Тонкие блинчики на молоке.

[показать]

Ингредиенты:

Молоко – 500 мл.Яйца – 3 шт. Пшеничная мука – 1-1,5 стакана (240 мл.). Сахар – 1/2 — 1 ст. ложки. Соль – 1/2 ч. ложки. Растительное масло – 1-2 ст. ложки.

Время подготовки: 20 минут. Время приготовления: 5 минут.

Рецепт приготовления :

[365x48]

[350x350]Ингредиенты:

Масло растительное — 100 мл
Молоко — 250 мл
Желатин — 1 ч л
Горчица — 4 г
Уксус — 3-4 капли
Сахар — 6 г
 Соль — щепотка

Приготовление

[474x600]

[604x427]

[700x525]

[600x450]

[439x604]

Продукты для приготовления:

Рис для суши
Рисовый уксус (или готовим заправку сами)
Нори
Лосось сырой или слабокопченый.
Угорь
Сыр филадельфия
Огурец
Дополнительно: маринованный имбирь, васаби, соевый соус,
макису для скатывания роллов и острый нож.

Приготовление:

1. Готовим правильно рис. Рецепт я вам уже писала, но для удобства повторюсь. Полтора стакана промытого риса заливаем двумя ст. холодной воды.

2. Доводим до кипения и варим около 7ми мин. Вливаем в рис заправку, приготовленную из ст. ложки уксуса, ст.ложки воды и дес. ложки сахара и соли (или берем готовый рисовый уксус). Накрываем рис крышкой и варим еще минут 5-7 на медленном огне, вода должна выпарится и впитаться. Убираем рис с огня и оставляем еще минут на 15, не снимая крышку с кастрюли. Даем рису остыть.

3. Как обычно обворачиваем макису пищевой пленкой, выкладываем на нее тонким плотным слоем рис, сверху выкладываем нории, слегка сбрызнутые водой. По центру заготовки кладем филадельфию,угорь и огурец нарезанный соломкой. Роллы плотно скатываем.

4. Сверху получившейся колбаски выкладываем лосося и еще раз прокатываем ролл. Режем на кусочки острым ножом.
Подаем к столу вместе с имбирем, васаби и соевым соусом.

[464x310]

Серия сообщений "СУШИ":
Часть 1 - Суши " Филадельфия".
Часть 2 - СУШИ.
Часть 3 - В чем секрет популярности суши?
Часть 4 - В чем секрет популярности суши?

[показать]
http://www.kastrulki.ru/rybnye-blyuda/sushi/#more-844

Ингредиенты:
стакан риса для суши (или круглозерного);
водоросли нори;
рисовый уксус (или приправа для суши с рисовым уксусом);
малосоленая рыба (семга, форель, лосось);
свежие огурецы.
Рис отвариваем. В готовый горячий рис добавляем рисовый уксус. Пропорции обычно можно найти на упаковке.
Огурцы режем длинными полосками.
Рыбу тоже режем полосками.
В мисочку наливаем стакан воды и добавляем 1-2 столовые ложки уксуса.
Листы нори разрезаем пополам. Кладем одну половинку на край бамбукового коврика блестящей стороной вниз.
Выкладываем рис на нори так, чтобы сверху осталось примерно 1,5 см свободного пространства. Чтобы рис не прилипал, смачиваем руки в мисочке с водой и уксусом.
По желанию пальцем «прочерчиваем» полоску из васаби.
Выкладываем по центру огурцы и рыбу. Смачиваем верхную кромку водой с уксусом из мисочки.
Аккуратно приподнимаем нижний край бамбукового коврика.
Заворачиваем до конца, плотно прижимая.
Готовую «колбаску» разрезаем острым ножом на шесть равных частей. Нож предварительно можно окунуть в воду с уксусом.
P.S. В качестве начинки можно также использовать чищенные креветки, авокадо, омлет. Для приготовления омлета нужно взбить яйцо. Обжарить на сковородке с маслом с двух сторон. Порезать длинными полосочками.

[показать] [показать]

[показать] [показать]

[показать]

Серия сообщений "СУШИ":
Часть 1 - Суши " Филадельфия".
Часть 2 - СУШИ.
Часть 3 - В чем секрет популярности суши?
Часть 4 - В чем секрет популярности суши?

       

Особенность шапочки, представленной на фотографиях, в том, что, начав вязать ее от бантиков на макушке и закончив тесемками, вам нигде не придется оборвать нить.

[700x700]

СУП ЗАТИРКА

[показать]

Рецепт от Татьяны: Для супчика готовим мясной бульон, любой подойдёт.
На 2-2,5 литра бульона нужно нам:
5-6 средних кортошин
1 небольшая луковица
1 морковь
1/4 красного перца (если нет, можно и без него)
1 яйцо и 1,5 стакана муки
соль и специи по вкусу
зелень: лучок, петрушка, укропчик (зимой у меня замороженные)

[525x700]

Я узнал эту технику от одного портного - и она произвела революцию моих швейных навыков. Теперь я могу создать самые узкие подгибки, которые не вьются!

[показать]

[336x448]

[604x483]