Это цитата сообщения olgapilkatkacheva Оригинальное сообщение
[460x307]Сладкие огурчики
Когда-то взяла рецепт у подруги и уже лет восемь закатываю так огурцы. Они получаются мягкие и сладкие, так что тем, кому поострее и похрустящее, не сюда.
Берём банки, литровые или на два литра, моем (я это делаю с обычной содой). На дно банки укладываем 2 зубчика чеснока и зонтик укропа. Огурцы режем вдоль на 4 части, толстые – на 8, и очень плотно пакуем в банку вертикально, потом горизонтальным слоем.
Делаем маринад: 1,5 литра воды (я добавляю ещё стакан про запас), 200–250 граммов томатного соуса (не кетчупа), 150 граммов растительного масла, 150 граммов уксуса, 150–200 граммов сахара, 2 столовые ложки соли. Это порция маринада на 6 литровых банок. Маринад кипятим, заливаем им огурцы и ставим стерилизоваться в ёмкость с водой. Литровые банки стерилизуем минут 10–15, большего объёма, соответственно, большее время.
Стоят замечательно и очень вкусные.
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
!
Самые вкусные эклеры!
Эклеры — одни из самых популярных и любимых пирожных взрослых и детей во всех частях света. Готовятся из заварного теста и крема, а сверху поливаются белой или коричневой шоколадной глазурью. Кстати, с французского языка слово «эклер» переводится, как «молния». Возможно, именно блеск глазури дал этому десерту такое необычное название. Но, скорее всего, оно возникло потому, что пирожные молниеносно испаряются с тарелки, едва её поставишь на стол —настолько они вкусны и нежны.
Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 1 стакан
Яйца - 3 шт.
Масло сливочное - 100 г.
Вода кипяченая - 200 мл.
Соль по вкусу
Приготовление:
В кастрюлю влить воду, положить соль, сливочное масло и довести до кипения.
Добавить просеянную муку.
Мешать до исчезновения комков, не снимая с огня 2-3 минуты.
Полученное тесто остудить до 70 ˚С и ввести по одному яйца - должна получиться однородная масса без комочков.
Смазать противень сливочным маслом и через корнетик или кондитерский мешок отсадить тесто.
Я просто выкладываю тесто столовой ложкой.
Выпекать в разогретой духовке до 180˚С 30 минут.
На каждом пирожном делаем надрез. Получается отверстие для начинки.
Начинка может быть самой разнообразной.
Это и вареная сгущенка, или взбитые с сахаром сливки.
Я начиняла эклеры кремом:
1 банка сгущенки+ 200 г. сливочного масла. Все очень хорошо взбить.
http://fotki.yandex.ru/users/mari-volga/view/472734/?page=0
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Сгущённое молоко — 1 бан.
Яйцо (2 - в тесто, 1 - на смазку) — 3 шт
Сода (не гасить) — 0,5 ч. л.
Соль (щепотка)
Мука — 3,5 стак.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
.
Да, вот такой бисквит, Вы ни чем не сможете испортить, так как он получается всегда. Попробуйте. Впереди много праздников, а из такой бисквитной основы, можно приготовить множество вкусных тортов.
Полезные советы
Если Вы заинтересованы в покупке производственного, торгового или же сервисного оборудования, то Вы его можете подобрать в Китае с очень выгодными предложениями. оборудование из китая представлено в широком ассортименте. Если Вас заинтересует какое то оборудование, то заказ на него Вы можете оформить, отправив запрос или в одном из офисов компании "Фиалан". Всё оборудование представлено по ценам от производителей без посредников и наценок.
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Выпечка из майонезного теста долго не черствеет. Годится для любой начинки.
Майонез 150 грамм
Соль — 0,5 чайной ложки.
Сахар — 3 чайных ложки.
Дрожжи — 25 граммов
Мука — около 4 стаканов
Водa — 1 стакан
Приготовление:
Дрожжи развести в воде, добавить майонез, соль, сахар
Всыпать муку постепенно, чтобы получилось мягкое, элластичное тесто.
Яйца и масло в этом тесте не нужны, в майонезе это итак есть.
Накрыть тесто салфеткой, дать постоять около 1,5 часов, подняться.
За это время тесто надо пару раз обмять и можно приступать к выпечке.
Приятного аппетита!
http://vk.com/feed?w=wall-44568215_8893
Это цитата сообщения cicikore Оригинальное сообщение
http://fotki.yandex.ru/users/helka50/album/190843/?
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Я предлагаю всем читателям список моих домашних заготовок на зиму, которые пользуются наибольшей популярностью не только у меня, но и у многих читателей!
Заготовки из клубники
Заготовки из вишниЧаще всего я пользуюсь следующими рецептами заготовки вишни:
|
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение
[476x700]Размер: 44-52
Вам потребуется: 750 г серой и по 200 г темно-серой и белой пряжи (100% шерсть, 100м/100 г); круговые спицы № 5, крючок № 4,5.
Техника вязания: жаккардовый узор, узоры с косами, резинка 2x2.
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Рецепты выпечки на скорую руку:
|
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения Celestialom Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Юлия_Ж Оригинальное сообщение
Японский журнал по вязанию "Салфетки, дорожки, скатерти"
Изумительные по красоте салфетки,дорожки и скатерти найдете Вы в этом японском журнале по вязанию крючком, они воздушные и ажурные, большие и маленькие, да зачем рассказывать, посмотрите и убедитесь сами.
1.
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
|
Думаю, сложно найти человека, равнодушного к аромату кокоса. А в печеньях, этот ароматнейший из орехов, особенно прекрасен! Хороший белый шоколад найти не просто, чаще всего встречается пористый белый шоколад или шоколад, в котором какао масло заменено сухим молоком. Обратите внимание на состав и если содержание какао масла менее 25% лучше готовьте это печенье с молочным шоколадом или без шоколада вовсе. А еще кокосовая стружка очень гигроскопична, поэтому делает тесто приятным в работе, важно дать тесту немного полежать после замеса, чтобы стружка впитала влагу. На заметку! Выпечка с кокосом быстро черствеет, поэтому готовить много и заранее не стоит. На этот раз предлагаю испечь два варианта кокосового печенья - 1) хрустящий и 2) нежный, бисквитный. Базовый рецепт - один, в зависимости от вкусовых предпочтений, выбирайте ту его вариацию, которая вам больше по душе.
1. Вариант номер РАЗ - хрустящий.
а) Разогреваем духовку до 180 град.
б) 125 гр сливочного масла взбиваем с 100 гр сахара и ванильным экстрактом до кремообразного состояния.
Добавляем яйцо, взбиваем.
в) Просеиваем 300 гр муки , 1 ч.л разрыхлителя, 60 гр кокосовой стружки. Отмериваем 80 гр шоколада, |
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
|