Приготовление маринованной цветной капусты - дело не хлопотное, но для заготовки ее на зиму важно понимать несколько моментов. Прежде всего, важно подготовить соцветия таким образом, чтобы в процессе хранения маринованная цветная капуста в банках не забродила. Кроме того, нужно сделать так, чтобы нежные соцветия максимально сохранили хруст и остались упругими.
Из указанного количества указанных в рецепте ингредиентов получается ровно 1,5 литра овощной заготовки на зиму. Банки с маринованной цветной капустой хорошо хранятся в сухом и темном месте - лучше всего подойдет погреб или подвал. Однако не испортится такая закуска и в чулане в квартире (главное, чтобы там не было жарко и сыро).
Ингредиенты:
Закладка:
Цветная капуста(800 граммов)
Морковь(50 граммов)
Чеснок(2 зубка)
Перец черный горошек(15 штук)
Перец душистый(9 штук)Это цитата сообщения Мир__Чудес Оригинальное сообщение
Утром с тостом — объедение!
Ингредиенты:
- 1 кг мандаринов
- 1 крупный апельсин
- 1 кг сахара
- 1 ст. воды
- 1 пакетик ванилина.
- Приготовление:
- Мандарины и апельсин очищаем от шкурки, разделяем на дольки. Цитрусовые залейте стаканом воды и оставьте на 8 часов.
- Затем поставьте заготовку на медленный огонь.
- Как закипит, варить 40 минут, постоянно помешивая.
- Через 20 минут добавьте ванилин и сахар.
- Разлейте в стерилизованные банки и закатайте.
- Приятного аппетита!
- Источник: https://www.kaleidoscope17.ru/aromatnoe-varene-iz-mandarinov-gotovlyu-kazhdyiy-god/© Калейдоскоп Чудес
Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение
1. Салат с креветками и творожным сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● креветки (крупные) 180 г (отваренные и очищенные от панциря)
● сок 1/4 лимона
● зелень свежая 20 г
● огурец 120 г
● творожный нежирный сыр 100 г
● чеснок 1 зубчик
● соль и перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Креветки отварим в подсоленной воде, очистим от панциря. Нарежем креветки и сбрызнем лимонным соком (несколько штук не нарезать и оставить для украшения). С огурца срежем кожуру, нарежем огурец мелкими кубиками, зелень измельчим. Смешаем нарезанные креветки, огурец, зелень и выдавленные через чеснокодавилку чеснок. Добавим творожный сыр, хорошенько перемешаем, поперчим по желанию.
Подаем в тарталетках или делаем порции с помощью кулинарного кольца, сверху украсим каждую порцию целой креветкой!
2. Лёгкий ужин: салат с тунцом и рисом
[показать]
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● консервы тунца в собственном соку 1 банка
● 2-3 средних по размеру огурца
● 1-2 отварных куриных яйца
● 100 г отварного бурого риса
● половина луковицы
● несколько листиков салата
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Огурцы, лук и яйца мелко нарезать и смешать с консервированным тунцом и рисом. Салат с тунцом можно выложить на блюдо, предварительно украшенное листьями салата. В качестве заправки можно использовать соус собственного приготовления состоящий из столовой ложки оливкового масла, соевого соуса и нескольких капель уксуса или лимонного сока.
3. Слоеный салатик с семгой
[показать]
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 300г (приблизительно) филе малосольной сёмги,
● 1-2 луковицы, 2 варёных яйца,
● 1 отваренная крупная морковка,
● 2 отваренных свеклы,
● 2 отваренных картофелины,
● 100-200г натурального йогурта(сметаны)
● зелень по желанию и вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Все овощи натереть на крупной тёрке, лук нарезать мелко, яйца тоже натереть на тёрке. Поставить кольцо(для салатов) на тарелку. Выложить слой свеклы, намазать йогуртом, сверху выложить морковь, картофель, яйца, лук, не забывая каждый слой перемазывать йогуртом. На самый верх выложить сёмгу нарезанную кусочками или ломтиками. Украсить по своему усмотрению. Поставить салат в холодильник на пару часов, чтоб хорошо пропитался. Перед подачей осторожно снять кольцо.
4. Салат с тунцом
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Тунец консервированный – 2 банки
● Лук красный – 1 шт. (около 150 г)
● Отваренный рис – 300 г
● Консервированная кукуруза – 200-300 г
● Яйца – 4 шт.
● Сметана – по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Тунец я предпочитаю покупать в собственном соку, а не в масле. Достаю его из банки и разминаю вилкой. У меня получилось довольно мелко, но в принципе, можно оставить и кусочки покрупнее.
2. Яйца нарезаю довольно мелко. Красный лук нарезаю мелко.
3. В миску выкладываю рис, кукурузу, яйца, красный лук и тунец. Перемешиваю. Осталось только заправить салат сметаной.
4. Соль и перец я не добавляю, у каждого ингредиента здесь и так довольно насыщенный вкус.
5. Салат с кальмарами
[показать]
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● кальмары — 250−300 г
● помидоры — 1−2 шт.
● сыр нежирный — 100−200 г
● чеснок — 1 зубчик
● йогурт
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Кальмары очистить и отварить в подсоленной воде 1-2 минуты. Порезать соломкой.
2. Помидоры тоже порезать соломкой.
3. Чеснок выдавить через пресс. Сыр натереть на крупной терке.
4. Все перемешать и
Ингредиенты для «Сырный пирог с грецкими орехами»:
Тесто
- Масло сливочное — 150 г
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Творог — 250 г
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Язык говяжий - 10 лучших рецептов языка из говядины
Это цитата сообщения Krashevseh Оригинальное сообщение
Приготовить великолепный ужин можно легко из самых простых продуктов: попробуем сделать классический итальянский рецепт гречотто.
Всего-то и нужно, что смешать гречку со сливками в одной сковороде.
На 250 граммов гречневой крупы возьмем:
200 граммов свежих шампиньонов,
1 репчатый лук,
3 ложки растительного масла,
50 граммов масла сливочного.
Еще нам потребуется 500 миллилитров воды,
100 миллилитров сливок, сушеные травы, немного сыра и соль.
Разогреваем на сковороде растительное и сливочное масло. Первым обжариваем до прозрачности лук.
Следом добавляем нарезанные пластинками шампиньоны.
Ждем, пока грибы приобретут красивый золотистый цвет и засыпаем гречку. Сразу же доливаем воду, солим.
Перемешиваем, доводим до кипения, накрываем крышкой и убираем огонь до минимума.
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Солянка из капусты на зиму
Кто-нибудь делал такую заготовку? Если, нет, воспользуйтесь этим рецептом. Эту закуску можно подавать в качестве отдельного блюда или гарнира. Она отлично сочетается с практически любыми продуктами. Получается вкусной и аппетитной. Попробуйте приготовить.
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЦЫ, КОТОРЫЕ НИКОГДА НЕ ВЗРЫВАЮТСЯ
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Скумбрия приготовлена в духовке. Морковь и сметано – яичная заливка придают замечательный аромат и обогащают вкус скумбрии.
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Капустные листья с сырной начинкой
В капустные листья можно завернуть не только фарш, но и сыр. Хрустящая корочка, нежная капуста и расплавленный сыр - отличное сочетание!
Ингредиенты:
- капуста белокочанная - 800 г
- яйцо - 2 шт.
- мука пшеничная - 100 г
- сыр твердый - 500 г
- сливки - 100 мл
- панировочные сухари - 100 г
- соль - по вкусу
- перец черный (молотый) - по вкусу
Приготовление:
С капусты удалить кочерыжку и отварить листья немного в подсоленной воде.
Обрезать грубые прожилки на капустных листьях и завернить в каждый капустный лист, сыр нарезанный мелкими кусочками, в виде конвертика.
Яйцо, сливки соединить и после посолить, поперчить и взбить вилкой.
Каждый конвертик окунуть сначала в муку, затем в яйцо и обвалять в панировочных сухарях.
Жарить на среднем огне до золотистой корочки.
Это интересно: двести граммов сырой капусты обеспечивают нам суточную потребность в витамине С.
Как и с чем подавать
Подавайте с острым соусом или сметаной.
Приятного аппетита!
Со всеми важными вопросами обращаться
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Ингредиенты
-пекинская капуста 5 листов
-рис 50 гр.
-кальмары консервированные 100 гр.
-зелень
-майонез
-соль
Приготовление
Листья пекинской капусты режем соломкой.
Рис отвариваем до готовности.
Кальмар режем небольшими кусочками.
Добавляем мелко порезанную зелень, заправляем майонезом, перемешиваем и подаем к столу.
Это цитата сообщения Solovik Оригинальное сообщение
Ленивая ватрушка – вкусная, аппетитная, тающая во рту выпечка из творога
Ингредиенты:
500 грамм сладкого творога
3 яйца
2 ч. л. сахара
2 мелко нарезанных очищенных яблока (бананы, изюм ...)
Тесто:
3 яйца
4-5 ст. л. сметаны
2 ст. л. раст. масла
мука 5-6 ст. л.
1 ч. л. разрыхлителя
чуть соли
Это цитата сообщения Alissija_Flear Оригинальное сообщение
Рецепт простого и очень вкусного салата из Корейской кухни.
Приготовление шампиньонов по этому способу занимает времени немного.
Результат доставить удовольствие всем, кто попробует это чудо-блюдо.
Наша семья очень полюбила салат по этому рецепту. Мои просят часто готовить его.
Ингредиенты
— Шампиньоны — 1 кг
— Перец болгарский — 1 шт.
— Репчатый лук — 4 шт.
— Уксус 9% — 2 ст. ложки
— Масло растительное — 100 мл
— Кинза, укроп — пучок
— Соль — 0,5 ст. ложки
— Кориандр — 1 ст. ложка
— Сахар — 2 ст. ложки
— Красный острый перец — 0,5 ч. ложки
— Черный перец — 0,5 ст. ложки
— Паприка — 1 ч. ложка
— Чеснок — 4-5 зубчиков
Рецепт приготовления
Сначала, промываем шампиньоны и разделяем на части (у меня грибы среднего размера, я разделила на четыре части).
Грибы нужно слегка приварить.
Отправляем грибы в кипящую воду.
Как только вода закипит, отвариваем еще 4-5 минут.
Затем, снимаем с огня, сливаем воду и даем грибам остыть.
Репчатый лук нарезаем четверть кольцами.
Болгарский перец очищаем и нарезаем соломкой.
Измельчаем чеснок и нарезаем зелень.
В разогретую сковороду наливаем растительное масло.
Обжариваем лук на сковороде, до прозрачности.
В глубокую миску перекладываем грибы, добавляем болгарский перец.
Затем, кладем нарезанную зелень и в центр салата укладываем измельченный чеснок.
Далее, добавляем соль, сахар, кориандр, паприку, черный перец и на чеснок добавляем красный острый перец.
Затем, поливаем столовым уксусом и выкладываем со сковородки обжаренный лук, вместе с маслом.
Перемешиваем салат, желательно руками (обязательно используйте перчатки, в салате уксус и острый перец).
Перекладываем салат в емкость, закрываем крышкой и ставим в холодильник на 3 часа.
Чем дольше оставите, салат настоятся, тем вкус у нее будет насыщеннее.
Перед подачей, салат нужно хорошо перемешать. Приятного аппетита!