Ингредиенты для «Салат "Ночь"»:
- Печень говяжья (вареная или жареная) — 250-300 г
- Картофель (отварной) — 2-3 шт
- Яйцо куриное (вареные) — 3 шт
- Огурец (соленые) — 3 шт
- Морковь (крупная) — 2 шт
- Лук репчатый (средний) — 3 шт
Ингредиенты для «Сочная творожная запеканка с черешней»:
- Творог (брала Савушкин продукт 1%) — 600 г
- Яйцо куриное — 180 г
- Сахар — 90 г
- Соль (щепотка)
- Сметана (брала жирную) — 100 г
- Крахмал кукурузный — 35 г
Ингредиенты для «Салат «Восток»»:
- Яйцо куриное (Отварное) — 2 шт
- Грудка куриная (Отварная) — 0.5 шт
- Фасоль консервированная — 1 бан.
- Перец болгарский — 0.5 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Базилик — 0.5 пуч.
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение
|
P.S. Чтобы послушать детектив, нажмите на название книги.
- Шесть картошин;
- 400-5—г филе курицы;
- Один томат крупного размера;
- 100 г твердого сыра;
- Два зубца чеснока;
- Две ст. л. сметаны;
- Два яйца;
- 200 мл молока;
- Одна ч. л. приправ;
- Пол ч. л. соли;
- Фольга либо формочки из фольги.
Первым делом необходимо нарезать филе кусками среднего размера, сложить их в миску и залить молоком. Оставить на 40 минут. Если у вас нет времени или вы забыли, то пропустите эту процедуру.
В это врем можно сделать формочки из фольги. Порежьте фольгу на шесть квадратов и возьмите пол литровую банку, на дно которой и наложите эти квадратики. сформируйте плотные края и снимите с емкости.
Картофель необходимо очистить и порезать кружочками. Также порезать помидор, а сыр натереть при помощи терки. Чеснок нарезать тонкими пластинками.
Теперь нужно приготовить заливку: соедините яйца со сметаной, солью и приправами. Размешайте.
Формочки поместить в термостойкую форму. Разложите по формочкам сначала картошку, по 4-6 кружков.
После очередь курочки и залить все это приготовленной яично-сметанной смесью.
Ингредиенты для «Грудинка закусочная, маринованная в заварке»:
- Грудинка — 1,5-2 кг
- Вода — 4-4,5 стак.
- Чай черный (хороший листовой, без добавок, черный) — 3-4 ст. л.
- Соль — 3 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Лист лавровый (1-2 в рассол, 3-4 для маринада) —
Ингредиенты для «Творожный пирог "Рабыня Изаура"»:
Шоколадное тесто
- Сахар — 100 г
- Масло сливочное — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Какао-порошок — 3 ч. л.
Ингредиенты для «Запеканка из картофельных и мясных фрикаделек»:
- Фарш мясной — 500 г
- Сухари панировочные / Панировка — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Петрушка
Ингредиенты:
200 г лапши прозрачной рисовой
3 шт. болгарского перца разного цвета
2 моркови
3-4 зубчика чеснока
масло растительное
1 огурец свежий
2 ч.л. уксуса
соль
соя (соевый соус)
Приготовление:
1. Лапшу надо сначала залить холодной водой и оставить постоять 10 мин., слить холодную воду, затем залить кипятком на 5 мин. и слить кипяток, промыть лапшу под проточной водой. Даем стечь.
2. Морковь и перец нарезать соломкой, пассировать на растительном масле до мягкости, но так, чтобы перец не потерял цвет. Зубчики чеснока нарезать на мелкие кусочки, и бросить в конце жарки моркови и перца.
3. Как только пассированные морковь, перец и чеснок остынут, смешать их с лапшой и огурцом. Добавить уксус, соль по вкусу и сою (соевый соус).
Источник: https://pro100soveti.ru/2020/06/19/salat-funchoza-s-ovoschami/
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Здесь два вида теста — песочное и бисквитное, большое количество кураги, орехов, сверху сеточка из глазури завершает прекрасное сочетание вкусов
!
тесто №1:
мука — 270 гр.
сахар белый — 100 гр.
сахар коричневый — 50 гр.
холодное сливочное масло — 220 гр.
Орехи грецкие — 100 гр.
тесто №2:
курага — 270 гр.
орехи грецкие — 100 гр.
мука — 90 гр.
разрыхлитель — 1 ч. л.
соль — 0,5 ч. л.
яйцо — 4 шт.
сахар коричневый — 300 гр.
ванильный сахар — 1 пакетик
для глазури:
сахарная пудра — 100 гр.
сок апельсина — 2 ст. л.
1. Тесто №1:
1.В муку натереть на крупной тёрке холодное сливочное масло, всыпать весь сахар, перетереть тесто в крошку. Всыпать рубленные орехи, перемешать
2. В форму для выпечки 26x39 см. (форму смазывать не нужно) выложить 2/3 части теста, и распределяя руками по всему дну, прижать ладошкой. Чтобы тесто не липло к рукам, можно ладошку периодически смачивать в воде. Оставшуюся 1/3 часть отложить в сторону.
3. Форму с тестом поставить в нагретую духовку t 180º С. на 12 минут.
4. Тесто №2: курагу отварить заранее. Залить водой, после закипания варить 10 минут, слить воду, охладить, нарезать мелкими кусочками. Орехи нарубить. В чашку всыпать муку, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель, соль, перемешать. Отдельно взбить вилочкой яйца, влить их в муку, перемешать лопаточкой. Тесто будет жидким. Всыпать туда подготовленную курагу, орехи, перемешать.
5. Вынуть из духовки испечённый корж, и прям на горячий вылить второе тесто с курагой, равномерно распределив по форме. Сверху присыпать оставшуюся крошку от первого теста.
6. Форму с тестом поставить в нагретую духовку до t 180 º С. на 25–30 минут.
7. Вынуть форму из духовки, дать пирогу остыть, нарезать на прямоугольники (пироженки), и сверху по пирогу полить глазурью, сделав красивую сеточку.
8. Глазурь: в сахарную пудру влить по 1 ч. л. сока, перемешиваем до состояния жидкой сметаны.
9. Глазурь перелить в кондитерский мешок, срезать кончик и сделать сетку на пироженках.
слова и фото автора
источник
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Салат "Андижан"
Сытный, вкусный салат, как раз для осени. Этот рецепт известен мне с далёких 80-ых, тогда мы жили-служили в Ош (Кыргызстан), а по выходным ездили погулять в соседний Андижан (Узбекистан). Меню ресторанов времён СССР было скудным, но именно тогда я впервые попробовала этот салат, как фирменное блюдо, в ресторане с одноимённым названием. Попробуйте и вы, уверена, вам понравится!
Ингредиенты для «Салат "Андижан"»:
- Майонез (с перепелиным яйцом от "Махеевъ") — 100 г
- Говядина (отваренная) — 300 г
- Яйцо куриное (вареное) — 3 шт
- Редька (белая (маргеланская, белый клык, дайкон)) — 100 г
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Огурец — 1 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 100 г
- Уксус (столовый) — 1 ст. л.
- Вода — 6 ст. л.
- Соль
- Смесь перцев (свежемолотая)
Рецепт «Салат "Андижан"»:
Морковь и редьку моем, чистим, нарезаем (натираем) тонкой соломкой.
Заливаем морковь и редьку подсоленной водой с уксусом и отставляем на 15 минут.
Капусту нарезаем тонкими полосками, огурец соломкой.
Капусту слегка перетираем с солью.
Морковь и редьку отжимаем. Добавляем к ним капусту, огурец и нарезанную тонкими полосками (поперёк волокон) варёную говядину.
Кладём нарезанные варёные яйца.
Для заправки салата берём майонез "Махеевъ" с перепелиным яйцом.
Кладём майонез в салат.
Ингредиенты, которые вам понадобятся на 2 порции:
- 1 кабачок или цукини;
- 125 гр сыра сулугуни (или любого рассольного сыра);
- 125 гр фарша (любого);
- 80-100 гр спагетти;
- лук репчатый или фиолетовый 1 шт;
- сладкий болгарский перец 1 шт ;
- 2 зубчика чеснока;
- томатная паста, разведенная водой, или свежие измельченные томаты, или консервированные помидоры (столько, чтобы покрыть кабачки наполовину на сковороде);
- соль и перец по вкусу;
- свежая зелень для подачи.
Приступаем к приготовлению:
Разрезаем кабачок или цукини на крупные кольца и разделяем, как показано на фото ниже.
Чередуем кусочками сыра и мини-котлетками из фарша.
Каждый такой «шашлычок» протыкаем спагетти — по 40-50 гр.
Жарим на растительном масле на среднем огне до корочки с обеих сторон.
Ингредиенты:
огурцы
лук репчатый
чеснок
укроп
соль
сахар
уксус
Пропорции в данном рецепте указываю на 3 кг огурцов. Если вам нужно приготовить больше или меньше салата, то корректируйте количество ингредиентов исходя из того, сколько берете огурчиков.
Итак, берем небольшие огурцы. Большие и переспелые не подойдут - получится не очень. Поэтому выбираем молоденькие огурчики. Моем их, вытираем и нарезаем кружочками толщиной примерно 1 см.
Шинкуем тонкими полукольцами 2 луковицы, режем мелко пучок укропа. Также нам понадобится 200 гр чеснока. Если хотите поострее, то можно взять и 250, но не менее 200! Я обычно взвешиваю чеснок, чтобы не ошибиться. Но как показывает практика, это 4-5 головок чеснока.
Чеснок пропускаем через пресс или измельчаем блендером, можно также порубить ножом. Главное, чтобы чеснок был хорошо измельчен.
Добавляем теперь 1 стакан сахара, 4 столовые ложки соли и вливаем 150 мл 9% уксуса. Все тщательно перемешиваем и убираем в холодильник на 5-8 часов, можно на ночь. Пусть вас не смущает один стакан сахара, это не много. Сладковатый привкус
Ингредиенты для «Рыба в сырном суфле»:
- Филе рыбное — 4 шт
- Яйцо куриное — 5 шт
- Сыр твердый — 75 г
- Соль — 1.5 ч. л.
- Перец душистый
- Масло сливочное — 2 ст. л.
Рецепт:
Фарш – 700 гр
Болгарский перец – 3 шт
Картофель – 4-5 шт
Лук репчатый – 1 шт
Сыр – 150 гр
Чеснок – 2-3 зуб
Горчица – 1 ст.л
Майонез (сметана) – 1 ст.л
Перец черный молотый
Соль Растительное масло
Это цитата сообщения Светослава_Берегиня Оригинальное сообщение
- 3/4 ст. ложки желатина,
- 1/2 стакана воды,
- 2,5 стакана молока,
- 3 ст. ложки сахарного песка,
- ванилин.
- Приготовление:
- Порошок желатина залить кипяченой водой, вымочить его до мягкости в течение 30 мин и отжать.
- Вскипятить молоко, положить в него сахар, дать вскипеть, затем, сняв с огня и помешивая, растворить в нем отжатый желатин.
- Когда масса немного остынет, добавить по вкусу ванилин, размешать, процедить через салфетку или частое сито в формочки (или в стаканы) и поставить в холодное место.
- Перед подачей на стол формочки опустить на 2—3 секунды в горячую воду и выложить желе на охлажденные тарелки.
- 2. Желе шоколадное
- Ингредиенты:
- 8 яиц,
- 200 г сахарной пудры,
- 1 л молока,
- 50 г какао-порошка,
- 25 г желатина,
- 2 пакетика ванилина.
- Приготовление: