Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение

Печень в сметанном кляре

 Хочу поделиться полюбившимся в нашей семье рецептом приготовления печени. Печенка получается вкусная и ароматная!

[показать]

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Kуриное сердце к праздничному столу и на каждый день

[426x367]

Наибольшую питательную и кулинарную ценность как субпродукты имеют куриные сердечки. Блюда из них очень просто готовятся, на выходе обладают нежным вкусом. Куриное сердце, польза которого несомненна, диетологи рекомендуют включать в как приготовить куриное сердцеменю людей, страдающих сердечными заболеваниями, анемией, перенесших какие-либо физические травмы. Время на приготовление уходит немного – в среднем минут сорок. Чтобы понять, что сердечко готово, его надо проколоть. Если выделяется прозрачный сок, то блюдо можно подавать к столу. В кулинарных журналах можно найти множество способов того, как приготовить куриное сердце. Рецепты супов, паштетов, рагу настолько разнообразны, что можно и растеряться. Предлагаю пару самых проверенных.
[показать]

Это цитата сообщения ЛарТер Оригинальное сообщение

Печень по -берлински

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Сердечки куриные «по рецепту китайских угольщиков»

[x375]

Сразу скажу- ни название, ни аутентичность рецепта не соответствуют ничему такому в китайской кухне…Я бы сказала- это моя личная авторская импровизация на околокитайскую тему. Сердечки получаются темного цвета за счет соевого соуса и карамелизированного лука. И очень острыми за счет перца. Чем не угольки??? А популярный и дешевый санаторий, в который мы отправляем народ в китайскую здравницу- город Бейдайхе- как раз и носит имя китайских угольщиков. Вот я и назвала… Но главное в этом блюде- не название, а вкус! Потому что это очень вкусно! Утушеные сердечки не переварены и в меру упруги. Орешки тоже протушились в соусе и стали мягкими и такими приятно жующимися. жгучий, но в меру и очень вкусный – у меня сушеные стручки из Китая- они не слишком остры. Ароматные и пряные, сочные и жгучие -сердечки чудесно сочетаются с рисом, оттеняя его благородный вкус и нежность. В Азии рис подают отдельно, а острые блюда сопровождают его…не наоборот- как у нас принято. Можно дополнить обед свежей зеленью и овощами, а можно и так обойтись- будет вкусно и экзотично!
[показать]

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

По почкам не бить! «Почки говяжьи розовые и нежные»

[x367]

Этот рецепт попал ко мне от русской жены армянского мужа. Готовит Ирина, как и положено армянским жёнам вкусно, сытно, много и разнообразно.
Пока она рассказывала рецепт, доставшийся ей от свекрови, её муж все время порывался сказать, что почки отбивать надо перед готовкой (наверное?). Ирина не выдержала: «Акоп, мама говорила по почкам бить не надо, только по печени!»
[показать]

Это цитата сообщения Primavera_Sound Оригинальное сообщение

Печеночный паштет - просто и вкусно!

[367x344]

Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

"Разбитое сердце" из куриных сердечек

[x375]

куриные сердечки (покупайте покрупнее) 900 гр.
твёрдый 50 гр.
2 сырых яйца
1 ст. ложка готовай горчицы
мука для панировки
соль
[показать]

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Куриные сердечки с грибами

[показать]


куриные сердечки – 500 гр.
свежие грибы (шампиньоны) - 250 гр.
лук – 2 шт.
сСливки – 150 мл или 4 ст. ложки сметаны
подсолнечное масло – 3 ст. ложки
соль, перец, приправы по вкусу
[показать]

Это цитата сообщения Zlatotsvet Оригинальное сообщение

Салат "Глория"

[500x313]

Ингредиенты:
Ветчина,
консервированная кукуруза,
опята маринованные,
стручковая фасоль,
крабовые палочки,
майонез для заправки,
соль по вкусу.

В кастрюлю или глубокую сковороду налить воду слоем 2-3 см и довести на сильном огне до кипения. Выложить фасоль (можно использовать консервированную или мороженную) и вновь довести до кипения. Убавить огонь до минимума и варить, не накрывая, 5-10 минут до мягкости. Откинуть на дуршлаг. Затем нарезать небольшими кусочками.
Ветчину нарезаем соломкой, добавляем грибы, крабовые палочки и кукурузу. Добавляем к фасоли. Все перемешиваем и заправляем майонезом.

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Салат из печени трески с гренками

[350x525]

1 банка печени трески (без масла)
2 варёных яйца (3 шт. тоже салат не испортят, зависит от размера)
1 банка кукурузы (небольшая, вес нетто 170 гр.)
совсем немного майонеза (~1-2 столовые ложки)
3-4-5 кусков белого хлеба для гренок
зелёный лук, по вкусу
зелень укропа или петрушки для украшения, можно и салатные листья для подложки салата
[показать]

Это цитата сообщения Krisnina_-_Zet Оригинальное сообщение

Тёплый салат с курицей, перцем и стручковой фасолью

[436x310]

Читать далее...

Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение

Нежнейший салат из кальмаров "Русалочка"

[500x387]

Состав:
-2 кальмара
-350 г отварного куриного филе
-1 крупное кислое /лучше зеленое/ яблоко
-4-5 столовых ложек майонеза
-1 небольшая луковица
По желанию:
-1 столовая ложка измельченной зелени петрушки
-соль и красный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления:
Кальмары чистим, снимая пленку, и опускаем в кипящую подсоленную воду. Варим до готовности /3-5 мин/, вынимаем, остужаем и нарезаем небольшими брусочками или полосками - кому как нравится.
Филе режем на небольшие кусочки в размер кальмарам. Яблоко моем, чистим и режем, опять же, брусочками. Лук нарезаем тонкими полукольцами
Аккуратно перемешиваем все ингредиенты, добавляя в последнюю очередь яблочко. Заправляем майонезом, солим, перчим и еще раз перемешиваем.
Готовый салат выкладываем горкой в салатник, посыпаем зеленью петрушки и украшаем ломтиками кальмара.
Приятного аппетита!

Volody24 gl

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Салат «Наваждение»

Салат «Наваждение»

Читать далее...

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Салат из пекинской капусты с курицей

Читать далее...

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Салат "Алёнка"

Читать далее...

Это цитата сообщения КулинарЪ_Вадим Оригинальное сообщение

Салат «Лошадь»

[500x375]

В эти дни все начинают задумываться, что приготовить к Новому году 2014, году лошади. Откладывают или добавляют в закладки понравившиеся рецепты, чтобы в нужный момент приготовить вкусные праздничные блюда. Многие к Новому году будут готовить салат «Лошадь» — вкусный, оригинальный и очень красивый, настоящее украшение стола. Поэтому я хочу поделиться с Вами опытом и рассказать, как приготовить и украсить салат «Лошадь» просто и быстро. С таким приготовлением справится каждая хозяйка, а результат превзойдет все ожидания.

Читать далее...

Это цитата сообщения КулинарЪ_Вадим Оригинальное сообщение

Ленивая "шуба"

[450x354]Ингредиенты:

●Яйца - 4 шт.
●Свекла - 2-3 шт.
●Лук - 1 шт.
●Селедка - 1 шт.
●Майонез - 200 г.
●Чеснок - 2-3 зубчика.
●Зелень - укроп, петрушка.
●Соль - по вкусу.

Приготовление:

1 Отварить свеклу, яйца, остудить, очистить. Яйца разрезать пополам, отделить белки от желтков. Свеклу натереть на крупной терке.
2 Желтки размять вилкой, мелко нарезать лук и половину селедки. Все хорошо перемешать до получения однородной массы, посолить, поперчить.
3 Затем добавить майонез, измельченный чеснок и немного мелко нарубленной зелени и еще раз перемешать.
4 Нафаршировать полученной массой корзинки из половинок яичного белка, ленивая шуба готова.
5 Сверху положить кусочки селедки. Украсить зеленью.

(c) vk Bon Appétit

Это цитата сообщения Lusiem Оригинальное сообщение

Салат селедочный (конкурс)

Зимний салатик с летними красками

Рецепт участвует в новогоднем конкурсе!

[700x525]

Читать далее...

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Салат"Нежность" - Конкурс

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения КулинарЪ_Вадим Оригинальное сообщение

Салат «Подкова»

  [показать]

Читать далее...