сыр "Здоровье"
05-08-2011 08:59
Это цитата сообщения Кисона Оригинальное сообщение
сыр "Здоровье"
Поделюсь своим рецептом сыра «Здоровье». Когда-то давно был такой в магазинах. вот мне и захотелось домашнего сыра. Рецепт не из дешевых, так как на 2 литра молока выход сыра –примерно 300 гр.
2 литра молока (в идеале домашнего, коровьего, но сойдет и магазинное),
400 гр сметаны –пожирнее,15-20%,
4 яйца,
2-3 ч.л. соли,
Зелень по вкусу (я не добавляла ничего, получился приятный сливочный вкус, но в следующий раз обязательно добавлю укроп или чеснок)
Яиц и сметаны можно побольше, так как от них зависит масса сыра.
Молоко вскипятить, помешивая, уменьшить температуру, можно временно снять с огня.. Яйца взбить со сметаной, добавить соль и зелень. Влить в молоко –и на слабый огонь.
Постоянно помешивать, пока не образуются хлопья –минут 5-7 подождать нужно.
Сито или дуршлаг застелить марлей, перелить в него сырную массу. Дать сыворотке хорошо стечь, в миску или кастрюлю. Молоко можно будет еще использовать в выпечке.
Когда жидкость стечет, накрыть сыр свисающими концами марли, сверху положить меньшую по диаметру тарелку, а на нее груз. Оставить так на 4-6 часов, через час можно поставить в холодильник. Затем аккуратно марлю снять, сыр переложить на тарелку.
На самом деле мы не дотерпели, «вскрыли» сыр часа через 2-3. Очень нежная консистенция, сливочный вкус. Если постоит подольше, приобретет упругость.
[493x700]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Кисона Оригинальное сообщение
сыр "Здоровье"
Поделюсь своим рецептом сыра «Здоровье». Когда-то давно был такой в магазинах. вот мне и захотелось домашнего сыра. Рецепт не из дешевых, так как на 2 литра молока выход сыра –примерно 300 гр.
2 литра молока (в идеале домашнего, коровьего, но сойдет и магазинное),
400 гр сметаны –пожирнее,15-20%,
4 яйца,
2-3 ч.л. соли,
Зелень по вкусу (я не добавляла ничего, получился приятный сливочный вкус, но в следующий раз обязательно добавлю укроп или чеснок)
Яиц и сметаны можно побольше, так как от них зависит масса сыра.
Молоко вскипятить, помешивая, уменьшить температуру, можно временно снять с огня.. Яйца взбить со сметаной, добавить соль и зелень. Влить в молоко –и на слабый огонь.
Постоянно помешивать, пока не образуются хлопья –минут 5-7 подождать нужно.
Сито или дуршлаг застелить марлей, перелить в него сырную массу. Дать сыворотке хорошо стечь, в миску или кастрюлю. Молоко можно будет еще использовать в выпечке.
Когда жидкость стечет, накрыть сыр свисающими концами марли, сверху положить меньшую по диаметру тарелку, а на нее груз. Оставить так на 4-6 часов, через час можно поставить в холодильник. Затем аккуратно марлю снять, сыр переложить на тарелку.
На самом деле мы не дотерпели, «вскрыли» сыр часа через 2-3. Очень нежная консистенция, сливочный вкус. Если постоит подольше, приобретет упругость.
[493x700]
Томатно-базиликовые креккеры
05-08-2011 08:56
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Томатно-базиликовые креккеры
[показать]
Около 60 штук:
185 гр. муки
30 гр. масла, порезанного на кусочки
2 ст. л. нарезанного свежего базилика
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Томатно-базиликовые креккеры
[показать]Около 60 штук:
185 гр. муки
30 гр. масла, порезанного на кусочки
2 ст. л. нарезанного свежего базилика
Эффект сборки при простой вязке
04-08-2011 17:06
Это цитата сообщения Liepa_Osinka Оригинальное сообщение
Эффект сборки при простой вязке
[показать]
22 петли платочной вязкой 6 рядов, прибавка перекрученными накидами до 42 петель и чулочной вязкой вязать 6 рядов. За счет прибавок петель и получается сборка.
http://www.stranamam.ru/post/1607569/
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Liepa_Osinka Оригинальное сообщение
Эффект сборки при простой вязке
[показать]22 петли платочной вязкой 6 рядов, прибавка перекрученными накидами до 42 петель и чулочной вязкой вязать 6 рядов. За счет прибавок петель и получается сборка.
http://www.stranamam.ru/post/1607569/
Делаем пуговицы (Часть 2
04-08-2011 17:00
Это цитата сообщения AnnaVS Оригинальное сообщение
Делаем пуговицы (Часть 2)
Часть 2 - плетеные, нитяные, витые, тканевые, из лент, кружевные и т.д.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения AnnaVS Оригинальное сообщение
Делаем пуговицы (Часть 2)
ОЛАДЬИ С ЯБЛОКАМИ
04-08-2011 09:01
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
ТВОРОЖНАЯ ВЫПЕЧКА. МОРЕ РЕЦЕПТОВ
04-08-2011 08:59
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
ТВОРОЖНАЯ ВЫПЕЧКА. МОРЕ РЕЦЕПТОВ
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
ТВОРОЖНАЯ ВЫПЕЧКА. МОРЕ РЕЦЕПТОВ
|
[показать] |
[показать] |
[показать] |
||||||
|
[показать] |
[показать] |
[показать] |
||||||
|
[показать] |
[показать] |
Котлета по-киевски
04-08-2011 08:57
Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение
Котлета по-киевски.
Я всегда мечтала делать их самой,
Чтобы все как надо маслице вытекало:)
Часто знаю бывали случаи у многих
Разрезаешь котлету,а там...пусто!
И вот оно свершилось с первого раза все получилось!
Могу сказать никакого тут особого умения не нужно.
[500x333]
ФОТО И РЕЦЕПТ...:)
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение
Котлета по-киевски.
Я всегда мечтала делать их самой,
Чтобы все как надо маслице вытекало:)
Часто знаю бывали случаи у многих
Разрезаешь котлету,а там...пусто!
И вот оно свершилось с первого раза все получилось!
Могу сказать никакого тут особого умения не нужно.
[500x333]
Иглы с двойным ушком
03-08-2011 16:59
Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение
Иглы с двойным ушком
http://www.sew-shop.com/product_info.php/info/p138...nchik----%9622-24--CLOVER.html
[показать]
Двойное ушко позволяет вышивать одновременно двумя разными нитками.
[показать] [показать]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение
Иглы с двойным ушком
http://www.sew-shop.com/product_info.php/info/p138...nchik----%9622-24--CLOVER.html
[показать] Двойное ушко позволяет вышивать одновременно двумя разными нитками.
[показать] [показать]
Аэрография для ребят
03-08-2011 16:58
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Шестиугольник крючком «Африканский цветок»
03-08-2011 16:57
Это цитата сообщения SVETA-290 Оригинальное сообщение
Шестиугольник крючком «Африканский цветок»
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения SVETA-290 Оригинальное сообщение
Шестиугольник крючком «Африканский цветок»
http://moipetelki.ru/blog/patchwork/hexagon-afrikanskij-cvetok/
КАЙМА КРЮЧКОМ: ВАРИАНТЫ БЕСКОНЕЧНЫ
03-08-2011 16:55
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
КАЙМА КРЮЧКОМ: ВАРИАНТЫ БЕСКОНЕЧНЫ
Продолжение смотрим здесь: http://klubka.net/yzor/824-obvyazka-kraya-kryuchkom.html
http://klubka.net/yzor/736-oformlenie-kraya.html
ТОЛЬКО СХЕМЫ:
Продолжение смотрим здесь: http://klubka.net/yzor/627-shemy-dlya-obvyazki-kryuchkom.html
Серия сообщений "узоры крючком":
Часть 1 - ОБЪЕМНЫЕ УЗОРЫ КРЮЧКОМ
Часть 2 - ОБЪЕМНЫЙ ПЛЕТЕНЫЙ УЗОР КРЮЧКОМ. МАСТЕР-КЛАСС
...
Часть 8 - КАК ВЯЗАТЬ БЛОК-СТОЛБИК (BLOCK STITCH) КРЮЧКОМ
Часть 9 - ОТДЕЛКА ВЯЗАНОЙ КАЙМОЙ (КРЮЧОК)
Часть 10 - КАЙМА КРЮЧКОМ: ВАРИАНТЫ БЕСКОНЕЧНЫ
Тесто «Попутчица»
03-08-2011 16:51
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Тесто «Попутчица»
[400x300]
Тесто из расчёта на 30 пирожков для жарки или выпечки: 50 г свежих дрожжей, 1,5 стакана тёплого молока, 4 ст. ложки без горки сахара, 6 ст. ложек с горкой муки (для начала), 2/3 стакана растительного масла, 2 яйца, соль.
Опара: в тёплом молоке развести дрожжи, добавить сахар и 6 ст. ложек муки. Хорошо размешать в большой кастрюле, накрыть полотенцем и оставить на полчаса.
Затем в отдельной посуде взбить яйца со щепоткой соли. Ввести взбитые яйца в опару и размешать. Добавить муку до мягкого теста и вымешивать, постепенно подливая растительное масло. Вымесить так, чтобы тесто полностью отлипало от рук.
Стол слегка смазать растительным маслом , выложить тесто, покрыть его полотенцем на 15 минут. Затем разделывать тесто на шарики диаметром не более 5 см.
Шарики разминать рукой и делать пирожки, сразу же укладывая их на смазанный маргарином противень. Покрыть полотенцем и дать расстояться минут 20-30, затем выпекать в духовке или жарить на сковороде.
На фото булочки с яблочной начинкой, ещё из этого теста получаются изумительной вкусноты ватрушки. Тесто быстрое, поэтому начинки нужно готовить заранее.
Тесто получается просто изумительное, советую воспользоваться любителям дрожжевой выпечки - не пожалеете! [показать]
http://forum.say7.info/topic22404.html
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Тесто «Попутчица»
[400x300]Тесто из расчёта на 30 пирожков для жарки или выпечки: 50 г свежих дрожжей, 1,5 стакана тёплого молока, 4 ст. ложки без горки сахара, 6 ст. ложек с горкой муки (для начала), 2/3 стакана растительного масла, 2 яйца, соль.
Опара: в тёплом молоке развести дрожжи, добавить сахар и 6 ст. ложек муки. Хорошо размешать в большой кастрюле, накрыть полотенцем и оставить на полчаса.
Затем в отдельной посуде взбить яйца со щепоткой соли. Ввести взбитые яйца в опару и размешать. Добавить муку до мягкого теста и вымешивать, постепенно подливая растительное масло. Вымесить так, чтобы тесто полностью отлипало от рук.
Стол слегка смазать растительным маслом , выложить тесто, покрыть его полотенцем на 15 минут. Затем разделывать тесто на шарики диаметром не более 5 см.
Шарики разминать рукой и делать пирожки, сразу же укладывая их на смазанный маргарином противень. Покрыть полотенцем и дать расстояться минут 20-30, затем выпекать в духовке или жарить на сковороде.
На фото булочки с яблочной начинкой, ещё из этого теста получаются изумительной вкусноты ватрушки. Тесто быстрое, поэтому начинки нужно готовить заранее.
Тесто получается просто изумительное, советую воспользоваться любителям дрожжевой выпечки - не пожалеете!
[показать]http://forum.say7.info/topic22404.html
Ванильные маффины с абрикосами от Ирины
03-08-2011 16:50
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Ванильные маффины с абрикосами от Ирины
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Ванильные маффины с абрикосами от Ирины
Сейчас у нас сезон абрикосов, и как удержаться и не испечь что-то вкусненькое с душистыми абрикосами. Кексы очень вкусные, нежные и ароматные!
Берет, перчатки, болеро и сумка крючком
03-08-2011 09:25
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
>"Бабушкин квадрат", снова в моде
03-08-2011 09:22
Это цитата сообщения Olia2010 Оригинальное сообщение
"Бабушкин квадрат", снова в моде!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Olia2010 Оригинальное сообщение
"Бабушкин квадрат", снова в моде!
"Бабушкин квадрат" на красной дорожке и на подиуме...
Очень много интересных изделий. МК - как связать и соединить в изделие.
Как связать "бабушкин квадрат " (описание)
Как связать "бабушкин квадрат".Мастер-класс
Серия сообщений "Простой узор_изделия":
Часть 1 - Прихватка с цветком или кусочек пледа
Часть 2 - Простой рисунок "Ромбы"
...
Часть 34 - Топ крючком. Просто. Для начинающих вязать крючком
Часть 35 - Розовое болеро от Алена_ЛиСаша
Часть 36 - "Бабушкин квадрат", снова в моде!
Серия сообщений "Учимся вязать. Мастер-классы":
Часть 1 - Рачий шаг. МК от мастера Кривенко Ольга
Часть 2 - Рачий шаг. МК_Видео.
...
Часть 22 - Журнальчик все из мотивов
Часть 23 - Прямоугольники и овалы, связанные от середины_крючком.
Часть 24 - "Бабушкин квадрат", снова в моде!
Мини-комодик (из коробков).
01-08-2011 16:00
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
СВОИМИ РКАМИ - ИЗ БУМАГИ
01-08-2011 15:30
Это цитата сообщения olga_zaedinova Оригинальное сообщение
СВОИМИ РКАМИ - ИЗ БУМАГИ
[530x699] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]ПРОДОЛЖЕНИЕ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения olga_zaedinova Оригинальное сообщение
СВОИМИ РКАМИ - ИЗ БУМАГИ
[530x699]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Кухонная столешница: основные правила выбора
01-08-2011 14:50
Это цитата сообщения L_e_n_u_s_y_a Оригинальное сообщение
Кухонная столешница: основные правила выбора
Столешница - это поверхность, накрывающая напольные шкафы и выступающая рабочей плоскостью для повара. Несмотря на чистое функциональное назначение, столешница является еще и элементом декора, в силу своей площади оказывающим значительное влияние на эстетическое восприятие всего кухонного гарнитура. В статье рассказывается о видах столешниц, преимуществах и недостатках каждого вида.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения L_e_n_u_s_y_a Оригинальное сообщение
Кухонная столешница: основные правила выбора
Столешница - это поверхность, накрывающая напольные шкафы и выступающая рабочей плоскостью для повара. Несмотря на чистое функциональное назначение, столешница является еще и элементом декора, в силу своей площади оказывающим значительное влияние на эстетическое восприятие всего кухонного гарнитура. В статье рассказывается о видах столешниц, преимуществах и недостатках каждого вида.
Интерьер по знаку зодиака
01-08-2011 14:44
Это цитата сообщения Богданова_Ирина Оригинальное сообщение
Интерьер по знаку зодиака
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Богданова_Ирина Оригинальное сообщение
Интерьер по знаку зодиака
Интерьер для овнов
Овен — один из самых сильных и энергичных знаков, едва ли не единственный, которому будет комфортно в интерьере с красными или черными стенами, яркими пятнами и шокирующими дизайнерскими решениями. Именно для Овнов и экспериментируют дизайнеры, ведь квартира Овна всегда должна удивлять гостей. Холодные или блеклые цвета Овнам противопоказаны, подойдут все оттенки золотого, янтарного, желтого, оранжевого, красного. Огненно-красные шторы, апельсиновые покрывала на кровати и креслах, низкие стеклянные столики, тонкие оригинальные скульптуры и аксессуары, мебель нестандартных форм, дизайнерская люстра, цветная раковина в виде цветка, зеркальные потолки в ванной комнате и спальне — все это подходит пылким Овнам. Для того, чтобы разнообразить обстановку, Овнам не требуется масштабного ремонта и покупки дорогостоящей мебели — Овны ценят оригинальность, а не роскошь и статусность. И не поддавайтесь модным тенденциям в стиле хайтек — холодные тона в интерьере не для Овнов, в синих и серых стенах вы быстро заскучаете.
Читать далее
Кекс с молочной пропиткой
01-08-2011 14:26
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии