Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Скумбрия «По-Мурмански»
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Очень вкусная и ароматная рулька, тушеная в пиве и покрытая глазурью. Уверяю, что вы оцените это блюдо по достоинству.
Ингредиенты:
- Рулька свиная – 1,2-1,5 кг
- Морковь – 1 шт.
- Луковица – 1 шт.
- Сельдерей – 1 небольшой кусочек
- Черный перец горошком – 8-10 шт.
- Душистый перец горошком – 4-5 шт.
- Вода – 1 л
- Гвоздика – 3 шт.
- Лавровый лист – 2 шт.
- Пиво (темное) – 500 мл
- Соль – 0,5 ч. л.
Для глазури:
- Сахар или мед – 1 ч. л.
- Уксус бальзамический или винный (яблочный) – 1 ч. л.
Приготовление:
- Для начала нужно обжарить на сухой раскаленной сковороде лук, морковь и сельдерей до черноты, так бульон будет иметь более насыщенный и богатый вкус. Я сразу обжариваю в чугунной утятнице, в которой буду дальше готовить рульку.
- Выкладываем рульку, заливаем 1 литр воды и тушим под закрытой крышкой на медленном огне 60 минут. Через 30 минут нужно перевернуть рульку на другую сторону.
- Спустя 60 минут добавляем специи, пиво, накрываем крышкой и продолжаем тушить рульку до того момента, пока мясо не начнет отходить от костей. Это может занять еще 60-120 минут в зависимости от рульки.
- Рульку выкладываем, получившийся наваристый бульон процеживаем через сито. Переливаем его в сковороду или кастрюльку с большим диаметром и выпариваем на сильном огне до густого состояния. Соус за это время выпарится раза в 3-4.
- В соус добавляем мед (сахар) и уксус по вкусу, покрываем рульку глазурью и подаем с квашенной капустой и запеченной картошкой.
https://ok.ru/live/2427054071701
Для крема:
молоко - 900 г
мука - 80 г
яйца - 4 шт.
сахар - 250 г
ванильный сахар - 20 г
Для торта:
мука - 300 г
сливочное масло - 150 г
сахар - 100 г
Готовим заварной крем.
Муку смешиваем с сахаром,
добавляем яйца и ванильный сахар.
Постепенно вливаем 900г кипящего молока хорошо перемешивая.
Ставим крем на плиту и варим до загустения на среднем огне, постоянно помешивая.
Протираем через сито для однородности и накрываем пищевой пленкой.
Даем крему полностью остыть.
Тем временем готовим основу торта.
В миску насыпаем муку и на терке натираем холодное сливочное масло постоянно смешивая.
Масло не должно слипнутся, а равномерно смешаться с мукой.
Добавляем немного сахара и еще раз перемешиваем все в крошку.
В несколько приёмов обжариваем на сковороде до золотистого цвета.
Постоянно помешивайте лопаткой, чтобы при нагревании масла и сахара, образовывалась однородная крошка,
Это цитата сообщения lora-46 Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_ГОРНАЯ Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Вот оно...то самое...вкусное, нежное и манящее...печенье. Я и не думала, что из простых ингредиентов получатся такие восхитительные печенюшки.
Зачем покупать магазинное печенье, когда очень быстро можно приготовить его самим.
Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение
Вязаный жакет Lily от Lene Holme выполнен спицами платочной вязкой и узором с листьями. Описание дано для размера S (M, L, XL).
Размеры готового жакета указаны на выкройке.
Чтобы связать жакет потребуется:
9 (10, 11, 12) мотков шерстяной пряжи (70% мерино, 30% верблюжья шерсть; 100 м/50 г);
спицы 4.5 мм, прямые и круговые (80 см)
спицы 5 мм;
маркеры и держатели для петель;
3 пуговицы (19 мм).
Плотность вязания:
17 п. и 34 р. = 10х10 см платочной вязкой спицами 5 мм.
Описание.
Спинка.
На спицы 5 мм набрать 76 (84, 90, 98) п. и вязать платочной вязкой (лицевые петли в каждом ряду) пока полотно не достигнет 26.5 (28, 29, 30) см.
Закрыть 7 (8, 9, 10) п. в начале 2-х следующих рядов = 62 (68, 72, 78) п.
Перенести петли на держатель.
Левая сторона переда.
На спицы 5 мм набрать 41 (45, 48, 52) п. и вязать платочной вязкой пока деталь не достигнет 26.5 (28, 29, 30) см, закончить в изнаночном ряду.
Закрыть 7 (8, 9, 10) п. в начале следующего лицевого ряда = 34 (37, 39, 42) п.
Перенести петли на держатель.
Правая сторона переда.
Вязать как левую сторону, но на высоте 26.5 (28, 29, 30) см закончить в лицевом ряду.
Закрыть в следующем изнаночном ряду 7 (8, 9, 10) п. = 34 (37, 39, 42) п.
Перенести петли на держатель.
Рукава.
На спицы 5 мм набрать 44 (44, 46, 48) п. и вязать платочной вязкой.
На высоте 5 (5, 5, 8) см закончить в изнаночном ряду.
След. р. (прибавление):
1 лиц., 1 лиц. прибавить из протяжки, далее вязать лицевыми до последней петли, 1 лиц. прибавить из протяжки, 1 лиц. = 2 п. прибавлено.
Повторить прибавление через 7 (5, 5, 4) см еще 5 (7, 7, 8) раз = 56 (60, 62, 66) п.
Далее вязать прямо, пока длина рукава не достигнет 46 (45, 44, 43) см, закончить в изнаночном ряду.
Закрыть 7 (8, 9, 10) п. в начале 2-х следующих рядов = 42 (44, 44, 46) п.
Перенести петли на держатель.
Связать второй рукав аналогично.
Кокетка.
Перенести петли со всех держателей на круговые спицы 5 мм в следующей последовательности:
1/2 переда, рукав, спинка, второй рукав, 1/2 переда = 214 (230, 238, 254) п.
След. р. (ЛС): 33 (36, 38, 41) лиц., поместить маркер (ПМ), 2 лиц. вместе, 40 (42, 42, 44) лиц., ПМ, 2 лиц. вместе, 60 (66, 70, 76) лиц., ПМ, 2 лиц. вместе, 40 (42, 42, 44) лиц., ПМ, 2 лиц. вместе, 33 (36, 38, 41) лиц. = 210 (226, 234, 250) п.
Связать 3 ряда лицевыми петлями.
След. р. убавление для реглана (ЛС): *вязать лицевыми до 2-х п. перед маркером, маркер, 2 лиц. вместе, 1 лиц., 2 лиц. вместе с наклоном влево; повторить от * еще 3 раза, довязать ряд = 8 п. убавлено.
Связать 1 ряд прямо.
Повторить 2 последних ряда еще 0 (0, 1, 1) раз.
Это цитата сообщения О_себе_-_Молчу Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Вешенки имеют достаточно яркий вкус лесных грибов и прекрасно сочетаются с овощами и курицей, в таком ансамбле вкусов получаем питательное и яркое блюдо с богатыми вкусовыми оттенками.
Это цитата сообщения maKnika Оригинальное сообщение
Данный рецепт опубликован в сообществе 
Вкусно_Быстро_Недорого
И попал в лирушную рассылку от 28 июля 2012 года,
Следите за обновлениями!
****
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
- 500 грамм шампиньонов
- две луковицы небольших размеров
- 50 г. сливочного масла
- 2 ст.л. муки
- 600 мл. куриного, мясного или овощного бульона
- 200 мл. сливок
- соль и перец — по вкусу
Приготовление:
1) Сначала нужно мелкими кубиками нарезать лук и пластинками грибы.
2) Теперь возьмите кастрюлю с толстым дном и разогрейте в ней 2 ст.л. растительного масла. Положите в нее лук и пожарьте его около 3-4 минут, при этом тщательно помешивая.
3) После этого добавьте грибы и пожарьте их до того момента, пока они не станут мягкими (это займет около 5-7 минут), не стремитесь выпарить всю воду из грибов. Все пойдет в суп.
4) Возьмите еще одну кастрюлю и растопите в ней сливочное масло, всыпьте в него немного муки и обжарьте в течение полутора-двух минут. Затем постепенно, не прекращая помешивать, влейте бульон и доведите его до кипения.
5) Теперь пришло время добавить шампиньоны и лук, тщательно перемешать все ингредиенты и снова довести их до кипения.
6) Далее нужно измельчить все при помощи блендера. В конце не забудьте добавить соль и перец по вкусу и подержать суп на маленьком огне еще 7-10 минут.
7) Затем нужно влить сливки, еще разок довести все это до кипения и тут же снять с огня.
Как видите, приготовить крем-суп из шампиньонов достаточно просто и не требует особых затрат. Подавать лучше всего, предварительно посыпав его зеленью, сухариками, семечками или мелко нарубленными грецкими орехами. Приятного аппетита!
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Картофель сборщика винограда
Pommes de vendangeurs-это очень вкусное и в тоже время очень сытное и калорийное блюдо французской домашней кухни.
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Старый рецепт на новый лад. Вкусно, сочно, не совсем обычно, с очень простыми ингредиентами! Любителям новых вкусов предлагаю салат с крабовыми палочками, но в необычном исполнение. Благодаря капусте и огурцам салат получается очень сочным, с хрустинкой. А жареный картофель делает его невероятно ароматным. А крабовые палочки... впрочем, всё по порядку.