.

Рецепт третий.

Необходимо залить одну чайную ложечку цельных льняных семян половиной стакана кипящей талой воды, после чего поставить ёмкость со смесью на слабый огонь и проварить под крышкой около семи – десяти минут. Потом снимите отвар с плиты и оставьте его остывать до комнатной температуры. По достижении указанного результата следует процедить или протереть отвар через сито и смазать получившейся массой кожу шеи и декольте. Теперь подождите около пятнадцати минут и смойте маску-плёнку при помощи тёплой воды или настоя зелёного чая (некрепкого). Проводите процедуру не менее двух раз в неделю в течении двух – трёх месяцев.

Рецепт четвёртый.

Также можно использовать для борьбы с мелкими морщинками на шее и льняное масло. Для этого подогрейте одну – три чайных ложечки масла на пару водяной бани и протрите им кожу шеи. Спустя пятнадцать минут вытрите остатки масла косметическим ватным диском для снятия макияжа или кусочком ваты, смоченной в соке алоэ.

Рецепт пятый.

Чтобы приготовить следующее средство необходимо тщательно растереть пять чайных ложечек домашнего творога с пятью большими (столовыми) ложками свежеотжатого апельсинового сока и одной чайной ложечкой сливок. Распределите готовую маску по коже ровным слоем и подождите пятнадцать – двадцать минут, после чего смойте остаток средства тёплой водой и протрите кожу увлажняющим кремом. Применяйте маску раз в три дня на протяжении двух месяцев.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лечение волос хной 30-07-2014 15:41


Лечение волос хной

 
 

[300x240]

Порошок хны является недорогим и очень эффективным продуктом для восстановления здоровья волос, который используют для приготовления различных народных средств. Из этой статьи Вы узнаете, как правильно приготовить данные препараты, не выходя из собственной квартиры.

Лечение волос хной – эффективные рецепты:

Рецепт первый.

Для укрепления структуры волос, а также для придания им объёма приготовьте домашнее средство по такому рецепту. Вам понадобятся следующие ингредиенты: четверть чашки очищенной или талой воды (так называемая, мягкая вода) и половина чашки бесцветной хны. Итак, необходимо засыпать порошок хны в любую стеклянную чистую ёмкость, после чего довести до кипения воду и смешать её (при этом постоянно помешивайте смесь деревянной палочкой) до получения однородной пастообразной массы. Теперь следует нанести получившуюся смесь на сухие чистые волосы в области корней, а потом распределить массу по всей длине волос, используя деревянный влажный гребешок для расчесывания. Утеплите средство, обернув голову полиэтиленовой плёнкой и махровым полотенцем. Примерно через пятнадцать – тридцать пять минут нужно смыть остатки хны проточной тёплой водой, а затем ополоснуть волосы некрепким настоем зелёного чая. Проводите данную процедуру не менее трёх раз в десять дней в течение двух – трёх месяцев.

Рецепт второй.

Также для восстановления здоровья и силы ломких тонких волос используют средство, приготовленное по следующему рецепту. Необходимо засыпать пол чашки порошка хны в глубокую стеклянную или керамическую пиалу, после чего вбить туда же одно куриное сырое яйцо и развести получившуюся массу тёплой очищенной водой до однородного сметанообразного состояния. Для усиления эффекта в данную смесь можно ещё добавить несколько капель любого качественного эфирного масла (за неимением данного продукта вместо него можно использовать оливковое масло) или чайную ложечку сметаны. Готовую маску наносят на влажные (но не мокрые) волосы по всей их длине, уделяя особое внимание прикорневой зоне, а затем утепляют. Для этого следует надеть на волосы чистый полиэтиленовый пакет и обернуть его тёплым шарфом или полотенцем. По истечении тридцати – сорока пяти минут маску смывают, используя прохладную проточную воду и шампунь. После этого тщательно промойте волосы тёплой водой, смешанной в одинаковых пропорциях с некрепким отваром лекарственной ромашки.

Рецепт третий.

Необходимо смешать в стеклянной или керамической широкой чашке две больших (столовых) ложки натурального йогурта, половину стакана порошка бесцветной хны и четверть чашки тёплой очищенной воды. Готовая пастообразная масса наносится и смывается так же, как было описано в предыдущих рецептах. Для усиления эффекта от маски в неё добавляют ложечку свежего жидкого мёда. При регулярном применении данного средства волосы становятся послушными, крепкими и приобретают здоровый цвет! Продолжительность одного лечебного курса составляет от двух до пяти недель (трижды в неделю).

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
С наружи - такой скромный вагончик (6 фото) 29-07-2014 14:14


А снаружи - такой скромный вагончик. (6 фото)

Не знаю, было или нет, но вот наткнулся... удивился! :)
454
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Слушай своё сердце.... 29-07-2014 14:04

Это цитата сообщения Vera_Larionova Оригинальное сообщение

Слушай свое сердце...

[800x550]



комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сынок - поёт Е Гудкова 29-07-2014 14:02

Это цитата сообщения _Lyubasha_K_ Оригинальное сообщение

Сынок - поёт Е. Гудкова

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!



Серия сообщений "Мои коллажи 2":
[показать]

Часть 1 - Всё начинается с любви - Р. Рождественский
Часть 2 - Танец маленьких утят
...
Часть 24 - «Песня о войне» - казахстанская группа "Motor-Roller"
Часть 25 - Баллада Анджелы (Король-Олень) - А. Пугачева
Часть 26 - Сынок - поёт Е. Гудкова


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Яркие краски зоны отдыха в марокканском стиле 29-07-2014 11:41


Яркие краски зоны отдыха в марокканском стиле

 
 
Патио, оформленные в марокканском стиле, поражают невероятной элегантностью, буйством красок и оригинальностью узоров.
 
Современные дизайнеры предлагают микс с марокканскими элементами, придающими интерьерам шарм экзотического Среднего Востока.

Оригинальные узоры и насыщенные краски


 
Патио в марокканском стиле от Tommy Chambers Interiors


Элегантное патио в нежных тонах


Есть несколько различных подходов к оформлению патио в марокканском стиле с помощью мебели и аксессуаров. Но самый лучший из них – это максимально повторить аутентичную форму, т.е. привнести в дом потрясающие цвета, красивые геометрические узоры, забавные оттоманки и роскошные ткани. Безусловно, что на этом можно не останавливаться и добавить классические марокканские кушетки. Это в свою очередь позволит разбросать несколько удобных разноцветных подушек, превратив патио в настоящий восточный оазис. 


Экзотика у бассейна в марокканском стиле


Плитка в марокканском стиле оживляет патио
 


Если позволяет территория, то можно не ограничиваться патио, а оформить в марокканском стиле весь двор. Для этого понадобится яркая цветная плитка, фонтан в центре и зелёные растения, которые и завершат образ. И всё это наполняется шёлковыми тканями, напольными подушками, светильниками в виде фонарей. 

Прикосновение современности

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Белые шторы - создаём воздушный интерьер 28-07-2014 19:08


   

Белые шторы - создаем воздушный интерьер

 

Немногие знают, что для кардинального изменения интерьера достаточно применить всего лишь один необычный элемент. К примеру, таким неординарным решением станут белые шторы.

[500x666]

Преимущества штор белого цвета

 

Не стоит думать, что при этом комната станет похожей на больничную палату, или же что шторы такого цвета будут выглядеть со стороны так, как будто вы завесили окна простынями. Такие опасения совершенно напрасны. Приведем вам несколько преимуществ белых портьер.

[720x466]

Во-первых, они делают комнату значительно светлее. Например, если окно отгорожено от комнаты какой-либо перегородкой, легкость белых штор даст возможность свету проникать в дом. Причем в этом случае такой вариант является единственным выходом для того, чтобы комната стала ярче и светлее.

Если окна в комнате узкие, потолок низкий и в отделке преобладает темный цвет, лучшего варианта оживить интерьер, чем легкие и тонкие белоснежные шторы, вам не найти. Они легко пропускают солнечный свет днем, а вечером освежают интерьер.

[500x780]

Важно отметить, что шторы белого цвета придают ощущение некой легкости, свежести, чистоты и уюта в комнатах небольшого размера с неудачной планировкой, низкими потолками. Добавив их в дизайн, вы сможете компенсировать эти недостатки и создать интересный дизайн в своем доме.

Еще одно важное преимущество белых штор - их способность компенсировать  такой недостаток, как низкие потолки. Стоит повесить белоснежные шторы и сделать белоснежным потолок, можно почувствовать, что в интерьер были добавлены нотки свежести и новизны.

Итак, "больничность" белого цвета - устаревшее заблуждение. Не зря, например, у жителей стран Скандинавии и Средиземноморья  белоснежный цвет активно используется при создании  дизайна интерьера.

[640x835]

Какая ткань будет смотреться беспроигрышно?

 

Обратите особое внимание на ткань для штор. Выбрав  дешевый синтетический тюль или занавески из смесовой ткани, которая имеет безвкусный блеск,  вы вряд ли добьетесь должного эффекта. На белых шторах не стоит экономить: присмотритесь к натуральному беленому льну, плотному хлопку, гладкому сатину и другим более качественным тканям.
Стоит заметить, что идея белоснежных занавесок таит в себе нотки свежести и легкости, света и "открытого" интерьера, поэтому не стоит нагромождать их ламбрекенами. Драпированные белые шторы с пышными складками выглядят претенциозно, они могут запросто  испортить весь гармонично продуманный интерьер.

[720x540]

Динамика в интерьере

 

Белый цвет не такой уж скучный, как может показаться на первый взгляд. Он может иметь несколько раз оттенков. Так, например, одни  и те же былые шторы могут «играть»  в зависимости от света в комнате, в зависимости от наличия складок. Например, благодаря складкам штор и дневному солнечному свету проявляется игра белых тонов. При этом более интенсивный оттенок появляется там, где много складок, а там где их нет, шторы кажутся словно прозрачным. Все это позволяет привнести в интерьер динамичности.  

[720x481]

Акцент для яркость!

 

Чтобы в детской или другой комнате белый цвет заиграл новыми красками, советуем присмотреться к

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Нина Дорда:"Камеру выключать нужно вовремя...: 28-07-2014 16:55

Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение

♥ღ♥Нина Дорда: "Камеру выключать нужно вовремя..."♥ღ♥


[481x93]
[557x555]
Легендарная исполнительница неувядающих "Ландышей" свое 90-летие отметит в ресторане.

"Ландыши, ландыши, светлого мая привет". Эти простенькие ноты вместе с ней напевала уставшая от войны страна.


Нина Дорда - последняя из военной эстрады. Она стала солисткой "Москонцерта" в январе 1945 года, а о Победе узнала за 4 дня до капитуляции Германии во время выступления на ближней даче Сталина. 2 августа ей - 90 лет, эту цифру Нина Ильинична разрешила озвучить: "В моем возрасте кокетничать просто глупо".

0_90eb1_e7663c60_orig (158x77, 16Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как устроин чёрный ящик 24-07-2014 23:46


  •  

Как устроен черный ящик самолета. Все подробности

  • Нравится135
  • Класс423
  • Поделиться262
  • Твит99
  • Лайк374

Вчера в 18:49, 388 004 просмотра  • 

Словосочетание «черный ящик» звучит из телеэфира в двух случаях: когда идет передача «Что? Где? Когда?» и когда где-то происходит авиакатастрофа. Парадокс в том, что если в телепередаче черный ящик — это и в самом деле черный ящик, то в самолете это не ящик и он не черный. Бортовой самописец (именно так на самом деле называется устройство) обычно делают красного или оранжевого цвета, а форму придают шарообразную или цилиндрическую. Объяснение очень простое: округлая форма лучше противостоит внешним воздействиям, неизбежным при падении самолета, а яркий цвет облегчает поиски. Hi-Tech.Mail.Ru разбирается в устройстве самописцев, а также расшифровке информации.

Что в ящике?

Непосредственно самописец, в общем-то, прибор нехитрый: он представляет собой массив микросхем флеш-памяти и контроллер и принципиально мало чем отличается от SSD-накопителя в вашем ноутбуке. Правда, флеш-память используется в самописцах относительно недавно, и в воздухе сейчас множество самолетов, оборудованных более старыми моделями, в которых используется магнитная запись — на ленту, как в магнитофонах, либо на проволоку, как в самых первых магнитофонах: проволока прочнее ленты, а значит, надежнее.

Главное же — всю эту начинку как следует защитить: полностью герметичный корпус делается из титана или высокопрочной стали, внутри находится мощный слой теплоизоляции и демпфирующих материалов. По информации Hi-Tech.Mail.Ru, существует специальный стандарт FAA TSO C123b/C124b, которому соответствуют современные самописцы: данные должны оставаться сохранными при перегрузках в 3400G в течение 6,5 мс (падение с любой высоты), полный охват огнем в течение 30 минут (пожар от воспламенения топлива при столкновении самолета с землей) и нахождении на глубине 6 км в течение месяца (при падении самолета в воду в любой точке Мирового океана, кроме впадин, вероятность попасть в которые статистически мала).

Кстати, что касается падения в воду: самописцы оснащаются ультразвуковыми маяками, включающимися при контакте с водой. Маяк излучает сигнал на частоте 37 500 Гц, и, запеленговав этот сигнал, самописец легко найти на дне, откуда его извлекают водолазы или дистанционно управляемые роботы для подводных работ. На земле самописец найти также несложно: обнаружив обломки самолета и зная места размещения самописцев, достаточно, по сути, просто оглядеться вокруг.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии