Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
обалдено красивый пирог с мясом и сыром "Подсолнух"
Очень вкусный и красивый пирог в виде подсолнуха! Тесто я готовила в хлебопечке.
[700x508]
Обалдено красивый пирог! На душе стало так тепло, очень похож на солнышко этот пирог!Это цитата сообщения Ltava Оригинальное сообщение
МОЛНИЕНОСНАЯ КАРТОФЕЛЬНАЯ ПИЦЦА НА СКОВОРОДКЕ!
[604x467]Приготовь пиццу за 10 минут!
Это цитата сообщения петрушенко_наталья Оригинальное сообщение
Тесто по рецепту Натали Тихоновой!!!
[250x333]Тесто по рецепту Натали Тихоновой!!!
МОЕ ЛЮБИМОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ..
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пирожки как у бабушки: важные как депутаты!
Ну конешножеж у каждой бабушки свои пирожки. И с детства мы помним и любим именно эти пирожки.
[700x525]
Тесто очень простое: мука, кефир, разрыхлитель или сода, соль и немножко сахара.
Начинка проста. В этот раз картошка, обжаренный лук. Лук жарить на медленом огне, чтоб он и не подгорел, и в тоже время стал золотым. Все смешать и добавить туда укроп. Он не помешает.
Это цитата сообщения Lana-moon Оригинальное сообщение
Супертесто для тех, кто не дружит с дрожжевым тестом
Это цитата сообщения Дария_Швельниц Оригинальное сообщение
Еще идеи формовки пирогов
[248x93]
[640x480]* Мука пшеничная (для опары) — 6 ст. л.
* Дрожжи свежие (для опары) — 50 г(у меня 42гр.)
* Сахар-песок (для опары) — 4 ст. л.
* Соль (для опары по вкусу)(1 ч.л.)
* Масло растительное (для теста) — 0,5стак.
* Вода теплая (для опары) — 3 стак.
Сначала делаем опару. Разводим дрожжи, добавляем муку, сахар соль, ставим в теплое место на 15 минут.
Для пирожков и несладких пирогов 2ст. ложки сахара,
для булочек и сладких пирогов и пирожков 4 ст. ложки.
Через 15 минут опара поднимется большой шапкой.
Добавляем масло и муку. Тесто готово к разделке.
Сформированные изделия можно сразу печь или жарить.
На основе опыта: булочкам лучше дать расстояться минут 15 -20.
У МЕНЯ ТЕСТО ПОСТОЯЛО 35 МИН., ПОКА НАЧИНКУ ГОТОВИЛА.
СМОТРИТЕ ДАЛЕЕ ФОТО
[640x480]
[640x480]
[640x480]
[640x480]
[640x480]
[640x480]Это цитата сообщения FrauRepka Оригинальное сообщение
Бублики украинские.
Первый пост после очень долгого перерыва.Много хочется рассказать и показать,очень многое изменилось в моей жизни за этот длинный период отсутствия.Но об этом наверное напишу отдельный пост,а сейчас про бублики).
Это цитата сообщения RitmUspexa Оригинальное сообщение
Самое лучшее тесто для чебуреков + рецепт болгарских ругувачек
-
[показать]
-
Описание:
Это своего рода чебуреки из очень легкого тонкого пористого теста....
с начинкой из творога и зелени....
Кстати тесто тут просто великолепнейшеее... для чебуреков идеально...
Ингредиенты
Кипяток крутой (для теста) — 1 стак.
Мука пшеничная (для теста + для присыпки)
Творог (для начинки) — 600-700 г
Лук зеленый (для начинки) — 1 пуч.
Зелень петрушки (для начинки) — 1 пач.
Зелень укропа (для начинки) — 1 пуч.
Соль (для начинки)
Масло растительное (для жарки)
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
пирог "Всем угодила!" для дружной семьи
[300x300]
У вас так бывает - кто-то заказывает пирог с капустой, кто-то с мясом, а третий хочет с яйцом и зеленым луком? Что же делать? Выход есть!!!
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Осетинские пироги. Вкуснятина!
Давно в Осетии не живу, а пирогов-то хоцца (Учимся вместе)
В Осетии прожила 27 лет, и никогда не пекла осетинских пирогов. Все только ела-ела...
А стоило уехать - и заскучала... И где я теперь их поем? Пришлось учиться... Позвонила маме (она живет ТАМ - в Осетии) - закидала ее вопросами, выслушала ее рекомендации и взялась за дело...
Что такое осетинский пирог? Это лепешка высотой не более 2-х см с начинкой внутри.
Итак, давайте учиться вместе...
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Вкусные лепешки - лобиани
Лобиани от tanichka [показать]
Есть один день в календаре, когда в Грузии все пекут эти лепешки - лобиани. Это день святой Варвары, или день Барбаробы, его празднуют семнадцатого декабря. По преданию, она накормила голодных лобиани, но в любое время года вы найдете это блюдо в меню кафе, ресторанов и на домашнем столе.
Лобиани, это круглые и тонкие пироги с начинкой из фасоли – лобио. Они очень популярны, тем более, что их можно употреблять в пост, применяя обычное хлебное тесто на опаре: мука, вода и дрожжи.
Я сделала тесто на мацони, если нет мацони, используем разведенную водой сметану, кефир, простоквашу.
На поллитра кисломолочного продукта берём муки меньше килограмма, около четырех-пяти стаканов.
Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение
Супер легкое и быстрое тесто для пиццы! (и сама пицца)
Тесто делается просто, а пицца получается тоненькой.
Итак нам понадобится:
Это цитата сообщения Гуррри Оригинальное сообщение
Пушистая баница
Еще один рецепт баницы, очень вкусной, и действительно пушистой.
В оригинале эта баница готовится с тестом "Фило", но в отзывах к другим моим рецептам с этим тестом многие пишут, что в России его трудно найти в продаже, поэтому пишу рецепт в двух вариантах: с тестом "Фило" и с бездрожжевым слоеным тестом.
Вариант с тестом "Фило":
- 1 упаковка (400 г) теста "Фило"
- 300-350 г брынзы*
- 4 яйца
- 350 мл молока
- 150 г растопленого сливочного масла или маргарина
Форму с высокими бортами (у меня 35 на 26 см) нужно смазать сливочным или растительным маслом, или маргарином. Выложить 2 листа от теста, у меня они чуть большего размера, чем форма, поэтому "присобраны" гармошкой, но это даже лучше, добавляет дополнительный объем. Сверху крошим брынзу, примерно 50-60 г, больше не нужно, потому что слоев много.
Это цитата сообщения александра_некрытова Оригинальное сообщение
Воронцовские пирожки со свининой и картофелем
[320x214]Нежное румяное тесто с очень сочной сытной начинкой... Кстати, свинину можно заменить курицей.
[320x214]Для теста:
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Изумительно нежные и вкусные сырные квадратики...на минеральной воде
Жареные сырные квадратики – это очень вкусно! Готовятся быстро, получтся вкусно... блюдо, которое очень выручает, когда необходимо побыстрее что-нибудь приготовить. Итак, попробуем:
[700x609]
Это цитата сообщения Безшабашная_стихия Оригинальное сообщение
"А-ля китайские лепёшки с мясом"
пропорции произвольные, в зависимости от количества мясного фарша:
Начинка:
фарш (в данном случае пополам свиной с куринным) - у меня было примерно 2 кг
1 средная мелко порезанная луковица
2-3 ч. ложки соевого соуса (можно без него)
соль, перец по вкусу
Всё перемешать
Тесто:
мука обычная (я взяла примерно 3 чашки)
чуть тёплая вода из под крана
немного соли и 1 неполная ч. ложечка соды
Всё перемешать и вымесить тесто. Оставить на какое-то время, я оставила часа на 3.
Остальное по рецепту:
тесто разделить на равные части (у меня получилось 4 части, но одна оказалась лишняя),расскатать каждую отдельно в тонкую лепёшку, визуально разделть лепёшку на 4 части и расспределить часть фарша так, чтобы одна часть лепёшки оказалась без фарша. А дальше, как на картинках (см. ниже).
Я выпекала лепёшки на сухой горячей сковородке без масла, 20 сек на большом огне, а потом уменьшив огонь чуть ниже среднего и накрыв крышкой.
В процессе выпекания лепёшки вздуваются шаром. Выпекала каждую сторону лепёшки под крышкой минуты по 3.
Выложив на блюдо, тут-же смазывала кусочком сливочного масла.
Расспределила мясной фарш на 3/4 лепёшки, оставив 1/4 часть пустой:
[показать]
Сделала разрез на лепешке в месте, где нет фарша начиная от края лепешки и до середины и наложила пустую(без фарша) часть теста на фарш:
[показать]
Концы теста слегка прижать друг к другу.
Теперь берем часть лепешки, где фарш находится внутри и накладываем на лепешку с фаршем (как на картинке):
[показать]
[показать]
В конечном результате лепешка должна выглядеть так:
[показать]
Защипать края лепешки и аккуратно расскатать очень тоненько лепешку:
[показать]
Первая лепешка готова:
[показать]
[показать]
Все лепешки готовы:
[показать]
Сочные мягкие лепешки:
[показать]
За рецепт спасибо NNN
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Ностальгические пирожки, как когда-то по 5 копеек...
[показать]Хороший и вкусный вариант постной выпечки! скажу честно, как только увидела этот рецепт, перед глазами сразу промелькнула картинка из детства - зима, на улице мороз, мы выбегаем из школы, на углу возле Гастронома, полная, розовощёкая тетка в китайской коричневой шубе, поверх которой надет белый фартук и белые нарукавники, на голове пуховый платок, на ногах валенки с галошами, продает пирожки с повидлом, которые достаёт из деревянного короба, натыкая алюминиевой вилкой и заворачивая в вощеную бумагу непонятного цвета....а от них, таких ароматных и желанных, исходит пар...
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение
Обмен опытом: выращивание садовой земляники (клубники).
[показать]В сезон дети ежедневно собирают 40-60 пятилитровых ведер.
Читать далее
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Помидоры малосольные с чесночной начинкой
Очень вкусные помидорки получились. Спешу поделиться с вами! Поскольку засол холодный, годятся и помидоры салатных сортов, которые в это время года в основном и продаются.Сайт Будет Вкусно автор Ирина Осипова