Это цитата сообщения Дама-хозяйка Оригинальное сообщение

Коллекция дизайнерских изделий. Часть 1 [70 идей]

Просматривая новинки интернет-магазинов для дома, можно увидеть не только привычные товары, но и неожиданные решения. Многие из них мы нашли функциональными и достойными вашего внимания. Уверена, что обязательно найдёте что-то интересное и полезное для себя. Поэтому не забудьте процитировать этот пост. Для начала 10 красивых штучек для кухни.

1. Сервировка стола с шампурами
Любители гриля наверняка оценят это изобретение. Готовые шампуры можно развесить на чугунной подставке, чтобы каждый гость мог положить себе деликатес по вкусу.
[540x256]
Дизайнерские штучки >>>

Это цитата сообщения Дом_советов Оригинальное сообщение

Календарь садовода. С октября по март

Дачный сезон уже близок к завершению. Хотя не везде ещё даже листья пожелтели и бабье лето не показало себя во всей красе, горожане смиряются с мыслью окончательно "переехать" в лоно цивилизации)) Но... есть ведь и закоренелые садоводы! Именно для них (но не только) публикуем календарь работ в саду и на огороде с октября по март месяцы. Конечно, это практически идеальный вариант, потому что многие из перечисленных пунктов можно выполнить и заранее... По-любому, знание этих вещей пойдет вам на пользу.

[800x]

Далее >>>

Дорогие мои друзья!
Прошу простить меня, за то что я никак не реагирую на ваши сообщения и ничего не комментирую. Я регулярно их читаю и очень благодарна за интересную и полезную информацию. Я могу зайти через анонимайзер, просмотреть сообщения, но писать к сожалению ничего не могу. Сейчас получилось случайно, поэтому спешу всех поблагодарить за информацию.
[700x700]

Это цитата сообщения SNEJANA111 Оригинальное сообщение

Без заголовка

ПОМИДОРЫ С ВИНОГРАДОМ (без уксуса)

[показать]
На 3 л банку-перец сладкий-1-2 шт,специи и травы ,которые вы используете при обычной засолке.
Уложить в банку специи,помидоры,перец и между ними виноград (лучше светлы ) ,разобрав его на маленькие кисточки по несколько ягод.Залить на 20 минут кипятком.Слитую воду вскипятить,добавить 2 ложки сахара и 1ложку соли и залить в банку.Закатать.Можно укутать.

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Это варенье и вкусное, и красивое!

Излишняя сладость абрикосов скрашена приятной кислинкой вишни.
И цвет потрясающий - аметистовый!
Возни много, но такая баночка зимой будет просто украшением стола!

АБРИКОСОВОЕ ВАРЕНЬЕ "КРАСНАЯ ШАПОЧКА"

[470x614]

Это цитата сообщения Vasilisa59 Оригинальное сообщение

Домашнее консервирование. Баклажаны в аджике

Рецептик из моих закромов. Очень вкусные баклажанчики, остренькие, кисло-сладкие и совсем не жирные...

[показать]

Состав:
1,5 кг спелых помидор
2 небольших горьких перца
1 кг баклажан
1 кг разноцветного сладкого перца
1 крупная головка чеснока
1 чайная ложка уксусной эссенции (я взяла 9 ч.ложек столового уксуса 9%)
1,5 стол.ложки соли
100 г сахара (можно больше, пробуйте)
75-80 г растительного масла.

Выход 4 банки по 800 г.

Приготовление:
Помидоры и горький перец пропустить через мясорубку, поставить на огонь.
Как закипит, добавить баклажаны(разрезанные в длину на 3-4 части), перец (разрезанный на половинки и полукольцами толщиной примерно 1,5 см).
Положить соль, сахар, кипятить 5 минут.
Добавить мелко нарезанный чеснок и укроп, кипятить еще 5 минут.
Добавить масло и эссенцию.
Кипятить 1 минуту, уложить в прожареные банки и закатать.

[показать]

Серия сообщений "Домашнее консервирование":

Часть 1 - Домашнее консервирование. Кабачки.
Часть 2 - Домашнее консервирование. Баклажаны
Часть 3 - Домашнее консервирование. Овощные салаты
Часть 4 - Домашнее консервирование. Баклажаны в аджике
Часть 5 - Дамашнее консервирование. Варенье
Часть 6 - Домашнее консервирование. Огуречный салат
...
Часть 34 - Капуста от таша-ен
Часть 35 - Капуста по-корейски
Часть 36 - Как солить сало: 10 кулинарных советов

Это цитата сообщения Vasilisa59 Оригинальное сообщение

Домашнее консервирование. Огуречный салат

[показать]

4 кг огурцов,
1,5 кг лука,
200 г укропа,
400 г подсолнечного масла (рафинированного),
150-200 г 9% -го столового уксуса,
7 чайных ложек соли,
6 столовых ложек сахара.
Выход 8 банок (по 800г)

Шинкуем огурцы и репчатый лук кольцами. Для этих целей я использовала тёрку Borner. Укроп режем.
Всё складываем в кастрюлю, добавляем соль, сахар, масло, уксус и ставим на огонь.
Кипятим салат 15 минут после закипания. Затем сразу раскладываем в горячие (вымытые и прожаренные в духовке) банки. Завинчиваем прожаренными крышками, переворачиваем и даём остыть.

Огурцы получаются хрустящие, нет слоя жирного масла и уксус добавлен в меру, вкус свежих огурчиков. Попробуйте, думаю, понравится!

[показать]
[показать]

Серия сообщений "Домашнее консервирование":

Часть 1 - Домашнее консервирование. Кабачки.
Часть 2 - Домашнее консервирование. Баклажаны
...
Часть 4 - Домашнее консервирование. Баклажаны в аджике
Часть 5 - Дамашнее консервирование. Варенье
Часть 6 - Домашнее консервирование. Огуречный салат
Часть 7 - Домашнее консервирование. Огурцы
Часть 8 - Домашнее консервирование. Помидоры
...
Часть 34 - Капуста от таша-ен
Часть 35 - Капуста по-корейски
Часть 36 - Как солить сало: 10 кулинарных советов

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Капуста на зиму (хранится годами)

[401x399]
Этот рецепт хорош, когда наросло много ранней капусты и вилки начало рвать пополам. Как правило, ранние сорта капусты не годятся для засолки и квашения, а по этому рецепту капуста не просто получается вкусной и хрустящей, но и хранится долго.
Так же можно готовить любую капусту, не только раннюю. Капуста получается сладко-кислой, хрустящей и в меру твердой.

* Капуста
* Укроп (зонтики)
* Лист лавровый
* Перец черный горошком


Режем капусту крупно, произвольно или рвем руками, если она ранних сортов и хорошо рвется. Заливаем кипятком и варим с момента закипания 5-8минут.
На дно стерилизованной банки кладем перец, лавровый лист и наполняем банки готовой капустой, прикрываем крышками, чтобы капуста не остыла, пока кипятится маринад.
Кипятим маринад: в кастрюлю наливаем воду, уксус + соль + сахар - и на огонь, пока не закипит.
* Вода — 5 стак.
* Сахар-песок — 1 стак.
* Соль — 3 ст. л.
* Уксус (9%) — 150 г
* Зонтики укропа (при заливке в банки, их вынуть и выбросить)

Потом заливаем горячим маринадом банки и закатываем.
Этого объёма маринада хватает на 2 2х литровые банки. Все зависит от того, как плотно уложена капуста в банки.
Можно в маринад добавить несколько колечек свеклы и прокипятив, убрать их, так же как и укропные зонтики. Тогда цвет капусты будет розовым.

[400x300]

Это цитата сообщения afrika-abr Оригинальное сообщение

Овощная икра «Великолепная семёрка»

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Зеленые помидоры закусочные

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Перец, маринованный половинками за 5 минут.

[450x296]
5 кг красного мясистого болгарского перца
[250x188]
Для маринада:
1 литр воды
1,5 стакана растительного масла
2 столовых ложки 70% эссенции
1,5 стакана сахара
0,5 стакана соли
Чеснок, петрушка

Делаю перец по этому рецепту уже несколько лет, всем очень нравится. Особенно вкусно зимой использовать его для бутербродов. И просто так, в качестве солененького к гарниру или чтобы что-нибудь украсить. В общем, заготовка универсальная, и когда осенью встает вопрос, а что бы закатать из перца, я первым делом вспоминаю про этот рецепт.
Итак:
Перец разрезаем вдоль пополам, опускаем в кипящий маринад, варим 2 мин ровно. Бросаем в маринад петрушку и давленый чеснок, доводим до кипения (это еще примерно минута), раскладываем по баночкам, заливаем перец в банках маринадом и закатываем ошпаренными крышками.

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Маринованные шампиньоны

[600x450]

Читать далее...

Это цитата сообщения МногодетнаЯ Оригинальное сообщение

Маринованные помидоры "На закуску"

В подготовленные 3-х литровые банки кладем: зелень петрушки, укропа, 3-4 зубчика чеснока, 3 горошины душистого перца, 3 бутона гвоздики (у меня не было), 5 горошин черного перца. Затем банки заливаем горячей водой, накрываем крышками и выдерживаем 7-10 минут. После этого воду сливаем в кастрюлю, подогреваем (до кипения доводить не надо) и повторяем заливку. После второй выдержки воду снова выливаем в кастрюлю и готовим маринад (предварительно измерив количество воды). Горячим маринадом заливаем банки и закатываем стерилизованными крышками, переворачиваем банки вверх дном и укутываем.

Маринад: на 1 литр воды - 3 ч.л. соли, 8 ч.л. сахара, 8 ч.л. 9%-ного столового уксуса.

[700x525]

Это цитата сообщения Vasilisa59 Оригинальное сообщение

Лечо "Белорусское" без уксуса

Источник: povarenok.ru

Это лечо необыкновенно вкусное. Вкус такой, какой был у венгерских лечо в далекие 70 -е годы.
Почему "Белорусское"? Потому что его рецепт дала мне лет 20 назад моя сестра, которая живет в Белоруссии - отменная хозяйка и превосходный кулинар.
Это лечо хорошо тем, что содержит только 2 основных ингредиента. В нем нет ни капли воды, но самое главное - в нем нет ни капли уксуса. Поэтому его можно давать детям, употреблять как закуску, добавлять к пасте, добавлять при приготовлении голубцов или первых блюд (вместо томата).

[показать]

Время приготовления: 60 минут

Ингредиенты:

Помидор — 3 кг
Перец болгарский (красный) — 10 шт
Сахар — 1 стак.
Соль — 1,2 ст. л.
Чеснок — 7-8 зуб.
Смесь перцев (молотых) — 1 ч. л.
Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Баклажаны "Грибочки" в масле

http://www.povarenok.ru/recipes/show/59835/

Автор ledi701

Рецепт достаточно прост в приготовлении. Баклажаны в масле, напоминающие вкус грибочков, зимой будут отличной закуской.

[640x480]

Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Оригинальный вкус



Пока еще есть яблоки спешу поделиться рецептом.

[показать]
Читать далее...

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Томатный соус на зиму

[300x200]
Если вы уверены, что, придя в магазин зимой, купите полезный для здоровья кетчуп или томатный соус из экологически чистых продуктов, без всякой химии, то этот рецепт не для вас. А для тех, кто не любит ароматизаторы, красители, консерванты и хочет точно знать, что находится у него тарелке. В общем, люди, готовьте кетчуп сами, не ленитесь, это очень просто. И приготовить можно по своему вкусу, с теми приправами, что вы любите. Побольше перца, будет острый соус, послаще-пикантный и т.д. Можно добавлять яблоки, сухую горчицу, репчатый лук, сливы. Домашние кетчупы имеют один серьёзный недостаток – они очень вкусные, поэтому, если вы решили заготовить кетчуп на зиму, парой баночек вам не обойтись.

За основу можно взять рецепт классического соуса, из кулинарной книги 70-х годов выпуска, но добавить в него можно что вашей душе угодно- и чеснок, и зелень, и разные пряности.

Соус томатный «Классический»

Ингредиенты:
3 кг помидоров,
150 г сахара,
25 г соли,
80 г 6% уксуса,
20 шт. гвоздичек,
25 шт. перца горошком,
1 зубчик чеснока,
щепотка корицы,
острый красный перец на острие ножа

Приготовление:
Помидоры мелко нарезать, выложить в кастрюлю, поставить на огонь и уварить на треть, не закрывая крышку. Затем добавить сахар, проварить 10 минут, всыпать соль и варить ещё 3 минуты. Положить в кастрюлю с томатами специи и приправы, проварить 10 минут и протереть через стальное сито или дуршлаг. Снова выложить в кастрюлю, довести до кипения, влить уксус и разложить по стерилизованным баночкам. Закатать.

Домашний кетчуп «Пряный»

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Яблоки маринованные

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Сладкий перец



Этим рецептом со мной поделилась подруга и вот уже лет 10 я делаю только такой перец.

[показать]
Читать далее...

Это цитата сообщения МногодетнаЯ Оригинальное сообщение

"Тещин язык" из кабачков

Хорошее дополнение к картошке зимой или праздничная закуска.

На 3 кг кабачков:

2-3 головки чеснока, стручок горького перца, 5 стручков сладкого перца, 0,5 л томатного соуса (я брала томат пасту), 0,5 стакана сахара, 0,25 л воды, 1 стакан растительного масла, 1,5 ч.л. соли, 3 ст.л. 9 %-ного уксуса, 3-4 шт. гвоздики.

Кабачки очистить от семян и кожуры, нарезать тонкими длинными полосками. Остальные ингредиенты пропустить через мясорубку. Добавить масло, соль, сахар, уксус. Поставить на огонь и довести до кипения. Затем в эту массу положить кабачки. Варить 40 минут.

Укладывать в стерилизованные банки и сразу закатать. Перевернуть и укутать до остывания. [525x700]