Размер "чаевых" в разных странах мира.
Отправляясь в путешествие в ту или иную страну нелишне знать о сумме "чаевых", которые принято оставлять официанту, дабы не попасть в неловкое положение.
Денежное вознаграждение для персонала всегда приветствуется: монетка для горничной, символическая сумма таксисту, небольшой бонус парикмахеру.… Но нигде чаевые так не распространены, как в ресторанах. Странно, что Том Круз об этом не знает.
Как все начиналось
В XVIII веке чай был любимым напитком английской знати, и, чтобы насладиться вкусом этого напитка, аристократы посещали "чайные сады" ("tea gardens") - кафе с музыкой и танцами в живописных садах. Эти заведения работали в течение всего солнечного сезона (с мая и до поздней осени) и привлекали множество состоятельных господ.
Конечно, каждый клиент требовал быстрого обслуживания и горячего крепкого чая.
Привилегии не были бесплатными - за оперативную работу сотрудников кафе нужно было поощрять. На каждом столике стояла маленькая деревянная коробочка с надписью "T.I.P.S." ("To Insure Prompt Service"), то есть "для обеспечения быстрого обслуживания".
Тот, кто не хотел долго ждать и пить остывший чай, бросал в эту коробочку монетку и становился VIP-посетителем.
Британцы до сих пор называют чаевые "tips" и не забывают выдать "премию" трудолюбивым официантам (или гарсонам, как их еще называют).
Европейцы быстро заразились от англичан привычкой давать "на чай", а затем вместе с западными странами к такой форме вознаграждения приобщились Новый Свет и теперь уже бывшие колониальные страны.
Так что сегодня, куда бы вы ни отправились, везде в мире принято доплачивать за сервис.
Европа
Жители Великобритании, как правило, оставляют "на чай" 10% от суммы заказа, но в пабах, где посетители в основном выбирают напитки и легкие закуски, платить дополнительно не принято.
В Италии над вопросом о чаевых можно вообще не задумываться, потому что деньги за обслуживание ("mancia") уже включены в счет, о чем говорит надпись "servizio e copreto". Обычно сумма составляет 10% от общего счета и печатается в нижнем углу чека.
Столько же ждут от клиентов в испанских и португальских заведениях, но об этом нет ни слова в квитанции - это целиком на Ваше усмотрение.
Во Франции самые высокие в мире чаевые (или, как это там называют, "pourboire" - "чтобы попить"). В парижских ресторанах будьте внимательнее: если в чеке есть строка "service compris" ("обслуживание включено"), платить сверх суммы не надо. Если же такой строки нет (что бывает чаще всего), придется разориться на сумму, равную 15-17% от общей стоимости, что совсем не мало - персонал здесь на одних только чаевых запросто может скопить и на шикарное авто. Зато в кофейнях достаточно оставить монетку 1 евро на блюдце - и вам будут безмерно благодарны.
Заведения общественного питания в Германии совсем не требовательны в плане денежного поощрения со стороны гостей, но 5% от суммы заказа всегда приветствуются.
В скандинавских странах готовьтесь отдать официанту 7-10%.
В таких высокоразвитых странах, как Австрия, Голландия и Швейцария размер чаевых на удивление невелик: всего 3-6% от счета.
США
В ресторанной системе Соединенных Штатов владельцы заведений платят официантам символическую зарплату! Поэтому на бланке счета любого среднестатистического ресторана вы найдете строку: "tips 10%". И платить придется обязательно, ибо это уже не акт вашей доброй воли, а постановление специального меморандума Национальной ассоциации ресторанов США. Если обслуживающий вас официант произвел на вас неизгладимое впечатление, то на свое усмотрение, вы можете увеличить размер чаевых.
Конечно, в шикарных кафе и барах элитного района Лос-Анджелеса Беверли-Хиллс все иначе - от вас потребуется не менее 20-25% от суммы заказа.
Япония
Бытует мнение, что в Японии не принято оставлять чаевые, и если клиент захочет таким образом поощрить персонал, это будет расцениваться как неуважение. Однако на практике все не совсем так: те, кто бывал в токийских ресторанах, подтвердят, что 10% от стоимости ланча уже включены в счет, и посетители просто автоматически платят сумму, указанную в чеке, не вникая в иероглифы. Поэтому-то работники и отказываются от вознаграждения - за все уже заплачено!
Южные курорты
В приморских ресторанчиках Греции, Турции, Египта, Индии и Марокко хорошим тоном считается добавить к счету 10%, но на самом деле туристы ограничиваются гораздо меньшими суммами: один бумажный доллар или один железный евро обрадуют местного официанта не меньше, чем 20 евро его французского коллегу.
Совершенно другая ситуация в Тунисе - за виртуозную сервировку стола, изящное откупоривание бутылки вина и моментальное обслуживание все-таки придется отдать гарсону честно заработанные 10% от суммы счета.
Знаменитости тоже платят
Звезды неоднозначно относятся к чаевым: кто-то на удивление щедр, а кто-то непомерно скуп.
Однажды певица Селин Дион щедро отблагодарила официанта итальянского
Читать далее...