Итак, соус первый - домашняя горчица! Не знаю, как вы, мои дорогие, а я такой подробный и даже по описанию вкусный рецепт встретила впервые! Делюсь!

Домашняя горчица из порошка.

[показать]

Домашняя горчица из порошка делается просто и быстро из всегда имеющихся дома ингредиентов и является натуральным продуктом, в отличие от продаваемых в магазине.

Главные полезные свойства горчицы заключаются в ее антимикробном, антигрибковом и противовоспалительном действии. Основная масса микробов, которые находятся в желудке, «боится» горчицы. Она обладает антиоксидантным, слабительным и обволакивающим действием, расщепляет жиры, активизирует обмен веществ, содержит массу полезных витаминов и, наконец, является прекрасной приправой, особенно для блюд из мяса.

Но не смотря на данные природой великолепные свойства консерванта, пищевая промышленность все-таки умудряется  добавлять химические Е добавки  при изготовлении горчицы, консервируя  сам  консервант.

Поэтому сделаем сами домашнюю горчицу из обычного горчичного порошка и будем знать наверняка, что она состоит только натуральных продуктов.

Мы привыкли подразумевать под названием флан французский десерт. Оказывается, есть множество рецептов легких и нежных закусок с таким же названием. Одну из таких закусок я готовила на семейный праздник. Рецепт из журнала Приготовь.

[400x300]

[400x300]

Сладкие новогодние елки. Мастер-класс и рецепт

Слушайте, ну как же уже хочется Нового года:) В магазинах все наполнено предновогодним настроением и покупатели с таким удовольствием приобретают рождественские украшения:) Ну а как же иначе - еще какой-то месяц и наступит самый прекрасный праздник в году, ждете его? Я сегодня наварила шоколадного новогоднего мыла - ароматного, искрящегося:) - деды морозы, снеговички, снежинки - все, мои дорогие, я уже вся в празднике:) Мылко доукрашаю, сфотографирую - покажу:)

А пока смотрите-ка какую чудесную идею я для нас с вами нашла - совершенно замечательные елки из конусов для мороженого (узнали, кстати?). Причем это не только красиво, но и вкусно, внутри конусов тоже много вкуснятины припасено:) Автор работы и мастер-класса - Нэнси, автор великолепного кулинарного ресурса Coupon Clipping Cook (couponclippingcook.com). Отличная идея для рождественских угощений - думаю, дети будут в полном восторге, да и в декоре праздничного стола будет смотреться волшебно! Приятного просмотра:)

[700x491]

[700x466]

[700x466]

  [показать]

Нам понадобиться:

200 мл вода кипячёная     

0.5 шт. лук фиолетовы

230 г майонез

0.5 ч. л. сахар

2 шт. свёкла     

0.5 шт. сельдь солёная

0.5 ч. л. соль     

180 г сыр твёрдый

1 ст. л. уксус столовый      

7 шт. яйца перепелиные

Салат со свёклой, сыром и сельдью по своему вкусу чем-то напоминает салат «Сельдь под шубой», но наличие сыра и маринованного лука придаёт ему новые характерные нотки! Салат получается не только вкусным, но и красивым — благодаря свёкле он имеет приятный пурпурный цвет! Для того, чтобы приготовление салата не заняло у вас много времени, рекомендую заранее отварить и остудить свёклу и перепелиные яйца, а также подготовить филе сельди, удалив кожу и кости!

Фиолетовый лук чистим, нарезаем мелкими кубиками и заливаем маринадом, состоящим из горячей кипячёной воды, столового уксуса, сахара и соли. Оставляем лук мариноваться.

Пока лук маринуется, твёрдый сыр нарезаем небольшими кубиками и выкладываем в салатник.

Добавляем к сыру нарезанное кубиками такого же размера филе солёной сельди.

Отваренную и остывшую свёклу чистим, нарезаем кубиками (по размеру приблизительно одинаковыми с сырными) и добавляем в салатник к сыру и сельди.

Заранее отваренные перепелиные яйца чистим, нарезаем произвольными небольшими кусочками и добавляем к остальным ингредиентам. 

Туда же добавляем и лук, с которого предварительно сливаем маринад.

Заправляем подготовленные ингредиенты майонезом.

Перемешиваем салат. По вкусу его можно немного посолить, особенно если сельдь малосольная. Ставим салат в холодильник настаиваться примерно на 1 час.

Через час подаём салат порционно или в общем салатнике, украсив по своему желанию.

Ну что, очень вкусно! Попробуйте приготовить такое шоколадно-овсяное печенье без выпечки - пальчики оближите!

[464x302]

выращиваем огурцы на…пленке

[показать]

Знаменитый итальянский десерт – обжаренные во фритюре трубочки с нежным сливочным кремом.

[540x409]

Итальянские десерты очень популярны в России, и один из них – это сицилийские трубочки Канноли (cannoli — «маленькая трубочка»). Канноли готовятся по-разному во всех городах Италии – но везде они популярны.

[показать]

 Очень вкусный тортик, а диво - потому что крем варится из творога! НО! Ещe никто, не видев приготовления, не сказал, что крем - тврожный. Все единогласно заявляют, что там сгущенка. И это - единственный торт, который я с УДОВОЛЬСТВИЕМ даю ребенку, ведь творожок - это так полезно! А ещe расскажу, как сделать тортик всего за 40 минут! Для приготовления нужно всего лишь потратить своего драгоценного времени 4 раза по 10 минут. Прошу!

[показать]

Огурчики по моему рецепту получаются невероятно вкусными! Точь-в-точь как магазинные АВС, Глобус и др..

Силт
 

Силт - шведское варенье. Не простое! Его технология приготовления позволяет сохранить витамины, цвет ягод, и придает желирующую текстуру. А еще его можно варить, как из свежих ягод, так и из замороженных, что позволяет наслаждаться им круглогодично, не загромождая квартиру банками.

[показать]

Рецепт прост:
На 1 кг ягод
600-800 гр сахарного песка (зависит от того, на сколько кислые ягоды)

[показать]

Помидоры в банках бочковым способом!

Вкуснющие! Не кислые, не острые, но просто замечательные! От засоленных деревенским методом в бочонке не отличишь...

[700x525]

На трехлитровую банку надо взять

- 1 среднюю луковицу, разрезанную пополам

- половинку яблока, лучше кислого

- 2 столовые ложки соли

- 1.5 ложки сахара

- 1 столовую ложку порошка горчицы

ну и немножко чесночка, укропа и хрена, чтоб душисто было

Помидорчики моем и в банку выкладываем, сверху располагаем разрезанную луковку и половинку яблочка без семечек. Заливаем кипятком до горлышка. Минут 5-10 постоит, эту водичку сливаем добавляем в нее соль и сахар и снова кипятим. Это действо так и называется - метод  двойной заливки

[700x525]

Рассол заливаем в банки, а сверху кладем ложку горчичного порошка и быстренько закатываем. 

[700x525]

Видите какой рассол мутный получается? Ну только это не страшно, банки постоят и горчица на дно осядет, так что все в конце концов будет прозрачно, чинно и благородно

[700x525]

[700x525]

Парочку банок таких закатайте, зимой не пожалеете!

Урожай помидоров, повторение!

[показать]

Не ожидал такого интереса к моим помидорам…

По просьбе технологию в студию…

Сорт помидоров называется ТОРНАДО, мне нравится этот сорт, помидоры не растут большие, но один в один, а главное мясистые, внутри никакой „ юшки “.

Когда мне очень хочется сладенького, но не очень хочется тратить на приготовление десерта много времени, я делаю рулет «Баунти». Для такого случая у меня всегда лежит дома дежурная пачка печенья, а какао и кокосовая стружка наверняка есть у любой хозяйки в запасе :) Нехитрый состав, но довольно вкусный десерт! Попробуйте!
Рецепт приготовления десерта:
Ингредиенты:

печенье — 200 гр.
размягченное сливочное масло — 80 гр.
вода — 100 мл.
сахар — 20-100 гр. сахара (чем слаще печенье, тем меньше сахара)
какао — 2 ст. л.
сахарная пудра — 60 гр.
кокосовая стружка — 80 гр.
Инструкции:

Измельчить в крошку печенье, добавить какао и всё перемешать.
Сахар растворить в горячей воде и остудить.
Остывшую сладкую воду нужно по-немногу добавлять в смесь печенья и какао и перемешивать, до получения вязкого теста.
Размягчённое сливочнрое масло, сахарную пудру и кокосовую стружку перемешать.
Тесто из печенья и какао раскатать на пищевой пленке в прямоугольный не очень толстый пласт, на него выложить кокосовую массу, свернуть рулетом. Сверху можно посыпать рулет кокосовой стружкой или сахарной пудрой. Готовый рулет нужно положить в морозилку на 30-40 минут.
Застывший рулет порезать острым ножом.

[показать]

Десерт готов! Приятного чаепития!

http://cluclu.ru/blog/recept/1366.html

Серия сообщений "К чаю сладости":
Часть 1 - Пирог к чаю у самовара
Часть 2 - Домашние конфеты с арахисом. СУПЕР ВКУСНЫЕ
...
Часть 18 - Сгущeнка «Домашняя»
Часть 19 - Пирог со сгущенкой к чаю
Часть 20 - Вкусный десерт из печенья и какао
Часть 21 - Сладкая сливочная колбаска из печенья по маминому рецепту
Часть 22 - Очень вкусная запеканка
Часть 23 - Пудинг манный с грушами
Часть 24 - Овсяное печенье на скорую руку
Часть 25 - Полезное лакомство из сухофруктов и пряностей

Ингредиенты

• красная смородина – 1000 г;
• сахарный песок – 800 г;
• вода – 50 г.

[450x387]