[показать]

Устройство ограждения на даче — проблема, которую приходится решать каждому, у кого за городом есть земельный участок. И хочется, конечно, чтобы было красиво, но получается почему-то «как всегда» — из сетки рабицы или из сплошного профнастила. Некоторым удаётся своими руками соорудить нечто симпатичное, но сказать, что сделать это просто — язык не поворачивается. Надо всё прорисовать, посчитать и привезти материалы, сделать по рисунку секции забора, а затем смонтировать ограждение.

[650x400]

• 3 яйца • 2 желтка • 1 пакетик ванильного сахара •200 г сахара •500 мл сливок

100 г шоколада с мятной начинкой • 10 шоколадных кексов

Яйца и желтки взбивать миксером на горячей водяной бане с сахаром и ванильным сахаром ок. 8 мин, чтобы получился густой крем. Дать остыть. 

Шоколад и кексы покрошить. Сливки взбить , в крепкую пену и подмешать в яичный крем. Добавить измельченный шоколад и крошку из кексов. Выложить массу в форму и поместить в холодильник на 6 ч. ,

Готовый десерт семифредо разложить по порционным формочкам и подать на стол, украсив листиками мяты, мелкими конфетами или фруктами

[700x437]

Ученые предполагают, что история мороженого насчитывает более 4 тыс. лет. Правда, кто именно первым придумал подавать на стол ледяной деликатес, установить не удалось. На этот счет существует множество версий. Известно, что за 2 тыс. лет до нашей эры китайским вельможам подавали на десерт снег и лед, смешанные с кусочками апельсинов и гранатов.

[700x525]

Эти ягоды растут почти повсюду - от Европы до Дальнего Востока, от Азии до севера Африки и Америки. Сказать, откуда красная смородина родом, довольно сложно, но узнать ее проще простого: ягоды круглые, гладкие и блестящие, как бусины, аккуратно нанизанные на гибкие веточки - красота! И вкус у ягод отменный: кисло-сладкий, с прохладцей. Витамина С в них больше, чем в иных цитрусовых, они богаты пектинами и сахара-ми, содержат йод, кумарин, стимулируют восстановительные процессы в коже и крови... Чудо-ягоды!

[600x409]

Для булочек: • 240 г муки • 1 стол, ложка сухих дрожжей • 1 стол, ложка сахара • 1 чайн. ложка соли • 130 мл теплой воды • 2 стол, ложки растительного масла • 1 яйцо для смазывания теста • крупная соль, мак и семена кунжута для посыпки

Для рубленых котлет: • 900 г рубленого мяса ассорти (свинина и говядина в соотношении 1:1) «2 стручка перца чили • 1 чайн. ложка вустерского соуса • 2 чайн. ложки горчицы • горсть рубленой петрушки • соль • молотый черный перец

[600x409]

На 4 порции: 4 филе куриной грудки 100 мл сока лимона щепотка молотого шафрана 1 луковица 100 г сливочного масла 300 г молодого шпината 200 мл натурального йогурта 2 зубчика измельченного чеснока сахар соль молотый белый перец

Половину сливочного масла растопить. Шафран смешать с 50 мл сока лимона. Филе нарезать брусочками, смазать сливочным маслом, сбрызнуть соком лимона с шафраном и поместить в холодильник мариноваться на 2 ч.

Нанизать филе на шпажки, посолить и обжарить на гриле.

Для салата лук очистить, порубить и обжаривать на оставшемся сливочном масле 2 мин. Добавить шпинат, влить небольшое количество воды и готовить 4 мин. Дать остыть. Добавить йогурт, 50 мл сока лимона, приправить по вкусу.

[640x450]

200 г муки просеять в миску, добавить 55 г порошка для ванильного пудинга и щепотку соли. 170 г охлажденного сливочного масла натереть на терке и вместе со 130 г сметаны добавить к сухим ингредиентам. Замесить тесто и убрать его в холодильник на 1 ч.

Круглую разъемную форму смазать жиром. Из бумаги для выпекания вырезать круг по диаметру формы и раскатать на нем тесто в пласт. Вместе с бумагой переложить тесто в форму и выпекать в духовке 15 мин при 180°.

3 яичных белка взбить в крепкую пену, добавив несколько капель сока лимона. Продолжать взбивать до получения блестящей плотной массы, постепенно подсыпая 80 г сахара. Подмешать 300 г красной смородины. Выложить массу на корж и выпекать еще 20-25 мин при 160°.

[650x388]

100 г сливочного масла нарезать кубиками и растереть с 250 г муки, щепоткой соли и 1,5 чайн. ложки разрыхлителя. Добавить щепотку молотой корицы и 150 мл сливок жирностью 40 %, смешанных с 2 стол, ложками сахара. Замесить тесто и сформовать шесть шариков.

Нагреть духовку до 170°. 600 г смородины (красной, белой, черной) промыть, обсушить и обвалять в смеси 2 стол, ложек крахмала и 1/2 чайн. ложки молотой корицы, выложить в форму и посыпать 120 г сахара. Добавить шарики из теста, полить их 5 стол, ложками подслащенных сливок и выпекать 40 мин.

[650x487]

Листовой салат очень полезен для здоровья и совершенно незаменим во многих салатах. Есть очень много его разновидностей. Если вам не нравится один - обязательно попробуйте другой.

ШПИНАТ

Этот зеленый источник молодости предупреждает дистрофию сетчатки глаза, которая является главной причиной слепоты в старческом возрасте. Шпинат одинаково хорош в сыром и вареном виде. Добавляй листья в блюда вместе с небольшим количеством оливкового масла и чеснока. Шпинат хорошо сочетается с беконом, мускатным орехом, сливками, сыром, кедровыми орешками, помидорами

[690x350]

Канапе - это маленькие бутерброды, которые накалываются на шпажку. Их можно делать солеными или сладкими. Готовить канапе можно на завтрак или ужин, а можно и на праздничный стол. Их с удовольствием едят дети. Состав бутербродиков может любым, все ограничивается только вашей фантазией. Я предлагаю один из вариантов.

[690x350]

Горсть нетвердых сухариков из черного хлеба (бородинские) или небольших гренок

4 помидора,

0,5 головки салатного лука,

125г сыра моцарелла,

черный перец, соль, сахар, 100 г сметаны

• Разрезать каждый сухарик на 3 части. Сыр нарезать дольками.

• Снять кожуру с помидоров и удалить семена. Мякоть нарезать кубиками. Добавить измельченный лук, соль, сахар, перец и масло.

• На каждый сухарик положить по кусочку сыра, затем немного сметаны, а сверху - помидоры. Сколоть все шпажкой (если бутерброды совсем маленькие, то скалывать не нужно).

[600x401]
Французское лакомство с кремом ганаш из белого шоколада, сливок и перетертой малины просто тает во рту!

Для теста: 150 г сахарной пудры 150 г миндальной муки (молотого миндаля) 120 г мелкокристаллического сахара 3-4 яичных белка (120 г) 1/2 чайн. ложки красного пищевого красителя

[600x500]

• 250 г сливочного масла

• 100 г сахара

• 1 пакетик ванильного сахара

• 5 яиц

• 65 г муки

• щепотка соли

• 400 г малинового сорбета

• 200 г ванильного мороженого

• 50 г измельченных шоколадных кексов

Сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Вбить яйца по одному. Всыпать муку, добавить щепотку соли и хорошо перемешать.

Выложить массу в продолговатую форму для кекса и выпекать 50 мин при 170°. Дать остыть.

Горизонтально разрезать на четыре коржа. Один корж заключить в прямоугольную рамку для торта.

Выложить сверху половину малинового сорбета и разровнять. Накрыть вторым коржом, намазать его размягченным мороженым, посыпать измельченными шоколадными кексами и выложить еще один слой мороженого.

Накрыть третим коржом, намазать его сорбетом и накрыть оставшимся коржом. Готовый торт поместить в морозильную камеру на 1 ч.

[614x408]

Вместо одного большого торта подайте к кофе тающее во рту печенье или десерт с ягодами из безе. Многие хозяйки жалуются, что сделать его сложно. На самом деле все предельно просто, если знать маленькие секреты.

Белковая масса для безе должна быть плотной, пластичной и блестящей. Взбивайте белки на низкой скорости, добавив щепотку соли или несколько капель сока лимона. А потом уже понемногу сыпьте сахар. Но и слишком долго взбивать массу не стоит, иначе она утратит объем.

[620x300]

На 4 порции: • 2 стол, ложки оливкового масла • 400 г рикотты • 2 яичных желтка • соль • молотый черный перец • 5 веточек базилика • 15 листов лазаньи • 300 г томатного соуса  • 150 г нарезанного тонкими ломтиками бекона • 4 спелых помидора • 125 г твердого сыра

Для соуса: • 500 г спелых помидоров • 1 луковица • 2 зубчика чеснока • 2 стол, ложки оливкового масла • соль • молотый черный перец • белый винный уксус

[616x462]

На 4 порции:  450 г ягод и фруктов ассорти вымыть, обсушить, крупные плоды нарезать кусочками, посыпать все 4 стол, ложками коричневого сахара.

Для посыпки 120 г овсяных хлопьев истолочь, соединить с 130 г сахара, 50 г муки и 1 чайн. ложкой корицы. Добавить 100 г размягченного сливочного масла и перемешать до получения крошкообразной массы.

Нагреть духовку до 180°.

Ягодно-фруктовую массу разложить по смазанным сливочным маслом порционным формочкам. Посыпать посыпкой из масла с овсяными хлопьями и запекать в духовке 25 мин до золотисто-коричневого цвета.

Вкусно в горячем и холодном виде. По желанию украсить десерт взбитыми сливками или подать на стол с шариком ванильного мороженого.

[580x387]

Волосам летом не позавидуешь — они все время на виду и страдают от этого по полной программе. Естественных защитников у них мало. Только меланин и кератин: они входят в состав волоса, но наделены слишком слабыми полномочиями. А в неблагоприятных условиях их резервы и вовсе истощаются. Чтобы не допустить повреждения волос, необходимо выстроить тактику обороны от УФ-агрессии и придерживаться ее в то время, когда вы особенно часто находитесь на воздухе. То есть именно в отпуске.

После возвращения в город в первый момент можно и не заметить, что локоны потеряли блеск и эластичность, стали сухими и ломкими. Но пройдет неделя-другая, отпускная эйфория закончится, и повреждения, привезенные из морского климата, окажутся очевидны. Трихологи склонны обвинять во всем жару,, все беды от нее. Да и факты говорят за себя: высокие температуры выпаривают влагу из волоса, ультрафиолетовые лучи разрушают цветовые пигменты и уменьшают прочность волоса, а соль и хлор разрушают его защитный слой. Постараемся все это предотвратить.

ДЕЛО В ШЛЯПЕ

Даже находясь на солнце совсем немного, не забывайте про шляпы, панамы, банданы. Особенно с 12.00 до 16.00, когда солнце в зените. Для надежности перед выходом сбрызните волосы спреем с защитным комплексом от солнца.

ПРО УВЛАЖНЕНИЕ

Кроме кондиционеров и масок используйте увлажняющие спреи и кремы для кончиков волос. Обратите внимание на средства с маслом ши, экстрактами термального планктона. лаванды и авапуи (гавайского имбиря). Они насыщают волосы влагой и предотвращают расслаивание. Кремы наносят перед укладкой, а спреи можно использовать и в течение дня.

МАСКА В ПОМОЩЬ

Для ухода за волосами одного шампуня недостаточно. Подумайте о восстанавливающих средствах, в состав которых будут входить масла абрикоса, манго, кедрового ореха, а также кокосовое молочко, протеины шелка, экстракты морских водорослей,коллаген и витамины.

ПОСЛЕ СОЛНЕЧНЫХ ВАНН

Пользуйтесь деликатно очищающим шампунем с нейтральным рН, а после мытья обязательно наносите увлажняющий кондиционер. Перед загаром нанесите на всю длину волос щедрый слой кондиционера — это предотвратит потерю влаги.

ИСКЛЮЧИТЕ СТРЕСС

Откажитесь от осветления и окрашивания волос до отпуска или используйте щадящие красители. Это стресс для волос. А окрашивание плюс солнце — двойной удар.

На сайте о красоте и здоровье медовые маски для волос http://cosmetica-lux.ru/2012/12/02/medovye-maski-dlya-volos/

[600x400]

Жаркая пора - самое благоприятное время для того, чтобы похудеть. Именно сейчас прилавки изобилуют самыми разными (грунтовыми, а не парниковыми!) овощами, которые можно употреблять в неограниченных количествах, не думая о лишних калориях. К тому же в летний период обменные процессы в организме проходят более интенсивно. Клетчатка, содержащаяся в овощах, ускоряет метаболизм и способствует сжиганию жиров, очищает организм от шлаков. А если ты добавишь к диете небольшие физические нагрузки, то мужчины не смогут отвести от тебя восхищенных взглядов!

[600x400]

1 стол, ложка меда, 1 стол, ложка соевого соуса, 1 чайн. ложка бальзамического уксуса, 1 чайн. ложка сушеной душицы, 600 г филе телятины, 5 помидоров 5 зубчиков чеснока, 30 г зеленого базилика, 3 стол, ложки оливкового масла, молотый черный перец, соль по вкусу

Мед смешайте с соевым соусом, уксусом и душицей. Мясо разрежьте на 4 куска, поперчите и обмажьте получившимся маринадом. Оставьте при комнатной температуре на 1 ч. Подготовленное мясо обжарьте на сковороде-гриль с обеих сторон. Затем заверните в фольгу и положите в теплую духовку на 15 мин.

Помидоры нарежьте дольками, чеснок порубите. Базилик вымойте, обсушите, несколько веточек отложите для украшения, остальное нарежьте. В сковороде разогрейте масло, положите помидоры и жарьте 5 мин. Добавьте чеснок, посолите, поперчите и тушите 2 мин. Положите базилик и держите на огне под крышкой 3 мин.

Мясо выложите из фольги, разложите по тарелкам вместе с помидорами, украсьте базиликом и подайте на стол.

СОВЕТ: бальзамический уксус в этом рецепте вы можете заменить таким же количеством красного крепленого вина

[600x400]

1 ломтик арбуза. 70 г листового салата, 200 г ветчины или карбонада, несколько оливок,  1 яблоко, сок 1 лимона, 5 веточек мяты, 5 стол, ложек оливкового масла, молотый черный перец, соль по вкусу

С ломтика арбуза срежьте корку, мякоть освободите от косточек и нарежьте небольшими кусочками.

Листья салата вымойте, хорошо обсушите на бумажном полотенце и крупно нарвите.

Ветчину или карбонад нарежьте полосками.

Яблоко вымойте, обсушите, очистите, вырежьте сердцевину с семенами, мякоть нарежьте тонкой соломкой.

Сбрызните 2 стол, ложками лимонного сока, Мяту вымойте, обсушите и оборвите листочки. Ломтики арбуза, салат, ветчину или карбонад, яблоко и листочки мяты переложите в небольшой салатник и осторожно перемешайте. Оставшийся лимонный сок слегка взбейте вилкой или венчиком с оливковым маслом, солью и молотым черным перцем.

Получившимся соусом полейте ингредиенты салата, оставьте на 5-10 мин, затем подайте на стол, украсив по желанию.

СОВЕТ: соус для закуски приобретет пикантный вкус, если вы добавите в него зубчик чеснока, пропущенный через пресс

А если хотите похудеть, арбузная диета здесь http://poleznaya-dieta.ru/2013/01/20/kak-poxudet-na-arbuznoj-monodiete/