[ïîêàçàòü]
Ïîòðÿñàþùå âêóñíîå áëþäî èç êàðòîôåëÿ è ôàðøà. Íàñòîÿòåëüíî ðåêîìåíäóþ ýòó âêóñíîòèùó.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ:
êàðòîôåëü 1 êã,
ôàðø ìÿñíîé (ñâèíèíà-ãîâÿäèíà) 250 ãð,
ëóê (ëóêîâèöà áîëüøàÿ) 1 øò,
ñóõàðè ïàíèðîâî÷íûå 4 ñò. ëîæêè,
ÿéöî êóðèíîå 2 øò,
ìóêà ïøåíè÷íàÿ,
ñûð òâåðäûé (òâåðäûé) 100 ãð,
ìàñëî ðàñòèòåëüíîå 50 ãð,
ñîëü,
ïåðåö ÷åðíûé.
Ïðèãîòîâëåíèå
Êàðòîøêó îòâàðèòü â ìóíäèðå äî ãîòîâíîñòè â ïîäñîëåííîé âîäå. Äàòü íåìíîãî îñòûòü, ïî÷èñòèòü. Íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå.
Ëóêîâèöó ïî÷èñòèòü, ìåëêî ïîðåçàòü, îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå. Äîáàâëÿåì ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè, æàðèì äî çîëîòèñòîãî îòòåíêà.
Äîáàâèòü ôàðø, ñîëü, ïåðåö, ïðèïðàâû ê ìÿñó ïî æåëàíèþ, æàðèì äî ãîòîâíîñòè ôàðøà (ïðèìåðíî ìèíóò 15).
Ê êàðòîøêå äîáàâëÿåì ñîëü, ïåðåö, 2 ÿéöà, Ïîäñûïàåì ìóêó, ìàëåíüêèìè ïîðöèÿìè, äî òîãî ìîìåíòà, ïîêà òåñòî íå ïåðåñòàíåò ïðèñòàâàòü ê ðóêàì, ó ìåíÿ óøëî íåìíîãî áîëüøå ñòàêàíà.
Òåñòî ðàçäåëèòü íà øàðèêè, ðàñêàòàòü â ëåïåøêè, âûëîæèòü íà íèõ ôàðø. Ïîëó÷èëîñü èç ýòîé ïðîïîðöèè 12 øòóê (íà ïîðöèþ 2-3 øòóêè), ìîæíî äåëàòü è ïîìåíüøå. Êðàÿ çàùèïûâàåì êàê íà âàðåíèêè.
Îïóñêàåì â êèïÿùóþ ïîäñîëåííóþ âîäó, ñòîëüêî, ñêîëüêî ïîìåñòèòñÿ ïî øèðèíå êàñòðþëè, ïîìåøàåì, ÷òîáû íå ïðèëèïëè. Ñ ìîìåíòà âñïëûâàíèÿ âàðèì 10 ìèíóò. Âûíèìàåì, ïîëèâàåì ðàñòîïëåííûì ìàñëîì è ïîñûïàåì òåðòûì ñûðîì.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà.
![ÐаÑÑоÑелÑнÑе колдÑÐ½Ñ Ñ Ð¼ÑÑнÑм ÑаÑÑем Ð´ÐµÐ»Ð°Ñ Ð¿ÑÑÑй Ð´ÐµÐ½Ñ Ð¿Ð¾Ð´ÑÑд.]()
×èòàòü äàëåå...