Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Кулинария >ТОРТ "БЕЗЕ"
|
ТОРТ "БЕЗЕ" тесто:
|
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Кулинария >ТОРТ "НЕБЕСНАЯ ПОДУШКА"
|
|
|
***
*** ТОРТ "НЕБЕСНАЯ ПОДУШКА" Наконец-то свершилось! Я испекла этот торт, это не просто торт, а настоящее облако. Очень нежное, воздушное , очень сливочное с легчайшим невесомым бисквитом и тающими эклерами, это что-то потрясающее...ммм...вкусно:) Ингредиенты:
|
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Марокканские блинчики
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Кулинария >Беляши на очень вкусном заварном тесте
|
|
|
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Невероятно вкусная скумбрия, запеченная в специальном маринаде
Необыкновенно нежной получается скумбрия, запеченная в маринаде из горчицы и майонеза.
Продукты:
- Скумбрия свежемороженая 3 шт.
- Горчица 3 ч.л.
- Майонез 3 ч.л.
- Соль по вкусу
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Ароматный перец, маринованный за сутки!
Ингредиенты:
перец очищенный — 300 г,
зелень,
лук — 1 шт,
чеснок — 5 зубков,
перец жгучий — 0,3 шт,
вода — 500 мл,
соль — 1 ст.л. без горки,
сахар — 1,5 ст.л.,
гвоздика — 3 шт.,
лавровый лист — 2-3 шт,
масло подсолнечное — 1,5 ст л,
уксус 70 % — 1 ч л.
Приготовление:
Разрезаем перец на 4 части.
Нарезаем мелко зелень и чеснок.
Нарезаем произвольно лук и перец жгучий.
Кипятим воду с солью, сахаром, специями и маслом около 2-х минут.
Складываем в миску (или банку) перцы, лук, зелень, чеснок и перемешиваем.
Заливаем все маринадом, добавляем уксус (можно по вкусу).
Ставим на сутки под пресс в холодильник.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Скумбрия по вкусу как красная рыба: секрет в особом маринаде!
Предлагаю приготовить скумбрию, которая по вкусу будет ничуть не хуже красной рыбы. А секрет этого блюда — в пикантном маринаде, в котором рыба раскрывает свой вкус по-особенному. В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе ...
Хочется еще и еще...Скумбрия, маринованная в яблочном уксусе с пряностями...Рецепт простой и удобный, времени и грязной посуды занимает мало, а результат всегда радует всю семью. Через сутки маринованная скумбрия с луком в яблочном уксусе будет желанной гостьей на вашем столе…
[показать]Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Щи от Андрея Макаревича
Я сама и все мои домашние очень любим щи из кислой капусты, я их зимой варю постоянно, поэтому вчера с удовольствием посмотрела в передаче "Смак", как варит это чудесное первое блюдо по своему собственному рецепту наш кулинарный Гуру - Андрей Вадимович Макаревич, очень подробно записала каждое его слово и сразу же отправилась на кухню. К счастью, у меня было все для этих щей, кроме морковки. Но ее специально покупать я не пошла и сварила щи без моркови.
Нам понадобится:
Телячья грудинка 400 гр. ( у меня была говяжья грудинка);
Морковь 2 шт.;
Лук репчатый 2 шт.;
Сушеные белые грибы 50-70 гр.( у меня было 6 шляпок сухих белых)
Квашеная капуста 500 гр.;
Анис 1/2 ч. л.
Петрушка 1/2 ч. л.
Укроп 1/2 ч. л.
Орегано 1/2 ч. л.
Душистый перец 5 шт.
Смесь перцев 1/2 ч. л.
Сахар 1 ст. л. ( я не добавляла )
Мука 2-3 ст. л. ( без верха)
Соль по вкусу.
Приготовление:
1) Заливаем грудинку 3 литрами воды, кладем лавровый лист и среднего размера морковь и ставим на плиту. Доводим до кипения, снимаем пену, выкидываем лаврушку и оставляем бульон на полтора часа на медленном огне.
2) Через полтора -два часа мясо вытаскиваем, режем его на порционные куски, и возвращаем в кастрюлю. Морковь выкидываем.
3) Тут же закладываем в кастрюлю с бульоном белые грибы ( А.Макаревич положил грибы сухие, предварительно их не замачивал, я сделала так же), горошинки перцев и убавляем огонь до минимального. А. Макаревич посоветовал не давать будущим щам больше кипеть, что бы бульон оставался прозрачным .
4) На сухую сковородку высыпаем смесь специй (анис, орегано, душистый перец, укроп и петрушку),
мешаем , что бы не пригорели, попутно режем полукольцами лук и кружочками морковь, и , как только почувствуете аромат специй, – добавляем к специям немного подсолнечного масла, выкладывайте овощи на сковороду и слегка их обжариваем. После этого кладем овощи и специи в кастрюлю.
5) На ту же сковородку выкладываем отжатую квашеную капусту ( я ее еще порезала) , мешаем и подсушиваем . Рядом разогреваем другу сухую сковороду и поджариваем на ней , помешивая, муку до коричневатого цвета. Посыпаем мукой капусту и продолжаем ее поджаривать буквально несколько минут– до запаха пирога с капустой – почувствовав запах, отправляем капусту в кастрюлю.
6) Добавляем оставшийся от капусты рассол , пробуем, если нужно - добавляем сахар и , помешивая, опять пробуем на вкус , затем солим. У меня рассола практически не было, поэтому я добавила в щи столовую ложку лимонного сока.
7) Оставляем щи томиться, ещё на 40 минут – именно томиться – кипеть они не должны.
Щи получились прекрасные... А.Макаревич рассказал, что он обычно варит очень большую кастрюлю на несколько дней, эти щи становятся на следующие дни только вкуснее...
Хочу поблагодарить нашего любимого певца и композитора за рецепт чудесных щей, еще раз поздравить с Днем рождения и пожелать ему здоровья, "что для дальнейшего пути -главнейшее условие!!!"
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Чебуреки с грибами и зеленым луком.
Недавно на ужин сделала чебуреки с грибами и зеленым луком. Очень вкусно и быстро!!!!
Нам понадобится:
Для начинки:
- 500 г. грибов ( у меня шампиньоны)
- 150 г. сыра
- зеленый лук ( пучок)
Для теста:
- 250 мл. минеральной воды ( у меня "Славяновская " с газом)
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. сахара
- 1 яйцо
- 4 столовые ложки растительного масла
- 3 стакана муки в тесто, полстакана на подсыпку
Приготовление:
1. Готовим начинку: грибы надо обжарить на сковороде, остудить, добавить тертый сыр, мелко нарезанный зеленый лук, посолить, перемешать.
2. Все ингредиенты для теста, кроме муки, перемешиваем. Муку подсыпаем постепенно, она у всех разная, мне понадобилось 3 стакана, а кому то - больше или меньше. тесто должно получиться мягкие, блестящее, не прилипающее к рукам и столу. Затем тесту надо дать дать отдохнуть, накрыть его миской на 30 минут и не беспокоить.
3. Затем из теста делаем шарики, раскатываем, в серединку кладем начинку, края прищипываем. Для крепости - еще и вилкой.
4. Готовые чебуреки кладем разделочную доску, я ее обертываю пищевой пленкой, что- бы чебуреки не прилипали и не деформировались.
На ужин нам потребовалась половина приготовленных чебуреков, остальные я прямо на этой доске положила в морозильник до следующего раза.
5. Сделанные чебуреки обжариваем на раскаленном масле до золотистого цвета с каждой стороны.
С грибами я готовила эти чебуреки, потому что на огонек к нам зашел мой приятель, соблюдающий пост. Он даже не представлял, что можно есть чебуреки не с мясом...
Единственное, что я нарушила для поста - добавила в тесто яйцо, а в начинку -сыр, хотя теперь думаю, что и без этих продуктов чебуреки получились бы замечательные - очень вкусное тесто и прекрасная начинка - грибы с зеленым луком......
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Квашенные помидоры в банке холодной водой
Квашенные помидоры в банке холодной водой по этому рецепту получаются очень вкусными . Готовить их очень просто и легко. Кушать можно через три недели.
Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение
Торт «Карпатка»
Я очень люблю этот торт. Он внешне чем-то напоминает эклер, но по вкусу намного лучше. Обязательно приготовьте это чудо. Семья попросит добавку!
Говорят, что этот торт называется «Карпатка» потому, что его внешний вид напоминает карпатские горы. Каждый раз, когда я пеку его, тесто поднимается совершенно не похожей на предыдущие разы причудливой формы. А вкусный и нежный крем ни кого не оставит равнодушным
Если вы уже готовили заварное тесто, то этот приготовить этот пирог вам не составит труда. Он имеет настолько нежный вкус, что не передать словами! Нужно пробовать
Вы полюбите этот торт с первой ложки! Приготовим?
Ингредиенты для теста
6 яиц
100 грамм масла или маргарина
1 стакан воды
1 стакан муки
Пол чайной ложки разрыхлителя
1/3 чайной ложки соли
Это цитата сообщения Мир__Чудес Оригинальное сообщение
10 фактов из Библии, которые церковь пытается от нас скрыть.
Библия – главная священная книга всех христиан. И практически у каждого верующего человека она есть дома. Но читаем ли мы ее? А если мы скажем что существуют общепринятые вещи, одобренные церковью, которые расходятся с Библией или же их там нет? Если не верите – проверьте сами!
Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение
Узоры для вязания крючком 225
|
|
Узор |
Кайма
|
|---|---|---|
|
Узор |
Обвязка |
|
|
Ленточное кружево |
Кайма |
2 каймы |
|
Узор |
Узор крючком Узор Узор
|
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Польский яблочный пирог (два варианта)
Польский яблочный пирог (два варианта)
Польский яблочный пирог - один из самых нежных яблочных пирогов, который действительно просто таит во рту. Он получается очень легкий и воздушный. Предлагаем два популярных рецепта приготовления этой выпечки. Рекомендуем приготовить и попробовать, это очень вкусно.
Это цитата сообщения Секреты_для_хозяюшек Оригинальное сообщение
Селёдка под зеленой шубой
Селёдка под зеленой шубой, в которой есть сыр, но нет свеклы. Салат, который все так любят, на новый лад. Вы знали, что «Селедку под шубой» впервые подали на стол как раз под Новый Год, перед началом 1919 года. В классическом рецепте «Селедка под шубой» присутствует рыбное филе, вареные овощи, а также очень много майонеза.
Это цитата сообщения Юлия_Ж Оригинальное сообщение
Швейный стол - своими руками!
Швейный стол - своими руками!
Какая из мастериц не мечтает об удобном и компактном рабочем месте! Я хочу предложить несколько идей по созданию швейного стола.
1.
Это цитата сообщения Desert_Man Оригинальное сообщение
Учимся готовить все виды французского теста
Французская кухня всегда была примером совершенства в искусстве кулинарии, а известных поваров французы считают своего рода поэтами. Французы - тонкие знатоки и любители изысканной кухни, они разборчивы и тщательны в подборе ассортимента и качества пищевых продуктов.
В своей традиционной форме французская кухня - кухня богатая и отличается разнообразием, которое обусловлено широким ассортиментом используемых продуктов и различными способами их приготовления.
Основываясь на французской традиции, великий французский кулинар Антуан Карем считал, что экономия - враг хорошей кухни.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
СОУС «ТКЕМАЛИ»
http://saechka.ru/recipes/recipe_sous_tkemali?utm_referrer=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Слоёные пирожки на сметанном тесте
Слоёные пирожки на сметанном тесте готовятся очень просто и легко. Рецепт освоит даже начинающая хозяйка. Родные будут в восторге от такой выпечки. Вкусно!
Это цитата сообщения _Lyubasha_K_ Оригинальное сообщение
Джеймс Хедли Чейз и его 23 аудиокниги
|
пост составила |