Cinnamon Rolls

Ингредиенты
Тесто :

1 кварта цельного молока
1 стакан растительного масла
1 стакан сахара
2 пакета сухих дрожжей (4 1/2 чайные ложки)
9 чашек муки , плюс больше для пыли
1 обрушивая чайной ложки порошка выпечки
1 скудные чайной ложки соды выпечки
1 столовая ложка соли

Заполнение:

2 стакана растопленного сливочного масла, плюс еще по мере необходимости
1/4 стакана молотой корицы, для посыпки
2 стакана сахара, плюс еще по мере необходимости

Клен Обледенение:

2 фунта сахарной пудры
1/2 стакана цельного молока
6 столовых ложек (3/4 палки) масла, растопленного
1/4 чашки крепко заваренный кофе
Даш соли
1 столовая ложка кленового ароматизатор или клен экстракт

Проезд

Для теста: Разогреть молоко, растительное масло и сахар в средней кастрюле на среднем огне чуть ниже кипения. Отложите и охладить, чтобы нагреть. Посыпать дрожжи сверху и оставьте на молоко в течение 1 минуты.

Добавить 8 чашек муки. Движение пока только не смешано, а затем накройте чистым кухонным полотенцем и отставьте в сторону в относительно теплое место на 1 час. Через 1 час снимите полотенце и добавить разрыхлитель, соду, соль и оставшуюся 1 стакан муки. Тщательно перемешать, чтобы объединиться. Используйте тесто сразу же, или место в миске и поставить в холодильник на срок до 3-х дней, пробивая вниз тесто, если оно поднимается на верхней части чаши. (Тесто легче работать, если он был охлажден в течение по крайней мере час или около того заранее.)

Чтобы собрать рулоны, удалить половину теста из кастрюли. На посыпанной мукой противень поверхности, раскатать тесто в большой прямоугольник, около 30 на 10 сантиметров. Тесто должно быть развернута очень тонкий.

Для начинки: залить 3/4 стакана на 1 стакан топленого масла по поверхности теста. Используйте свои пальцы, чтобы распространить масло равномерно. Щедро посыпать половина первом корицы и 1 стакан сахара над маслом. Не бойтесь моросить на больше масла или больше сахара! Gooey является целью.

Теперь, начиная с конца, самой дальней от вас, бросьте прямоугольник плотно к вам. Используйте обе руки и работать медленно, стараясь держать рулон туго. Не волнуйтесь, если начинка источает, как вы работаете; это просто означает, рулоны будут божественным. Когда вы дойдете до конца, щепотка шов вместе и перевернуть рулон так, чтобы шов является лицом вниз. Когда все будет готово, вы будете заводить с одной длинной маслянистый, cinnamony, приторный, липкий журнале.

Слип разделочную доску под рулон и, с острым ножом, чтобы 1/2-inch ломтиками. Один "войти" будет производить от 20 до 25 рулонов. Налейте пару чайных ложек топленого масла в одноразовые фольга кастрюли торт и вихрем, чтобы покрыть. Поместите нарезанные булочки на сковородах, стараясь не переполнять. (Каждый пан проведет 7 до 9 рулонов.)

Повторите прокатки / сахар / масло процесс с другой половиной теста и более кастрюли.

Разогреть духовку до 375 градусов по Фаренгейту охватить все сковородки с кухонным полотенцем и отложите, чтобы подняться на столешницу, по крайней мере за 20 минут до выпечки.

Снимите полотенце и испеките до золотистого цвета, от 15 до 18 минут. Не позволяйте рулоны стать чрезмерно коричневый.

В то время как рулоны выпечки, сделать кленовый обледенение: В большой миске, взбейте вместе сахарную пудру, молоко , сливочное масло, кофе и соль. Всплеск кленового ароматизации. Взбейте до очень гладко. Вкус и добавить более клена, сахара, масла или других ингредиентов, по мере необходимости, пока глазурь не достигнет желаемой консистенции. Глазурь должна быть несколько толстым, но все еще ​​очень текучими.

Удалите кастрюли из духовки. Сразу моросить обледенение сверху. Будьте уверены, чтобы получить его все вокруг краев и сверху. Как они сидят, рулоны будет поглощать некоторых из обледенения влаги 'с и аромат. Они только лучше со временем ... не то, что они длятся более нескольких секунд. Сделать их для друга сегодня! Это будет запечатать отношения к жизни. Я обещаю.

Read more at: http://www.foodnetwork.com/recipes/ree-drummond/cinnamon-rolls-recipe/index.html?oc=linkback

[523x740]                                                  

 

[x740] [x740] [x740] [x740] [x740] [x740] [x740] [x740] [x740] [x740] [x740] [x740] [x740] [x740] [x740] [x740] [x740] [x740] [x740] [x740] [x740] [x740] [x740]

Читать далее

Читать далее

Читать далее

Читать далее